ควรเลือกถั่วเมื่อใด

เงื่อนไขการทำให้สุก

ถั่วลันเตาส่วนใหญ่ใช้เวลา 12-14 สัปดาห์ตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว หากความหลากหลายนั้นสุกช้าคุณจะต้องรอ 15-16 สัปดาห์ หลังจากที่สวนถั่วผลิบานและแตกใบแรกแล้ว คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้

ถั่วลันเตาเป็นพืชที่เก็บเกี่ยวได้หลายอย่าง ดังนั้นหัวไหล่จะต้องเก็บเกี่ยวทุกๆ 2-3 วัน โดยเริ่มจากถั่วด้านล่าง

หากเป้าหมายของคุณคือใบไหล่ คุณสามารถรวบรวมมันได้ 10-11 วันหลังจากดอกบาน ในกรณีที่คุณต้องการถั่วคุณจะต้องรอ 13-15 วัน ขณะนี้มีน้ำตาลมากที่สุดซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าการทำอาหาร

กรอบเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวถั่วลันเตาคืออะไร? โดยเร็วที่สุดเนื่องจากใบมีดและถั่วที่สุกงอมจะชะลอการเจริญเติบโตของใหม่ ด้วยตาเปล่า การพิจารณาว่าเมื่อใดที่จะเริ่มเก็บได้ค่อนข้างง่าย โดยจะมีตาข่ายสีขาวปรากฏขึ้นบนฝัก ซึ่งจะมาก่อนการทำให้ฝักแห้ง

กระบวนการรวบรวม

หลังจากที่พืชสร้างใบมีดแล้ว การเก็บเกี่ยวครั้งแรกก็สามารถทำได้ ตามวิธีการเก็บเกี่ยวถั่วลันเตา ถั่วลันเตาเป็นแบบแมนนวลและแบบอัตโนมัติเมื่อผสมเข้าด้วยกัน

ทำด้วยตัวเองอย่างระมัดระวังโดยจับลำต้นและฉีกสะบักเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับพืช คุณต้องเดินไปตามเตียงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย นอกจากนี้ยังควรเลือกเตียงทีละเตียงโดยตั้งใจและไม่ควรเดินไปมาระหว่างเตียงเพราะด้วยวิธีนี้คุณจะพลาดฝักจำนวนมากที่จะแห้ง

เครื่องเก็บเกี่ยวเป็นวิธีที่ดีที่ไม่เพียงแต่จะเร่งกระบวนการเก็บเกี่ยวถั่วเท่านั้น แต่ยังช่วยอำนวยความสะดวกในการประมวลผลเตียงในภายหลังด้วย งานในกรณีนี้ดำเนินการในลักษณะที่ครอบคลุมพืชถูกตัดออกจากสวนอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นมวลสีเขียวจะถูกนวดในเครื่องนวดข้าวแบบอยู่กับที่หรือแบบเคลื่อนที่

และถึงแม้จะใช้แบบผสมผสาน ถั่วก็สามารถเก็บเกี่ยวได้สองวิธี: แยกจากกันและโดยตรง (โดยการรวมกัน) เมื่อเก็บเกี่ยวแยกกัน พืชจะถูกตัดให้เป็นลูกกลิ้ง จากนั้นโหลดลงในรถเทรลเลอร์ นำไปที่เครื่องนวดข้าวและแปรรูปที่นั่น คุณสามารถเร่งกระบวนการโดยใช้ตัวโหลดรวม ในกรณีนี้ ลูกกลิ้งจะม้วนและบดในตัวโหลดทันที การรวมโดยตรงหมายความว่าถั่วลันเตาสีเขียวไม่ได้ถูกรีดเป็นลูกกลิ้ง แต่ส่งไปนวดทันที

ในขณะนี้ ผู้เก็บเกี่ยวได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยเพียงพอที่จะแปรรูปถั่วโดยไม่สูญเสียหรือเสียหายกับผลไม้

การรวมตัวขับเคลื่อนด้วยตนเอง Ploeger, FMC Technologies Inc., PMC Harvesters Ltd. ใช้ในการเก็บเกี่ยวใบมีด ประกอบด้วยโครง ส่วนหัว ที่เก็บของ เครื่องยนต์ แชสซี ระบบไฮดรอลิก และห้องโดยสาร โมเดลส่วนใหญ่ไม่เหมาะสำหรับแปลงถั่วเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวพืชผลอื่นๆ

ในการรวบรวมเมล็ดสำหรับการอบแห้งหรือการงอกในภายหลัง ให้ใช้ RMC HarvEsters Ltd 979-CT, Ploeger EPD 538/540, OHVO 2440/6156 รวมกัน รุ่นเหล่านี้มาพร้อมกับโครง ส่วนหัว เครื่องนวดข้าว สายพานลาก สายพานทำความสะอาด ลิฟต์ ตู้คอนเทนเนอร์ ห้องโดยสาร และระบบควบคุมกระบวนการ สำหรับการบดถั่วจะใช้กลองพิเศษที่มีเครื่องตีอยู่ข้างใน

เมื่อเก็บเกี่ยว

หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลแล้ว จำเป็นต้องตัดยอดทันทีแล้วส่งไปแปรรูป ส่วนรากของถั่วถูกขุดขึ้นแล้วทิ้งไว้ให้เน่าในดิน สิ่งนี้ทำเพื่อลดการใช้ปุ๋ยเนื่องจากยอดของถั่วให้การปฏิสนธิที่เพียงพอเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน ความจริงก็คือแบคทีเรียพัฒนาในเหง้าของพืชซึ่งมีส่วนทำให้เกิดการสะสมของไนโตรเจนในดิน

ถั่วเองจะต้องดำเนินการทันที ขั้นแรกให้ล้างฝักในน้ำเย็นและปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นเริ่มปอกเปลือกฝัก เก็บถั่วในชามลึก ควรแช่แข็งในภายหลังเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ให้มากที่สุด อีกทางเลือกหนึ่งคือการรับประทานหรือประกอบอาหาร

ในกรณีของการเก็บเกี่ยวถั่วอุตสาหกรรม จำเป็นต้องล้างพืชผล ทำความสะอาดเพิ่มเติมจากยอด และส่งไปแปรรูป ถั่วบางชนิดสามารถใช้สำหรับการงอกในภายหลังหรือทำให้แห้งเพื่อใช้ในการปรุงอาหาร

การรักษาความร้อนของวัฒนธรรมนี้ดำเนินการเป็นเวลา 2-3 นาทีเนื่องจากถั่วจะสุกอย่างรวดเร็ว ต้มในน้ำเดือด ล้างออกด้วยน้ำเย็น ผึ่งให้แห้ง แล้วนำเข้าเตาอบ ผึ่งให้แห้งที่อุณหภูมิ 45 ° C เป็นเวลา 10-12 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมงแล้วนำไปใส่ในตู้ที่อุณหภูมิ 60 ° C อีกครั้ง ถั่วลันเตาพร้อมเก็บมีสีเขียวเข้มมีรอยย่น

เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงทำลายถั่วที่เก็บไว้ ให้เก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาโลหะ ความจริงก็คือศัตรูพืชแทะกระดาษ ผ้า และถุงพลาสติกได้ง่าย

คุณสามารถปรุงถั่วกับผักใดก็ได้ ดูดีในสตูว์, ซุป, ซีเรียล, หม้อตุ๋นผัก ถั่วมักจะใส่เกลือเพื่อให้สามารถใช้แทนเมล็ดพืชหรือถั่วเป็นอาหารว่างได้

วิดีโอ "การแปรรูปถั่วหลังการเก็บเกี่ยว"

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าควรมีการจัดการกับถั่วอย่างไรระหว่างการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา