เมื่อเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาว

เมื่อไหร่จะล้าง

หากเตียงในสวนของคุณได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม และคุณรดน้ำกระเทียมให้ตรงเวลา ใบล่างที่เหลืองจะเป็นสัญญาณแรกของการสุก ตามกฎแล้ว ในรัสเซียตอนกลาง รวมถึงภูมิภาคเลนินกราด เวลานี้จะมาถึงประมาณกลางเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม แต่เวลาที่แน่นอนในการขุดหัวจะยังคงขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ - การปลูกกระเทียมอาจล่าช้าได้หากฤดูกาลนี้เป็นฤดูร้อนที่แห้งและร้อนอบอ้าว โดยเฉลี่ยแล้ว คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคม และควรเก็บเกี่ยวให้เสร็จก่อนวันที่ 1 สิงหาคม คุณไม่ควรปลูกกระเทียมที่สุกแล้วอย่างดื้อรั้น ไม่ว่าคุณจะให้การดูแลแบบไหน หัวก็ไม่โตอีกต่อไป และรสชาติ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ หรือการรักษาคุณภาพจะสูญเสียไปอย่างแน่นอน

มีความจำเป็นต้องขุดหลอดไฟเมื่อใบบนของยอดกระเทียมเริ่มเหลืองและทำให้ส่วนล่างแห้ง กระเทียมที่ "ถูกต้อง" มีหัวหนาแน่นในขณะที่กานพลูแยกออกจากกันได้ง่าย แต่ไม่สลายตัวและเปลือกที่ปิดไว้จะถูกลบออกโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

หากคุณทำลายเวลาเก็บเกี่ยวและเติบโตต่อไป คุณจะประสบปัญหาบางอย่างอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้:

• ไม่ว่าจะให้การดูแลแบบใดกับวัฒนธรรมกระเทียมที่สุกเกินไปก็เริ่มหยั่งรากตามลำดับเกล็ดจะถูกทำลายและหัวเองก็สูญเสียคุณภาพการรักษาอย่างเห็นได้ชัด
• หรือในทางกลับกัน หากคุณขุดหัวหอมที่ยังไม่สุก กลีบกระเทียมจะหลวม นิ่มและไม่มีรส การดูแลและการเก็บรักษาผักคุณภาพสูงจะไม่ช่วยให้คืนคุณภาพที่จำเป็นได้

ศีรษะที่คลุมเกล็ดด้านนอกอย่างน้อยสามชั้นนั้นได้รับการดูแลอย่างดี มันขึ้นอยู่กับความเติบโตของวัฒนธรรมและระยะเวลาในการจัดเก็บจะขึ้นอยู่กับดังนั้นก่อนที่จะรวบรวมเตียงกระเทียมในฤดูหนาวทั้งหมดต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบหลอดไฟหลาย ๆ หัว: สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเลือกพืชหลาย ๆ อันย้ายพื้นออกจากหัว และพิจารณาสภาพของตาชั่ง ถ้าแน่นก็ปลูกเสร็จแล้วก็เก็บกระเทียมได้ ก่อนอื่นคุณต้องเอาลูกศรออกแล้วขุดในโรงงานดึงมันออกจากพื้นแล้วเขย่าออกอย่างทั่วถึงหลังจากนั้นวางหัวบนพื้นผิวเรียบให้แห้ง คุณสามารถทำให้หัวแห้งสนิทในห้องอุ่น กระบวนการทั้งหมดอาจใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์ จากนั้นหลอดไฟจะถูกทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากใบและลำต้นโดยปล่อยให้ตอเล็ก ๆ ออกจากส่วนทางอากาศของหน่อ การกำจัดรากที่ยาวก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน แต่เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายที่ก้นรากโดยไม่ได้ตั้งใจจึงไม่จำเป็นต้องดูแลเพิ่มเติมสำหรับกระเทียมฤดูหนาวที่เก็บไว้เพื่อการจัดเก็บ

วิดีโอ "การเก็บเกี่ยว"

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเก็บเกี่ยวกระเทียม

วิธีขุด

เมื่อคุณตัดสินใจว่าการเพาะปลูกสิ้นสุดลงจริงๆ และจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวกระเทียม พยายามเลือกวันที่อากาศแห้ง อบอุ่น และดีโดยไม่มีฝนสำหรับสิ่งนี้ ความจริงก็คือหัวกระเทียมไม่ควรเปียกซึ่งจะทำให้กระบวนการอบแห้งล่าช้าและส่งผลเสียต่อระยะเวลาในการเก็บรักษาผัก

การดึงกระเทียมด้วยมือเพียงข้างเดียวนั้นค่อนข้างยาก ระบบรากของกระเทียมได้รับการพัฒนามาอย่างดีและลึกพอสมควรดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องขุด: สามารถทำได้ด้วยพลั่วธรรมดา

ศีรษะที่หลุดจากพื้นจะถูกสะบัดออกหลายครั้ง โดยเอาก้อนดินที่เกาะติดออก แล้ววางบนพื้นผิวที่แห้งและเรียบเพื่อทำให้แห้ง สำหรับตอนนี้การดูแลพืชผลสิ้นสุดลงแล้ว จำเป็นต้องมีการปรับแต่งต่อไปนี้หลังจากการทำให้แห้งครั้งสุดท้าย: จากนั้นจะต้องสร้างหัวเป็นมัดหรือวางไว้ในภาชนะที่ระบายอากาศได้และส่งไปจัดเก็บถาวร

แม้แต่ห้องครัวของคุณสามารถทำหน้าที่เป็นสถานที่ดังกล่าวได้: กระเทียมมัดก็ดูมีการตกแต่งค่อนข้างมากและสามารถกลายเป็นของตกแต่งภายในที่ดีและมีสีสันได้ นอกจากนี้ คุณจะสังเกตเห็นได้ทันทีหากศีรษะของคุณต้องการการดูแล

กฎการจัดเก็บ

แต่ที่ดีที่สุดคือกระเทียมฤดูหนาวที่คุณวางแผนจะกินจะรู้สึกเหมือนอยู่ในตู้เสื้อผ้าซึ่งอุณหภูมิของอากาศไม่สูงกว่าสองสามองศา การดูแลพืชผลที่เก็บเกี่ยวนั้นเกี่ยวกับการรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม การระบายอากาศที่เหมาะสม และการเลือกภาชนะที่เหมาะสม ทางที่ดีควรเก็บหัวไว้ในตะกร้าหวายหรือพวงเพื่อให้อากาศไปถึงแต่ละหลอด

การเพาะปลูกวัฒนธรรมนี้ในประเทศของเราแพร่หลาย อย่างที่คุณเห็น มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับชาวสวนที่ไม่เพียงแต่ปลูกและดูแลพืชผลอย่างเหมาะสมเท่านั้น การเพาะปลูกอย่างระมัดระวังที่สุดอาจไม่เป็นผลหากเลือกช่วงเวลาที่เก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวอย่างไม่ถูกต้อง ใส่ใจกับเตียงของคุณและพวกเขาจะทำให้คุณพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และกระเทียมแสนอร่อย!

วิดีโอ "การจัดเก็บ"

ในวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีเก็บกระเทียม