เราเอากระเทียมออกจากภูมิภาคมอสโก: อย่างไรและเมื่อไหร่

เงื่อนไขการเก็บเกี่ยวกระเทียม

เวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น วิธีการปลูก สภาพอากาศ และสภาพอากาศ แน่นอนว่าช่วงเวลาตั้งแต่ต้นฤดูปลูกจนถึงการสุกเต็มที่ของหลอดไฟนั้นใกล้เคียงกันอย่างไรก็ตามต้องระลึกไว้เสมอว่าในฤดูใบไม้ผลิทางตอนใต้นั้นมาเร็วกว่าและกระเทียมก็สุกเร็วกว่าใน ภาคเหนือ

สภาพอากาศส่งผลกระทบต่อการเก็บเกี่ยวในวงกว้าง ในฤดูร้อนที่มีฝนตกปานกลาง หัวกระเทียมจะสะสมสารอาหารได้สูงสุดในช่วงกลางหรือปลายเดือนกรกฎาคม แต่ถ้าอากาศชื้นตลอดเวลา ควรขุดกระเทียมก่อน 1-2 สัปดาห์แล้วตากให้แห้งที่บ้าน ตัวอย่างเช่น ฤดูร้อนปี 2564 เปลี่ยนไปได้ค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงยากที่จะบอกได้แน่ชัดว่าขุดกระเทียมเมื่อใดดีกว่ากัน ในกรณีนี้สภาพของหลอดไฟจะเป็นเกณฑ์ในการพิจารณา

ปัจจัยที่กำหนดในการเก็บเกี่ยวคือวิธีการปลูกพืชผล

กระเทียมมีสองประเภท:

• ฤดูหนาวหรือฤดูหนาว - ปลูกในดินในฤดูใบไม้ร่วงและขุดในฤดูใบไม้ผลิหน้าโดดเด่นด้วยหลอดไฟขนาดใหญ่ลำต้นตั้งตรงและให้ผลผลิตสูง
• ฤดูใบไม้ผลิ (ฤดูร้อน) - ปลูกในฤดูใบไม้ผลิและขุดในฤดูร้อนของปีเดียวกันไม่ใหญ่เท่าฤดูหนาว แต่สามารถเก็บไว้ได้นาน

เนื่องจากสปีชีส์เหล่านี้แตกต่างกันในฤดูปลูกที่มีความยาวต่างกัน พวกมันจึงต้องเก็บเกี่ยวในเวลาที่ต่างกัน

กระเทียมฤดูหนาว

ในสภาพอากาศที่มีอากาศอบอุ่น กระเทียมในฤดูหนาวจะเริ่มสุกในกลางเดือนกรกฎาคม และมักจะถูกขุดขึ้นมาในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนเดียวกัน - หนึ่งสัปดาห์จะถูกมอบให้กับหลอดไฟสำหรับการสุก อย่างไรก็ตาม ในรัสเซียตอนกลาง เช่นเดียวกับในภูมิภาคมอสโก ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวอาจล่าช้าออกไปอีกหนึ่งสัปดาห์ เนื่องจากสภาพอากาศในฤดูร้อนในปี 2564 นั้นไม่คงที่มากนัก

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิ

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิขุดขึ้นมาเล็กน้อยในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน ตามหลักการแล้วควรเก็บเกี่ยวประมาณสองสัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แต่ถึงกระนั้นที่นี่ก็ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพอากาศ ในสภาพอากาศทางตอนเหนือ การเก็บเกี่ยวหัวอาจใช้เวลาจนถึงสิ้นเดือนกันยายน ในเลนกลางมักจะทำการเก็บเกี่ยวในปลายเดือนสิงหาคม แต่เนื่องจากมีความหนาวเย็นและฝนตกบ่อยครั้งในฤดูร้อนปี 2564 จึงเป็นไปได้ว่าการเก็บเกี่ยวจะคงอยู่จนถึงวันที่ 10 กันยายน พ.ศ. 2564

สัญญาณสุก

ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะกำหนดวุฒิภาวะของกระเทียมฤดูหนาวตามลักษณะที่ปรากฏ ใบล่างสีเหลืองเป็นสัญญาณหลักของการสุกของหลอดไฟ

ใบสามารถตัดสินความสมบูรณ์ได้ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมเท่านั้นเนื่องจากในบางครั้งสัญญาณนี้อาจบ่งบอกถึงการขาดความชื้นในดินหรือโรคบางชนิด

ดังนั้นจึงมีวิธีที่แม่นยำยิ่งขึ้นในการกำหนดระดับความสมบูรณ์ของหลอดไฟ ตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายน ลูกศรเริ่มปรากฏให้เห็นในกระเทียมฤดูหนาว ตามกฎแล้วพวกมันจะแตกออกเมื่อเติบโตเพื่อให้พืชสามารถนำกองกำลังทั้งหมดไปสู่การก่อตัวของหัว แต่ถ้าคุณทิ้งชิ้นส่วนไว้สักสองสามชิ้นก็จะสามารถนำทางพวกเขาเกี่ยวกับเวลาที่สุกได้เมื่อลูกศรยืดตรง แข็งขึ้นเล็กน้อย และฝักเมล็ดที่ปลายลูกศรแตกและเปิดเมล็ด นี่เป็นสัญญาณว่าถึงเวลาขุดหัวแล้ว

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิไม่ปล่อยลูกศรและระดับการสุกจะถูกกำหนดในอีกทางหนึ่ง การตากแห้งและการพักของใบไม้เป็นสัญญาณแรกของความสมบูรณ์ของพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ ในเวลานี้ คุณสามารถขุดหัวเดียวหรือแค่ตักดินแล้วตรวจดูหลอดไฟก็ได้ วุฒิภาวะจะถูกระบุโดยสัญญาณต่อไปนี้:

• หัวหนาแน่นปกคลุมด้วยเกล็ดอย่างน้อยสามชั้น
• ตาชั่งนั้นหนาแน่นและแข็งแรงมาก
• ฟันแยกออกจากกันได้ง่าย
• ฟิล์มบางบนฟันสามารถถอดออกได้ง่าย

สำหรับการรักษาหัวกระเทียม สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดความสุกของกระเทียมให้ทันเวลาและขุดออกก่อนเวลาที่ตาชั่งแตกและฟันหลุดออกมาหากเกิดขึ้นจนไม่สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ทันเวลา ฟันดังกล่าวควรถูกนำกลับมาใช้ใหม่โดยเร็วที่สุด เนื่องจากไม่ได้เก็บไว้นาน และแน่นอนว่าไม่แนะนำให้ใช้เป็นวัสดุปลูก

การทำความสะอาดและการเก็บรักษา

คุณต้องเก็บเกี่ยวกระเทียมในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดจัด และคุณควรเตรียมตัวสำหรับกระบวนการนี้ล่วงหน้า หนึ่งเดือนก่อนที่จะขุดหัวจำเป็นต้องหยุดรดน้ำและในหนึ่งสัปดาห์คุณต้องสลัดดินรอบ ๆ หลอดไฟเล็กน้อย - ขั้นตอนนี้จะช่วยเร่งการสุก

กระบวนการขุดด้วยตัวเองมีดังนี้:

• ขั้นแรกให้หลอดไฟถูกทำลายด้วยโกยสวนหรือพลั่วพร้อมกับใบไม้ (คุณไม่สามารถดึงและหยิบหลอดไฟออกมาได้เนื่องจากฟันจะเสียหาย)
• จากนั้นหัวโดยเฉพาะรากจะหลุดจากพื้นดิน - ทำด้วยมือเนื่องจากการเขย่าหรือกระแทกดินกับพลั่วทำให้เกิดความเสียหายต่อฟันและฟันผุก่อนวัยอันควร
• นำหลอดไฟที่ขุดออกมาวางเป็นแถวบนเตียงให้แห้งเป็นเวลา 4-6 วันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอากาศ

ใบและลูกศรแห้ง หากมี จะไม่ถูกกำจัดในทันที แต่เมื่อหัวกระเทียมแห้งสนิทเท่านั้น วิธีนี้จะช่วยให้หัวกระเทียมสุกเร็วขึ้นและปรับปรุงคุณภาพ

สำหรับการสุกของหลอดไฟในสวนมีความคิดเห็นที่ตรงกันข้ามสองประการ ชาวสวนบางคนเชื่อว่าการตากพืชผลให้แห้งบนเตียงจะเพิ่มความต้านทานของศีรษะต่อโรค การเน่าเปื่อย และเร่งการสุก ในทางกลับกัน มีความเห็นว่าควรนำพืชผลออกจากสวนทันทีและตากให้แห้งภายใต้ร่มเงา มีหลายเหตุผลนี้. อย่างแรก ที่อุณหภูมิสูง ฟันสามารถถูกแดดเผาได้ และประการที่สอง จู่ๆ ฝนก็อาจตก ซึ่งไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับฤดูร้อนปี 2564 และจะต้องใช้เวลานานในการทำให้ศีรษะแห้ง

ในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี พืชผลจะแห้งเป็นเวลา 10-14 วัน หลังจากเวลานี้ สามารถเตรียมหัวสำหรับจัดเก็บระยะยาวได้ ก่อนอื่นคุณต้องตัดรากแล้วจัดเรียงหลอดไฟขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ขั้นตอนนี้ค่อนข้างสำคัญ เนื่องจากหัวขนาดใหญ่จะถูกเก็บไว้นานและดีกว่า - พวกมันจะถูกทิ้งไว้ในฤดูหนาว และหัวขนาดเล็กสามารถนำไปแปรรูปหรือใช้เป็นอาหารได้ทันทีตั้งแต่แรก

มีหลายวิธีในการเก็บกระเทียม:

• การถักเปีย (มัด) - สำหรับขั้นตอนง่าย ๆ นี้ลำต้นจากหัวจะไม่ถูกตัดออก แต่ทอเป็นกกแห้งหรือวัสดุที่เหมาะสมอื่น ๆ
• กล่องกระดาษแข็ง, กล่อง - สำหรับจัดเก็บในภาชนะดังกล่าวลำต้นถูกตัดออกไป 5-10 ซม. และหัวจะซ้อนกันในชั้นไม่เกิน 15 ซม. ในขณะที่แนะนำให้ถ่ายโอนชั้นด้วยกระดาษ parchment
• ตะกร้าหวายเป็นวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดเนื่องจากมีการระบายอากาศที่ดี
• ระยะเวลาการเก็บรักษาพันธุ์ฤดูหนาวไม่นานเท่ากับพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในที่เย็นที่อุณหภูมิ 3-4 องศาเซลเซียส (ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน) พันธุ์ฤดูร้อนสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 15-20 องศาเซลเซียสจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป สำหรับพวกเขาสิ่งสำคัญคือห้องแห้งควรตรวจสอบหัวกระเทียมเป็นระยะเนื่องจากใกล้ฤดูใบไม้ผลิมากขึ้นเนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่พลาดช่วงเวลาที่ฟันเริ่มงอก - ควรเก็บหัวดังกล่าวแยกต่างหาก

หากลูกศรถูกทิ้งไว้บนเตียงเพื่อตรวจสอบความสุกของพันธุ์ฤดูหนาวก็ไม่ควรทิ้ง - นี่คือเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพสูงมาก

ควรวางฝักเมล็ดไว้บนกระดาษและรอจนกว่าเมล็ดจะแห้งและเริ่มสลาย จากนั้นคุณควรรวบรวมเมล็ดพืชในถุงกระดาษทิชชู่และเก็บไว้จนกว่าจะปลูกในครั้งต่อไป - หลอดไฟขนาดเล็กเหล่านี้จะงอกได้ดีกว่าฟันธรรมดาที่นำมาจากหัว

วิดีโอ "กระเทียมที่ปลูกในภูมิภาคมอสโก"

ในวิดีโอนี้ คุณจะรู้ว่าเมื่อใดที่กระเทียมถูกเก็บเกี่ยวในภูมิภาคมอสโก และคุณจะได้เก็บเกี่ยวแบบใด