กฎการเก็บกระเทียมที่บ้านในฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวกระเทียม

ทันทีที่กระเทียมในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิสุกนั่นคือใบของมันเปลี่ยนเป็นสีเหลืองก้านปลอมจะนิ่มและจมลงกับพื้นและแกลบจะเคลื่อนออกจากกานพลูได้ง่าย - คุณต้องเอามันออกจากสวนอย่างรวดเร็ว เพื่อไม่ให้เสียการจัดเก็บเพิ่มเติมและไม่ทำให้แห้ง ฤดูหนาวจะเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดในเดือนกรกฎาคม ฤดูใบไม้ผลิ - ในเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน

ใช้โกยหรือพลั่วค่อยๆ แงะหลอดไฟออกจากพื้น ระวังอย่าให้หลอดไฟหรือรากของต้นเสียหาย ถ้าอากาศครึ้มแต่ฝนไม่ตก ให้วางผลไม้ไว้บนเตียง หากฝนตกหรือร้อนจัด ให้ย้ายหลอดไฟไปไว้ใต้หลังคา การเก็บเกี่ยวไม่ได้จบเพียงแค่นั้น: อย่างระมัดระวังพยายามอย่าทำลายรากทำความสะอาดหัวจากดิน คุณสามารถล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้ง นี้จะช่วยให้คุณเตรียมหลอดไฟสำหรับการจัดเก็บ คุณต้องเก็บการเก็บเกี่ยวของคุณไว้ใต้ร่มไม้ประมาณ 10 วัน เพื่อให้กระบวนการทางพืชทั้งหมดหยุดลงโดยธรรมชาติ

เงื่อนไขสำคัญในการเตรียมหัวกระเทียมอย่างเหมาะสมคือการรักษาความชื้นในอากาศต่ำ ดังนั้นเมื่อการเก็บเกี่ยวสิ้นสุดลง คุณจะได้ผลไม้ฉ่ำที่ไม่ถูกความชื้นและเน่าเสีย ซึ่งสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

หลอดไฟจะเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่แห้งในช่วงเช้าหรือเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการลวกจากดวงอาทิตย์ที่แผดเผา ทั้งสายพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวไม่ทนต่อการเปิดรับแสงมากเกินไปในพื้นดินและอุณหภูมิสูง ดังนั้นพยายามทำทุกอย่างให้ถูกต้อง จากนั้นการบันทึกการเก็บเกี่ยวจะง่ายกว่ามาก

หลังจากการอบแห้งเราจะเอาส่วนที่เกินออก - เราตัดรากและลำต้น ตอนนี้คุณสามารถพิจารณาวิธีการเก็บรักษาที่จะช่วยรักษาหัวหอมจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

วิธีการจัดเก็บ

มีหลายวิธีในการเก็บกระเทียมที่บ้านในฤดูหนาวเพื่อไม่ให้เสีย สิ่งแรกที่นึกถึงคือวิธีการแบบเก่าของคุณย่า - ในการทอกระเทียมฤดูใบไม้ผลิเป็นเปียที่สวยงามซึ่งทำให้ตาดูเบิกบานด้วยรูปลักษณ์จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่นี่ไม่ใช่วิธีเดียวและห่างไกลจากวิธีการจัดเก็บที่น่าเชื่อถือที่สุด

กล่องไม้

การเก็บหลอดไฟในกล่องไม้เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดวิธีหนึ่ง คุณจะต้องมีลิ้นชักขนาดใหญ่ที่มีรูด้านข้าง ที่ด้านล่างคุณต้องเทเกลือหนึ่งเซนติเมตรขี้เถ้าไม้หรือขี้เลื่อย จากนั้นจึงวางหลอดไฟและชั้นกลางใหม่ ทำซ้ำสองขั้นตอนนี้จนกว่ากล่องจะเต็ม เพื่อให้กระเทียมฤดูใบไม้ผลิยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดเอาไว้เราจึงนำกล่องออกในที่แห้งและเย็น

น้ำมัน

การเก็บน้ำมันเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณไม่มีที่จะวางลิ้นชักขนาดใหญ่ แต่คุณต้องการกานพลูสดในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้จะต้องปอกเปลือกหลอดไฟแล้วพับกานพลูลงในขวด พยายามวางซ้อนกันให้แน่น คุณสามารถเขย่าขวดได้สองสามครั้ง คุณสามารถใช้น้ำมันอะไรก็ได้ - ทานตะวัน มะกอก ข้าวโพด โดยทั่วไปแล้วอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เทน้ำมันลงในโถเพื่อให้ครอบคลุมกานพลูจนหมดหลังจากนั้นปิดโถที่มีฝาปิดที่มีรู นำออกในตู้เย็นและเพลิดเพลินกับผลในอีก 3-4 เดือนข้างหน้า ข้อดีของวิธีการเก็บรักษานี้คือ คุณจะได้กระเทียมสดและน้ำมันหอมด้วย

กระเป๋า

วิธีการจัดเก็บที่สะดวกคือถุงกระดาษหรือผ้า ผสมหัวกับเปลือกหัวหอม ใส่ในถุงแล้วแขวนไว้ในที่แห้ง กระเทียมฤดูใบไม้ผลิควรเก็บไว้ดีที่สุดเมื่ออุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ + 5-7 ° C อย่างไรก็ตาม สำหรับหลอดไฟจำนวนมาก ตัวเลือกนี้จะไม่ทำงาน เว้นแต่คุณจะมีห้องใต้ดินที่กว้างขวาง เนื่องจากควรแขวนถุงไว้เพื่อการระบายอากาศที่ดีขึ้นและการเก็บรักษาในระยะยาว

พาราฟิน

วิธีที่ค่อนข้างแปลกใหม่ แต่ถึงกระนั้นวิธีที่มีประสิทธิภาพคือการจุ่มหลอดสปริงในพาราฟิน ละลายขี้ผึ้งพาราฟิน แต่ปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยทั้งหมด จับก้านต้นหอมจุ่มลงในส่วนผสมที่ร้อนจัด เมื่อเคลือบด้วยพาราฟินจนหมด ให้แขวนไว้เพื่อแช่แข็งมวล คุณต้องเอากระเทียมออกในที่มืดและเย็นซึ่งจะช่วยประหยัดความชื้นและคุณสมบัติที่มีประโยชน์จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ป้องกันการเน่าเสีย

เมื่อกระเทียมดองรออยู่ในปีก สิ่งสำคัญที่จะไม่ปล่อยให้เสีย การละเมิดเงื่อนไขเพียงเล็กน้อยและตอนนี้ก็เริ่มเน่าแล้วปกคลุมด้วยเชื้อราหรือกินโดยแมลง มันเกิดขึ้นที่คุณไม่ได้ทำเสร็จแล้วส่งหัวกระเทียมที่ติดเชื้อไส้เดือนฝอยหรือเชื้อราเพื่อการประมวลผลจากนั้นจะไม่สามารถบันทึกได้อีกต่อไป

เก็บกระเทียมในที่มืด แห้ง และเย็น มิฉะนั้น กระเทียมจะเสียและคุณจะสูญเสียไม่เพียงแต่ส่วนผสมที่ใช้สำหรับการแปรรูปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลอดไฟด้วย

จัดให้มีการระบายอากาศที่เพียงพอในบริเวณที่จัดเก็บพืชผลของคุณ รักษาห้องใต้ดินด้วยสารฆ่าเชื้อราและยาฆ่าแมลง จากนั้นระบายอากาศได้ดีเพื่อไม่ให้ศัตรูพืชหยั่งราก เมื่อเก็บกระเทียมไว้ในตู้เย็น ให้ปรับอุณหภูมิและความชื้นด้วยตนเอง

วิดีโอ "วิธีเก็บกระเทียมที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว"

ลองดูวิธีเก็บหัวกระเทียมที่ผ่านการทดสอบและทดสอบแล้วที่บ้าน ซึ่งเก็บหัวกระเทียมไว้ตลอดฤดูหนาว และดูเหมือนเพิ่งขุดออกมาจากสวนในฤดูใบไม้ผลิ