เมื่อต้องเลือกมะเขือยาวจากสวน

สะสมเมื่อไหร่

ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวมะเขือยาวขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการใช้งาน หากผักปลูกเพื่อการบริโภคและการแปรรูปควรนำผักออกจากสวนในขั้นตอนของการทำให้สุกทางเทคนิค หากคุณต้องการเก็บเมล็ดมะเขือยาว ควรรอจนกว่าผลจะสุกเต็มที่

ที่นี่คำถามเกิดขึ้น - จะรู้ได้อย่างไรว่ามะเขือยาวถึงวุฒิภาวะทางเทคนิคหรือทางชีววิทยาแล้ว? ก่อนอื่นคุณต้องค้นหาว่าระยะเวลาในการสุกของมะเขือยาวชนิดนี้คืออะไร ข้อมูลนี้จะต้องระบุไว้ในแพ็คเกจเมล็ดพันธุ์ ตามระยะเวลาการทำให้สุกมะเขือยาวแบ่งออกเป็น:

• การสุกก่อนกำหนด - ระยะเวลาการสุกของผักดังกล่าวคือ 90-110 วันจากการหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้า
• กลางต้น - ผลไม้สุกในระยะเวลา 115-130 วัน

• สุกช้า - สุกใน 130-140 วัน

หากพืชมีสภาพที่เหมาะสมและไม่มีเหตุสุดวิสัยเกิดขึ้นในช่วงฤดูปลูก (ภัยแล้ง น้ำค้างแข็ง อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน โรคภัย) โดยปกติผักจะมีเวลาสุกในเวลาที่เหมาะสม กับพารามิเตอร์ทางเทคนิค

นี่ไม่ได้หมายความว่าเวลาที่สุกเป็นเกณฑ์ชี้ขาดในการเก็บเกี่ยวมะเขือยาว การพิจารณาพารามิเตอร์ทางเทคนิคมีความสำคัญเท่าเทียมกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผักปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็นหรือสภาพอากาศไม่เป็นไปตามความต้องการของพืชผัก

เพื่อความสุกทางเทคนิค มะเขือยาวสุกภายใน 3-4 สัปดาห์หลังจากการออกดอกหรือ 2-3 สัปดาห์จากการก่อตัวของรังไข่ ความสุกทางเทคนิคแสดงถึงสถานะของผลไม้ซึ่งลักษณะภายในและภายนอกสอดคล้องกับคำอธิบายพันธุ์ ความสุกทางเทคนิคของผักสามารถตัดสินได้จากลักษณะดังต่อไปนี้:

• ถึงขนาดที่สอดคล้องกับพารามิเตอร์พันธุ์

• เนื้อแน่นไม่มีรสขม

• พื้นผิวมันวาวของผัก - แน่นอนว่าตอนนี้ลูกผสมต่าง ๆ ได้รับการอบรมแล้วซึ่งเปลือกเรียบนั้นไม่ได้มีลักษณะเฉพาะ แต่ถึงกระนั้นมะเขือยาวพันธุ์คลาสสิกส่วนใหญ่ก็มีพื้นผิวมันวาว

มีแนวทางปฏิบัติในการพิจารณาความสุกของผลไม้ตามสี อย่างไรก็ตาม ในกรณีของมะเขือยาว เกณฑ์นี้ไม่เหมาะสมเสมอไป ตามสีมันเป็นเรื่องง่ายที่จะแยกมะเขือยาวสุกออกจากสุกงอม (ถึงวุฒิภาวะทางชีวภาพ) เนื่องจากมะเขือยาวมีสีน้ำตาล เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกผลไม้ที่ยังไม่สุกออกจากผลสุกสู่ความสุกทางเทคนิคด้วยสี เนื่องจากรังไข่มะเขือม่วงในขั้นต้นมีลักษณะสีของคำอธิบายพันธุ์ต่างๆ ได้แก่ สีม่วง ม่วง น้ำเงินดำหรือขาว

ปรากฎว่าสัญญาณหลักของการสุกของผลไม้คือการได้มาซึ่งขนาดที่เหมาะสมที่สุด มันแตกต่างกันไปในแต่ละพันธุ์ - มีมะเขือยาวที่มีความยาวไม่เกิน 7-10 ซม. แต่บางพันธุ์สามารถเติบโตได้สูงถึง 25-30 ซม. ที่นี่คุณต้องดูผลไม้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น - หากยังไม่โต ภายในหนึ่งสัปดาห์ หมายความว่าถึงเวลาบินขึ้นแล้ว

บางครั้งผู้ปลูกผักชอบเด็ดผลไม้เล็ก ๆ โดยอ้างว่ายังเด็กและไม่ขม อย่างไรก็ตาม การตัดสินใจนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าถูกต้อง ตัวอย่างเช่น หากแตงกวามีขนาดเล็กกว่าแต่มีคุณค่ามากกว่า และควรให้เวลามะเขือยาวสุกจนสุก แน่นอนว่าห้ามใช้มะเขือยาวดิบเป็นอาหาร แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าไม่มีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นเช่นนี้

สำหรับเนื้อกระดาษนั้นควรมีความหนาแน่นและมีความสม่ำเสมอ ในผลไม้ที่แขวนอยู่บนพุ่มไม้ สถานะของเยื่อกระดาษจะถูกตรวจสอบด้วยแรงกดเบาๆ ถ้าเปลือกยุบแต่แบนออกเร็ว แสดงว่ามะเขือยาวสุก ในทางกลับกัน หากเนื้อแน่นเกินไป และเมื่อกดแล้วจะไม่มีบุ๋มปรากฏบนเปลือก ดังนั้นผักยังไม่สุกเต็มที่ทางเทคนิค

เพื่อให้ได้เมล็ด มะเขือยาวต้องทิ้งไว้บนพุ่มไม้จนกว่าจะสุกเต็มที่ (ทางชีวภาพ) ลักษณะต่อไปนี้บ่งบอกถึงความสุกทางชีวภาพของผัก:

• สีเข้ม, สีน้ำตาล, บางครั้งก็เป็นสีเหลือง;

• เนื้อหลวมและบีบง่าย

• เมื่อตัดแล้วจะเห็นเมล็ดเป็นสีดำหรือสีน้ำตาล

เพื่อให้ได้เมล็ดคุณภาพสูง มะเขือยาวที่ใหญ่และสวยที่สุดจึงถูกเลือก พวกเขาถูกทิ้งไว้บนพุ่มไม้ให้นานที่สุด - จนกว่าเปลือกจะเริ่มแห้ง จากนั้นนำผักออกและวางในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์เพื่อให้เมล็ดสุก

ชาวสวนทุกคนต้องการบันทึกการเก็บเกี่ยวของเขาให้นานที่สุด เป็นที่ชัดเจนว่าจะไม่สามารถรักษาพันธุ์มะเขือยาวต้นและกลางฤดูได้จนถึงฤดูหนาว แต่ผักที่มาจากสายพันธุ์ปลายมีโอกาสสูงในการทำเช่นนี้ หากสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับผลไม้ดังกล่าว พวกเขาอาจอยู่รอดจนถึงปีใหม่และนานกว่านั้น

สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว ควรเก็บเกี่ยวมะเขือยาวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ในกรณีนี้คุณต้องเข้าใกล้การเลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง ตัวอย่างสีอ่อนที่มีผิวเรียบเนียนและสม่ำเสมอเหมาะสำหรับการจัดเก็บ มันสำคัญมากที่จะต้องไม่ทำลายผักและราหรือเน่าบนก้าน ไม่แนะนำให้ล้างผักที่ดึงออกมา - คุณเพียงแค่ใส่ในกล่อง โอนด้วยกระดาษ parchment หรือฟาง และใส่ไว้ในที่มืดและเย็น

วิดีโอ "การปลูกมะเขือยาว"

เมื่อจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวมะเขือยาวดูวิดีโอ

ทำอย่างไรให้ถูกต้อง

มะเขือยาวไม่สุกในเวลาเดียวกัน ดังนั้นก่อนอื่นผลไม้ล่างจะถูกลบออกซึ่งหยุดการเจริญเติบโตและตรงตามพารามิเตอร์ทางเทคนิคทั้งหมดของความหลากหลายและจากนั้นเมื่อสุกผลด้านบน คุณต้องตรวจสอบความสุกของผลไม้ทุกๆ 5-7 วัน - ดังนั้นคุณจะไม่ปล่อยให้สุกเกินไป ผลไม้ไม่ควรทิ้งไว้บนพุ่มไม้, ซึ่งไม่เติบโตอีกต่อไป เนื่องจากพวกมันชะลอการเติบโตของรังไข่ใหม่

มะเขือยาวสุกจะถูกตัดด้วยมีดคมหรือที่ตัดแต่งกิ่งพร้อมกับก้านยาว 2-3 ซม. ไม่แนะนำให้ฉีกหรือเอาผลไม้ออกด้วยวิธีอื่นเพราะอาจทำให้พุ่มไม้เสียหายได้ ตามกฎแล้วการเก็บเกี่ยวจะคงอยู่จนกระทั่งน้ำค้างแข็งจนกระทั่งมะเขือยาวสุกสุดท้าย ในที่เย็น ผักที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งเดือนหรือนานกว่านั้น

วิดีโอ“ มะเขือยาว เก็บเกี่ยว"

ชาวสวนที่มีประสบการณ์พูดถึงวิธีการเก็บมะเขือยาวจากสวนอย่างเหมาะสม