"สูตรทองคำ" สำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
เนื้อหา
แยมแอปเปิ้ล
พันธุ์ใดก็ได้เหมาะสำหรับแยม - จาก Antonovka ไปจนถึงของหายากและเฉพาะเจาะจง เรานำเสนอสี่สูตรหลักสำหรับของหวานฤดูหนาวนี้
“ห้านาที”
สูตรนี้เป็นที่นิยมมากเพราะทำแยมได้ดีในระยะเวลาอันสั้น
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 400 กรัม
- เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น): วานิลลา, อบเชย
วิธีเตรียมจาน:
- แอปเปิ้ลแต่ละลูกจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล ตัดเปลือกออกจากพวกมันก็ต่อเมื่อมีความเสียหายเกิดขึ้น
- ขั้นตอนต่อไปคือการหั่น แอปเปิ้ลควรหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แต่สามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าได้หากต้องการ กฎข้อเดียวคืออย่าตัดให้ใหญ่เกินไป
- โรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัวผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นเป็นขนม หลังจากผสมแอปเปิ้ลแล้ว ให้ใส่ลงในกระทะ
- ทิ้งกระทะไว้กับแอปเปิ้ลในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
- ในช่วงเวลานี้ควรปล่อยน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอซึ่งจะเป็นน้ำเชื่อมของคุณ หากมีน้อยเกินไปให้เติมน้ำ
- เปิดไฟแล้ววางกระทะด้วยมวลที่ได้ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนเพื่อป้องกันไม่ให้เบียร์ไหม้
- ตอนนี้เตรียมไหแยกกัน แต่ละขวดจะต้องล้างและฆ่าเชื้อเพื่อถนอมแยมทันที
- เทขนมที่ได้ลงในขวดโหล ปล่อยให้เย็นสักสองสามวันแล้ววางในที่เย็นและมืด
แยมในหม้อหุงช้า
คุณจะสามารถปรุงของหวานแสนอร่อยได้แม้ว่าคุณจะไม่มีเตา แต่มีหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ คุณต้อง:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 0.5 กก.
วิธีการเตรียมขนมนี้:
- ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- วางไว้ใน multicooker อย่ารู้สึกเสียใจกับแอปเปิ้ลและวางซ้อนกันในชั้นที่หนาแน่นตั้งแต่ต้นทางถึงปลาย
- เทน้ำตาลของคุณด้านบน ยิ่งกว่านั้นไม่ควรเทลงบนชิ้นทั้งหมด แต่เทน้ำตาลทรายลงไปตรงกลางชามเพื่อกระจายในภายหลัง
- ตอนนี้ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย: เปิดโหมด "สตูว์" และปล่อยให้ส่วนผสมของคุณเคี่ยวเป็นเวลาสองชั่วโมง
- ปิด multicooker และไม่ต้องเย็นให้เทแยมที่เพิ่งทำใหม่ลงในขวดโหล
มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาล
การทำมาร์ชเมลโลว์แบบโฮมเมดนั้นง่ายและรวดเร็วมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือแอปเปิ้ลและน้ำตาล นี่เป็นของหวานที่ดีที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ สัดส่วนที่ต้องการ:
- แอปเปิ้ล 4.5 กก.
- น้ำตาล 4 กก.
วิธีการทำ:
- เราอบแอปเปิ้ลทั้งลูกในเตาอบ ไม่มีการปรุงแต่งเพิ่มเติมด้วยผลไม้พวกเขาเพียงแค่วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบ
- ไม่ยากที่จะเข้าใจว่าผลไม้สุกแล้ว พวกเขาจะเปลี่ยนสีและเข้มขึ้นแล้วแตกเล็กน้อย
- ตอนนี้ใช้ตะแกรงแล้วถูผลไม้ให้ทั่ว ในระหว่างการกระทำเหล่านี้ ควรร่อนเมล็ด เปลือก และแกนออกจากแอปเปิ้ลขูด
- เทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ได้และใส่ส่วนผสมนี้บนเตาจนเดือดจนข้นปานกลาง
- ตอนนี้ใช้แผ่นอบลึกแล้ววางมวลที่ได้ลงในชั้นที่หนาและสม่ำเสมอ ปรับอุณหภูมิเป็น 70 ° C แล้ววางขนมในเตาอบ อบ 12 ชม.
- เมื่อขนมพร้อม เพียงนำออกจากเตาอบ เย็น โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ
แยมกับชิ้น "แอมเบอร์"
แยมดังกล่าวเป็นของหวานที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวซึ่งทั้งครอบครัวสามารถเพลิดเพลินได้
คุณจะต้องการ:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กก.
ขั้นตอนมีดังนี้:
- ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด
- เทน้ำตาลลงในกระทะ จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 100 มล.) แล้วปรุงจนน้ำเชื่อมใสและน้ำตาลทรายละลายหมด
- เพิ่มแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้ววางเบียร์บนเตา
- หลังจากเดือดให้ต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง
- ตอนนี้คุณสามารถใส่ขนมที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยไม่ต้องเย็นและบรรจุกระป๋องให้เสร็จ
วิดีโอ "แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร"
จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้สูตรแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล
ผลไม้แช่อิ่ม
แอปเปิ้ลยังทำผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมซึ่งนำเรากลับไปสู่วัยเด็ก เราจะบอกคุณสองสูตรพื้นฐานเพื่อให้คุณได้ดื่มด่ำกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้
พร้อมโรสฮิปและมะนาว
สูตรผลไม้แช่อิ่มที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพโดยใช้สะโพกกุหลาบและกรดซิตริก
คุณจะต้องการ:
- สะโพกกุหลาบ 2 กำมือ;
- น้ำ 3 ลิตร
- 2 แอปเปิ้ล;
- กรดมะนาว
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้มน้ำใส่ผลเบอร์รี่โรสฮิปที่นั่นแล้วตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
- ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมผลไม้ของคุณ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เอาเมล็ดออกแล้วใส่ในกระทะเหนือสะโพกกุหลาบ
- เพิ่มความร้อนอีกครั้งและนำน้ำซุปของคุณไปต้ม เมื่อมันเดือด ปิดไฟ แล้วทิ้งบนเตาด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
- เครียดและเพลิดเพลิน
พร้อมส้มปลอดเชื้อ
ลักษณะเฉพาะของผลไม้แช่อิ่มนี้คือไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนทำการอนุรักษ์ สิ่งที่คุณต้องทำกับโถก็คือล้างออกด้วยเบกกิ้งโซดา ในการทำให้ว่างเปล่า คุณจะต้อง:
- 10 แอปเปิ้ล;
- ส้มครึ่งลูก
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย
- น้ำ 3 ลิตร
ขั้นตอน:
- ตั้งไฟให้น้ำเดือด
- เตรียมแอปเปิ้ลและส้ม: เพียงแค่ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำ แล้วผ่าครึ่งส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ใส่ผลไม้ลงในขวดโหลให้เต็มประมาณหนึ่งในสามของพื้นที่ทั้งหมด
- เติมน้ำต้มสุกใหม่แล้วรอ 5-7 นาที
- หลังจากนั้นเทน้ำลงในหม้อแล้วต้มน้ำซุปอีกครั้ง
- เทน้ำลงในขวดอีกครั้ง คราวนี้ปิดฝาให้มิด
การเตรียมแอปเปิ้ลแสนอร่อย
นอกจากแยม แยม หรือผลไม้แช่อิ่มแล้ว คุณยังสามารถเตรียมอาหารอื่นๆ ได้อีกมากมาย
แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมองุ่น
เมนูต้นตำรับจานนี้ทำไม่ยาก คุณจะต้องการ:
- องุ่น 1.5 กก.
- น้ำ 50 มล.
- น้ำตาล 0.5 กก.
- แอปเปิ้ลหวาน 1.3 กก.
ตอนนี้สูตรเอง:
- แช่ผลเบอร์รี่ในชามน้ำแล้วสะเด็ดน้ำ
- ถัดไปเติมน้ำบริสุทธิ์แล้วใส่องุ่นลงบนกองไฟ ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่ต้มและนิ่ม
- หลังจากคั้นน้ำผลไม้ออกมามากแล้ว คุณต้องคั้นเอาเนื้อและผิวหนังออก เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแยกต่างหากใส่น้ำตาลลงไปแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
- นำผิวออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้แช่ในน้ำเชื่อมอย่างเหมาะสม
- เทผลไม้ลงในน้ำเชื่อมองุ่นแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นนำเบียร์ออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง
- ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง
- พร้อม! คุณสามารถเทขนมลงในขวดโหล
แยมแอปเปิ้ล
สูตรแอปเปิ้ลแยมผิวส้มสำหรับฤดูหนาวจะเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับคนรักหวาน
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 0.5 กก.
ขั้นตอน:
- บดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
- เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนแข็ง
- เพื่อให้แยมผิวส้มแข็งตัวเร็วขึ้น ให้ใส่ถุงที่มีเปลือกแอปเปิ้ลและเมล็ดพืชลงในน้ำก่อน หลังจากปรุงอาหารแล้วจะถูกลบออก
- หลังจากปรุงอาหาร แยมผิวส้มสามารถอบในเตาอบได้
น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลลูกแพร์
ในการทำน้ำซุปข้นแสนอร่อยคุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ล 250 กรัม
- ลูกแพร์ 250 กรัม
- น้ำตาล 400 กรัม
สิ่งที่ต้องทำ:
- ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล ลอกออกแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นแล้ววางลงที่ด้านล่างของกระทะ
- เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะให้กับพวกเขา ล. น้ำ.
- ตั้งไฟจนน้ำเดือดและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมปิดฝาด้านบน เป็นผลให้ผลไม้ควรนิ่ม
- บดมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นในกระทะ
- เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมนำไปต้มและคนให้เข้ากัน
- เสร็จแล้วก็ใส่น้ำซุปข้นใส่ขวดได้เลย
ซอสชัทนีย์อินเดีย
การทำซอสอินเดียนชัตนีย์รสเค็มในครัวของคุณนั้นไม่ยากอย่างที่คิด
คุณจะต้องการ:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำ 1 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด;
- มะเขือเทศ 1 กก.
- 2 ชิ้น หัวหอม;
- กระเทียม 1 กลีบ;
- ลูกเกด 0.5 ถ้วย;
- น้ำตาล 0.75 ถ้วย;
- 5 ช้อนชา แกง;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 200 มล.
- 4 ช้อนชา เกลือ.
ทำอาหารอย่างไร:
- ลอกเปลือกแอปเปิ้ลออก หั่นเป็นชิ้น วางในกระทะ เติมน้ำและปรุงอาหาร
- หลังจากต้มน้ำแล้วจะต้องต้มต่ออีก 25 นาที
- ห่อมัสตาร์ดในชีสแล้วใส่ในกระทะ
- เพิ่มหัวหอมสับ
- นำผิวออกจากมะเขือเทศ หั่น (ไม่ต้องสับ) แล้วใส่ลงในหม้อ
- ใส่แกง น้ำตาล พริกไทย และลูกเกด อย่าลืมใส่เกลือ สัมผัสสุดท้ายคือกระเทียมสับละเอียดและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ตอนนี้ปรุงอาหารกวนเล็กน้อยเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- นำมัสตาร์ดออกก่อนเทลงในขวดโหล
แอปเปิ้ลดองพริกไทย
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- พริกหยวก 3 กก.
- แอปเปิ้ล 3 กก.
- น้ำ 4 ลิตร
- น้ำตาล 800 กรัม
- น้ำส้มสายชู 300 มล.
สิ่งที่ต้องทำเพื่อเตรียมแอปเปิ้ล:
- ล้างและหั่นพริก (แถบ) และแอปเปิ้ล (ไตรมาส)
- ต้มน้ำใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงไป
- ขั้นแรกให้ต้มพริกไทย 1-2 นาทีแล้วนำออกมาใส่ในขวดโหล
- แอปเปิ้ลทำตามรูปแบบเดียวกัน
- เทน้ำดองลงบนขวดแล้วปิด
อบแอปเปิ้ลในเตาอบ
แอปเปิลเป็นผลไม้ตากแห้งชั้นดีและค่อนข้างแห้งง่าย
ตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีทำแอปเปิ้ลแห้ง คุณต้องการแอปเปิ้ลและน้ำตาลเท่านั้น
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ล้างผลไม้แล้วหั่นเป็นวง
- ต้มน้ำเชื่อมให้เย็นแล้ววางแอปเปิ้ลไว้ที่นั่นหนึ่งวัน
- วางกระดาษรองอบและแอปเปิ้ลลงบนแผ่นอบ
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงที่ 60 ° C พลิกชิ้นเป็นครั้งคราว
- อาหารอันโอชะแห้งพร้อมแล้ว!
ต่อไปนี้เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับช่องว่าง ดังนั้นตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรที่คุณชอบแล้วปรุง