ประโยชน์ของแยมหัวหอมและสูตรอาหารสำหรับการเตรียม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แยมหอมหัวใหญ่เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ตามคำบอกเล่าของผู้เชี่ยวชาญ มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง ชีส หรือไส้

หัวหอมมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการป้องกันหรือป้องกันโรคหวัด อย่างไรก็ตาม หลายคนรังเกียจที่จะกินเป็นประจำเพราะมีกลิ่นฉุน แต่ในทางกลับกันหัวหอมยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้และไม่มีกลิ่นเฉพาะดังกล่าว นี่เป็นข้อดีสำหรับผู้ที่บริโภคผักนี้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน

เชื่อกันว่าแยมหัวหอมมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร ห้ามมิให้รับประทานหัวหอมดิบสำหรับผู้ป่วยดังกล่าวโดยเด็ดขาด แต่การประมวลผลด้วยความร้อน (ซึ่งเป็นหัวหอม) ถือว่ามีประโยชน์มาก แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ยาครอบจักรวาลหรือยาวิเศษที่สามารถช่วยชีวิตผู้คนให้พ้นจากความเจ็บป่วยร้ายแรงได้ อย่างไรก็ตาม ผลการรักษาของผลิตภัณฑ์จะสังเกตเห็นได้ชัดเจน เนื่องจากช่วยบรรเทาอาการปวดได้

แม้ว่าทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น เราขอแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะใช้แยมหัวหอม หากคุณเป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

วิดีโอ "วิธีทำแยมหัวหอม"

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้สูตรการทำแยมหัวหอมแสนอร่อย

สูตรที่ดีที่สุด

ตอนนี้ก็ถึงเวลาแบ่งปันสูตรอาหาร เพื่อให้คุณสามารถปรุงหัวหอมในครัวของคุณเองได้อย่างง่ายดาย ด้านล่างนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับ 6 วิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ และคุณสามารถเลือกวิธีที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

กับแอปเปิ้ล

ขอบคุณแอปเปิ้ลอาหารอันโอชะนี้จะหวานเล็กน้อยและจะเจือจางอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 850 กรัม
• หอมแดง - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• โหระพา - 1 กิ่ง;
• ไวน์แดงแห้ง - 370 มล.;
• ต้นมาเจอแรม - 1 สาขา;
• น้ำส้มสายชู (6%) - 30 มล.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ตัดหัวหอมและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมถูกตัดเป็นวงและผลไม้จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผ่าออกจากพวกมัน
2. ตอนนี้เราใส่ทั้งหมดนี้ในกระทะขนาดเล็ก และใส่ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดที่นั่น ยกเว้นไวน์ ตอนนี้เราใส่ส่วนผสมของเราลงในกองไฟแล้วรอจนเดือด
3. ตอนนี้ทำให้ไฟเงียบลงและปรุงอาหาร กวนต่อไปอีก 12-15 นาที
4. เพิ่มไวน์เมื่อเบียร์เริ่มเข้มขึ้น
5. หลังจากเติมไวน์แล้วปิดฝาหม้อแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด เทส่วนผสมลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

พร้อมไวน์

รสเผ็ดของไวน์และกลิ่นหัวหอมฉุน - อะไรจะดีไปกว่านี้?

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• โหระพา - 2 สาขา;
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• ไวน์แดง - 250 มล.;
• หัวหอม - 900 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 100 มล.;
• โรสแมรี่ - 1 กิ่ง;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ผักชี, พริกไทยป่น, เกลือ, น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. หัวหอมปอกเปลือกและสับ (ไม่ว่าคุณจะทำแบบไหน)
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่จนเป็นเปลือกสีทอง
3. หลังจากนั้นเทเครื่องเทศสมุนไพรที่นั่นแล้วเติมไวน์ทั้งหมด
4. ส่วนผสมที่ได้ควรเคี่ยวบนไฟอ่อนจนของเหลวระเหยเพียงพอและแยมจะไม่ข้นเหนียว
5. จากนั้นวางส่วนผสมในธนาคาร อนุญาตให้ใช้แยมทันทีหลังจากเย็นลงหรือม้วนขึ้นเพื่อรับประทานภายในเวลาไม่กี่เดือน

กับน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งที่มีรสหวานและหนืดเป็นส่วนประกอบที่ดีในการทำแยมหัวหอม

ดังนั้น คุณจะต้อง:

• เนย - 60 กรัม
• น้ำผึ้ง - 35 กรัม
• ผักชี - 10 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• น้ำตาลทราย - 170 กรัม
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม;
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.
• หัวหอม - 1 กก.
• ไวน์ขาวแห้ง - 220 มล.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ถัดไปคุณต้องนำภาชนะที่ทนความร้อนแล้วละลายเนย
3. วางหัวหอมสับไว้ที่นั่นและมวลทั้งหมดจะถูกส่งผ่านจนโปร่งใส
4. เมื่อหัวหอมได้ลักษณะที่ต้องการแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมและปรุงอาหารจนเดือด
5. หลังจากเดือด ให้ถอดฝาออกและเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยและส่วนผสมข้นขึ้น จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงครึ่ง
6. เสร็จแล้วก็เอาแยมใส่ขวดโหล หากต้องการใช้กระดาษติดทันที ให้ปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง

กับโหระพา

เครื่องเทศจะเน้นรสชาติของอาหารเลิศรสอย่างสมบูรณ์แบบ คุณจะต้องการ:

• หอมแดง - 950 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 55 กรัม
• ไวน์แดง - 250 มล.;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• โหระพา - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีการทำ:

1. เทน้ำมันลงบนกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน
2. ในช่วงเวลานี้เราทำความสะอาดและหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะ
3. ผัดหัวหอมประมาณ 7 นาทีจนโปร่งใส
4. เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ โหระพาควรสับให้ละเอียดก่อนใส่
5. หลังจากเดือดไฟจะลดลงและจานจะอ่อนแรงจนของเหลวระเหย
6. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำส่วนผสมไปใส่ในภาชนะแยกต่างหาก หลังจากเย็นตัวลงก็พร้อมใช้งาน

พร้อมพริกเผา

อาหารรสเผ็ดนี้เหมาะสำหรับคนรักเผ็ด

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 1.3 กก.
• พริก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู - 35 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง - 190 มล.;
• เกลือ, พริกไทยป่น, โรสแมรี่, ผักชี, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. น้ำมันและเครื่องเทศเทลงในกระทะให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาที
2. สับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีตแล้วเทลงในกระทะ
3. ทอดเป็นเวลา 6 นาที แล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. ผสมไวน์ น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูแยกกัน
5. เทส่วนผสมลงในกระทะและเคี่ยวจนของเหลวระเหย
6. พร้อม! สามารถใส่แยมลงในขวดโหลได้

จากหอมแดง

และสูตรสุดท้ายที่คุณต้องการหัวหอมแดง:

• หอมแดง - 2 กก.
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• แอปเปิ้ลเขียวหนึ่งผล
• ไวน์แดงแห้ง - 350 มล.
• โหระพา - 1 กิ่ง;
• ต้นมาเจอแรม - 1 กิ่ง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 25 มล.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. หัวหอมและแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่น (เป็นวงแหวนและลูกบาศก์)
2. พวกเขาจะวางในกระทะ ตามด้วยส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นไวน์ เบียร์ถูกนำไปต้ม
3. หลังจากนั้นความร้อนจะลดลงและปรุงต่ออีก 15 นาที
4. ตอนนี้เพิ่มไวน์และปรุงอาหารเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมงจนของเหลวระเหย
5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในธนาคาร

เราได้ครอบคลุมสูตรอาหารยอดนิยม เลือกของคุณแล้วเริ่มเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้