สูตรดั้งเดิมและผิดปกติสำหรับแยมแครอท

การเตรียมส่วนผสม

เนื่องจากมีรสหวานตามธรรมชาติ ผักรากจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหาร แม่บ้านมักเติมมะนาว จากนั้นส่วนผสมของกรดและความหวานก็เข้ากับรสนิยมของทุกคน เป็นที่น่าสังเกตว่าในแยมที่ทำเสร็จแล้วแครอทจะดูเหมือนผลไม้หวานนั่นคือพวกมันจะโปร่งแสง

มีหลายวิธีในการเตรียมส่วนผสม แม่บ้านเตรียมผักรากตามดุลยพินิจของตนเอง แครอทหั่นเป็นชิ้นบางๆ บ้างสับบางส่วนหรือทั้งหมดในเครื่องปั่น เพื่อให้ชิ้นสมบูรณ์ควรเลือกผักที่มีรากเล็กและเล็ก

เมื่อสุกแล้ว แยมจะข้นหนืด จึงมักใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ

วิดีโอ "สูตรแครอทแยม"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีทำแยมแครอทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรที่ดีที่สุด

บทความนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถทำแยมแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม คุณสมบัติการรักษาของผักและส่วนผสมอื่น ๆ จะยังคงอยู่ คุณสามารถปรุงแครอทโดยไม่ต้องมีเวลามาก

ด้วยเจอเรเนียม

ในการเตรียมแยมแครอทแสนอร่อยกับเจอเรเนียม คุณต้องใช้กรดทาร์ทาริก 12 มล. ใบเจอเรเนียม 5 ใบ น้ำตาล 1 กก. แครอท 800 กรัมและน้ำ 550 มล.

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ปอกเปลือกและล้างแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ต้ม 4 ครั้ง ครั้งละ 10 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่การครอบตัดรากจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ในช่วงพัก
3. ผสมน้ำกับน้ำตาลต้มน้ำเชื่อมกวน
4. เทแครอทต้มโยนใบเจอเรเนียมผูกด้ายไว้ล่วงหน้า
5. ต้มจนส่วนผสมทั้งหมดโปร่งแสง นำใบและนำกระทะออกจากเตา
6. เพิ่มกรดและผสมให้เข้ากัน
7. ม้วนขึ้นในขณะที่กระดาษติดยังร้อนอยู่

คลาสสิค

ในการทำแยมแบบดั้งเดิม พนักงานหญิงต้องตุนแครอท 1 กก. น้ำ 400 มล. น้ำตาล 1.2 กก. วานิลลาและกรดซิตริก 3 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. รวมน้ำและน้ำตาลใส่ไฟแล้วต้ม
2. ต้ม 5 นาที คนให้เข้ากัน
3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. วางผักรากในภาชนะแยกต่างหากเทน้ำเชื่อมร้อน
5. ใส่ไฟและปรุงอาหารจนแครอทนิ่ม
6. นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
7. หลังจากเย็นตัวลงแล้วให้นำกลับไปตั้งบนเตา ต้มส่วนผสมจนข้น
8. ปิดและเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ
9. เทมวลลงในภาชนะม้วนขึ้นห่อ

กับมะนาว

แยมแครอทกับมะนาวเป็นของจริง สำหรับเขา มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก น้ำตาล 1.5 ถ้วย และแครอท 400 กรัมก็เพียงพอแล้ว

การทำแยมนั้นง่ายมาก:

1. สับผัก - หั่นเป็นเส้นหรือตะแกรง
2. บดมะนาวเพื่อกลิ่นหอมจะดีกว่าด้วยความเอร็ดอร่อย
3. วางแครอทในภาชนะปิดด้วยน้ำตาลทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้
4. ใส่ไฟต้มและใส่มะนาว
5. ต้มประมาณ 20 นาที - ด้วยวิธีนี้น้ำมะนาวจะคั้นและน้ำตาลจะสร้างน้ำเชื่อม
6. เพื่อให้ได้แยม คุณต้องบดแยมในขั้นตอนนี้โดยใช้เครื่องปั่น
7. ต้มอีกครั้งใส่ในขวดและม้วนตามปกติ

กับส้ม

คุณต้องการให้แยมมีโน้ตส้มหรือไม่? แยมแครอทกับส้มเป็นเมนูที่มีประโยชน์สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน รายการส่วนผสมประกอบด้วย น้ำตาล 570 กรัม, มะนาว 1 ลูก, ขิง 85 กรัม, ส้ม 2 ผล, อบเชยป่น 6 กรัม และแครอท 500 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ปอกผักรากแล้วสับด้วยเครื่องปั่น
2. นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มสับละเอียดเอาเมล็ดออก
3. ปอกเปลือกและบดรากขิงในเครื่องปั่น
4. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในภาชนะปิดด้วยน้ำตาล
5. ผัดและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
6. ใส่ไฟเล็ก ๆ ต้ม
7. ต้มจนส่วนผสมข้นนั่นคือประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. ใส่อบเชย 10 นาที ปิดฝา
9. เทมวลร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิด

กับแอปเปิ้ล

เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อน ส่วนผสมต่อไปนี้จะมีประโยชน์: แอปเปิ้ลฉ่ำ 300 กรัม น้ำตาล 400 กรัม แครอท 250 กรัม และมะนาว 1 ลูก

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างและหั่นแอปเปิ้ล ปอกเปลือกหากต้องการ
2. ล้างผักรากแห้งและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมผักและผลไม้ปิดด้วยน้ำตาลทราย ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
4. บดผลไม้รสเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. ใส่ภาชนะบนเตาปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีหลังจากเดือด
6. ในรูปแบบที่เสร็จแล้วแยมก็เหมือนแยมดังนั้นเทมวลหนาลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

การรักษาน้ำตาลสามารถปิดได้สำหรับฤดูหนาวโดยเก็บไว้ในตู้เย็นภายใต้ฝาไนลอน