10 สูตรแยม feijoa ที่ดีที่สุด - อร่อยสุขภาพดีและมีกลิ่นหอม

องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ feijoa jam

ผลไม้ Feijoa ที่ดูไม่น่าดูมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยน้ำตาล กรดอินทรีย์ วิตามินเกือบทุกกลุ่ม กรดแอสคอร์บิกซึ่งร่างกายไม่สามารถถูกแทนที่ได้มีชัยในหมู่พวกเขาซึ่งช่วยให้ร่างกายสามารถต้านทานโรคหวัดและโรคไวรัส

ผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติ เช่น สังกะสี แมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน

ปริมาณเส้นใยสูงมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารและอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร เบอร์รี่ยังมีกรดโฟลิก ไทอามีน และโพลีฟีนอล ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตและกำจัดคอเลสเตอรอล การกิน feijoa เป็นประจำคุณสามารถป้องกันหลอดเลือด, การปรากฏตัวของเนื้องอกทุกประเภท, ปรับปรุงความจำและเอาชนะภาวะซึมเศร้า

ผลที่โดดเด่นเกิดขึ้นจากการใช้น้ำซุปข้นเบอร์รี่กับไตและตับ ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถทำให้เอทิลแอลกอฮอล์เป็นกลางและนำออกจากร่างกายได้

มวลที่ท่วมท้นขององค์ประกอบของ feijoa เป็นของคาร์โบไฮเดรตซึ่งประมาณ 53 กรัมเปอร์เซ็นต์ของโปรตีนและไขมันน้อยกว่ามาก - 0.5 และ 0.2 กรัมตามลำดับ ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมมี 500 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ด้วยการเติมน้ำตาลและส่วนผสมอื่นๆ ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

วิดีโอ "สูตรสำหรับแยม feijoa โดยไม่ต้องทำอาหาร"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีทำแยม feijoa แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

อันตรายจากแยมและข้อห้าม

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าผลไม้และผลเบอร์รี่มีประโยชน์เท่านั้น อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องที่แปลกใหม่ อย่าลืมปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง

สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน การใช้ผลเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา เนื่องจากปริมาณน้ำตาลใน feijoa ค่อนข้างสูง คุณควรระมัดระวังเกี่ยวกับลักษณะที่ปรากฏของทารกในครรภ์ด้วย: ถ้ามันเน่าเสียหรือเสียหาย มันสามารถกระตุ้นให้ปวดท้องได้ คุณไม่ควรใช้นมสดและผลเบอร์รี่พร้อมกัน - การตีคู่กันอาจทำให้ท้องร่วงและท้องอืดได้

ในบางกรณี ไม่รวมการใช้ feijoa โดยสิ้นเชิง:

• แพ้ผลไม้;
• เบาหวาน (เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง);
• hyperthyroidism (ปริมาณไอโอดีนสูงในร่างกาย): ระดับไอโอดีนใน feijoa เกินปริมาณที่ร่างกายต้องการอย่างมาก
• แนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

ไม่ควรใช้ feijoa และแยมบริสุทธิ์สำหรับมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรตลอดจนเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

วิธีการเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม

รสชาติความสม่ำเสมอและสีของแยมขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลไม้และการยึดมั่นในสูตรอย่างเคร่งครัด เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม:

1. ควรเลือกผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเวลาสุกบนกิ่งมากขึ้น
2. ผลไม้ควรมีสีเขียวเข้มอย่างสม่ำเสมอ ไม่ควรมีคราบหรือรอยบุบเลย ความเสียหายแสดงถึงการละเมิดกฎการขนส่งและระยะเวลาในการจัดเก็บนาน
3. เนื้อมีความสด feijoa สีขาวสุกเต็มที่มีความคงตัวเหมือนเยลลี่ อนุญาตให้ใช้สีเหลืองเล็กน้อย แต่จุดสีน้ำตาลแสดงว่าเบอร์รี่สุกเกินไป
4. ผลเบอร์รี่ควรมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมของสับปะรด
5. อย่ากังวลว่าผลไม้จะแข็ง - มันจะสุกในสองสามวันที่อุณหภูมิห้อง

สูตรแยมยอดนิยม

สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมไม่เพียงแค่แยมรุ่นคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงแต่งด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีสูตรที่น่าสนใจมากซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องปรุงผลเบอร์รี่

คลาสสิค

ตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็สามารถทำได้ และผลลัพธ์ที่หอมกรุ่นจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพึงพอใจ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: เนื้อ feijoa 1 กก., น้ำตาล 1 กก., น้ำหนึ่งแก้วและมะนาวขนาดกลาง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตัดผลเบอร์รี่ครึ่งแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อนชา
2. ปิดเนื้อด้วยน้ำตาลแล้วแช่ไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเติมน้ำและน้ำมะนาว
3. ต้มส่วนผสมที่ได้จนเดือด จากนั้นต้มต่ออีก 10 นาที เมื่อโฟมหนาและหนาปรากฏขึ้น คุณสามารถถอดและจัดวางในภาชนะได้
4. พลิกเหยือกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้

ภาชนะปิดผนึกและฝาปิดต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน

สามารถลดปริมาณน้ำตาลได้หากต้องการ แต่ไม่เกิน ⅔

“ห้านาที”

สูตรด่วนพร้อมส่วนผสมขั้นต่ำและในเวลาที่สั้นที่สุด คุณต้องการ feijoa และน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นเท่ากัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่: คัดแยก, ล้าง, กำจัดเศษซากและช่อดอก
2. บดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. ต้มน้ำเชื่อม: สำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำครึ่งแก้ว เทน้ำที่ด้านล่างของภาชนะเคลือบแล้วเทน้ำตาลและปรุงอาหารจนละลายหมด
4. ส่วนผสมของเบอร์รี่จะค่อยๆเติมลงในน้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้วในปริมาณเล็กน้อยในขณะที่คนตลอดเวลา
5. ใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการต้มชิ้นงานที่ได้ จากนั้นนำออกจากเตาแล้วม้วนขึ้น

โดยไม่ต้องปรุง

ไม่ต้องกังวลว่าชิ้นงานที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน แต่ในขณะเดียวกันแยมจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้สดไว้ ส่วนผสมเป็นมาตรฐาน - feijoa และน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน

ทำอาหารอย่างไร:

1. จัดเรียง ล้าง และบดในเครื่องปั่น feijoa
2. ผสมกับน้ำตาลแล้วปล่อยให้ละลาย
3. จัดเรียงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

กับลูกแพร์

รสชาติที่เผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของ Feijoa และลูกแพร์จะเพิ่มไวน์ขาว

ส่วนผสม: ผลเบอร์รี่ feijoa 1.5 กก. ลูกแพร์ 1 กก. ไวน์ขาว 300 มล. น้ำตาล 1.2 กก.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เตรียมผลไม้ ตัด และเลือกเนื้อ
2. ลูกแพร์ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกถ้าผิวไม่หนา ล้างปอกเปลือกเมล็ดและบดในเครื่องปั่นจนข้น
3. รวมน้ำซุปข้นลูกแพร์และเนื้อ feijoa ในภาชนะปรุงอาหารใส่น้ำตาลและมันฝรั่งบดใส่บนไฟอ่อน
4. ในขณะที่กวนให้นำชิ้นงานไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที
5. ปล่อยให้แยมเย็นลงแล้วต้มอีกครั้งแล้วนำไปต้ม เทลงในภาชนะและปิดผนึกให้แน่น

กับกีวี

Feijoa กีวีและมะนาวทำให้ส่วนผสมของวิตามินสดใสสวยงามและยอดเยี่ยม และเราไม่ต้องพูดถึงรสชาติและกลิ่นด้วยซ้ำ

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ feijoa 1 กก. กีวี 0.5 กก. มะนาว 200 กรัมน้ำตาลทราย 0.5 กก. น้ำ 0.5 ลิตรกรดซิตริก 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างกีวี เช็ดให้แห้ง แล้วลอกเปลือกออก เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วเอาความชื้นออก ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
2. ส่งส่วนผสม (ยกเว้นมะนาว) ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเทลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร ควรใช้กระทะก้นหนาดีกว่า
3. เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกลงในส่วนผสมแล้วเทลงในของเหลว
4. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนชิ้นงานหนาขึ้น
5. สุดท้าย ใส่มะนาวลงไป หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วต้มต่ออีก 10 นาที
6. จัดเรียงในภาชนะและม้วนขึ้น

พร้อมเปลือกส้มและถั่ว

สีเหลืองอำพันที่สวยงามของแยมและรสชาติที่ผิดปกติของถั่วทำให้สามารถใช้เป็นของหวานได้

ส่วนผสม: ผลไม้ feijoa 1.5 กก., เปลือกส้ม 300 กรัมหรือผลไม้หวานไม่หวาน, ส้มสด 150 กรัม, ถั่ว 300 กรัม, น้ำตาลทราย 750 กรัม, กรดซิตริก 15 กรัม, น้ำ 750 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมผลไม้เอาเนื้อออกแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
2. ลวกเปลือกหรือผลไม้หวานด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกให้สะอาด บดความเอร็ดอร่อย
3. ปอกเปลือกถั่ว ล้างออก ผึ่งให้แห้งในกระทะ คนตลอดเวลา แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ
4. เพิ่มเนื้อส้ม น้ำตาล กรดซิตริก และน้ำ ลงในเนื้อ feijoa ผัดและปรุงอาหารจนชิ้นข้น
5. เพิ่มถั่วและความเอร็ดอร่อย ต้มต่ออีก 15 นาที จัดเรียงในภาชนะและปิดผนึกให้แน่น

พร้อมมะนาวและเพคติน

ส่วนผสมที่จำเป็น: น้ำ 250 มล. น้ำมะนาว 150 มล. น้ำตาลทราย 1.8 กก. เฟยโจว 1.9 กก. เพกติน 2 ถุง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วใส่ในภาชนะสำหรับทำอาหาร
2. เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
3. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล และเพคตินจนเนียนแล้วใส่ผลเบอร์รี่
4. นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
5. ใส่ในภาชนะและไม้ก๊อก

พร้อมลูกพลับ

ชิ้นหนาหอมเหมาะสำหรับการอบ

ส่วนประกอบ: ลูกพลับ 0.7 กก., เฟยโจว 500 กรัม, น้ำตาล 250 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลเบอร์รี่และลูกพลับให้แห้งเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เพิ่มน้ำตาลและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
3. นำไปต้มบนไฟอ่อนและต้มต่อไปอีก 25 นาที
4. นำออกจากความร้อน เย็นและม้วนขึ้น

ผ่านเครื่องบดเนื้อ

เกือบทุกสูตรที่ไม่ได้ปอกเปลือกผลเบอร์รี่สามารถเตรียมได้โดยใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่ สูตรนี้อาจเป็นสูตรคลาสสิก มีทั้งแบบใส่มะนาวและไม่ต้ม ก่อนบดในเครื่องบดเนื้อ ผลเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาด ล้างและตากให้แห้ง

ใน multicooker

หากคุณต้องการเตรียมแยมอย่างรวดเร็วตามสูตรคลาสสิกโดยไม่ต้องเติมน้ำ ให้ใช้ multicooker ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนผสมของผลไม้สับลงในชามใส่น้ำตาลแล้วเลือกโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เท่านี้แยมก็พร้อม!

กฎการจัดเก็บขนม

เพื่อให้แยมมีอายุการใช้งานนานถึง 6 เดือน ต้องวางในที่เย็นที่มีอุณหภูมิ 0 ถึง +2 ° C หากเฟรมขยายเป็น +5 และ -8 ° C กระดาษติดจะถูกเก็บไว้เพียง 2 เดือน ไม่สามารถแช่แข็งชิ้นงานได้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

จากตัวเลือกที่นำเสนอ คุณจะพบกับสูตรอาหารที่คุณชอบอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม อันดับแรก เราขอแนะนำให้คุณทำแยมตามสูตรคลาสสิก เพื่อให้เข้าใจว่าคุณชอบรสชาติของ feijoa โดยทั่วไปหรือไม่