สูตรดั้งเดิมในสูตรแยมกล้วย

การเตรียมส่วนผสม

ก่อนจะลงมือปฏิบัติสูตรแยมกล้วยสูตรแรกของคุณ ให้เตรียมตัวสำหรับกระบวนการนี้อย่างชาญฉลาด เลือกผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อเตรียมการดังกล่าว กล้วยอาจจะสุกเกินไป แต่จำไว้ว่าพวกมันจะต้มจนหมดและกลายเป็นน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อน ในขณะที่ผลไม้ที่แน่นและยืดหยุ่นจะไม่เสียรูปร่าง ปอกกล้วยก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผลไม้ดังกล่าวถูกบดเป็นวงกลมและเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้เริ่มเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ของแยม กีวี แอปเปิ้ล มะยม เข้ากันได้ดีกับกล้วย รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยังเป็นลักษณะเฉพาะของการผสมผสานกับผลไม้รสเปรี้ยว โปรดจำไว้ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกอุปกรณ์ทำแยมกล้วย ทางเลือกที่ดีคือภาชนะเคลือบที่มีก้นหนาและหนาแน่น

วิดีโอ "สูตรแยมกล้วยอร่อย"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีทำแยมกล้วยหอม

สูตรทีละขั้นตอน

แน่นอนว่าเราแต่ละคนได้ลองกล้วยแล้วและรู้ว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพอย่างไร แยมจากผลไม้ดังกล่าวมาจากหมวดหมู่แฟนตาซีสำหรับแม่บ้านหลายคนแล้ว ในระหว่างนี้ ทดลองอย่างกล้าหาญโดยทำตามสูตรอาหารยอดนิยม และหมวดของการเตรียมโฮมเมดจะเติมเต็มด้วยของหวานใหม่สองสามอย่าง

กับกีวี

ทำแยมกีวีกล้วยเพื่อให้ได้ความหวานและความเปรี้ยวที่ลงตัว คุณต้องใช้กล้วย กีวี น้ำตาล และน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม ปอกเปลือกกล้วยและกีวี สิ่งสำคัญคือต้องหั่นกีวีที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง ผลไม้ที่เหลือจะถูกหั่นเป็นก้อน อย่าลืมโรยกีวีสับหนึ่งกำมือด้วยน้ำส้ม

หั่นกล้วยเป็นลูกเต๋าแล้วใส่กีวี ปิดด้วยน้ำตาลทั้งหมดแล้วตั้งไฟ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร น้ำเชื่อมจะถูกปล่อยออกมา หากไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำ เมื่อแยมเดือด นำโฟมออกแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที จานที่ได้จะถูกม้วนในขวดโหลและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

กับมะนาว

แยมกล้วยและมะนาวดึงดูดด้วยรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมที่เข้มข้นและมีประโยชน์มากมายจากอาหารจานนี้ สำหรับกล้วย 10 ลูก คุณต้องมีมะนาว 1 ลูกและน้ำตาลทราย 1 กก. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นก้อนหรือกลม ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วเล็มทั้งสองด้าน

ตัดความเอร็ดอร่อยเป็นเส้นเรียบร้อยและสับเนื้อเป็นก้อน ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งสักสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นนำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวไฟเป็นเวลา 15 นาที

ใน multicooker

สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้กล้วย แอปเปิ้ล และน้ำตาลทราย เลือกแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวเพื่อเสริมรสชาติของแยม เช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วใส่ใน multicooker แล้วปิดด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง

ควรปรุงส่วนผสมให้สุกประมาณหนึ่งชั่วโมงในขณะที่คุณกำลังเตรียมกล้วย เพิ่มกล้วยสับลงในส่วนผสมและเลือกโหมด "Pilaf / Buckwheat" มันจะปรุงอาหารใน 30 นาที

กับแอปเปิ้ล

หากคุณทำแยมจากกล้วยเพียงอย่างเดียว ความคงเส้นคงวาจะเรียบเนียนและดูน่าดึงดูดใจ แต่หวานเกินไป นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวลงในแยมดังกล่าว ล้างพวกเขาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเทน้ำมะนาวหรือน้ำส้มทันที - จากนั้นเนื้อจะไม่เป็นลมและเหลือง

ตอนนี้โรยแอปเปิ้ลไซเดอร์ด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม ปรุงต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้เดือดอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นก่อนปรุงอาหารขั้นสุดท้าย

กับมะยม

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนใช้สูตรง่ายๆ สำหรับกล้วยและแยมมะยม ส่วนผสมจะกลายเป็นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมะยมประกอบด้วยวิตามิน P, C, B9, E, เหล็กและแคโรทีน จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างให้สะอาด ตอนนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะบดผลไม้ที่พวกเขานวดด้วยส้อมหรือบดด้วยเครื่องปั่น ล้างกล้วยในน้ำอุ่น จากนั้นเอาเปลือกออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น

ผสมส่วนผสมที่สับแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง ส่วนผสมที่ได้จะถูกจุดไฟและนำไปต้ม ต้มแยมนี้เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อไม่ให้ส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ระเหย ตอนนี้เหลือเพียงปล่อยให้จานเย็นลง

แยมดังกล่าวถูกรีดเป็นขวดอย่างปลอดภัยและเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เกี่ยวกับแยมกล้วยแสนอร่อยขั้นพื้นฐานเหล่านี้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเมนูของหวานในฤดูหนาว