สูตรดั้งเดิมและดั้งเดิมสำหรับแยมแอปริคอท

การเตรียมส่วนผสม

แยมจะอร่อยถ้าคุณหยิบผลไม้สดและสุก ใช้ผลไม้เนื้อเนียนทาแยม เป็นสิ่งสำคัญที่สีของผลไม้จะสดใส หากแอปริคอทเฉื่อยหรือเน่าเสียโดยแมลง อย่าใช้แอปริคอตเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ล้างผลไม้ที่เลือกให้สะอาด ใช้ฟองน้ำสะอาดที่คุณใช้ล้างจานเพื่อเช็ดสิ่งสกปรกที่หลงเหลืออยู่บนผิวของผลไม้ออกไป จากนั้นส่งแอปริคอตไปที่กระชอนและเมื่อน้ำหมดให้วางบนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้แห้งอย่างทั่วถึง

แบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วนเพื่อเอาเมล็ดออก อย่าลืมเตรียมขวดโหลด้วย: ล้างให้สะอาดแล้วฆ่าเชื้อ

วิดีโอ "สูตรอร่อยสำหรับแยมแอปริคอท"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีทำแยมแอปริคอทแสนอร่อย

รวมสุดยอดสูตรอาหาร

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแยมแอปริคอทแสนอร่อย เชฟเตรียมผลไม้เหล่านี้สำหรับฤดูหนาวด้วยเมล็ดพืชและอัลมอนด์ พร้อมด้วยส่วนผสมอื่นๆ ลองพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยม

มีกระดูก

ขนมโฮมเมดนี้มีอายุการเก็บรักษานาน ในการเตรียมคุณต้องใช้แอปริคอต 1 กก. น้ำตาลทราย 0.6 กก. และน้ำ 1-2 แก้ว ล้างผลไม้และปล่อยให้แห้ง ในเวลานี้ให้เริ่มปรุงน้ำเชื่อมหวาน: เจือจางน้ำตาลในน้ำแล้วนำไปต้ม ใส่ผลไม้ในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนแยมเป็นครั้งคราวและรีดโฟมออก หลังจากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้แอปริคอตแช่ในน้ำเชื่อมได้ดีขึ้น ขั้นตอนต่อไปคือการอิดโรยบนกองไฟ แยมจะพร้อมเมื่อมันข้น คุณเพียงแค่เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

ไม่มีเมล็ด

เราจะหาวิธีปรุงแยมแอปริคอตแบบหลุมแยกกัน ใช้แอปริคอต 300 กรัมและน้ำตาล 200 กรัม ล้างผลไม้ ปล่อยให้แห้ง แล้วแยกเมล็ดออกจากเนื้อ ใส่ผลไม้ลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล ใส่ภาชนะที่มีผลไม้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวันแล้วอย่าลืมคนให้เข้ากัน

เมื่อผลไม้ปล่อยของเหลวออกมามาก ให้เริ่มทำแยม กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที การกวนแอปริคอตเป็นสิ่งสำคัญ มิฉะนั้น แอปริคอตจะติดอยู่ที่ก้นหม้อ เมื่อขนมพร้อม นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นและข้นเล็กน้อย ม้วนเป็นขวด

ใน multicooker

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงแยมในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว ของหวานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะวิธีการทำอาหารนี้ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินได้มากขึ้น สำหรับแอปริคอต 1 กก. ให้เติมน้ำตาล 2 กก. ผสมเนื้อกับน้ำตาลใส่ในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคนแล้วตั้งโหมด "สตูว์" หรือ "การอบ"

ของหวานเตรียมไว้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าเชื้อขวดโหล จากนั้นเทแยมร้อนลงไปแล้วม้วนขึ้น หลังจากนั้นให้วางขวดโหลใส่ขนมในที่อุ่นๆ ให้ค่อยๆ เย็นลง

ชิ้น

การทำแยมแอปริคอทด้วยวิธีนี้จะดึงดูดผู้คนมากมายอย่างแน่นอน กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อน และใช้ของหวานเป็นไส้สำหรับพายและขนมอบอื่นๆเลือกผลไม้สำหรับปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง - ควรแน่นและไม่สุกเล็กน้อย มิฉะนั้นผลไม้จะเดือดเร็วและเสียรูปร่าง ใช้แอปริคอต 1 กก. น้ำตาล 1.3 กก. น้ำ 300 มล. ขั้นแรกให้ล้างผลไม้เช็ดให้แห้งแยกเมล็ดออกจากเนื้อ

หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในภาชนะเคลือบฟัน สิ่งสำคัญคือต้องนอนคว่ำผิวลง ละลายน้ำตาลในน้ำและเตรียมน้ำเชื่อม เมื่อของเหลวเดือด เทลงบนแอปริคอตแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง ในตอนเช้าเทน้ำเชื่อมลงในหม้อแยกต่างหากแล้วต้มอีกครั้ง เทผลไม้อีกครั้งแล้วปล่อยให้ใส่ในช่วงเวลาดังกล่าว

ทำซ้ำขั้นตอนเป็นครั้งที่สาม ตอนนี้แยมติดไฟและอ่อนกำลังไป 1 ชั่วโมง การกวนขนมบ่อยๆเป็นสิ่งสำคัญ มิฉะนั้น ชิ้นจะติดที่ด้านล่างของภาชนะและไหม้ อย่าลืมลอกโฟมออก อีกจุดสำคัญ: ใช้ช้อนไม้ในการทำแยม เมื่อขนมพร้อม นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดโหล

ไม่มีน้ำตาล

หากคุณเป็นอาหารไดเอทหรือกินน้ำตาลไม่ได้ ล้างแอปริคอตใต้น้ำไหลปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้น เอากระดูกออกแล้วตั้งไฟ ต้มมวลแอปริคอทไม่เกิน 20 นาที ในช่วงเวลานี้ขนมจะข้นและกลายเป็นเนื้อเดียวกัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนแยมและตักออก

ทำแยมแอปริคอทกับอัลมอนด์หรือแค่ไม่ใส่น้ำตาลเพื่อเป็นของหวานแสนอร่อย

เลือกสูตรอาหารที่คุณประทับใจมากที่สุด และทดลองทำขนมเพื่อสุขภาพใหม่ๆ ให้ตัวเองและครอบครัวได้ตามใจชอบ