สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับสควอชดองสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้อะไรให้เลือก

สำหรับการถนอมอาหาร คุณสามารถใช้ผลไม้ทั้งผลขนาดใหญ่ที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ ทั้งผลหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และผลขนาดเล็กที่ไม่ปอกเปลือกและทั้งผล หากปฏิคมวางแผนที่จะทำสลัดนานาชนิดที่ประณีตและอร่อยเราขอแนะนำให้คุณเลือกผลไม้เล็ก ๆ ในสวนหรือตลาดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ทางออกยังคงรสชาติพิเศษของผลไม้ ก่อนหมักควรลวกผักให้นิ่ม: ใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็น เพื่อให้ผลไม้กระป๋องไม่หย่อนยานและไม่เสียรสชาติหลังจากปิดผนึกกระป๋องไม่ควรหุ้มฉนวน แต่เย็นลงอย่างรวดเร็ว

วิดีโอ "การเก็บเกี่ยวสควอชกับพริกไทยสำหรับฤดูหนาว"

จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอร่อยสำหรับสควอชกับพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

สูตรยอดนิยม

เพื่อให้ได้จานผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและผิดปกติก็เพียงพอที่จะเตรียมส่วนผสมตามสูตรและทำตามจุดต่างๆ ต่อไปเราจะพูดถึงการบรรจุกระป๋องสควอชโฮมเมดในรูปแบบต่างๆ

กรอบ

เพื่อให้ได้สควอชกรอบอร่อย คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สควอช - 1.3 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 80 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 40 กรัมต่อชิ้น
• เครื่องปรุงรส: 20 ชิ้น พริกไทย 2 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น 4 ชิ้น ออลสไปซ์ 0.3 ช้อนชา พริกแดง;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 10 ช้อนชา;
• เกลือ - 4 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.
• น้ำ - 1 ลิตร

ต้องล้างผลไม้เอาก้านและเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราขอแนะนำให้คุณเอาเปลือกออกจากผลที่โตเต็มที่ หัวหอมและแครอทปอกเปลือกจากชั้นบนสุดหั่นเป็นวง ผักใบเขียว กระเทียม แครอท หัวหอม สควอช และใบกระวานหนึ่งกำมือจะถูกส่งไปยังขวดขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ จานถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ในจานสุดท้ายคุณต้องเพิ่มกานพลู หมัก (น้ำ, น้ำตาลทราย, เกลือ) เทลงบนส่วนผสมผักและม้วนเหยือก

กับมะเขือเทศ

หากต้องการเพลิดเพลินกับผักประเภทต่างๆ พร้อมกัน ให้หมักรวมกัน

สำหรับอาหารสำเร็จรูปจานถัดไป คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สควอชขนาดเล็ก - 0.5 กก.
• พริกหยวก - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• 4 ชิ้น แตงกวาและมะเขือเทศขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เชอร์รี่และลูกเกด 3 ใบ;
• ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำในหม้อ - 6 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• สำหรับน้ำดอง: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือและน้ำตาล น้ำ 1 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู.

ล้างผักเกลือและกรดเทลงในขวดเช่นเดียวกับพริกไทยกานพลูและใบกระวาน ถัดไปสควอชจะถูกวางเป็นชั้น ๆ ขยับด้วยผักใบเขียวเชอร์รี่และลูกเกด ชั้นถัดไปประกอบด้วยผักที่ระบุในสูตร เทส่วนผสมด้วยน้ำต้มขวดจะต้องต้มนานถึง 40 นาทีแล้วฆ่าเชื้อ เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนสุดท้ายตอนนี้คุณสามารถปิดฝาได้

ด้วยสะระแหน่และสมุนไพร

หากคุณใส่สะระแหน่หอมและสมุนไพรสดลงไปในอาหารอันโอชะ รสชาติของมันจะยิ่งสว่างขึ้น

ตามสูตรเราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สควอช - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง: ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่ายและมิ้นต์;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• มะรุม - 1 ใบ;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• สำหรับน้ำดองคุณต้องใช้น้ำเปล่า 1 ลิตรและ 1 ช้อนชาล. เกลือ.

ผลไม้สะอาดวางในกระทะขนาดพอเหมาะเติมน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 6 นาที สควอชควรเย็นลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น อย่าลืมเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองที่ต้มแล้ว ส่วนหนึ่งของผักใบเขียวและพริกไทยจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของขวดโหล สควอชและผักใบเขียวที่เหลือจะถูกส่งไปที่นั่นด้วย หลังจากฆ่าเชื้อขวดโหล (ประมาณ 20 นาที) สามารถปิดฝาให้แน่น

เป็นชิ้น ๆ

ในการเตรียมจานต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สควอช - 2 กก.
• หัวหอม - 6 ชิ้น;
• พริกหยวก - 12 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 4 ชิ้น;
• โหระพาและกานพลู - 12 ชิ้น.;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น;
• สำหรับน้ำดอง: 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูสมุนไพร

สควอชล้างน้ำพร้อมกับมะนาวพริกไทยและหัวหอมหั่นเป็นวงแหวนพริกร้อน - เป็นชิ้นเล็ก ๆ สควอช - เป็นก้อน มะนาวชิ้นหนึ่งวางในขวดขนาด 0.5 ลิตรเช่นเดียวกับโหระพาและผักชีฝรั่งพริกและหัวหอมสควอชจากนั้นเทส่วนผสมผักด้วยน้ำดอง คุณต้องปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น

ไร้ตะเข็บ

ตัวเลือกการทำอาหารต่อไปนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการเตรียมธรรมชาติ สำหรับจานคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สควอช - 2 กก.
• กระเทียม - 5 ซี่;
• ออลสไปซ์กานพลูและใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.
• น้ำตาลและเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล ล.

สควอชล้างไม่มีหางต้มในน้ำประมาณ 3 นาทีซึ่งต้มในภาชนะแยกต่างหากแล้วจึงระบายออก น้ำดองทำในภาชนะอื่น เมื่อองค์ประกอบเดือดคุณต้องเทน้ำส้มสายชูใส่พริกไทยและกานพลู Patissons วางในเหยือกใบกระวานปอกเปลือกและกระเทียมสับส่งไปที่นั่นคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือมะรุมได้ ชิ้นงานถูกเทด้วยน้ำดองและปิดด้วยสกรูหรือฝาไนลอนที่ปลอดเชื้อ

กับแอปเปิ้ลและแครอท

เราเสนอให้แม่บ้านทำอาหารวิตามินโดยมีส่วนร่วมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• สควอช, แครอทและแอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• 6 กานพลูกระเทียม
• พริกไทย - 8 ชิ้น.;
• กานพลู - 4 ชิ้น;
• สำหรับน้ำดองคุณต้องใช้น้ำ 3 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูน้ำตาล 2 ช้อนใหญ่และเกลือ

ผักและผลไม้ที่ล้างแล้วควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมและกระเทียมควรสับเป็นชิ้น น้ำเกลือซึ่งประกอบด้วยน้ำ สมุนไพร และเครื่องเทศ ไม่ควรต้มนานเกิน 4 นาที ราดด้วยสควอชการปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเทกระเทียมและแครอทปรุงในปริมาณที่เท่ากันหลังจากเพิ่มแอปเปิ้ลแล้วต้มต่ออีกสองสามนาที ตอนนี้สามารถเทจานด้วยน้ำดองร้อนแต่ละขวดสามารถปิดฝาให้แน่นและส่งไปจัดเก็บ

สควอชกับกะหล่ำปลีแตงกวาและส่วนผสมอื่น ๆ นั้นอร่อยไม่น้อย

เพื่อให้ได้ช่องว่างดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมสิ่งสำคัญคือเลือกไม่ปลูกผลไม้รกเพื่อการอนุรักษ์เพื่อที่ว่าหลังจากตะเข็บพวกมันยังคงหนาแน่นและอร่อย