วิธีทำผลไม้แช่อิ่มอร่อยตามสูตรดั้งเดิมและดั้งเดิม

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มวางอยู่ในน้ำที่ต้มแล้วเท่านั้นจากนั้นคุณต้องปรุงด้วยไฟอ่อนเท่านั้น การบริโภคอาหารมักจะเป็นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ประมาณ 500 กรัมต่อน้ำ 2.5 ลิตร คุณจะต้องเติมน้ำตาลทราย 100 กรัมและกรดซิตริกเพื่อให้สีสดใส ผลไม้เช่นลูกพลัมและแอปเปิ้ลสามารถต้มได้ภายใน 10-15 นาที มันถูกเตรียมเร็วขึ้นจากแอปริคอตต้มหรือลูกพีช - ประมาณ 5-7 นาทีซึ่งจะผ่านไปหลังจากเดือด เราแนะนำให้เติมน้ำตาลก่อนดื่มเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว

วิดีโอ "ผลไม้แช่อิ่มสด"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีทำผลไม้แช่อิ่มสดเพื่อสุขภาพ

วิธีดั้งเดิม

ในผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ควรเติมน้ำตาลเกลือและกรดซิตริกตามปริมาณที่ระบุไว้ในสูตร เราขอนำเสนอตัวเลือกง่ายๆ สำหรับเครื่องดื่มโฮมเมดจากผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ ซึ่งทำขึ้นโดยไม่ใช้กระป๋องและฝาปิดฆ่าเชื้อ เนื่องจากสามารถลิ้มรสได้ทันทีหลังจากเตรียม

ผลไม้สด

ส่วนผสมหลักของเครื่องดื่มนี้คือแอปเปิ้ล (หนึ่งอันก็พอ) คุณจะต้องมีเปลือกส้มเติมน้ำ 1 แก้วน้ำตาลและอบเชยตามความชอบของคุณ

คุณต้องต้มน้ำ เพิ่มเปลือกส้ม ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ วางที่นั่นและปรุงอาหารนานถึง 3 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลและหลังจากนั้นหนึ่งนาทีแท่งอบเชย เครื่องดื่มถูกเทลงในแก้วขณะที่ยังร้อนอยู่ ต้องเอาเปลือกส้มและอบเชยออก

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดจากแอปเปิ้ลและเชอร์รี่สด ผลไม้และผลเบอร์รี่ใช้ 300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.

แอปเปิ้ลต้องล้าง ปอกและสับด้วยมีด ใช้เชอร์รี่ล้วนๆ โดยไม่ต้องมีหลุมหรือหาง เมื่อน้ำในกระทะเดือดเทแอปเปิ้ลและน้ำตาลที่เตรียมไว้ 5 นาทีหลังจากที่ส่วนผสมเดือดเชอร์รี่จะถูกเทลงไปต้มต่ออีก 10 นาที ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่ม เราขอแนะนำให้คุณแช่เครื่องดื่มอย่างน้อย 11 ชั่วโมง

จากผลไม้แห้ง

เครื่องดื่มแคลอรีต่ำง่าย ๆ จัดทำขึ้นจากส่วนผสมของผลไม้แห้งในปริมาณ 50 กรัม, น้ำผลไม้ 50 มล., น้ำ 1.5 แก้วโดยเติมน้ำตาลและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ควรล้างผลไม้แห้งเพื่อขจัดเศษอาหาร เติมน้ำ และปรุงอาหารประมาณ 20 นาที โดยอย่าลืมเติมน้ำตาล ละลายแล้วควรดื่มหนักๆ

แม่บ้านยังสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลแห้ง แอปริคอตแห้ง ลูกพรุนและลูกเกด ครั้งละ 100 กรัม เช่นเดียวกับมะนาว 0.5 ชิ้น น้ำตาล 150 กรัม น้ำ 1.5 ลิตร และราสเบอร์รี่แช่แข็ง ). ผลไม้แห้งเทลงในน้ำเดือดก่อนสองสามนาทีจากนั้นเครื่องดื่มจะปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25 นาที

จากช่องว่างแช่แข็ง

ลองทำเครื่องดื่มวิตามินจาก chokeberry แช่แข็งสองสามกำมือ น้ำ 1 แก้ว ใบสะระแหน่ 2 ใบ เติมน้ำตาลและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ผลเบอร์รี่เทลงในกระทะด้วยน้ำต้มแล้วต้มเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องเพิ่มสะระแหน่สดหรือแห้ง ควรกรองเครื่องดื่มก่อนเสิร์ฟเพราะรสเปรี้ยวของผลเบอร์รี่ซึ่งทุกคนไม่อยากกัด

สามารถรับ Uzvar จากผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งโดยไม่ต้องปรุงโดยใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ 250 กรัมจากแยมน้ำตาล 150 กรัมและน้ำ 1 ลิตร ส่วนประกอบหลักจะถูกล้างด้วยน้ำและวางไว้ในถ้วย เตรียมน้ำเชื่อมซึ่งเทส่วนผสมเบอร์รี่ - ผลไม้และปล่อยให้ต้มประมาณ 3 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถดื่มได้

เครื่องดื่มออริจินัล

วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะแปลกใจกับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์ แต่เครื่องดื่มที่มีส่วนร่วมของน้ำทิพย์การเติมกระวานขมิ้นหรือลูกเกดที่ปรุงจากแตงโมจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ

เนคทารีนกับกระวาน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: กระวาน - 1 ชิ้น, เนคทารีน - 100 กรัม, น้ำ - 1 แก้ว, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

น้ำหวานจะต้องล้างและเอากระดูกออก ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเทน้ำต้มเดือดประมาณ 5 นาที เติมน้ำตาลและหลังจากนั้นอีก 5 นาทีกระวาน คุณไม่จำเป็นต้องกรองก่อนใช้งาน

ลูกแพร์และแอปเปิ้ลกับขมิ้น

เครื่องเทศตะวันออกทำให้สีของเครื่องดื่มมีความอิ่มตัวมากขึ้นคุณต้องการมันเล็กน้อย - ¼ช้อนชาคุณต้องการลูกแพร์และแอปเปิ้ล - 3 ชิ้นและน้ำตาล - 150 กรัม

ผลไม้ควรล้าง cored และหั่นเป็น 4 ชิ้นปกคลุมด้วยน้ำตาลและขมิ้น ภาชนะที่ปิดฝาวางอยู่ในเตาอบไฟฟ้าและอุ่นที่อุณหภูมิ 120 ° C ไม่เกิน 20 นาที กลายเป็นการเตรียมฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม

ลูกพลัมกับมะนาวและลูกเกด

เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้เท่านั้น แต่ยังต้องใช้ลูกพลัม 5-6 ลูกมะนาวฝาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกดน้ำ 1 แก้วและน้ำตาลทรายซึ่งเติมเพื่อลิ้มรส

ล้างผลไม้และลูกเกดส่วนหลังควรแช่สักครู่ ลูกพลัมที่เอาเมล็ดออกก่อนจะถูกต้มในกระทะด้วยน้ำจากนั้นเติมลูกเกดและปรุงต่อไปอีกประมาณ 5 นาที วางมะนาวฝานที่ปลายสุดแล้วเติมน้ำตาลก่อนชิม

แตงโม

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นหอมผิดปกติ คุณต้องใช้แตง 2 กก., มะนาว 1 ลูก, น้ำตาลทราย 1 กก. และน้ำ 1 แก้ว

แตงจะต้องล้าง หั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ถัดไปผลไม้ถูกบดเป็นก้อนเติมน้ำมะนาว 1 ลูกและน้ำแล้วนำองค์ประกอบไปต้ม น้ำซุปกรองเติมน้ำตาลต้มจนข้น แตงโมโยนลงในกระชอนวางในน้ำเชื่อมเดือดเมื่อเครื่องดื่มเดือดก็ถือว่าพร้อม เป็นการดีกว่าที่จะยืนยันก่อนใช้เป็นเวลาหนึ่งวัน

นอกเหนือจากการทำเครื่องดื่มที่คุณเพียงแค่ต้องยืนยันและดื่มทันทีตลอดทั้งปีแล้วการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวยังทำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ด้วยเหตุนี้ส่วนประกอบจึงถูกต้มฆ่าเชื้อและเก็บรักษาไว้

เทคโนโลยีนี้กลายเป็นที่รู้จักในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 ต้องขอบคุณเชฟ Nicolas Apper ชาวฝรั่งเศส อย่ากลัวที่จะทดลองและปรุงผลไม้แช่อิ่มจากมะยม ด๊อกวู้ด รูบาร์บ ส้มเขียวหวาน และเครื่องดื่มอื่นๆ ที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพ