8 สูตรผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บและสรรพคุณ

การฝึกอบรม

ก่อนที่จะต้มผลไม้แช่อิ่มควรเตรียมส่วนผสมให้ถูกต้อง ขอแนะนำให้ใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:

1. ลักษณะเฉพาะของผักชนิดหนึ่งคือต้องทิ้งใบและใช้ก้านใบ
2. ก้านใบอ่อนมีเนื้อละเอียดอ่อนมาก ด้วยเหตุนี้ ผิวหนังจึงไม่ถูกขจัดออกจากพวกมัน ผักชนิดหนึ่งที่สุกดีมีผิวที่หยาบและเหนียว - ต้องถอดออก ใช้ก้านใบที่ล้างแล้วเท่านั้น
3. ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมนั้นไม่ได้มาจากผลิตภัณฑ์เดียว แต่ยังรวมถึงการเติมสะระแหน่กานพลูผลไม้หรือผลเบอร์รี่
4. เพื่อป้องกันไม่ให้ฝาบวมและเครื่องดื่มไม่เปรี้ยวระหว่างการเก็บรักษาจึงเติมน้ำตาลทรายลงไป

วิดีโอ "ผลไม้แช่อิ่มผักชนิดหนึ่งกับอบเชยสำหรับฤดูหนาว"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีทำผลไม้แช่อิ่มอบเชยอบเชยสำหรับฤดูหนาว

มีประโยชน์อะไร

เป็นเวลานานที่รูบาร์บปลูกและใช้เพื่อการรักษาโรคเป็นหลัก ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยฟอสฟอรัส แคลเซียม และแมกนีเซียม รวมทั้งกรดอะซิติก ซิตริก และกรดอื่นๆ โพแทสเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ระหว่างการปรุงอาหาร สารอาหารจะไม่ถูกทำลาย

ควรเสริมว่าทุกคนไม่สามารถดื่มรูบาร์บได้ ผู้สูงอายุและผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารต้องจำกัดการใช้อย่างแน่นอน เครื่องดื่มยังสามารถทำให้เกิดพิษร้ายแรงในเด็กเล็ก

เครื่องดื่มสด

ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถใช้ทำผลไม้แช่อิ่มสดที่ไม่ต้องรีด

กับแอปเปิ้ล

ใช้แอปเปิ้ลและรูบาร์บ 250 กรัม น้ำ 3 ลิตร น้ำตาล ตามชอบ สะระแหน่ อบเชย และผิวเลมอน - ถ้าต้องการ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำใส่น้ำตาลแล้วละลาย
2. วางชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม ต้มประมาณ 7-10 นาที
3. โยนก้านใบที่ปอกเปลือกแล้วล้าง สะระแหน่ อบเชย และผิวเลมอน
4. นำไปต้มอีกครั้งนำออกจากความร้อน
5. ปิดจานและทิ้งไว้ 10 นาที
6. หลังจากแช่เย็นแล้วสามารถดื่มได้

กับสตอเบอรี่

สำหรับผลไม้แช่อิ่มให้ใช้รูบาร์บและสตรอเบอร์รี่ 300 กรัมน้ำตาล - ตามความชอบของคุณ, โหระพาสองสามก้าน

เครื่องดื่มถูกต้มดังนี้:

1. ต้มน้ำบริสุทธิ์ใส่น้ำตาลทรายลงไปผัด
2. เพิ่มก้านรูบาร์บและสตรอเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเชื่อม ซึ่งจะต้องทำความสะอาดกลีบเลี้ยงและแยกออกก่อน แล้วจึงเอาผลเบอร์รี่ที่เสียหายออก
3. ต้มส่วนผสมอีกครั้ง ยกออกจากเตา ใส่ไทม์
4. ปล่อยให้ใส่โดยไม่ปิดบัง

พร้อมลูกเกด

Rhubarb และลูกเกดนั้นสมบูรณ์แบบ สีขององุ่นแห้งไม่เกี่ยวข้องกับสูตรนี้

ใช้ลูกเกดและน้ำตาล 100 กรัมก้านใบ 400 กรัมและน้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร

จากนั้นทำตามอัลกอริทึมของการกระทำต่อไปนี้:

1. ล้างก้านรูบาร์บ หั่นให้สะดวกในการใส่ลงในจาน
2. เทลูกเกดด้วยน้ำทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วล้างออก
3. ต้มน้ำ ใส่ลูกเกด รูบาร์บ และน้ำตาลทราย
4. ต้มปิดฝาปรุงอาหาร 5-7 นาที
5. ปิดและทำให้มืดลงอีกเล็กน้อยโดยปิดฝาจาน

พร้อมเชอรี่

คุณจะได้รับผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อนซึ่งจะมีขนาดเล็กที่สุดสามารถใช้ได้หลากหลาย รวมถึงผลเบอร์รี่สีดำและสีขาว

คุณจะต้องใช้ก้านใบและเชอร์รี่ 300 กรัม น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตรและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออก
2. ล้างก้านผักชนิดหนึ่งและหั่นเป็นก้อน
3. เทน้ำลงในชามปรุงอาหาร ตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย
4. หลังจากเดือด ใส่เชอร์รี่และรูบาร์บลงในน้ำเชื่อม ปรุงต่ออีก 15-20 นาที
5. ปิดปล่อยให้มันชง

สำหรับหน้าหนาว

นอกจากนี้ในบทความยังมีการนำเสนอสูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมในตอนเย็นที่หนาวเย็น

ส่วนผสมเดียว

ตุนน้ำเชื่อม 400 มล. และรูบาร์บ 600 กรัม

น้ำเชื่อมจัดทำขึ้นดังนี้: ใช้น้ำ 1 ลิตรโดยละลายน้ำตาลทราย 250 กรัม มวลถูกนำไปต้มและต้มประมาณ 2-5 นาที

ผลไม้แช่อิ่มเตรียมดังนี้:

1. ใส่ก้านใบในภาชนะที่สะอาดและเตรียมไว้ เทน้ำเชื่อมร้อนลงไป ปิดฝาที่สะอาด
2. วางขวดในชามน้ำและตั้งไฟไว้ที่ 60 ° C
3. ตามกฎแล้วขวดจะถูกฆ่าเชื้อไม่เกิน 20 นาทีที่อุณหภูมิเซนติเกรด
4. ม้วนขึ้นพลิกกลับ
5. อย่าปล่อยให้เย็นในร่าง เพราะภาชนะร้อนอาจระเบิดได้

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

คุณต้องเอาก้านรูบาร์บและเตรียมน้ำเชื่อม แม่บ้านได้รับคำแนะนำจากข้อเท็จจริงที่ว่านำน้ำตาลทราย 1 แก้วต่อน้ำ 1 ลิตร ผสมส่วนผสมแล้วนำไปต้มและปิด นี่คือวิธีการเตรียมน้ำเชื่อม

คำแนะนำในการทำผลไม้แช่อิ่ม:

1. เตรียมก้านรูบาร์บตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. จัดเรียงก้านใบในขวดขนาดสามลิตรเติมภาชนะหนึ่งในสาม
3. เพิ่มน้ำเชื่อมเดือด
4. ม้วนผลไม้แช่อิ่มด้วยฝาปิดที่สะอาดแล้วพลิกกลับ
5. ห่อของแน่น ๆ ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท

พร้อมเชอรี่

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด คุณจะต้องใช้น้ำ 3 ลิตร น้ำตาลทราย 400 กรัม เชอร์รี่ 300 กรัม และรูบาร์บ

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดเอากิ่งออก
2. นำใบออกจากลำต้น ปอกเปลือก ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เทน้ำลงในชามใส่น้ำตาลทรายลงไปต้ม
4. ใส่เชอร์รี่และรูบาร์บในขวดที่สะอาด เทน้ำเชื่อมเดือด
5. อย่าเติมจนล้นฝาภาชนะด้วยฝานึ่ง
6. ใส่ขวดลงในชามน้ำ พาสเจอร์ไรส์ครึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง
7. ม้วนขึ้นตามปกติ คว่ำลง

พร้อมโหระพา

สำหรับกระป๋อง 1 ลิตร 2 ใบ คุณจะต้องใช้ใบโหระพา 2 ใบ น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร ผักรูบาร์บ 400 กรัม และน้ำตาล 200 กรัม

เตรียมผลไม้แช่อิ่มดังนี้:

1. ฆ่าเชื้อกระป๋องตะเข็บ
2. ประมวลผลก้านใบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. วางลงในภาชนะเทน้ำเดือดปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที
4. ระบายของเหลว
5. ใส่น้ำตาลทรายลงในภาชนะใส่ผักชนิดหนึ่งใส่ใบโหระพาหนึ่งใบ
6. เทน้ำเดือดลงไปด้านบนม้วนขึ้น
7. พลิกภาชนะ ห่อและเก็บไว้จนกว่ากระป๋องจะเย็น

คำแนะนำข้างต้นจะช่วยให้คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะมีวิตามิน

ควรเพิ่มว่าในสูตรทั้งหมดมีการระบุปริมาณน้ำตาลโดยประมาณ สามารถ "ปรับแต่ง" เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ด้วยการเพิ่มหรือลดระดับเสียง ตามกฎแล้วช่องว่างที่จะคงอยู่จนถึงฤดูหนาวจะทำให้หวานขึ้น

โดยสรุปคุณต้องเพิ่มคำแนะนำเพิ่มเติมที่อาจเป็นประโยชน์กับแม่บ้าน:

1. เพื่อให้เครื่องดื่มมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งได้ ผลิตภัณฑ์ถูกเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นเท่านั้นมิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมด
2. Elderberry และสายน้ำผึ้งเป็นส่วนผสมลับที่ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดียิ่งขึ้น รูบาร์บเข้ากันได้ดีกับลูกพลัมหรือราสเบอร์รี่
3. ต้องดื่มเครื่องดื่มสดสองวันหลังจากเตรียม อาหารแบบเปิดที่มีผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
4. ไม่สามารถใช้เครื่องเทศได้ทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มกานพลูหรืออบเชยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกใหม่ พวกเขาจะใส่เฉพาะเมื่อไม่มีผลไม้รสเปรี้ยวในผลไม้แช่อิ่ม

เลือกสูตรที่เหมาะสมและดื่มด่ำกับเครื่องดื่มเย็นโฮมเมดในฤดูร้อนและผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพในฤดูหนาว