สูตรอร่อยสำหรับวิตามินผลไม้แช่อิ่มจาก viburnum

กฎการเตรียมเบอร์รี่

การเก็บผลเบอร์รี่จะเริ่มในเดือนกันยายน เพื่อให้ไวเบอร์นัมได้รับความหวาน แนะนำให้เก็บหลังจากการมาถึงของน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลไม้สุกมีสีแดงสดไม่มีเส้น - นี่คือตัวบ่งชี้หลักที่สุก

ก่อนที่จะเตรียมช่องว่างและผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาว viburnum จะต้องได้รับการเตรียมการพิเศษ เรามาดูกันว่าคำแนะนำหลักสำหรับการแปรรูปผลไม้คืออะไร:

• viburnum ควรล้างให้สะอาดในน้ำไหลและเอากิ่งทั้งหมดออก
• เพื่อไม่ให้มีรสขมผลเบอร์รี่สามารถแช่แข็งได้โดยเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
• อีกวิธีในการขจัดรสขมคือการแช่ในน้ำเป็นเวลา 5 นาที

วิดีโอ "สูตรผลไม้แช่อิ่มจาก viburnum"

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่ viburnum

เครื่องดื่มสด

Kalina มีสารที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งทำให้ผลไม้เหล่านี้เป็นที่ต้องการในครัวเรือน ประโยชน์หลักของผลเบอร์รี่คือเนื้อหาของวิตามิน A และ E ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้เหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้นาน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เตรียมกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับการเชื่อมสำหรับฤดูหนาว นอกจากผลไม้ของ viburnum แล้วยังสามารถเติมผลไม้และเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในน้ำซุปได้อีกด้วย มีหลายวิธีในการทำผลไม้แช่อิ่ม viburnum

วิถีดั้งเดิม

สูตรดั้งเดิมสำหรับ viburnum compote แบบโฮมเมดจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 กก.
• น้ำตาล 750 กรัม
• น้ำ 750 มล.

แม้ว่าผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็ยังมีความขมขื่น เพิ่มน้ำตาลมากขึ้นเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม

สูตรอาหาร:

1. ล้าง viburnum ให้สะอาดในกระชอน
2. จุ่มกระชอนกับผลเบอร์รี่ในกระทะเดือดสักสองสามนาที
3. เทผลเบอร์รี่ลงบนพื้นผิวที่แห้งเพื่อสะเด็ดน้ำ
4. เตรียมน้ำเชื่อม: ใส่น้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ลงในน้ำเดือดจนน้ำเนียน
5. ใส่ผลเบอร์รี่ในภาชนะแล้วปิดด้วยน้ำเชื่อมร้อน

กับแอปเปิ้ล

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจาก viburnum และแอปเปิ้ลเตรียมด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้ viburnum 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

ในการเตรียมเครื่องดื่มรสแอปเปิ้ล ให้ปฏิบัติตามแนวทางเหล่านี้:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เตรียมน้ำเชื่อมในกระทะแล้วนำไปต้ม
3. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเดือดต้มน้ำซุปที่เกิดขึ้นประมาณ 10 นาที
4. เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วปล่อยให้เย็น

การอนุรักษ์

ผลไม้แช่อิ่ม Viburnum ถูกเก็บไว้เป็นระยะเวลาสั้น ๆ เพื่อยืดอายุการบริโภควิตามินที่มีประโยชน์ในฤดูหนาว แม่บ้านหลายคนจึงเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วิธีคลาสสิค

สำหรับการบิดไวเบิร์นนัมแบบดั้งเดิม ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้ viburnum 2 กก.
• น้ำตาล 750 กรัม
• น้ำ 750 มล.

เตรียมผลไม้แช่อิ่มกระป๋องตามสูตรต่อไปนี้:

1. จุ่มผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระชอนสักสองสามนาทีในน้ำเดือด
2. วาง viburnum ที่ต้มไว้บนพื้นผิวที่แห้งแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
3. เตรียมน้ำเชื่อมโดยค่อยๆเติมน้ำตาลลงในหม้อ
4. เกลี่ยไวเบิร์นนัมให้ทั่วเหยือกที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเชื่อม
5. วางขวดที่มีน้ำซุปสำเร็จรูปสำหรับฆ่าเชื้อในกระทะแล้วปิดฝาด้านบน
6. ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดขนาดใหญ่ประมาณ 30 นาที ปริมาตรที่น้อยกว่าสามารถลดลงได้ 10 นาที
7. ปิดผลไม้แช่อิ่มพร้อมฝาปิดแล้วปล่อยให้เย็นห่อด้วยผ้าห่ม

Viburnum ผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นเข้มข้น เมื่อรับประทานเข้าไป ให้เจือจางด้วยน้ำปริมาณที่เหมาะสม นอกจากนี้ คุณไม่สามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ได้นานกว่า 3 วัน ขอแนะนำให้เลือกเหยือกขนาดเล็กสำหรับช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

กับน้ำผึ้ง

ผลไม้แช่อิ่ม Viburnum ด้วยการเติมน้ำผึ้งจะเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่วงฤดูหนาว เพื่อเพิ่มความมีชีวิตชีวาและปรับปรุงภูมิคุ้มกันในน้ำค้างแข็งที่รุนแรงที่สุด ขอแนะนำให้แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำผึ้งธรรมชาติ 150 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 1 แก้ว
• น้ำ 1 ลิตร

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีน้ำผึ้ง ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำ:

1. ปอกผลไม้สุกจากกิ่งแล้วล้างออกให้สะอาดแล้ววางที่ก้นขวด
2. เติมน้ำร้อนลงในขวดและตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
3. เมื่อน้ำซุปเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อน ให้เติมน้ำผึ้ง
4. ต้มเครื่องดื่มสำเร็จรูปอีก 5 นาทีแล้วปิดฝา
5. ปิดฝาขวดด้วยผ้าห่มให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

กับส้ม

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจาก viburnum และส้ม ให้ปฏิบัติตามสัดส่วนต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ 1.5 กก.
• ส้ม 0.5 กก.
• น้ำตาล 750 กรัม
• อบเชยป่น 5 กรัม;
• วานิลลิน 1 กรัม
• น้ำ 750 มล.

สูตรเครื่องดื่ม:

1. นำเมล็ดทั้งหมดออกจากส้มแล้วผ่าครึ่งวง
2. เตรียมผลเบอร์รี่: ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. เตรียมน้ำเชื่อมในกระทะ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปจนได้ของเหลวที่เนียน
4. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในน้ำเดือด
5. ต้มผลไม้แช่อิ่มจนผลไม้เริ่มแตก
6. เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
7. ฆ่าเชื้อน้ำซุปสำเร็จรูปในขวดนานถึง 30 นาที
8. ปล่อยให้เหยือกเย็นโดยหงายแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำส้มได้อย่างง่ายดายโดยปฏิบัติตามคำแนะนำในการเตรียมเดียวกัน

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

คุณสามารถใช้สูตรนี้ได้โดยไม่ต้องพาสเจอร์ไรส์เพื่อรักษาคุณสมบัติและวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย;
• น้ำ 1 ลิตร

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. บดผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วในชามด้วยส้อมเพื่อสร้างน้ำผลไม้
2. รวบรวมน้ำผลไม้ในภาชนะที่แยกต่างหาก
3. ปิดเปลือกและเมล็ดของผลไม้ด้วยน้ำเย็นและต้มประมาณ 10 นาที
4. กรองน้ำซุปเสร็จแล้วเติมน้ำผลไม้และน้ำตาลที่ล่าช้า
5. ต้มเครื่องดื่มจนน้ำตาลละลายหมด
6. เทน้ำซุปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น
7. เก็บผลไม้แช่อิ่มไวเบอร์นัมที่เตรียมไว้ในที่มืดและเย็น

Kalina มีคุณสมบัติในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ลดความดันโลหิต และเสริมสร้างสุขภาพของผู้หญิงโดยทั่วไป

ด้วยการเติมน้ำผึ้งและส้ม เครื่องดื่มชนิดนี้ยังใช้รักษาอาการเจ็บคอและโรคติดเชื้ออื่นๆ ในฤดูหนาวอีกด้วย สูตรสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม viburnum นั้นเรียบง่ายและประโยชน์ที่ได้รับนั้นถือว่ามีค่ามาก