สูตรบวบผลไม้แช่อิ่มที่มีรสชาติดั้งเดิมและดั้งเดิม
เนื้อหา
เคล็ดลับการทำอาหาร
บวบหรือบวบเป็นผักฤดูร้อนของตระกูลฟักทองที่ไม่มีรสชาติและกลิ่นเด่นชัด จะไม่ขัดจังหวะรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งหมายความว่าจะมีรูปแบบและสูตรมากมาย ควรกล่าวถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับชุดค่าผสมที่ดีที่สุด
เพื่อให้การเก็บรักษาประสบความสำเร็จและเครื่องดื่มมีรสชาติควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- สำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณควรเลือกผลสุกและเนื้อแน่นที่มีขนาดปานกลางโดยไม่มีรอยบุบหรือบริเวณที่มืด อย่าปอกบวบ
- ก่อนการถนอม ส่วนผสมอื่น ๆ จะต้องได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวังและล้างใต้น้ำไหล
- การทำหมันกระป๋องและฝาปิด
- เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปรุงบวบมากเกินไป
- วิธีการเติมสองครั้ง ใส่ผลไม้เสร็จแล้วและล้างในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป แช่ครึ่งชั่วโมงแล้วเทเนื้อหาลงในกระทะ ในขณะที่กวนให้ใส่น้ำตาลและต้ม เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในภาชนะแก้ว ม้วนขึ้น
- ไม่สามารถคำนวณปริมาณน้ำตาลได้เสมอไป บางครั้งเครื่องดื่มมีรสเปรี้ยว และบางครั้งก็หวานเกินไป มีทางออก: เจือจางด้วยน้ำต้มที่อุณหภูมิห้อง เคล็ดลับนี้สามารถใช้ได้ทั้งก่อนบิดกระป๋องและหลังเปิดฝาก่อนใช้งาน
วิดีโอ "ผลไม้แช่อิ่มบวบรสสับปะรด"
จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้สูตรผลไม้แช่อิ่มรสสับปะรดสำหรับฤดูหนาว
สูตรที่ดีที่สุด
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่าบวบเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด ฤดูเก็บเกี่ยวผักเป็นช่วงกลางฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่พืชผลอื่นๆ กำลังสุกงอม แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ลูกแพร์, ทะเล buckthorn จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับบวบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของสมาชิกในครอบครัว
แบบดั้งเดิม
เครื่องดื่มบวบกระป๋องเป็นสูตรคลาสสิกที่มาจากบัลแกเรียที่มีแดดจ้า ในประเทศนี้เราชอบการผสมผสานระหว่างผักกับเครื่องเทศและผลไม้อย่างผิดปกติ ในบริบทนี้ เรากำลังพูดถึงน้ำดองที่มีรสเผ็ดของกานพลู
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 2.5 ถ้วย;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ½ช้อนชา;
- น้ำสะอาด - 3 ลิตร
- กานพลู - 2-3 ชิ้น
ล้างผัก. นำเมล็ดออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นก้อน โอนชิ้นไปยังกระทะและปิดด้วยน้ำ ผัดน้ำตาลและนำไปต้ม เพิ่มเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู ฆ่าเชื้อธนาคาร เทน้ำซุปที่ได้ลงในภาชนะอย่างสม่ำเสมอ ม้วนขึ้นและปิดฝากระป๋องด้วยผ้าห่ม เก็บชิ้นงานในที่เย็นและมืด
กับแอปเปิ้ล
น้ำซุปบวบ-แอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ คุณจึงสามารถทานได้เมื่อรู้สึกไม่สบายใจ ผู้ใหญ่จะชอบมันเพราะรสชาติอ่อนๆ
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลหวาน - 500 กรัม
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
- น้ำ - 3 ลิตร;
- ใบสะระแหน่และบาล์มมะนาว - เพื่อลิ้มรส
ตัดบวบตามยาวเอาเมล็ดออกด้วยช้อนตัดตามปกติ ในขณะเดียวกัน ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือกและเอาแกนออกตัดเป็นเวดจ์
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในกระทะ เติมน้ำและต้ม เพิ่มน้ำตาลใบหอมและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวด ม้วนและห่อด้วยผ้าคลุมไหล่ เก็บตะเข็บในที่เย็น
หากต้องการสามารถเปลี่ยนแอปเปิ้ลด้วยลูกแพร์หรือมะตูมคุณสามารถเพิ่มขิงหรืออบเชยเล็กน้อยลงในผลไม้แช่อิ่ม
กับทะเลบัคธอร์น
สูตรนี้ใช้ได้เฉพาะช่วงฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น สิ่งนั้นคือทะเล buckthorn สุกในเดือนกันยายนและบวบมีผลจนถึงกลางเดือน แต่คุณจะได้เครื่องดื่มกระป๋องที่อุดมไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ มันจะกลายเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหวัดและโรคหลอดเลือดหัวใจ
จากส่วนผสมที่คุณต้องการ:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- ทะเล buckthorn - 1 แก้ว;
- น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
- น้ำ - 3 ลิตร
นำผักออกจากเมล็ดสับ ลวกแล้ววางที่ด้านล่างของโถ ล้างผลเบอร์รี่พับลงในกระชอน วางชั้นบนสุดในภาชนะ ม้วนขึ้นโดยใช้วิธีการเติมสองครั้ง ทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ สักหนึ่งวัน วันรุ่งขึ้นโอนการอนุรักษ์ไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า
กับเชอรี่
สูตรง่ายๆที่น่าสนใจและในเวลาเดียวกันสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และบวบ นอกจากนี้ค็อกเทลอโรมาสีทับทิมจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นในฤดูหนาว
คุณต้องเตรียม:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- เชอร์รี่ - 250 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
- น้ำ - 3 ลิตร
ล้างผักและผลเบอร์รี่ ตัดเป็นชิ้นหลังจากเอาแกนออก ใช้วิธีการเติมสองครั้ง ม้วนกระป๋องขึ้น ห่อให้แน่นด้วยผ้าคลุม เก็บในที่เย็นและมืด
โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
วิธีการหมุนนี้เหมาะมากสำหรับแม่บ้านที่ใส่ใจทุกนาทีและไม่ต้องการเป็นภาระกับการเตรียมภาชนะให้ยุ่งยากโดยไม่จำเป็น ข้อกำหนดเบื้องต้นเพียงอย่างเดียวคือการใช้กระป๋องและขวดที่มีเกลียวและฝาเกลียวที่เหมาะกับพวกเขา ควรสังเกตว่าเทิร์นจะใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม
เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- สโล - 0.3 กก.
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 1.5 ถ้วย;
- น้ำสะอาด - 3 ลิตร
ล้างผลไม้สด บวบที่ล้างแล้วและสับพร้อมกับผลไม้ส่งไปที่ขวด เทน้ำตาลและเทน้ำร้อนเดือดลงไป หมุนฝากลับเข้าที่แล้วเขย่าขวดเพื่อผสมเนื้อหา หลังจากห่มผ้าแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็น วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนชั้นวางของตู้กับข้าว
ด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา
ในบทที่แล้ว ได้มีการพิจารณาสูตรที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้ ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม มีตัวเลือกเพิ่มเติมด้วยกลิ่นหวานของสับปะรดและวานิลลา รสเปรี้ยวของส้ม ญาติและเพื่อนฝูงจะต้องประทับใจกับเครื่องดื่มแปลกใหม่ที่ปรุงด้วยความรักอย่างแน่นอน
กับสับปะรด
สับปะรดเนื่องจากมีจำหน่ายบนชั้นวางร้านค้าได้หยุดความอยากรู้อยากเห็นในต่างประเทศ ต่อให้หาผลไม้สดไม่ได้ ก็เปลี่ยนเป็นน้ำสับปะรดเข้มข้นหรือสับปะรดกระป๋องแทนก็ได้ เพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น แนะนำให้หั่นบวบเป็นชิ้นกลม โดยเลียนแบบลักษณะคล้ายสับปะรด
คุณจะต้องการ:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- น้ำสับปะรด - 1.5 ลิตร
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- กรดซิตริก - ¼ ช้อนชา;
- น้ำ - 1.5 ลิตร
ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกว้าง 1–1.5 ซม. ติดอาวุธด้วยแก้วทำรูตรงกลางวงแหวน เทน้ำลงในหม้อ ลดผักและปล่อยให้เดือด ลบจากความร้อนในเวลาเพียง 5 นาที ฆ่าเชื้อธนาคาร โอนบวบร้อนไปยังภาชนะด้วยช้อน slotted เพิ่มสาระสำคัญของมะนาวเทลงในน้ำผลไม้เข้มข้นและเติมน้ำตาล ขันขวดให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นตามแบบมาตรฐาน แล้ววางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า ในหนึ่งเดือนผลไม้แช่อิ่มก็พร้อม
กับส้ม
บวบผลไม้แช่อิ่มกับส้ม - อารมณ์แจ่มใสในขวด เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมสดชื่นและมะนาวเปรี้ยวจะทำให้คุณรู้สึกเบิกบานและคิดบวกตลอดทั้งวัน
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
- น้ำ - 3 ลิตร
ปอกเปลือกและสับผัก ลอกเปลือกส้มออก. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดผิวส้มและมะนาว ใส่ชิ้นผักในภาชนะแก้ว ตามด้วยส้มสไลด์ 1 ช้อนชา ความเอร็ดอร่อยของมะนาวแต่ละชนิด สูตรนี้ใช้วิธีเติมสองครั้ง บิดกระป๋อง พลิกกลับแล้วห่อของร้อน เก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดิน
เครื่องดื่มวานิลลา
กลิ่นวานิลลามีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข (เซโรโทนิน) เหนือสิ่งอื่นใด ช่วยเพิ่มความสามารถทางจิต สูตรนี้เรียบง่ายและไม่เหมือนใครเพราะไม่มีส่วนผสมอื่นใดนอกจากบวบและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- วานิลลา - 1.5 ช้อนชา;
- น้ำ - 3 ลิตร
ล้างปอกเปลือกและหั่นผักเป็นก้อน ใส่ในภาชนะทนไฟเทน้ำและต้ม เพิ่มวานิลลาและปรุงอาหารจนผักโปร่งใส ให้คนให้เข้ากัน ฆ่าเชื้อขวด กระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอทั่วภาชนะ ม้วน. เก็บไว้ในที่มืดและเย็น
อายุการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งปีหากใช้ผลไม้ที่มีเมล็ดในการปรุงอาหาร
คอมโพสิตบวบผลไม้แช่อิ่ม - มีผลเบอร์รี่และผลไม้หลากหลายชนิด เสิร์ฟพร้อมสปันจ์เค้ก คุกกี้ขนมชนิดร่วน โดนัท มัฟฟิน และวาฟเฟิล เบียร์จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในตารางงานรื่นเริง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มบวบจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย