สูตรทำผลไม้รวมและผลไม้แช่อิ่ม
เนื้อหา
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
พื้นฐานของเครื่องดื่มคือผลเบอร์รี่และผลไม้ ผลไม้แช่อิ่มควรเตรียมจากส่วนผสมหลัก รวมกับส่วนผสมอื่นๆ ผลไม้ เช่น แอปเปิล พลัม และสตรอว์เบอร์รี่ เหมาะเป็นเบส พวกเขาเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ฐานหวานของเครื่องดื่มเจือจางด้วยทาร์ตหรือผลเบอร์รี่เปรี้ยว บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ และหนามใช้ได้ดีกับสิ่งนี้ ลูกพลับ ทับทิม มะตูม และกล้วย ไม่เหมาะสำหรับการปรุงผลไม้แช่อิ่ม
วิดีโอ "สูตรผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว"
ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
สูตรที่พิสูจน์แล้ว
ความลับของผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีใครเทียบได้นั้นง่ายมาก: ผลไม้ที่แข็งจะถูกหั่นให้เล็กลง, นิ่ม - ใหญ่ขึ้น, และผลเบอร์รี่ก็สมบูรณ์ อัตราส่วนที่เหมาะสม: น้ำ 3 ลิตร ผลไม้ 500 กรัม น้ำตาล 500 กรัม
ผลไม้แช่อิ่มเตรียมในสองวิธี:
- เติมสองเท่า เทผลไม้เสร็จแล้วและล้างด้วยน้ำเดือดเทเนื้อหากลับเข้าไปในกระทะใส่น้ำตาลและต้ม เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้แล้วม้วนเหยือก
- ต้มผลไม้และผลเบอร์รี่ในน้ำหวานจนนิ่ม เทลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้น
เสิร์ฟเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วแช่เย็นใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ในแจกันขนาดเล็ก
บลูเบอร์รี่กับสตรอเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่สุกและฉ่ำจะเตือนคุณถึงรสชาติที่สดใสของฤดูร้อนและคุณสมบัติต้านการอักเสบของบลูเบอร์รี่จะปกป้องคุณจากความหนาวเย็นในฤดูหนาว ด้านล่างเป็นวิธีปรุงบลูเบอร์รี่แช่อิ่ม
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- บลูเบอร์รี่ - 150 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม
- น้ำ - 3 ลิตร;
- น้ำตาลทราย - 500 กรัม
คัดผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง เหลือเฉพาะผลเบอร์รี่ที่สุกและสดเท่านั้น ไม่อนุญาตให้แปรรูปผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและยู่ยี่ นำก้านสตรอเบอร์รี่ออกอย่างระมัดระวัง ใส่ผลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ในขณะเดียวกันให้เทน้ำลงในกระทะและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง ผัดน้ำตาลอย่างช้าๆแล้วนำไปต้ม มันจะต้องละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์ เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนผลเบอร์รี่ เทส่วนผสมจากโถกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง เติมภาชนะ
ม้วนขึ้นและปิดฝากระป๋องด้วยผ้าห่ม เก็บชิ้นงานในที่เย็นและมืด
เบอร์รี่ "สารพัน"
ผลไม้แช่อิ่มผลไม้สดเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมตั้งแต่วัยเด็ก ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและพบผลเบอร์รี่ในทุกสวน
คุณจะต้องการ:
- สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม
- เชอร์รี่ - 150 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 150 กรัม
- น้ำตาล - 250 กรัม
- น้ำ - 2.5 ลิตร
ผลเบอร์รี่สดจะไม่ถูกล้างในน้ำไหล วางในกระชอนและค่อยๆ จุ่มลงในชามน้ำเย็นสะอาดสักสองสามวินาที ทำซ้ำขั้นตอนสองสามครั้ง ปล่อยให้น้ำไหล ดังนั้นผลไม้จะไม่ยู่ยี่และล้างได้ดี
ฆ่าเชื้อขวดและเติม¼ด้วยผลเบอร์รี่ เทน้ำ 500 มล. ลงในหม้อ แล้วค่อยๆ เติมน้ำตาลขณะอุ่นเครื่อง ต้มให้เดือดขณะคน นำออกจากความร้อน เทน้ำเชื่อมร้อนลงในภาชนะ ต้มน้ำ 2 ลิตรในกาต้มน้ำแล้วใส่ลงในโถ
ม้วนและคลุมด้วยผ้าคลุมไหล่จนเย็นสนิท เก็บตะเข็บในตู้เย็น
แอปเปิ้ลกับเชอร์รี่
สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มรสเปรี้ยวเวลาทำอาหารมีน้อย แต่รสชาติจะสดใสและเปรี้ยวซึ่งจะพอใจในฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
- เชอร์รี่ - 200 กรัม
- แอปเปิ้ล - 250 กรัม
- น้ำตาลทราย - ¾แก้ว;
- น้ำสะอาด - 2 ลิตร
ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลทิ้งในกระชอน ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ไม่จำเป็นต้องปอกเชอร์รี่ ลอกเปลือกแอปเปิ้ลออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ใส่น้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มผลไม้และนำไปต้ม เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
ฆ่าเชื้อขวด กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นในภาชนะ ม้วน. ถอดใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากปิดฝาแล้ว เก็บ uzvard ที่มีกลิ่นหอมในที่มืดและเย็น
บลูเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล
บลูเบอร์รี่หอมกรุ่นจะเติมเต็มแอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยวอย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องดื่มจะช่วยเพิ่มกำลังใจและช่วยรับมือกับเพลงบลูส์ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
- แอปเปิ้ล - 500 กรัม
- บลูเบอร์รี่ - 500 กรัม
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำ - 2.5 ลิตร
จัดเรียงผลเบอร์รี่สดและล้างใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นหลังจากลอกเปลือกและเอาแกนออก ฆ่าเชื้อขวด จัดเรียงผลไม้ในภาชนะและใช้วิธีการเทสองครั้ง
ต้มน้ำครึ่งลิตรในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ผัดและนำไปต้มให้น้ำตาลละลายหมด เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดโหล
ม้วน. พลิกภาชนะแก้วที่มีฝาปิดลง ห่อด้วยผ้าคลุมให้แน่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน เก็บน้ำซุปในที่มืดและเย็น
สโลกับแอปเปิ้ล
ผลไม้ Blackthorn มีลักษณะคล้ายลูกพลัมขนาดเล็กและมีรสฝาด ความฝาดควรเจือจางด้วยน้ำตาลในสัดส่วนที่มากเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลไม่เปรี้ยว
คุณจะต้องการ:
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
- สโล - 0.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำสะอาด - 3 ลิตร
ล้างผลไม้สดในน้ำและทิ้งในกระชอน เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกเมล็ด blackthorn ออกจากเนื้อ ดังนั้นจึงใช้ทั้งหมด อย่าลืมแทงผลไม้ด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อประกอบอาหาร ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาแกนออก ไม่จำเป็นต้องลอกผิว
ใส่ผลไม้ในกระทะขนาดใหญ่และกว้าง เติมน้ำและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำตาลและต้มผลไม้แช่อิ่ม ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับระดับความนุ่มของแอปเปิ้ล
ฆ่าเชื้อขวดโหลและเติมให้เท่ากัน ม้วน. ห่มผ้าให้อุ่น. ควรเก็บม้วนผมไว้ในที่เย็น
ผลิตภัณฑ์โฮมเมดส่วนใหญ่สามารถเสื่อมสภาพและหมักได้ง่าย เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์ควรเลือกผลไม้อย่างระมัดระวังและไม่ควรละเลยการฆ่าเชื้อ
แอปเปิ้ลสดหรือแช่แข็งที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและหวานเหมาะสำหรับการทำอุซวาร์แสนอร่อย เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลไม้ที่แข็งแรงและสุก ไม่อนุญาตให้ผลไม้สุกหรือสุกเกินไป
ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงด้วยความรักจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะ อร่อย!