"ผลงู" (ปลาเฮอริ่ง) ในการปรุงอาหาร: รสชาติคุณสมบัติที่มีประโยชน์และวิธีการใช้

ต้นไม้และผลไม้ปลาเฮอริ่งหน้าตาเป็นอย่างไร

อย่างที่ทราบ ผลไม้ชนิดนี้มีหลายชื่อ ตัวอย่างเช่นในประเทศไทยเรียกว่า rakum ในอินโดนีเซีย - สลักและในอังกฤษ - ผลงู ในประเทศที่พูดภาษารัสเซีย ผลไม้นี้เรียกว่า "งู" ไม่ใช่เพราะถูกสัตว์เลื้อยคลานกิน ทุกอย่างง่ายกว่ามาก: ผิวหนังของปลาเฮอริ่งนั้นคล้ายกับผิวหนังของงูมาก

ปลาเฮอริ่งทะเลบอลติกเป็นของตระกูลปาล์มและสามารถเติบโตได้สูงถึง 3 เมตร ลำต้นซึ่งเป็นลักษณะทั่วไปของฝ่ามือมีโครงสร้างเป็นตะปุ่มตะป่ำ ใบเป็นปีกนกขนาดใหญ่ - ประมาณ 3-6 ม. พืชมีหนามมากมายซึ่งเป็นการปกป้องธรรมชาติของวัฒนธรรมจากสัตว์ป่า

ผลเป็นรูปลูกแพร์และเรียวไปทางฐาน ขนาดของผลมีขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 5 ซม. น้ำหนักแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 120 กรัม เปลือกนอกของปลาเฮอริ่งมีผิวที่คล้ายเกล็ด ส่วนด้านในของผลไม้มีลักษณะเป็นเนื้อแน่นคล้ายน้ำนม ผลไม้แบ่งออกเป็นหลายชิ้นซึ่งแต่ละชิ้นมีเมล็ดอยู่ข้างใน

วิดีโอ "ปลาเฮอริ่งเติบโตที่ใดและมีประโยชน์อย่างไร"

ในวิดีโอนี้ ผู้เชี่ยวชาญจะบอกคุณว่าปลาเฮอริ่งเติบโตที่ใด มีการเตรียมอะไรบ้าง และมีประโยชน์อย่างไร

พื้นที่จำหน่าย

วัฒนธรรมที่พบมากที่สุดอยู่ในประเทศแถบเอเชียใต้ ตัวอย่างเช่น ในประเทศอินโดนีเซีย ผลไม้สุกมีจำหน่ายตลอดทั้งปี ในประเทศไทยเฉพาะช่วงฤดูร้อนเท่านั้น เชื่อกันว่าต้นแฮร์ริ่งคุณภาพสูงสุดปลูกบนเกาะบาหลี ในประเทศอื่น ๆ ผู้คนปลูกพืชที่บ้าน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติของ "ผลงู"

ตามกฎแล้วรสชาติของปลาเฮอริ่งนั้นแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย แต่ลักษณะทั่วไปยังคล้ายคลึงกัน

ตามที่ผู้ที่ได้ลิ้มรสผลไม้ก็มีรสผลไม้ที่เข้มข้น หากเราเปรียบเทียบ "ผลงู" กับผลไม้ที่เรารู้จัก มันก็ค่อนข้างคล้ายกับสับปะรด เชอร์รี่ มะยม กล้วยที่มีรสบ๊อง สำหรับบางคน รสชาติของปลาเฮอริ่งคล้ายกับยารักษาโรค

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกิดจากสารต่อไปนี้ในปริมาณสูง:

• วิตามินซี;
• แคลเซียม;
• เบต้าแคโรทีน;
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส.

การรับประทานผลไม้แปลกใหม่เป็นอาหารมีประโยชน์อย่างมากต่อภูมิคุ้มกัน การมองเห็น ความจำ

ปลาเฮอริ่งในการปรุงอาหาร

เมื่อพิจารณาถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่ถูกใจของราคัม มันถูกใช้ในการปรุงอาหารอย่างแข็งขัน อย่างไรก็ตาม เมื่อต้องเผชิญกับ "ผลงู" เป็นครั้งแรก สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาบางแง่มุมที่เขาเลือก

วิธีการเลือกผลไม้สุก

การเลือกผลไม้สุกและหวานไม่จำเป็นต้องมีความรู้ ผลไม้มีกลิ่นหอมง่าย: ถ้ากลิ่นหอมและอุดมไปด้วยแสดงว่าสุก คุณควรใส่ใจกับสีของเปลือกด้วย ผิวของปลาเฮอริ่งที่โตแล้วจะมีสีเข้มขึ้น

เมื่อเลือกผลไม้คุณต้องบีบเล็กน้อย หากนิ่มก็มีแนวโน้มว่าเน่าเสียและไม่มีรส ผลไม้คุณภาพดีต้องแน่น

สิ่งสำคัญคือต้องรู้เคล็ดลับเล็กน้อย: ผลไม้ขนาดใหญ่มักจะหวานกว่าเสมอ ลูกเล็กมักมีรสเปรี้ยวอมขม

วิธีปอกกิน "ผลงู"

แม้ว่าผลไม้ของปลาเฮอริ่งจะค่อนข้างแข็ง แต่ก็ลอกออกจากผิวหนังได้ง่าย มีหลายวิธีในการปอกผลงูอย่างรวดเร็ว ในกรณีแรกควรทำความสะอาดจากหาง มันจะต้องหักออกแล้วเปลือกจะถูกลบออกอย่างรวดเร็ว วิธีที่สองนั้นง่ายกว่ามาก - คุณเพียงแค่ใช้นิ้วบีบผลไม้เบา ๆ ตามกฎแล้วมันจะแยกออกทันทีสร้าง 3-4 lobules

ปลาเฮอริ่งบอลติกใช้ทั้งดิบและดอง อาจเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังมักใช้เป็นส่วนผสมในสลัดฤดูร้อน ผลไม้ดองเข้ากันได้ดีกับอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือปลาเฮอริ่งนั้นยังไม่สุก

จานผลไม้งู

สลัดเย็นหลากหลายปรุงจาก "ผลงู" ผลไม้แปลกใหม่ยังเป็นที่นิยมในการเตรียมซอสสำหรับเนื้อสัตว์และปลา ปลาเฮอริ่งสุกใช้ทำแยมและแยม เครื่องดื่มราคัมสดเป็นที่นิยม ผลไม้แช่อิ่ม สมูทตี้ และค็อกเทลสามารถลิ้มรสได้ง่ายๆ ตามท้องถนนของประเทศไทย ซึ่งขายได้ทั่วทุกมุม เครื่องดื่มดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ เติมความสดชื่นในวันฤดูร้อน ให้ความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและกระปรี้กระเปร่า

อันตรายและข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

โดยทั่วไปแล้วปลาเฮอริ่งเป็นผลไม้ที่ไม่เป็นอันตราย ไม่มีข้อมูลที่บันทึกไว้เกี่ยวกับผลกระทบต่อการแพ้ต่อมนุษย์ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้ผลไม้นี้เป็นยา ร่างกายของเราคุ้นเคยกับผักและผลไม้ที่ถือว่าเป็นประเพณี ดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มกินปลาเฮอริ่งด้วยการชิม

คุณไม่ควรกินผลไม้หลาย ๆ อย่างพร้อมกัน ซึ่งอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายใจหรือเกิดอาการแพ้ได้

ปลาเฮอริ่งดิบสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้ การใช้งานกระตุ้นอาการท้องผูกหรือในกรณีที่สำคัญลำไส้อุดตัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าก่อนบริโภค "ผลงู" จะต้องล้างให้สะอาด นอกจากนี้ยังใช้กับผลไม้แปลกใหม่ทั้งหมด ซึ่งนำเข้าจากประเทศทางใต้ ผลไม้สามารถสัมผัสกันได้ อยู่ระหว่างกระบวนการเน่าเปื่อย และเสี่ยงต่อการติดเชื้อที่เป็นอันตราย

ไม่มีข้อห้ามในการใช้ rakum อย่างไรก็ตามการทำความคุ้นเคยกับผลไม้เมืองร้อนนี้ควรคำนึงถึงกฎต่อไปนี้:

1. ปริมาณ. การใช้ผลไม้ครั้งแรกควรจำกัดให้เหลือเพียงชิ้นเล็กๆ วิธีนี้จะทำให้เข้าใจว่าร่างกายมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อผลิตภัณฑ์ใหม่
2. ปฏิกิริยาการแพ้ หากมีผื่นแปลก ๆ หิดคันหรืออาการผิดปกติอื่น ๆ ปรากฏบนร่างกายก็ควรหยุดใช้ปลาเฮอริ่ง
3. คุณภาพของราคัม จำเป็นต้องเข้าใจว่าผลไม้แปลกใหม่ต้องสด การขนส่งที่ยาวนานจากประเทศทางใต้ "เพื่อนบ้าน" กับผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ อาจทำให้ติดเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้ จากการใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำความเสี่ยงของการได้รับพิษร้ายแรงเพิ่มขึ้นอย่างมาก
4. สุขอนามัย ไม่ควรละเลยขั้นตอนสุขอนามัยก่อนใช้ปลาเฮอริ่ง ขั้นตอนแรกคือการล้างมือให้สะอาดแล้วตามด้วยราคุมนั้นเอง

ปลาเฮอริ่งหรือ "ผลงู" ถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่แปลกใหม่ที่สุด การใช้ในอาหารสามารถให้ประโยชน์อย่างมากต่อการมองเห็น ความจำ และสภาพทั่วไปของร่างกาย แต่การเลือกผลไม้คุณภาพสูง การปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยทั้งหมด และการบริโภคในระดับปานกลางเป็นสิ่งสำคัญโดยพื้นฐานแล้ว