ภาพรวมความหลากหลายของพันธุ์มะตูม

พันธุ์และพันธุ์

Quince เป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างโบราณซึ่งมีประวัติย้อนหลังไปหลายศตวรรษ ในช่วงเวลานี้ การจำแนกประเภททางวิทยาศาสตร์ได้เปลี่ยนแปลงไปหลายครั้งพร้อมกับการพัฒนาทางพฤกษศาสตร์ ในตอนแรก พืชที่อยู่ในสกุล Pyrus พร้อมกับลูกแพร์และต้นแอปเปิ้ล เนื่องจากผลของพวกมันคล้ายกัน รวมถึงมะตูมพันธุ์อื่นๆ เช่น จีน ญี่ปุ่น เอเวอร์กรีน (Tsidonia) พวกมันทั้งหมดมีลักษณะทั่วไปอย่างหนึ่ง - ผลไม้โพลีสเปิร์มที่มีเนื้อแข็งและมีกลิ่นหอมเด่นชัด แต่ในขณะเดียวกันก็มีความแตกต่างมากมายระหว่างพวกเขา

ดังนั้นในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 นักพฤกษศาสตร์ชาวอังกฤษ John Lindley ได้เสนอการจำแนกประเภทที่แม่นยำยิ่งขึ้นโดยที่มะตูมญี่ปุ่นถูกแยกออกเป็นสกุล Chaenomeles (Chaenomeles) ภาษาจีนในสกุล Pseudocydonia และมะตูมทั่วไปก็กลายเป็นเพียง ตัวแทน monotypic ของชนิด จนถึงปัจจุบันสายพันธุ์นี้รวมห้าสายพันธุ์ (กลุ่ม) ซึ่งมีลักษณะทางชีวภาพแตกต่างกัน: สีใบมงกุฎและรูปร่างผลไม้รสชาติ

ในห้าสายพันธุ์นี้ สองสายพันธุ์มีรูปทรงตกแต่ง (หินอ่อนและเสี้ยม) และอีกสามกลุ่มแสดงด้วยมะตูมสวนซึ่งมีไว้สำหรับการผลิตผลไม้ พันธุ์สวนมีรูปร่างแตกต่างกันของผลไม้เหล่านี้: ลูกแพร์รูปแอปเปิ้ลและยางรูปลูกแพร์ (มะตูมโปรตุเกส) พันธุ์และกลุ่มทั้งหมดเหล่านี้แบ่งออกเป็นพันธุ์ซึ่งมีมากกว่าสี่ร้อยอย่างไรก็ตามในละติจูดของเราพบและปลูกไม่เกินสี่โหล

สามัญ

มะตูมทั่วไปเธอเป็นมะตูมเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - สายพันธุ์หลักและที่พบมากที่สุดในสวนสมัยใหม่ มันเกิดขึ้นในรูปแบบของต้นไม้เตี้ย (สูงถึง 3 เมตร) หรือไม้พุ่มหลายก้าน ระบบรากนั้นตื้น (ประมาณ 1 ม.) แต่แตกแขนงมาก - มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ามงกุฎของตัวเองหลายเท่า

ยอดอ่อนมีสีเทาอมเขียวมีขนหนาแน่นไม่มีหนามในที่สุดก็กลายเป็นสีเข้มเกือบดำ ใบเป็นวงรีแม้ด้านบนสีเขียวเข้มมันเงากิ่งเล็ก

ในช่วงที่ออกดอก ต้นไม้จะงดงามเป็นพิเศษ - ดอกสีขาวขนาดใหญ่ปกคลุมกิ่งก้านแน่นจนแทบมองไม่เห็นใบ ผลมีขนาดใหญ่ ทรงกลม เป็นรูปขอบขนาน สีเหลืองอ่อน หรือสีเหลืองอำพัน ขึ้นอยู่กับพันธุ์ เปลือกมีความหนาแน่นมากเป็นหลุมเป็นบ่อเล็กน้อยปกคลุมด้วยวิลลี่ที่เล็กที่สุด

รสชาติของมะตูมเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีรสฝาด เนื้อของมันเหนียว ฝาด แต่มีกลิ่นหอมมาก ภายในผลสุกมีกระดูกสีน้ำตาลหลายชิ้น คล้ายกับกระดูกของแอปเปิล แต่ติดกาวเข้าด้วยกันด้วยสารที่ลื่นไหล ผลผลิตของมะตูมนั้นสูงมาก - มันออกผลอย่างอุดมสมบูรณ์และทุกปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีที่มีผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งกิ่งก้านจะถูกแขวนด้วยผลไม้สีทองอย่างแท้จริง

ตกแต่ง

รูปแบบการตกแต่งของมะตูมมีสองรูปแบบสวน: หินอ่อนและเสี้ยมเช่นเดียวกับมะตูมญี่ปุ่น (Henomeles) และป่าดิบ (Cydonia)ควรสังเกตทันทีว่าทุกพันธุ์สามารถออกผลได้และด้วยผลไม้ที่ค่อนข้างสวยงามและแปลกตาซึ่งค่อนข้างด้อยกว่ามะตูมในสวน

รูปแบบการตกแต่งทั้งหมดมีความโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ดั้งเดิมซึ่งใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์และภูมิทัศน์

ตัวอย่างเช่น ต้นมะตูมยังคงเป็นสีเขียวตลอดทั้งปี และในฤดูใบไม้ผลิจะบานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีสดใสที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งดูน่าประทับใจมากเมื่อตัดกับพื้นหลังของใบไม้สีเขียว ลักษณะเด่นของพันธุ์หินอ่อนคือใบที่มีสีเหลืองขาวดั้งเดิม มะตูมพีระมิดได้ชื่อมาจากรูปร่างของมงกุฎคล้ายกับปิรามิด

อย่างไรก็ตาม รูปแบบที่ตกแต่งมากที่สุดเหล่านี้คือมะตูมญี่ปุ่นหรือ Chaenomeles นี่คือดอกไม้ชนิดหนึ่งซึ่งโดดเด่นด้วยการออกดอกที่ยาวและเขียวชอุ่ม มะตูมญี่ปุ่นจะบานในปลายเดือนพฤษภาคม และระยะเวลาออกดอกประมาณ 2 เดือน ตลอดเวลานี้ ต้นไม้มีเสน่ห์ด้วยความงามและความแปลกใหม่ Chaenomeles บานสะพรั่งด้วยดอกไม้คู่ขนาดใหญ่ซึ่งมีสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีแดงเข้ม

ความสูงของพุ่มไม้เหล่านี้มักจะไม่เกิน 1-1.5 เมตร พวกมันมีความร้อนสูง ต้องการแสงแดดและความชื้นมาก อย่างไรก็ตาม ความงามของพวกมันก็ควรค่าแก่การซ่อมแซมด้วยต้นไม้ ภายในสิ้นเดือนกันยายนผลไม้ดั้งเดิมจะไม่สุกบนพุ่มไม้ พวกเขามีรสเปรี้ยวกว่ามะตูมธรรมดา แต่รูปลักษณ์ภายนอกดูแปลกใหม่กว่าทั้งรูปร่างและสี: สีเหลืองสดใสสีแดงและสีแดงเข้ม ผลไม้ Chaenomeles ไม่ได้บริโภคสด แต่เป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารหวานและการเตรียมการ: แยม, แยม, พาสเทล, แยมผิวส้ม

Sadovaya

มะตูมสวนมีให้เลือกหลายแบบ รวมถึงพันธุ์ที่มีทั้งคุณค่าการตกแต่งและเศรษฐกิจ ตามการจำแนกประเภทที่ยอมรับรูปแบบการตกแต่งเป็นของกลุ่มสวน: เสี้ยมและหินอ่อนซึ่งมีใบดั้งเดิมมาก แต่ยังให้ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมแม้ว่าจะไม่อร่อยมาก แต่รูปแบบผลไม้ยังเป็นของมะตูมสวน:

• แอปเปิ้ลควินซ์ตามชื่อมีผลไม้รูปแอปเปิ้ลมีรสชาติอ่อน ๆ ดี
• รูปลูกแพร์ (รูปร่างของผลไม้คล้ายกับลูกแพร์) - มะตูมนี้มีผลขนาดใหญ่มีรสหวานน่ารับประทานและยังปลูกเพื่อประโยชน์ของผลไม้แสนอร่อยที่มีกลิ่นหอม
• โปรตุเกส - ผลไม้ที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีลักษณะคล้ายลูกแพร์ แต่มีผิวเป็นยาง

รูปลูกแพร์

มะตูมลูกแพร์เป็นพันธุ์ monotypic ที่โดดเด่นด้วยผลไม้ที่มีรูปร่างที่สอดคล้องกัน ต้นไม้มีความสูงปานกลาง (3-4 ม.) มีมงกุฎใบที่แข็งแรงและหนาแน่นและผลมีคุณภาพสูง เปลือกผลมีสีเหลืองอ่อนหรือเขียว หนาแน่นมาก บางพันธุ์มีลักษณะเป็นหลุมเป็นบ่อ ผลไม้มีขนาดใหญ่ (200-250 กรัม) ทำให้สุกช้า คุณภาพของรสชาติอยู่ที่ 4.6 คะแนน ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่สูงมากสำหรับมะตูม

อันที่จริงรสชาติของพันธุ์ลูกแพร์นั้นเปรียบได้กับรูปแบบสวนอื่น ๆ เนื้อของมันถึงแม้จะแข็ง แต่ก็ค่อนข้างหวาน มีสีครีมและมีกลิ่นหอมเด่นชัด มะตูมให้ผลผลิตสูงเป็นประจำ (มากถึง 60 กก. ต่อต้น) เนื่องจากต้นไม้เกิดผลจากการผสมเกสรด้วยตนเอง เป็นไปได้ที่จะปลูกมะตูมรูปลูกแพร์ในสภาพอากาศและทุกภูมิภาคเนื่องจากไม่แปลกเลยทนต่อความเย็นจัดและทนต่อความแห้งแล้งได้ง่าย

วิดีโอ "คำอธิบาย"

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับผลไม้ประเภทนี้

พันธุ์ที่พบมากที่สุด

แม้จะมีพันธุ์หลากหลาย แต่หลายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมและเหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกในละติจูดของเรายังคงมีความโดดเด่น:

1. ทอง. ต้นไม้เล็ก ๆ ที่สวยงามพร้อมมงกุฎกลมกะทัดรัดและผลไม้สีทองสดใสที่น่าดึงดูดไม่แพ้กันซึ่งสุกในปลายเดือนกันยายน ผลผลิตสูง - 50-60 กก. จากต้นผู้ใหญ่ 1 ต้นผลไม้มีขนาดใหญ่มาก (280-400 กรัม) รูปแอปเปิ้ลเปลือกมีความหนาแน่นมีขนเล็กน้อย เนื้อเป็นสีครีมอ่อน แข็งปานกลาง รสเปรี้ยวเล็กน้อย
2. อันเซอร์สกายา พันธุ์ฝรั่งเศสที่ให้ผลผลิตสูงและเติบโตเร็วอย่างสม่ำเสมอ ต้นไม้มีขนาดกะทัดรัดสูงปานกลาง ผลเป็นรูปแอปเปิล เปลือกเรียบ สีเหลืองอ่อนหรือสีมะนาว เนื้อมีความเหนียว หวานปานกลาง เหมาะสำหรับการแปรรูป
3. อิลเมนนายา การเลือกในประเทศที่หลากหลายพร้อมความแข็งแกร่งในฤดูหนาวโดยเฉลี่ย ต้นไม้มีกำลังสูง ต้องการการผสมเกสร ผลมีขนาดใหญ่ เปลือกมีสีเหลืองสดใสสวยงาม เนื้อแน่น เปรี้ยว มีอนุภาคที่เป็นของแข็ง เหมาะสำหรับการแปรรูปและบริโภคสด
4. มัสกัต พันธุ์ที่ชอบความร้อนและทนแล้ง ส่วนใหญ่ปลูกในคอเคซัสและมอลโดวา ให้ผลผลิตสูงอย่างต่อเนื่อง (มากถึง 80 กก. / ต้น) แทบไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรค ผลมีขนาดใหญ่เปลือกมีความหนาแน่นมีขนหนาแน่น เนื้อเป็นครีมแข็งและหยาบ
5. กลุ่ม ทนต่อความแห้งแล้งและอุณหภูมิต่ำ พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ผลมีขนาดใหญ่แม้กระทั่งรูปแอปเปิ้ลมน เปลือกเป็นสีทอง เนื้อฝาดเล็กน้อย มีจุดแข็งเล็กน้อย
6. เทปลอฟสกายา พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและค่อนข้างทนแล้ง ต้นไม้มีความสูงปานกลางกะทัดรัด ผลมีลักษณะกลมมีสีเหลืองเข้ม เนื้อมีกลิ่นหอมมาก แต่แน่นและมีก้อนหินจำนวนมากอยู่ตรงกลางหัวใจ
7. ฉ่ำ. ต้นเตี้ย ต้นเตี้ย ออกผลปานกลางค่อนข้างหวาน ผลผลิตสูง (มากถึง 50 กก.) ผลไม้เหมาะสำหรับการแปรรูปและเพื่อการบริโภค เนื้อแน่น แต่ฉ่ำมาก ไม่มีจุดหิน
8. สุกเร็ว ต้นสุก (ปลายฤดูร้อน) และความหลากหลายที่ให้ผลผลิตสูงด้วยผลไม้รูปลูกแพร์ขนาดใหญ่ ข้อเสียรวมถึงการเก็บรักษาผลไม้และการหลั่งต่ำ

น่าเสียดายที่มะตูมในละติจูดของเราไม่เป็นที่นิยมเท่าแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ และนี่เป็นเพราะรสเปรี้ยวฝาดของเนื้อ และความไม่แน่นอนที่วัฒนธรรมสามารถเติบโตได้ในที่เย็น และยิ่งกว่านั้นในสภาพอากาศทางเหนือ อันที่จริงมะตูมไม่ต้องการเลยและผลไม้ที่มีแดดถึงแม้จะไม่หวานพอ แต่ก็มีวิตามินและคุณสมบัติในการรักษามากมาย นั่นไม่ใช่เหตุผลที่จะปลูกต้นไม้ที่มีประโยชน์ในสวนของคุณใช่หรือไม่

วิดีโอ "การสืบพันธุ์"

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีขยายพันธุ์ไม้ผลนี้อย่างเหมาะสม