Fenicul: Crește din semințe în aer liber

Cum se pregătesc semințele

Cultivarea mărarului farmaceutic este de obicei organizată de dragul verdelor sale picante, a căror aromă seamănă cu mirosurile de mărar, mentă și anason. Unii pasionați recoltează și rădăcinile pentru condimentare. Feniculul vegetal este cultivat de dragul unei tulpini cărnoase care seamănă cu varza cohlrabi - această îngroșare se formează la baza tulpinii, iar pețiolii frunzelor se îngroașă. Această parte cărnoasă este uneori denumită incorect ceapă sau fruct, este consumată crudă, înăbușită, fiartă, coaptă, are un gust delicat, o aromă puternică și beneficii mari pentru sănătate.

Semințele acestei plante perene conțin cele mai esențiale uleiuri, dar pot fi cultivate doar în al doilea an, iar în căsuțele de vară, feniculul este cel mai adesea cultivat ca anual, ceea ce vă permite să colectați verdeață, rădăcini și o tulpină groasă. Înflorește în al doilea an de viață. Cultivarea unei specii de legume de dragul unei tulpini îngroșate numai în sud se face semănând semințe în teren deschis, deoarece puteți semăna devreme, în martie. Feniculul iubește orele scurte de zi, crește cel mai intens înainte de vară și apoi, când vara se rostogolește spre apus. Dacă începeți să crească din semințe la sfârșitul lunii mai, atunci planta va ocoli perioada de creștere a unei tulpini groase - va trebui să vă mulțumiți doar cu verdeață. Prin urmare, feniculul vegetal este mai ușor de crescut prin răsaduri.

Mararul farmaciei poate fi semănat direct pe patul de grădină. Semințele sale sunt mici, alungite, nu mai mult de 10 mm lungime și 4 mm lățime. Sunt ușoare - 1000 de semințe cântăresc aproximativ 7 g, au un gust dulce, se coc în toamnă, când umbrela devine maro, ca mărarul. Își păstrează capacitatea de germinare timp de 2 - 3 ani. Înainte de însămânțare nu este necesară o pregătire specială din semințe.

Videoclip „Cum să crești fenicul”

Video informativ pentru grădinari.

Plantarea semințelor în pământ

Feniculul este cultivat pe soluri neutre din punct de vedere nutritiv, argiloase nisipoase sau argiloase. Înainte de însămânțare, solul este fertilizat cu compost sau humus cu cenușă și var. Dacă solul este greu, se adaugă rumeguș pregătit - înainte de aceasta, trebuie să le înmuiați cu apă, adăugați var stins. O găleată de humus și 400-500 g de cenușă sunt îngropate pe 1 metru pătrat de suprafață. Situl este bine săpat până la adâncimea baionetei lopatei.

Locul pentru mărar farmaceutic este ales însorit, protejat de curenții mari. Are rădăcini foarte lungi care caută agresiv apă atunci când există o lipsă de umiditate, chiar capabilă să capteze zona destinată vecinilor, astfel încât creșterea altor legume lângă fenicul poate fi inhibată. Numai varza și castraveții cresc bine lângă ea, cu condiția să fie suficientă udare, de asemenea, au nevoie de aceeași cantitate de umiditate.

Semințele sunt semănate pe parcela pregătită din aprilie până în iunie, a doua oară acest lucru se poate face din august până în septembrie. Sunt însămânțate în rânduri, îngropate cu 2 cm, acoperite cu pământ și udate de la o udă. Lăsați până la 30 cm între rânduri. Culturile sunt acoperite cu folie pentru a crea un efect de seră. Primele lăstari ar trebui să apară în 10 zile.

După ce răsadurile au ieșit din toate semințele, trebuie să fie subțiate.Lăsați cel puțin 15 cm între plante.După subțierea, lăstarii se udă cu o soluție de mullein sau excremente de pui (diluate într-un raport de 1 la 10).

Îngrijirea feniculului

Creșterea feniculului nu este dificilă: are nevoie de udare regulată, sol slab care să permită curgerea aerului către rădăcini, fără buruieni și pansament. Prin urmare, este foarte important să monitorizați umiditatea, dacă vremea este uscată și fierbinte, udarea se efectuează de 3-4 ori pe săptămână. Frunzele de fenicul sunt tăiate la fel de fin precum cele de mărar, cu o lipsă de umiditate devin tari.

Grădina trebuie înlăturată, pământul trebuie slăbit. O parte din problema umezelii și a buruienilor poate fi rezolvată cu mulci. Adesea, feniculul este plantat pe paturi de flori - înalt (mai mult de un metru), ajurat cu frunze verzi grațioase, iar în al doilea an, de asemenea, cu umbrele delicate de flori galbene, planta arată foarte impresionantă. Poate fi plantat în centru sau pe fundalul paturilor de flori, iar pe paturile de flori, pământul este adesea mulcit - acest lucru este foarte plăcut pentru planta însăși și eliberează proprietarii de lucrări inutile. Există soiuri care arată mai decorativ datorită culorii diferite a frunzelor - bronz-violet sau cupru și, de asemenea, își schimbă culoarea în timp.

Cea mai confortabilă temperatură pentru o creștere intensivă este de la + 16 la + 18 grade. Dacă temperatura crește peste +24 sau scade sub +7, planta își va încetini creșterea.

O puteți hrăni cu infuzie de mullein sau piure de plante. Buruienile și resturile vegetale trebuie îndepărtate de la distanțele rândurilor. Feniculul vegetal trebuie să fie gătit de mai multe ori în timpul verii, acest lucru stimulează formarea unui cap de varză. Pământul pătează de obicei capul alb și cărnos al varzei, pentru a evita acest lucru, cultivatorii întreprinzători acoperă tulpina groasă cu bandă de plastic tăiată dintr-o sticlă de 2 litri. Baza tulpinii este înfășurată în plastic, adâncindu-l ușor în pământ, iar apoi pământul este deja înfășurat în jurul ei.

O plantă înflorită, care înflorește toată vara, atrage insecte benefice care contribuie la polenizarea culturilor legumicole și horticole. Iar mirosul picant de verdeață alungă afidele și alți paraziți, astfel încât un astfel de cartier poate beneficia chiar și alte plante. Dar roșiile și cartofii se înrăutățesc clar și dau o recoltă slabă lângă fenicul.

Recoltare

Verzii sunt recoltați toată vara, de preferință înainte de înflorire. Dacă tăiați pedunculii, această perioadă poate fi prelungită pentru al doilea an și mai departe. Se folosește proaspăt și recoltat pentru viitor. Uscarea și congelarea predomină printre metodele de recoltare. Pentru uscare, verdele este tăiat și așezat într-un strat subțire într-un loc umbrit, ventilat, uscat, amestecând periodic materialul. Păstrați materialul uscat în borcane de sticlă timp de până la 2 ani. Atât crenguțele întregi, cât și verdeața tocată sunt înghețate, depozitate în congelator până la un an.

Rădăcinile pot fi, de asemenea, recoltate. Sunt dezgropate, depozitate într-o pivniță, ca niște culturi de rădăcini. Și dacă sunt necesare pentru pregătirea condimentelor uscate, atunci rădăcinile sunt spălate imediat, curățate, tocate mărunt, uscate și apoi zdrobite la dimensiunea dorită.

Fenicul vegetal este recoltat atunci când capetele de varză au crescut la aproximativ 10 cm. Le puteți folosi imediat - mâncați-le crude sau pregătiți câteva feluri de mâncare din ele. Și dacă trebuie să-l puneți în depozit, este mai bine să-l dezgropați de rădăcină. Tulpinile sunt tăiate la o înălțime de 10 cm, dar rădăcinile sunt lăsate, depozitate în pivniță, așezate într-o cutie cu nisip umed.

Feniculul înflorește în iulie, dacă a fost plantat la începutul primăverii, iar fructele se coc nu mai devreme de septembrie. Plantele sunt lăsate până toamna pentru semințe, în septembrie devin maronii verzui sau chiar maronii cenușii. Semințele conțin o mulțime de substanțe utile, acestea sunt cele care conțin cea mai mare cantitate de uleiuri esențiale care sunt utilizate în medicină, gătit și parfumerie. Deoarece planta este cel mai adesea cultivată anual, merită să vă cultivați semințele pentru însămânțarea de anul viitor. Se recoltează la fel ca semințele de mărar.Nu peste tot o plantă poate ierni într-un pat de grădină, cel mai adesea este dezgropată cu un pământ, așezat într-o pivniță, tăind lăstarii. Acolo iernează în siguranță, iar primăvara este returnată în grădină pentru o creștere ulterioară.

Video „Despre cultivare și proprietăți utile”

Un videoclip ilustrativ care descrie procesul de creștere și proprietățile benefice ale feniculului.