Cum să cultivați spanac vegetal în grădina dvs.

Descriere botanică

Spanacul de grădină este o plantă erbacee anuală, care atinge o înălțime de 50 cm. Aparține familiei Amaranth (denumită anterior Marevs). Frunzele sale alungite au forme și grosimi diferite, în funcție de varietate, pot fi ovale, triunghiulare, netede sau ridate. Pe măsură ce o cultură dioică formează plante masculine - cu flori colectate într-o paniculă și femele - florile cresc în axilele frunzelor.

Florile de spanac sunt polenizate cu vântul încrucișat, astfel încât un singur soi trebuie să crească pe parcela pentru a produce semințe. În primăvară și toamnă, el crește frunze (pentru care se organizează cultivarea sa), iar când orele de lumină se prelungesc, cresc pedunculii, mai întâi la masculi, apoi la plante femele. În acest caz, frunzele își pierd suculența, acidul oxalic începe să se acumuleze în ele.

Frunzele tinere (înainte de înflorire) sunt bogate în vitamine: A, C, B, K, D, acizi organici, proteine. Spanacul de grădină este recomandat să fie consumat pentru a întări sistemul imunitar, pentru a scăpa de deficiența de vitamine și a depresiei sezoniere, pentru a întări vasele de sânge, pentru a activa activitatea tractului gastro-intestinal și pentru a scăpa de flatulență. Medicina tradițională o folosește pentru a combate o serie de boli nervoase, rahitism și slăbiciune generală, constipație, anemie, boli ale gâtului și ale tractului respirator, până la pneumonie. Dar trebuie amintit că turnarea spanacului este predispusă la acumularea de nitrați, în plus, sărurile organice care alcătuiesc compoziția lor vor face un serviciu oamenilor ale căror organe interne formează nisip sau pietre. Persoanele vârstnice nu trebuie să se lase cu spanac (cum ar fi măcrișul), deoarece conține o cantitate mare de acid oxalic, care amenință formarea oxalaților.

Dar astfel de avertismente nu diminuează în niciun fel utilitatea acestei legume cu adevărat minunate, consumul său moderat este doar benefic. Dintre avertismente, aș dori să mai menționez un lucru: mâncarea preparată din spanac trebuie păstrată doar la rece și nu mai mult de o zi. În căldură, orice fel de mâncare care conține spanac se poate transforma în otravă, deoarece se formează compuși ai acidului azotat, care contribuie la formarea methemoglobinei.

Video „Spanac în creștere”

Videoclip demonstrativ despre cum puteți crește spanac pe site-ul dvs.

Creştere

Spanacul crescut din semințe este răspândit. Pentru germinare, pentru ei este suficientă o temperatură a aerului de +4 grade, mugurii tolerează calm înghețurile pe termen scurt. Toamna sa, dacă nu sunt de așteptat înghețuri mari de iarnă (în sud) sau primăvara după dezghețarea pământului. În banda de mijloc, se folosesc de obicei semănatul înainte de iarnă și acoperirile cu film.Atunci când utilizați o seră încălzită și chiar cu iluminare de fundal, această cultură poate fi cultivată oriunde. Semințele pot fi semănate de mai multe ori, este convenabil să le crești între castraveți, vinete, ardei sau roșii.

Spanacul de grădină crește bine pe sol fertil nutritiv, preferă lutul și lutul nisipos, este sensibil la nivelurile de aciditate. Cultivarea se efectuează la pH 6,6-7,0, solurile mai acide sunt distructive pentru aceasta. Dacă solurile sunt grele, atunci trebuie să aplicați îngrășăminte organice în avans.

În grădină, este recomandabil să se semene spanac unde anterior se cultivau roșii, castraveți, ceapă, cartofi, fasole sau varză. Toamna, este recomandabil să fertilizați solul cu compost, humus sau puteți aplica îngrășăminte complexe și cenușă. Trebuie avut în vedere faptul că un exces de potasiu va accelera tragerea, ceea ce înseamnă că perioada de creștere a frunzelor va fi scurtată.

Rădăcinile de spanac merg mai adânc cu 30 cm, produc anumite substanțe care au un efect benefic asupra culturilor învecinate. Prin urmare, este deseori plantat printre ridichi, cohlrabi, țelină, salată de cap. Căpșunile cresc și dau roade bine într-un astfel de cartier. Așa că de multe ori locuitorii de vară nu pun deoparte un teren separat pentru spanac, ci plantează semințe în toată grădina, ceea ce va îmbunătăți starea solului și va ajuta să crească culturile de mai sus.

Dar, dacă locuitorul de vară este interesat să obțină o recoltă bogată de spanac, pentru a-l crește, trebuie să găsiți un loc protejat de vânturile de nord și est, cu sol fertil bine drenat. Toamna, adăugați compost sau humus pentru săpat. În Regiunea Pământului Non-Negru, primăvara, înainte de însămânțare, se aplică îngrășăminte minerale complexe, dar apoi sunt hrănite doar dacă este absolut necesar, deoarece această legumă este predispusă la acumularea de nitrați.

Pentru a obține o recoltare timpurie, semințele sunt semănate în august, apoi înainte de iarnă nu vor apărea numai lăstari, ci chiar se vor forma primele rozete. Apoi sunt adăpostite pentru iarnă, iar primăvara, după dezghețarea solului, continuă să crească. Înainte de însămânțarea primăverii, semințele sunt înmuiate în apă timp de câteva zile pentru a accelera germinarea. Apoi sunt uscați până la curgere și semănate la o adâncime de 2 - 3 cm în rânduri, lăsând 30 cm între ele. Când apar 2 frunze adevărate, spanacul este subțiat, 8 - 10 cm rămân între plante. productiv.

Creșterea spanacului înseamnă obținerea frunzelor fragede și, dacă planta are puțină apă, se va concentra pe creșterea tulpinii și pregătirea pentru înflorire. Prin urmare, trebuie să monitorizați umiditatea, apa în timp util, dacă este nevoie de fertilizare, atunci acestea sunt combinate cu udare. În timpul sezonului, un pat cu spanac este plivit de mai multe ori, pământul dintre plante este slăbit.

Dacă tufișurile cresc foarte des, riscă să se îmbolnăvească de mucegai. Frunzele afectate trebuie îndepărtate, plantațiile trebuie subțiate. Cultivarea spanacului în același loc este posibilă numai după 3 ani. Acest lucru va proteja plantele, le va proteja de boli și dăunători. Afidele, lingura de varză, gama lingura sau mai bine zis, omizile lor sunt dăunători care se pot bucura de plantarea spanacului. Omizile vor trebui îndepărtate mecanic, iar plantele vor trebui tratate cu infuzie de tutun sau frunze de roșie, dacă este necesar.

Când creșteți spanacul, grădinăritul începe imediat ce se formează o rozetă de 5 până la 8 frunze. Plantele sunt tăiate sau chiar cosite, uneori smulse. Recoltarea se oprește când încep să crească tulpinile de flori.

Frunzele recoltate pot fi păstrate timp de o săptămână la o temperatură de +1 grade. Dacă trebuie să vă pregătiți pentru o utilizare viitoare, atunci frunzele sunt înghețate, iar la o temperatură de -1 sau -2 grade se păstrează timp de 3 luni fără pierderea calității. De asemenea, pot fi uscate sau sărate. Puteți obține semințe din plantele voastre.Pentru a face acest lucru, mai multe exemplare trebuie lăsate să înflorească și să se maturizeze, dar acest lucru este util numai atunci când este cultivat într-un singur lot, deoarece polenizarea încrucișată poate crea hibrizi necontrolați.

Soiuri de spanac

Atunci când alegeți un soi, este imperativ să fiți atenți la datele de coacere, luându-le în considerare doar dacă puteți planifica timpul de însămânțare. De exemplu, soiul de maturare timpurie "Virofle" spanac cu un sezon de vegetație de aproximativ 30 de zile formează rapid tulpini. Frunzele ușor ondulate formează o rozetă cu diametrul de 30 cm.

Soiul „Godri” se maturizează devreme, sezonul de creștere durează 30 - 37 de zile. Se cultivă atât în ​​câmp protejat, cât și în câmp deschis. Mai mult, în grădină este semănat la începutul primăverii și înainte de iarnă. Formează o rozetă cu diametrul de până la 23 cm.

În spanacul "Ipolinsky" (de asemenea devreme - 35 de zile), frunzele ovale ușor cu bule formează o rozetă cu diametrul de 12 până la 50 cm. Se recomandă păstrarea acestuia. Cultivat primăvara în grădină sau în seră. Dintre soiurile de maturare târzie, Victoria este cultivată de obicei. Sezonul de creștere este de 37 - 40 de zile, frunzele formează o mică rozetă - cu diametrul de până la 19 cm, este foarte bună pentru însămânțarea de primăvară. În plus față de cea de grădină, puteți găsi semințe de spanac din Noua Zeelandă, dar aceasta nu este un soi separat, ci doar o altă plantă, se mai numește și Tetragonia. Aceasta este, de asemenea, o cultură de legume verzi cu calități nutriționale și gust similare, dar aparține unei alte familii - Khrustalnikovs.

Video „Un set de proprietăți utile într-o singură plantă”

Un videoclip informativ care demonstrează proprietățile benefice ale unei plante verzi.