Soiuri de struguri Muscat - o prezentare generală cu o fotografie

Înainte de a începe să planteze o recoltă de struguri, fiecare grădinar stabilește el însuși ce tip de struguri este cel mai preferabil pentru parcela sa de grădină și pentru el personal. Dacă intenționați să folosiți fructe de pădure pentru producerea vinurilor, atunci nucșoara este un strugure care este cel mai potrivit pentru aceste scopuri. Articolul oferă o caracteristică generală a soiurilor de muscat și descrie, de asemenea, unii dintre cei mai interesanți reprezentanți ai grupului de muscat. Poate că acest lucru vă va ajuta să faceți alegerea corectă.

Caracteristicile soiurilor de nucșoară

Muscații au fost populari încă din Grecia antică și Roma. Din 1828, aceste soiuri de struguri au început să fie cultivate în Crimeea - au fost folosite pentru a produce vinuri muscat de înaltă calitate, cu un gust specific și o aromă delicată, care au fost foarte apreciate de experții în vinuri.

Vinul Muscat nu trebuie confundat cu muscatelul. Muscatel este un nume comun pentru vinurile de calitate slabă, care sunt produse prin amestecarea fructelor din grupul Muscat cu alte soiuri.

Aroma moscului (francezii și după ei întreaga lume, numită în felul lor - Muscat) este caracteristică acestui grup de soiuri datorită conținutului de compuși specifici, de tip spini, în coaja de boabe și în pulpa lângă ea. Astfel de fructe au un gust original și sunt, de asemenea, mai dulci decât alte soiuri de fructe de pădure. De asemenea, conțin o cantitate mare de fitoncide și au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale.

Majoritatea nucșoarelor, inclusiv a celor de referință, de exemplu, Alexandria, nu au suficientă rezistență la îngheț și sunt, de asemenea, susceptibile la infecții cu boli fungice, deci este foarte dificil să le crești în căsuțele de vară.

Vizualizări

În timp, apar noi soiuri de nucșoară care pot rezista înghețului și nu sunt afectate de boli. De exemplu, Khrustalny, Donskoy, Red au o rezistență crescută la îngheț și sunt ușor afectați de bolile fungice. Și nucșoară de chihlimbar - un strugure special crescut pentru regiunile din Asia Centrală, are un randament ridicat și un conținut ridicat de zahăr în fructe.

Mai jos este o descriere a unora dintre soiurile populare.

alb

Acest strugure provine din Arabia sau Egipt. Distribuit în România, Bulgaria, Spania, Franța și Italia. Iubește un climat cald. Mai bine să plantați pe sol argilos, adăugând pietricele. Locul ideal pentru el este pantele stâncoase, bine luminate de soare. Albul iubește îngrășămintele cu potasiu, care sunt eficiente de la începutul fructificării.

Când se descrie o grămadă, trebuie remarcat faptul că este cilindric, greutatea medie nu depășește 110 g, dar uneori ajunge la 450 g. Boabele sunt pulpe rotunde, mijlocii, fragede, cu aromă ușoară și conținut ridicat de zahăr - până la 20-30%. Se remarcă prin culoarea boabelor - sunt ceroase. Bucșele sunt caracterizate de o forță puternică de creștere. Durează 140 de zile până la coacerea fructelor, cu 90% din coacerea viței de vie. Randamentul este mediu, până la 6 tone la hectar. Încearcă să culeagă târziu (pentru Crimeea acesta este sfârșitul lunii septembrie), astfel încât fructele de pădure să acumuleze mai mult zahăr.

Muscat este ideal pentru prepararea vinurilor de desert de epocă, a vinurilor spumante și a sucurilor de Muscat. Muscatul alb este sensibil la infecțiile cu mucegai gri, mucegai și făină. Adesea suferă de acarieni și filoxeră.

Rezistență scăzută la îngheț, adesea suferă de înghețuri de primăvară. Cu o lipsă de umiditate, rata de creștere a lăstarilor este semnificativ redusă.

Hibridul de nucșoară albă Shatilova de reproducere siberian diferă de rudele sale prin bună rezistență la boli și rezistență puternică la îngheț, datorită cărora crește bine în Siberia și în Ural.

Hibridul de nucșoară albă Shatilova de selecție siberiană se distinge printr-o bună rezistență la boli și o rezistență puternică la îngheț, datorită căreia crește bine în Siberia și în Ural.

Hibrid de nucșoară roz - strugurii pot acumula zahăr, motiv pentru care sunt folosiți în regiunile sudice și Crimeea pentru producerea de vinuri lichior de înaltă calitate.

Novoshakhtinsky

Muscat Novoshakhtinsky este un strugure obținut de crescătorul rus Pavlovsky la traversarea soiurilor Talisman și XVII-10-26, cu o perioadă de maturare timpurie (100-110 zile). Florile se auto-polenizează. Vița se coace pe toată lungimea lăstarului. Ciorchinii pot cântări până la 600 g. Boabele sunt roșii-violete, până la 10 g. Carnea crocantă este acoperită cu o coajă subțire delicată, care nu se simte când se mănâncă.

Rezistent la îngheț, poate rezista până la -24 grade de îngheț. Randamentul este ridicat, în timp ce fructele pot fi localizate pe viță de vie mult timp, păstrând gustul și comercializarea. În timpul transportului, fructele de pădure își păstrează bine forma și gustul.

Rezistența la boli este medie.

Donskoy

Don Muscat - struguri care se atribuie maturării timpurii (sunt necesare 115 zile). Crescut în 1946, dar încă popular printre grădinari. Tufișurile sunt viguroase. Ciorchini de dimensiuni medii, de obicei nu depășesc 200 g. Acumularea zahărului - până la 30%. Rata de maturare a lăstarilor fluctuează în jur de 50%. Randamentul este constant ridicat. Boabele negre sunt mici, nu cântăresc mai mult de 2 g.

Donskoy a fost crescut în 1946, dar este încă popular printre grădinari.

Mediu rezistent la infecții fungice, poate fi afectat de filoxera. Rezistență ridicată la îngheț, rezistă înghețurilor până la -28 grade. Strugurii sunt nepretențioși: se adaptează ușor la sol, încep să rodească încă de la 3 ani.

Donskoy este predispus la supraîncărcarea culturilor, prin urmare, pentru a îmbunătăți calitatea fructelor, este nevoie de raționare.

Pleven

Muscat Pleven este un soi bulgar timpuriu, a cărui perioadă de maturare nu depășește 115 zile. Greutatea medie a ciorchinilor este de 600 g. Boabele sunt ovale, de culoare chihlimbară caldă, cântărind până la 9 g. Pulpa este suculentă. Conținut de zahăr de până la 22%. Are o maturare ridicată a viței de vie - până la 85%.

Pleven este un strugure de rodire timpurie, recolta apare deja în al treilea an după plantare. Poate rezista înghețurilor până la -25 grade, este slab afectat de infecții fungice.

Dacă folosiți des îngrășăminte (minerale și organice), puteți obține fructe mai mari și ciorchini de struguri.

Pleven, datorită caracteristicilor ridicate ale fructelor de pădure și tehnologiei agricole simple, este meritat populară printre grădinari.

Blau

Struguri Muscat de origine elvețiană cu o perioadă de maturare timpurie. Ciorchinele sunt medii, cântărind până la 300 g și cu o boabă neagră mare cu diametrul de până la 20 mm și cântărind până la 5 g.

Randamentul este mediu. Fructele sunt folosite pentru a face vinuri roșii muscat.

Fructul Blau poate fi deteriorat de viespi, are rezistență medie la bolile fungice. Cu toate acestea, este extrem de rezistent la îngheț - nu se teme de înghețuri până la -29 grade.

Grupul de nucșoară nu ocupă o poziție de lider în podgoriile grădinarilor datorită dificultății de creștere a acestor soiuri capricioase, dar cei care au curajul și au putut să cultive acești struguri datorită îngrijirii constante, primesc ca recompensă fructe foarte gustoase, și destul de devreme. Acest grup va fi deosebit de interesant pentru viticultorii care cultivă soiuri de vin - la urma urmei, vinurile muscat au o aromă și un gust uimitor.

Videoclip „Îngrijirea strugurilor”

Acest videoclip vă va arăta cum să efectuați în mod corespunzător operațiuni ecologice într-o vie.