Beneficiile și metodele de preparare a băuturii din fructe de cătină: 18 rețete cu fotografii

Compoziția și conținutul de calorii al băuturii din fructe de cătină

Băutura cu fructe de pădure conține doar 45 kcal, astfel încât nutriționiștii și persoanele care aderă la o alimentație adecvată îi plac foarte mult.

100 g de cătină conține:

• proteine ​​- 0,6 g;
• grăsimi - 2 g;
• glucide - 8,2 g.

În plus, boabele portocalii strălucitoare conțin:

• vitamine din grupa A, B, C, E, K;
• acid gras;
• taninuri;
• antioxidanți;
• acizi organici;
• micro și macro elemente.

Avantajele și regulile de a bea băutura

Băutura din fructe de cătină este utilizată pentru a spori imunitatea, pentru a umple substanțele lipsă din organism, pentru a preveni și trata multe boli.

Pentru diverse boli

Datorită conținutului ridicat de vitamine, boabele au proprietăți medicinale excelente. Rezultatul utilizării regulate a băuturii din fructe de cătină va fi vizibil deja în a doua săptămână de admitere. Deci, băutura este utilă pentru astfel de boli:

1. Rece. Cu efectul său antiviral, boabele cresc rezistența la infecții. De asemenea, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește tonusul.
2. Boli ale tractului gastro-intestinal. Substanțele active conținute în produsul proaspăt ajută la ameliorarea simptomelor neplăcute ale gastritei. În plus, băutura din fructe are un efect coleretic.
3. Vedere slabă. Datorită conținutului crescut de vitamina A, băutura cu fructe de pădure oprește deteriorarea și, uneori, chiar ajută la îmbunătățirea vederii.
4. Boli oncologice. Conținutul ridicat de beta-caroten favorizează eliminarea radicalilor liberi, a toxinelor din organism și, de asemenea, previne degenerarea celulară.

Pentru copii

Băutura cu fructe de cătină poate fi administrată copiilor de la 4 ani. Anterior, nu este necesar, altfel există riscul unei reacții alergice pe fondul unei imunități încă fragile. În timpul creșterii active, băutura este indispensabilă ca depozit de vitamine, minerale și oligoelemente. De asemenea, ajută la recuperarea rapidă după răceli și are un efect tonic.

În timpul sarcinii

Băutura nu este contraindicată femeilor însărcinate, cu toate acestea, este mai bine să consultați un medic înainte de ao utiliza. Boabele conțin acid folic și tocoferol, care ajută la menținerea nivelului de hemoglobină, reduc riscul de hipovitaminoză, au un efect laxativ și cresc rezistența la stres. Pentru răceli, cătina este de neînlocuit, deoarece acționează ca o alternativă naturală la medicamente.

La alăptare

Luarea sucului de boabe în timpul alăptării are un efect pozitiv nu numai asupra femeii - prin laptele matern, unele dintre proprietățile benefice sunt transmise copilului.Medicii recomandă să beți băutura cu o oră înainte de hrănire, cu toate acestea, regimul de dozare trebuie prescris individual. Cătina îi ajută pe tinerele mame:

• întărește dinții și gingiile;
• reduce caderea parului;
• crește cantitatea de lapte.

Video "Băutură de fructe de cătină acasă"

Acest videoclip prezintă un master-class pas cu pas despre prepararea unei băuturi delicioase și sănătoase.

Cele mai bune rețete de băuturi din fructe de cătină

Deoarece băuturile din fructe sunt preparate din materii prime proaspete, este mai bine să folosiți cătină, care nu se pretează tratamentului termic. Cu toate acestea, există rețete care implică fructe de pădure congelate sau conserve.

Sucul de cătină făcut din fructe de padure proaspete este un produs perisabil și, prin urmare, nu poate fi păstrat mult timp. Trebuie să-l beți imediat după preparare, atâta timp cât conține cantitatea maximă de nutrienți.

Am selectat pentru dumneavoastră cele mai bune 18 rețete pentru această băutură, pe care le vom lua în considerare în detaliu mai jos.

Clasic

Cea mai simplă rețetă care nu necesită aproape niciun efort:

1. Bateți cu un blender sau tocați 300 g de cătină.
2. Adăugați 100 g zahăr în masa de fructe de pădure.
3. Se toarnă un litru de apă încălzită și se amestecă până când cristalele sunt complet dizolvate.

Cu miere

Dacă nu mănânci zahăr, poți folosi și alți îndulcitori. De exemplu, mierea parfumată ar fi o alternativă bună:

1. Treceți un kilogram de ingredient principal printr-o mașină de tocat carne, apoi macinați cu o sită.
2. Introduceți 4-5 st. l. miere lichidă sau topită.
3. Se toarnă un litru de apă caldă și se amestecă bine.

Cu note citrice

Pentru iubitorii de aciditate exotică, o rețetă cu adaos de citrice (lămâie, lime, portocală, mandarină sau grapefruit) este potrivită:

1. Amestecați 300 g de cătină cu un blender.
2. Se toarnă masa rezultată în 1,5 litri de apă și se lasă să se răcească.
3. Adăugați un pahar de suc de citrice proaspăt stors și 1,5-2 linguri. l. miere lichidă.
4. Se amestecă până la omogenizare înainte de utilizare.

Cu afine

Afinele vor contribui la îmbunătățirea băuturii, ceea ce va oferi băuturii fructelor o nuanță frumoasă de rubin:

1. Treceți printr-o mașină de tocat carne 2 căni de fructe de pădure, apoi măcinați bine folosind o sită.
2. Se toarnă 1,5 litri de apă și se lasă să se răcească.
3. După adăugarea a 150 g zahăr granulat, amestecați până se dizolvă complet.

Cu lingonberry

Boabele pădurii vor da note originale băuturii din fructe. Rețeta asigură 1 kg de materie primă în următoarele proporții: ⅓ lingonberry și ⅔ cătină.

1. Se amestecă ingredientele principale cu un blender până se omogenizează.
2. Introduceți un pahar de zahăr granulat.
3. Umpleți masa dulce cu 3 litri de apă, amestecați bine.

Cu măceșe

Cătina, bogată în vitamine, se potrivește cu șoldurile la fel de utile:

1. Tăiați bine 1 kg de cătină și 300 g de măceșe.
2. După ce freci fructele de pădure printr-o sită, acoperă-le cu un pahar de zahăr.
3. Se toarnă 3 litri de apă clocotită, apoi se amestecă până când cristalele sunt complet dizolvate.
4. Lăsați băutura să bea puțin înainte de servire.

Cu zmeură

Prin adăugarea unor fructe de padure de vară și condimente în sucul de cătină, puteți face o băutură răcoritoare:

1. Măcinați cătina și zmeura într-un pahar.
2. Curățați lămâia îndepărtând semințele, pereții despărțitori și plasticul.
3. După ce adăugați citrice în masa de fructe de pădure, bateți-l din nou cu un blender.
4. Adăugați un pahar de zahăr granulat, un vârf de ghimbir măcinat și busuioc de lămâie tocat mărunt.
5. După ce ați turnat un litru de apă rece, lăsați băutura să bea timp de o oră.

Înainte de servire, băutura din fructe de cătină ar trebui să fie scursă printr-o sită sau o pânză de brânză.

Cu ghimbir

Pentru a prepara o băutură conform acestei rețete, condimentul poate fi luat sub orice formă - rădăcină proaspătă sau pulbere măcinată:

1. Treceți 300 g de fructe de pădure printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați ghimbir tocat (2 cm rădăcină sau 3-5 g pulbere), un vârf de scorțișoară și miere după gust.
3. Se toarnă un litru de apă, apoi se lasă să se infuzeze.

Cu ovăz

Rețeta va atrage în special persoanele care duc un stil de viață sănătos și aderă la o dietă sănătoasă:

1. Folosiți un blender pentru a bate fiecare pahar de cătină și ovăz.
2. Se toarnă 750 ml apă clocotită peste o masă omogenă.
3. Înmuiați un sfert de cană din amestecul de fructe uscate în aceeași cantitate de apă fierbinte.
4. După câteva ore, combinați piesele și amestecați bine.

Cu stafide

Iubitorii de fructe uscate le pot adăuga la orice suc de fructe de pădure. Pregătirea unei astfel de băuturi nu va dura mult:

1. Se amestecă un kilogram de fructe de pădure proaspete cu un blender.
2. Se toarnă 50 g stafide cu apă fierbinte timp de câteva ore și se lasă la macerat.
3. Combinați semifabricatele, adăugați un pahar de zahăr granulat și apoi amestecați până când cristalele sunt complet dizolvate.

Cu mere

Pentru a adăuga o aromă ușoară dulce băuturii de cătină, puteți adăuga câteva mere:

1. Treceți 200 g de ingrediente principale printr-o mașină de tocat carne.
2. Măcinați masa rezultată cu o sită, turnați acolo ½ zahăr.
3. Se toarnă un litru de apă și se amestecă bine.

Cu menta

Băutura rece din fructe cu mentă îți va potoli setea bine pe vreme caldă, precum și reîmprospăta și tonifica după o zi grea:

1. Măcinați 300 g de cătină cu un pahar de zahăr granulat.
2. Aduceți 1 L de apă la fiert, apoi adăugați un băț de scorțișoară, 2 cuișoare și 5 frunze de mentă.
3. Fierbe condimentele câteva minute, lasă să se răcească și toarnă peste masa de fructe de pădure.

Cu lămâie

O băutură făcută din fructe de pădure cu adaos de lămâie nu va fi mai puțin revigorantă și utilă:

1. Treceți 1 kg de cătină printr-o mașină de tocat carne, apoi macinați cu o sită.
2. Se acoperă cu un pahar de zahăr granulat.
3. Se adaugă suc proaspăt stors de 1-2 citrice.
4. După ce ați turnat 3 litri de apă, amestecați bine.

Cu cireșe

Cireșul dulce va da sucului de fructe de cătină un gust interesant, cu o ușoară aciditate și, de asemenea, va face culoarea băuturii mai strălucitoare:

1. Amestecați 200 g fiecare dintre ingredientele principale cu un blender.
2. Completați amestecul de fructe și fructe de pădure cu ½ cană de zahăr.
3. Se toarnă 3 litri de apă și se amestecă până când cristalele se dizolvă.

Cu afine și miere

Afinele au proprietăți medicinale. Datorită acestui fapt, băutura cu fructe de pădure se va dovedi de două ori utilă:

1. Măcinați 1 kg de cătină și 500 g de afine printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați 150 g de miere lichidă sau topită.
3. După adăugarea unei felii de lămâie, umpleți piesa de prelucrat cu 3 litri de apă.
4. Se amestecă până se omogenizează.

Boabe congelate

Există două moduri de a prepara o băutură vitaminică din materii prime congelate:

1. Dezghețați 200 g de fructe de pădure, umpleți-le cu un pahar de apă și bateți cu un blender până se omogenizează. Adăugați 1 lingură. l. zahăr și apoi adăugați încă 3 căni de lichid la temperatura camerei. După dizolvarea cristalelor, băutura din fructe poate fi servită.
2. Se toarnă cătina înghețată cu un pahar cu apă clocotită. Măcinați bine cu un blender, apoi adăugați 1 lingură. l. zahar granulat. Umpleți cu apă răcită (2-3 căni), amestecați bine.

Fără gătit

O băutură care nu a fost supusă tratamentului termic va reține mult mai mulți nutrienți decât atunci când este fiartă. Puteți adăuga ingrediente diferite la o rețetă tradițională, dar procedura generală este aceeași:

1. Se amestecă cu un blender 500 g de cătină bine spălată și curățată.
2. După plasarea masei într-un recipient adânc, umpleți-o cu 2 pahare de apă caldă.
3. Se lasă să se răcească și se îndulcește după gust înainte de servire.

Într-un multicooker

Pentru a face băutură din fructe de cătină folosind un multicooker, este mai bine să utilizați modul „Supă”. Timpul de pregătire pentru o astfel de băutură este în medie de o jumătate de oră:

1. Măcinați bine 400 g de fructe de pădure.
2. Adăugați 1 lingură. l. suc de lămâie proaspăt stors și ½ cană zahăr granulat.
3. După încărcarea masei de boabe în multicooker, setați modul dorit timp de 20 de minute.
4. După ce a trecut timpul, umpleți piesa de prelucrat cu 1,5 litri de apă și lăsați băutura să bea timp de aproximativ un sfert de oră.

Rău și contraindicații ale băuturii din fructe de cătină

Băutura de fructe de cătină cu toate proprietățile sale benefice are o serie de contraindicații și poate provoca daune semnificative sănătății. În timpul sarcinii, alăptarea, precum și copiii, beau băutura cu mare grijă. Și persoanele care suferă de următoarele boli ar trebui să înceteze să folosească în totalitate:

• alergie;
• boli ale tractului gastro-intestinal (ulcer, gastrită);
• patologia ficatului și a rinichilor;
• Diabet;
• pancreatită;
• urolitiaza.

Sucul de cătină este de mare beneficiu pentru organism. Nu este dificil să preparați o băutură cu fructe de pădure și, adăugând ingrediente diferite, puteți adăuga note originale de aromă.