Suc de afine sănătos și vindecător: 18 rețete de fructe congelate

Caracteristici ale preparării băuturii de fructe de afine

Compoziția boabelor este foarte bogată în substanțe nutritive. Are aproximativ 25 de elemente:

• mangan;
• iod;
• fosfor;
• potasiu;
• calciu;
• vitamina A, C, B, E.

Consumul regulat al acestei boabe acre va avea un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, tractului digestiv, îmbunătățește memoria și revitalizează creierul. În plus, fructele vor curăța corpul de toxine, colesterol și săruri.

Ar trebui să vă abțineți de la consumul de fructe de padure, în special băuturi pe bază de acesta, atunci când:

• ulcer gastric, gastrită, aciditate;
• tensiune arterială scăzută;
• administrarea de medicamente;
• intoleranță individuală la substanțele conținute în boabe.

Băutura de fructe din afine congelate este preparată destul de simplu, dar are totuși propriile nuanțe:

1. Miere. Unul dintre ingredientele principale din majoritatea rețetelor este mierea. Când începeți să pregătiți băuturi din fructe, este important să țineți cont de faptul că mierea este un alergen puternic. De asemenea, trebuie amintit că mierea nu este supusă tratamentului termic - poate fi încălzită până la maximum 40 ° C.
2. Proporții. Combinând componentele băuturii din fructe, este necesar să se determine corect proporțiile de apă și suc de afine. Conform sfaturilor bucătarilor cu experiență, conținutul de suc nu trebuie să fie mai mic de 35-40% din volumul total al băuturii.
3. Mănuși. Deoarece merisoarele rase sunt necesare pentru băutura din fructe, trebuie folosite mănuși. În caz contrar, există riscul iritării pielii. Un blender este o opțiune excelentă pentru tocat fructe.
4. Veselă. Este imposibil să gătești băutura din fructe într-un vas de metal, deoarece se oxidează destul de repede. Cele mai potrivite opțiuni sunt recipientele din plastic, ceramice.
5. Decongelare. După ce au scos fructele din congelator, acestea trebuie clătite sub apă curgătoare și lăsate pentru o vreme până sunt dezghețate complet. Este fundamental important ca boabele să se dezghețe în mod natural și nu sub influența temperaturilor ridicate. În caz contrar, fructele își pierd o parte semnificativă din vitaminele lor.
6. Depozitare. Bulionul finit poate fi păstrat la frigider pentru cel mult 3 zile. După acest timp, băutura își pierde calitățile utile.
7. Zahăr. Numărul este determinat pe baza preferințelor personale. Pentru mai multe fructe coapte, luați mai puțin zahăr și invers.
8. Timp de gătit. Pentru ca băutura să păstreze maximul de microelemente utile, este important să pregătiți băuturi din fructe strict conform rețetei. Supraexpunerea sucului de afine pe aragaz va duce la pierderea de vitamine.
9. Variații de rețete. Nu vă puteți opri la băutura gata preparată din fructe și să pregătiți un desert neobișnuit și sănătos. Înghețata de afine este o opțiune excelentă.

Video „Suc de afine pas cu pas”

Acest videoclip prezintă un master class pentru prepararea unei băuturi sănătoase și vindecătoare.

Rețete cu suc de afine

Băutura din fructe preparată conform următoarelor rețete va încânta atât adulții, cât și copiii.

Clasic

Ingrediente:

• apă - 2 l;
• sticla de fructe de padure congelata;
• zahăr granulat - 4-6 linguri. l.

Pentru început, fructele sunt decongelate, spălate sub apă curgătoare. Apoi, merișoarele sunt zdrobite la o stare de piure, pentru care folosesc un blender sau se frământă manual. Tocarea fructelor de padure manual va economisi mai multe vitamine si minerale.

Apoi, stoarceți sucul din piure, puneți-l în frigider. Pulpa trebuie fiartă un minut, adăugați zahăr granulat și insistați timp de 40 de minute. Sucul este combinat cu băutura preparată.

Cu măceșe

Vei avea nevoie:

• șolduri - 100 g;
• afine - 0,5 kg;
• zahăr - 5 linguri. l.;
• apă - 2 l.

Cu o zi înainte de prepararea băuturii, măceșul trebuie turnat cu apă clocotită și pus într-un termos, astfel încât să se înmoaie. Strângeți fructele de pădure, lăsați la frigider lichidul. Se fierbe pulpa 2-3 minute, se strecoară și se amestecă cu sucul.

Cu lămâie și miere

Componente necesare:

• afine - 1 pahar;
• 0,5 lămâie;
• miere - 3 linguri. l.;
• apă - 2 l.

Procesați afine până la piure, combinați cu suc de lămâie. Se adaugă miere și se lasă câteva ore. Se toarnă apă clocotită peste consistență, se răcește și se dă la frigider. Strecoară morse-ul.

Cu portocală și scorțișoară

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• afine - 300 g;
• portocaliu - 2 buc .;
• apă - 1,5 l;
• zahăr granulat - 5 linguri. l.;
• scorțișoară după gust.

Strângeți sucul din portocale, lăsați deoparte pulpa. Măcinați merisoarele într-un blender sau cu mâna. Trimiteți sucuri de fructe de pădure și citrice la frigider. Se fierbe pulpa de portocale și afine timp de 3-4 minute, se adaugă zahăr și scorțișoară. Se strecoară compoziția, se combină cu suc.

Cu ghimbir

Pentru a prepara această băutură din fructe, ar trebui să vă aprovizionați cu:

• afine - 300 g;
• apă - 2,5 l;
• ghimbir - 7 g;
• zahăr - 250 g

Faceți sirop de zahăr. Tocam fructele de padure, combinam cu radacina de ghimbir ras. Se adaugă sirop, se fierbe aproximativ 2-3 minute. Insistați timp de 3 ore.

Cu morcovi

Ingrediente:

• morcovi - 0,5 kg;
• afine - 1 pahar;
• apă - 1 l;
• zahăr și miere după gust.

Dezghețați merișoarele, zdrobiți-le până la piure, stoarceți sucul. Strângeți suc din morcovi. Combinați sucurile, turnați apă, zahăr, adăugați miere și fierbeți până la fierbere.

Cu lingonberry

Pentru a pregăti băutura din fructe veți avea nevoie de:

• afine - 150 g;
• lingonberry - 150 g;
• apă - 1 l;
• zahăr - 100 g;
• miere - 20 g;
• ghimbir - 20 g.

Fierbe ghimbirul cu zahăr câteva minute, apoi insistă. Măcinați afine și afine într-un blender, stoarceți sucul. Combinați pulpa cu masa gătită și aduceți la fierbere. Se strecoară pulpa răcită printr-o sită, se combină cu suc, se adaugă miere.

Cu zmeură

Componente:

• afine - 200 g;
• zmeura - 100 g;
• apă - 1 l;
• zahăr granulat - 100 g.

Spălați, uscați și tocați fructele. Zaharul, se fierbe 15 minute.

Cu coacăze negre

Ingrediente:

• coacăze - 150 g;
• afine - 200 g;
• apă - 2 l;
• zahăr granulat - 200 g.

Se spală fructele de pădure, se procesează într-un blender, se combină cu zahăr. Se fierbe până fierbe, se reduce focul și se fierbe încă 10-15 minute. Insistați timp de aproximativ 2 ore.

Cu afine

Pentru această versiune a băuturii veți avea nevoie de:

• 350 g din fiecare tip de fructe de padure;
• apă - 1,5 l;
• zahăr - 200 g

Radeți fructele printr-o sită sau macinați-le într-un blender, adăugați zahăr, adăugați apă. Gatiti la foc mic 5-10 minute.

Cu cătină

Ingrediente necesare:

• cătină - 100 g;
• boabe congelate - 300 g;
• zahăr - 100 g;
• lichid - 1 l.

Ucideți merișoarele și cătina într-un blender, combinați cu zahăr granulat și fierbeți într-un aragaz lent timp de 20 de minute.

Cu menta

Componente:

• fructe de padure - 500 g;
• menta - 10 g;
• apă - 2 l;
• zahăr - 140 g

Măcinați afine. Adăugați zahăr în pulpă și gătiți timp de aproximativ 7 minute. Adăugați suc, mentă, fierbeți încă 7 minute. Băutura trebuie perfuzată timp de cel puțin 2 ore.

Cu viburnum

Pentru a pregăti băutura din fructe veți avea nevoie de:

• afine - 500 g;
• viburnum - 180 g;
• apă - 1,5 l;
• zahăr - 350 g;
• vanilină - 30 g.

Tăiați afine, stoarceți sucul, adăugați zahăr granulat. Se fierbe câteva minute, se adaugă viburnul, vanilina. Gatiti 5 minute, adaugati suc, amestecati pana se omogenizeaza.

Băutura trebuie perfuzată timp de aproximativ o oră.

Cu mere

Ingrediente necesare:

• mere - 4 buc .;
• fructe de padure - 250 g;
• zahăr - o jumătate de pahar;
• apă - 3 l.

Tăiați merele, îndepărtați semințele. Adăugați fructe de padure decongelate, adăugați apă și gătiți timp de 15 minute. Se adauga zahar, se reduce focul. Când merele au devenit moi, băutura din fructe este scoasă din aragaz și răcită. Se strecoară masa înainte de servire.

Cu mandarina

Trebuie pregătite următoarele componente:

• fructe de padure - 300 g;
• mandarina - 400 g;
• zahăr granulat - 100 g;
• apă - 300 ml.

Stoarceți afine și suc de mandarină, amestecați, trimiteți la frigider. Combinați pulpa de afine și mandarină, puneți pe aragaz, gătiți până la fierbere. Adăugați zahăr, reduceți focul și fierbeți încă 5 minute. Adăugați suc, amestecați.

Cu vanilie

Vei avea nevoie:

• apă - 1 l;
• fructe de padure - 300 g;
• zahăr granulat - 100 g;
• vanilină - 20 g;
• cenușă de munte - 200 g.

Strângeți sucul de fructe de pădure, adăugați vanilină, zahăr și dați-l la frigider. Se fierbe pulpa boabelor timp de 10 minute, apoi se strecoară. Combinați pulpa cu suc, amestecați până la omogenizare.

Fără gătit

Clătiți boabele înghețate sub apă curgătoare, lăsați-le să se topească complet. Omoară într-un blender, adaugă apă în ochi, zahăr și miere. Băutura trebuie perfuzată timp de o oră.

Într-un multicooker

Vei avea nevoie:

• boabe congelate - 1 kg;
• apă și zahăr - la discreția dumneavoastră.

Spălați boabele, lăsați-le să se topească complet. Strângeți, puneți lichidul rezultat într-un loc rece. Trimiteți tortul cu fructe de pădure într-un aragaz lent, adăugați apă, adăugați zahăr și puneți modul "Încălzire" timp de 3 ore. Combinați tortul cu suc și amestecați.

Reguli de depozitare și utilizare

Puteți păstra băutura din fructe la temperatura camerei timp de cel mult 10-12 ore. După acest timp, băutura va începe să fermenteze. Într-o cameră frigorifică, băuturile din fructe pot fi păstrate până la 3 zile. Cu toate acestea, este important să-l turnați într-un recipient etanș.

Pentru a beneficia de consumul de suc de afine, trebuie să urmați câteva instrucțiuni:

1. Nu beți pe stomacul gol. Boabele conțin o cantitate imensă de acizi organici care pot afecta negativ stomacul.
2. După ce beți sucul, clătiți bine gura cu apă.
3. Băutura trebuie băută într-o cantitate de cel mult 3 pahare pe zi.

Sucul de afine este o modalitate excelentă de a vă menține corpul în formă bună. O băutură preparată conform tuturor regulilor vă va salva de răceli, de deficit de vitamine și vă va încânta cu gustul ei.