Amintiri plăcute ale copilăriei: o rețetă clasică pentru afine în zahăr

Prelucrarea și pregătirea fructelor de pădure

În prezența boabelor de înaltă calitate, nu va fi dificil să pregătiți un desert acasă. Prima etapă este prelucrarea și prepararea boabelor. Dacă creșteți afine acasă, culegerea boabelor este legată de procese. Atât fructele proaspete, cât și cele congelate sunt potrivite pentru delicii.

Înainte de spălare, merisoarele trebuie să fie sortate pentru a scăpa de particulele de ramuri și frunze, fructe mototolite și stricate. De obicei sunt selectate cele mai mari și mai atractive fructe. Apoi sunt așezate într-o strecurătoare sau sită grosieră și spălate sub apă curentă. După spălare, așezați cu atenție și uscați.

Dacă fructele sunt congelate, atunci trebuie mai întâi decongelate. În acest caz, nu este de dorit să folosiți un cuptor sau un cuptor cu microunde pentru dezghețare. Apoi, excesul de lichid trebuie scurs, iar fructele de padure trebuie uscate cu un prosop de hârtie.

Video „Gătirea afinei în zahăr”

În acest videoclip, veți învăța cum să gătiți afine de zahăr acasă.

Proprietăți utile și conținut caloric al afinei din zahăr

Dacă nu există contraindicații individuale, atunci aceasta este o delicatesă utilă care poate înlocui cu succes dulciurile pentru un copil și trebuie inclusă în meniu. Iarna, boabele sunt pur și simplu necesare pentru ca organismul să prevină și să depășească răcelile obișnuite.

Vitamina C, care face parte din boabe, în combinație cu vitamina PP, este bine absorbită de organism și poate înlocui cu succes citricele. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care suferă de alergii. Vitaminele din grupa B și magneziul mențin tonusul normal al pielii, au grijă de păr și contribuie, de asemenea, la funcționarea normală a sistemului nervos al corpului.

De asemenea, compoziția de afine este îmbogățită cu fosfor, potasiu, fier, mangan și iod. Fitonicidul antibiotic natural ajută la tratarea diferitelor afecțiuni gastro-intestinale.

Conținutul caloric al fructelor de zahăr este relativ scăzut - 190 kcal. Dar persoanele supraponderale nu ar trebui să abuzeze de ea. Berry este, de asemenea, contraindicat copiilor mici care suferă de gastrită și aciditate ridicată, boli hepatice și dentare.

Rețetă tradițională pentru afine în zahăr

Producția în masă de fructe de zahăr nu este obișnuită. Puteți cumpăra afine din mâinile voastre, dar este mai bine să faceți singuri un tratament. Ingrediente necesare: cantitate egală de afine și zahăr pudră, 1 ou.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți fructele: sortați, clătiți și uscați.
2. Rupeți oul, separați gălbenușul de proteine. Gălbenușul este îndepărtat, nu este necesar, iar albul este biciuit, dar nu prea mult.
3. Așezați boabele pe albușuri și agitați-le astfel încât fiecare afine să fie acoperită cu masa bătută.
4. După aceea, merisoarele sunt selectate cu o lingură cu fante, astfel încât excesul de sticlă lichidă.
5. Pudra se toarnă pe un vas plat larg, iar apoi fructele de pădure se pun într-o cantitate mică și se rulează ușor.
6. Apoi tratamentul se întinde pe o foaie de copt, acoperită anterior cu hârtie de copt și se usucă în cuptor la 50 ° C.

Regulile de depozitare a deserturilor

Dacă desertul nu a fost mâncat rapid, atunci trebuie să aveți grijă de depozitarea acestuia. Puteți face cutii de carton sau puteți folosi cutii de bomboane gata preparate. Cutiile pentru cookie-uri sunt, de asemenea, grozave. De asemenea, puteți utiliza recipiente din sticlă pentru depozitarea alimentelor uscate.

Boabele de zahăr nu numai că pot înlocui dulciurile sau biscuiții pentru ceai, dar pot adăuga și condimente la sandvișurile picante cu brânză.

Vă sfătuim să pregătiți cu siguranță un desert. Nu va dura mult, dar beneficiile pentru sănătate vor fi tangibile.