Enciclopedie de alimente utile sau cum să crească dovleac de nucă în paturi

Descrierea dovleacului Butternut

Dovleacul Butternut este un hibrid interspecific de dovleac butternut și fructe africane în formă de sticlă. America de Nord este numită locul de naștere al culturii. Este cultivat masiv în Mexic și în alte țări cu climă caldă. În ciuda climatului dur și uneori instabil al Rusiei, planta s-a adaptat rapid la realitățile noastre. Poate fi cultivat atât pe terenuri agricole private, cât și la scară industrială.

Numele său - Butternut - cultura fructelor primită de la cuvântul englez butternut, care înseamnă literalmente „nucă de unt”. Etimologia numelui este legată de caracteristicile gustative ale fructului. Dovleacul Butternut are o aromă de nuci și o aromă de nuci. Din acest motiv, Butternut este adesea denumit dovleac butternut.

Există două tipuri de dovleac Butternut: Bush (Bush Butternut) și alpinism (Waltham Butternut). Principala diferență este aspectul plantei. Din numele în sine, devine clar că o cultură stufoasă se formează sub formă de tufiș cu un diametru de până la 1,5 m, iar una de cățărare are lăstari ramificați de până la 2,5 m lungime.

Crește atât la sol, cât și pe spalier. Deoarece fructele sunt de dimensiuni mici și cu greutate specifică (aproximativ 1-1,5 kg), ramurile nu cad de pe suporturi. Această varietate se caracterizează prin plăci mari de frunze de o nuanță verde bogată. Forma frunzelor este standard pentru membrii familiei Pumpkin.

Fructele sunt în formă de pară, alungite. Culoarea cojii este portocaliu deschis. Dar carnea fructului are o nuanță frumoasă de portocală suculentă. Coaja este subțire, dar foarte fermă. Partea de sămânță este situată în partea inferioară (extinsă) a fructului.

Productivitate și timp de coacere

Butternut aparține culturilor de grădină cu maturizare timpurie. Cu un microclimat favorabil și un randament ridicat însoțitor al condițiilor meteorologice, primele fructe pot fi îndepărtate deja la 3 luni după formarea ovarelor pe lăstari cățărători.

Randamentul mediu pe tufă este de 12-15 kg. În regiunile sudice, randamentele pot ajunge la 20 kg pe plantă. Dacă grădinarul a fost angajat în formarea genelor pentru creșterea dovlecilor cu fructe mari (4-5 kg ​​fiecare), atunci doar câteva fructe coapte sunt scoase dintr-un tufiș.

Gustul și aroma fructelor

Dovlecii care au atins maturitatea tehnică se disting printr-o aromă plăcută și un gust interesant - unt-nuci. După cum puteți vedea, cultura grădinii își justifică pe deplin numele.

Videoclip „Totul despre dovleacul butternut”

Acest videoclip descrie fructele culturii și, de asemenea, spune despre caracteristicile utilizării și stocării produsului.

Agrotehnica soiurilor de dovleac Butternut

După cum știți, randamentul plantelor cultivate cultivate în paturi depinde nu numai de condițiile meteorologice, ci și de o persoană. Astăzi vă vom spune cum să plantați și să crească dovleac Butternut în aer liber.

Selectarea scaunelor

Locul optim pentru cultivarea dovlecilor sunt paturile protejate de vânt și curenți de aer. În acest caz, parcela grădinii ar trebui să fie bine luminată de soare. Plantei nu îi plac zonele umede, solul acid și alcalin. Cea mai bună opțiune de sol este argila cu adăugarea de făină de dolomită.

Pregătirea și însămânțarea semințelor

Semințele selectate pentru însămânțare sunt înmuiate într-un biostimulator de creștere, se întind pe o cârpă umedă și se lasă să germineze. După 25-30 de zile, semințele pot fi plantate în aer liber.

Semănatul materialului săditor se încadrează în ultima decadă a lunii mai sau începutul lunii iunie. Când formați paturile / găurile, mențineți o distanță de 60 până la 70 cm. Sămânța este plantată în așa fel încât germenul eclozat să „privească” în sus.

Udare și mulcire

Butternut iubește udarea abundentă, dar în același timp suferă de exces de umiditate în sol. Frecvența udării trebuie determinată de gradul de uscare a solului și de cantitatea de precipitații. Udarea paturilor este oprită cu 2–2,5 săptămâni înainte de recoltare.

Nu neglijați procedura de mulcire. În acest fel, creșterea buruienilor poate fi prevenită și proprietățile nutritive ale solului pot fi păstrate. Fân, paie sau vegetație uscată sunt folosite ca mulci.

Hrănirea plantelor

Paturile cu culturi fructifere sunt hrănite cu îngrășăminte minerale. În perioada de creștere și dezvoltare activă, se introduc preparate care conțin azot. În etapele de înflorire și fructificare, se adaugă îngrășăminte cu potasiu și fosfor. Într-un sezon, dovleacul este hrănit de cel puțin 2-4 ori.

Conform recenziilor grădinari cu experiență, materia organică poate fi utilizată pentru a hrăni Butternat. Cenușa de lemn, excrementele de păsări diluate cu apă (1:20) sau gunoiul de grajd putrezit (1:10) sunt potrivite.

Polenizarea culturii

Pentru a poleniza dovleacul crescut în grădină, insectele, în special albinele, sunt atrase. Dacă vremea este tulbure și umedă, poți poleniza singur plantele. În prima jumătate a zilei, când inflorescențele sunt deschise, florile „masculine” se aplică pe cele „feminine”.

Formarea tufelor

Formarea unei culturi ajută la îmbunătățirea producției de fructe. Nu mai sunt lăsate mai mult de 2 lăstari sănătoși și bine dezvoltați pe un tufiș. Dar numărul de ovare poate fi stabilit la discreția dumneavoastră. Când apar primele fructe, trebuie să rupeți excesul de frunze.

Boli și dăunători

Cu o îngrijire necorespunzătoare, planta suferă de infecții fungice și bacteriene, care afectează negativ gustul și comercializarea fructelor. În plus, dovleacul este adesea asediat de acarieni și afide.

Nu se recomandă tratarea cu nuci de nucă cu substanțe chimice. Pentru a combate insectele și bolile, se folosesc metode populare - soluție de săpun, apă de usturoi, lichid Bordeaux diluat etc.

Proprietăți utile ale dovleacului

Valoarea nutrițională a dovleacului Butternut este de 45 kcal. 100 g de produs copt reprezintă 9,69 g carbohidrați, 1 g proteine ​​și 0,1 g grăsimi. Fructele suculente și aromate conțin o cantitate imensă de vitamine și minerale.Deci, compoziția chimică a produsului include vitaminele C, E, K, PP și grupa B. Dovleacul este bogat în potasiu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, mangan, calciu, cupru, seleniu, zinc și alte micro-nutrienți și macronutrienți.

Datorită unei compoziții chimice atât de bogate, cultura are un efect benefic asupra oamenilor. Cu utilizarea regulată a dovleacului, există o îmbunătățire a funcționării sistemului digestiv, cardiovascular și nervos. De asemenea, produsul ajută la întărirea plăcilor de unghii și a foliculilor de păr.

Butternut are unele contraindicații. Produsul este contraindicat în caz de intoleranță individuală, tendință la alergii și aciditate ridicată. Utilizarea dovleacului cu nuci cu unt nu este recomandată pentru diabetul zaharat.

Utilizarea Butternut în gătit

Dovlecelul este unul dintre puținele alimente din familia dovleacului care pot fi consumate crude. Rețeta unei salate de vitamine pe bază de dovleac (300 g), mere (200 g) și var lichid sau miere de salcâm (100 ml) este populară printre hostess.

Nucul păstrează majoritatea proprietăților sale nutriționale și benefice atunci când este gătit. Prin urmare, produsul poate fi folosit pentru a prepara caserole, feluri de mâncare, garnituri și aperitive calde. Nu uitați de proprietățile benefice și vindecătoare ale sucului nutritiv de dovleac.

Pumpkin Butternut este renumit pentru randamentul său ridicat și îngrijirea fără pretenții. Chiar și un grădinar novice se poate ocupa de cultivarea acestei culturi fructifere.