Când scoateți ridichea neagră din grădină, calendarul și depozitarea
Conţinut
Când să colectezi
În funcție de momentul de coacere, ridichea neagră se împarte în soiuri de vară, iarnă și toamnă. După ce ați definit clar soiului căruia îi aparține cultura de rădăcină, puteți calcula perioada în care trebuie să dezgropați recolta.
Soiurile de vară caracterizate prin coacere timpurie sunt semănate la sfârșitul lunii aprilie. Pot fi scoase din sol la începutul verii. În primul rând, se recoltează culturi de rădăcini, al căror diametru a ajuns la 4 centimetri.
Procedura de colectare se desfășoară în etape. O legumă rădăcină timpurie este de obicei depozitată în frigider, îndepărtând frunzele verzi și rădăcinile mici. Perioada de valabilitate este de aproximativ 3 săptămâni.
Soiurile de toamnă au o perioadă medie de coacere. Este mai bine să le dezgropați între începutul lunii august și sfârșitul lunii septembrie. Legumele sunt așezate în nisip și pot fi păstrate în această formă timp de o lună și jumătate.
Soiurile de iarnă se coc cel mai mult, dar pot fi păstrate și mult timp. Principala condiție este de a permite fructelor să se coacă complet. O legumă recoltată pe jumătate coaptă se păstrează foarte prost și pentru o perioadă scurtă de timp. Cu toate acestea, nu merită să permiți „prea copt”, întrucât o astfel de ridiche devine goală și fără gust.
Când se îndepărtează ridichea neagră? Trebuie să recoltați întreaga cultură înainte de debutul primului îngheț. La urma urmei, fructele congelate își pierd toate caracteristicile utile și nu pot fi păstrate în principiu.
Videoclip „Cum să crești ridiche neagră”
Din videoclip veți învăța cum să creșteți în mod corespunzător și să aveți grijă de ridichi.
Regulile de recoltare
Ridichea se scoate din grădină cu mâna. Principala condiție pentru recoltare este absența precipitațiilor. Înainte de recoltare, este necesar să striviți frunzele verzi ale culturii pentru a accelera uscarea lor. Rădăcinile dezgropate sunt așezate într-un singur strat timp de câteva ore, permițând evaporarea umezelii pe ele.
Înainte de depozitare, vârfurile și rădăcinile lungi sunt îndepărtate din fiecare fruct. Există și alte modalități de pregătire. Din modul în care legumele au fost depozitate depinde durata conservării lor.
Soiurile timpurii sunt recoltate vara. Recoltarea începe cu fructe cu diametrul de 4 centimetri. Procedura se desfășoară treptat. Acest soi de plante nu este potrivit pentru depozitare. De obicei este cultivat pentru consum uman. Prin urmare, cultura timpurie este păstrată la frigider pentru maximum 3 săptămâni. În condiții de cameră, leguma poate fi păstrată doar 10 zile.
Colectarea fructelor ridichiului „de iarnă” se efectuează în toamnă, la sfârșitul lunii septembrie, înainte de apariția primelor înghețuri. Din fiecare fruct, este necesar să se elimine rămășițele pământului prin îndepărtarea rădăcinilor mici, tăierea cu grijă a frunzelor verzi, încercând să nu dăuneze legumelor în sine. După o astfel de pregătire, cultura ar trebui lăsată să se usuce, iar apoi rădăcinile ar trebui așezate într-un loc întunecat și răcoros câteva zile.Pentru a marca semnele de iarnă, cultura ar trebui plasată în cutii cu găuri pentru circulația aerului și acoperită cu nisip deasupra. Fiecare strat de nisip nu trebuie să depășească 0,04 metri. Cel mai bine este să așezați leguma într-un subsol sau pivniță cu o temperatură de 2 ° - 3 ° și o umiditate de 90%. În această formă, soiurile de ridichi de iarnă sunt perfect păstrate până în primăvară.
Pregătirea pentru depozitare
Ridichea este „trasă” din pământ cu grijă, pentru a nu deteriora pielea recoltei. Pământul este scuturat de fructe și vârfurile sunt rupte. O legumă săpată pe timp uscat cu o lopată de baionetă pentru depozitare pentru iarnă este uscată câteva zile într-un loc întunecat.
Legumele trebuie sortate, separând persoanele moi, deteriorate sau bolnave. La urma urmei, numai fructele tari și sănătoase pot fi păstrate mult timp. Ridichea cu daune minore trebuie spălată temeinic și pusă la frigider. Aceste legume sunt folosite în primul rând.
Plantele pregătite pentru depozitare pe termen lung sunt plasate în cutii cu hârtie în partea de jos. În loc de aceste recipiente, este permisă utilizarea recipientelor adânci din plastic. În ele, legumele sunt așezate în mai multe straturi, fiecare presărată cu nisip.
Depozitare în perioada de toamnă-iarnă
Ridichea este o legumă populară în timpul iernii. Această cerere se datorează compoziției fructului. Leguma rădăcină conține o cantitate mare de vitamina C și uleiuri esențiale, care întăresc în mod activ sistemul imunitar al corpului uman. De asemenea, ridichea, cu utilizare sistematică, are un efect pozitiv asupra oamenilor:
- Îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv.
- Reduce cantitatea de colesterol din sânge.
- Stimulează pofta de mâncare.
- Combate activ stresul și oboseala.
Prin urmare, în primul rând, este necesar să se păstreze toate aceste proprietăți benefice ale legumelor cât mai mult timp posibil după recoltare. Respectând toate recomandările grădinarilor cu experiență, acest lucru este ușor de făcut.
În primul rând, merită luat în considerare faptul că pentru depozitarea pe termen lung pentru iarnă, trebuie să selectați doar fructe sănătoase, chiar și fără daune. Există mai multe moduri universale de a păstra ridichea:
- În frigider, păstrând temperatura la 0 °. Cultura este plasată acolo imediat după recoltare.
- În subsol sau pivniță în condiții de umiditate ridicată. Fructele sunt așezate în cutii în mai multe straturi, stropind fiecare cu nisip. Temperatura camerei trebuie să fie între -3 ° și + 2 °.
- Puteți păstra ridichea în pungi de plastic într-o cameră cu o temperatură de -1 ° - + 3 °. Densitatea polietilenei trebuie să fie de cel puțin 110 microni.
- Depozitarea în gropi izolate în sol este, de asemenea, permisă. Pentru aceasta, cultura este plasată în cutii de nisip. Și apoi aceste containere sunt așezate în gropi.
În timpul depozitării culturilor rădăcinoase, acestea trebuie sortate, îndepărtând legumele putrezite și deteriorate pentru a preveni contaminarea culturii.
Videoclip „Cum și unde se păstrează ridichea”
Din videoclip veți afla cum și unde să stocați ridichea.