Cele mai populare tipuri de ridiche neagră și cultivarea acesteia

Descriere

Ridichea neagră este o cultură de legume de doi ani din familia Varză. În primul an, planta formează o cultură de rădăcină și o rozetă de frunze bazale, iar în al doilea, expulzează o tulpină erectă înaltă (până la 60 cm) cu o inflorescență, din care se formează apoi o păstăie cu semințe. Frunzele ridichiului sunt în formă de liră, disecate, de culoare verde sau cenușie, ușor aspre. Florile sunt mici, purpurii sau albe, colectate în inflorescențe racemoase. Fructele plantei sunt păstăi lungi care conțin până la 10 g semințe globulare negre.

Numai legumele de rădăcină sunt folosite pentru hrană, a căror formă este rotundă, alungită sau conică. Greutatea legumelor rădăcinoase poate varia de la 180 la 500 g, diametrul este de 8-10 cm pentru legumele rotunde și de 4-5 pentru cele lungi.

Pielea este subțire, dar foarte densă, de culoare neagră sau gri închis. Sub coajă există o pulpă albă suculentă care conține multe substanțe utile, vitamine și compuși biologic activi. Gustul de ridiche este similar cu ridichea, dar datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, are un gust de ardere pronunțat.

Locul de naștere al ridichiului este Asia. În țările CSI, cresc doar speciile sale culturale. Înmulțit de semințe, care sunt semănate la începutul primăverii pentru recolta de vară și în a doua jumătate a verii pentru recolta de iarnă, cu toate acestea, majoritatea soiurilor de ridiche neagră sunt de iarnă, prin urmare recoltarea se efectuează la sfârșitul toamnei. Legumele se depozitează foarte bine și mult timp, ceea ce le permite să fie consumate din toamnă până la sfârșitul primăverii.

Video „Totul despre ridichea neagră - de la sămânță la recoltare”

Din videoclip veți învăța cum să crească corect o ridiche.

Creştere

Agrotehnica și îngrijirea ridichei negre nu sunt deosebit de dificile. Cultura este rezistentă la îngheț, deci cultivarea ei este posibilă în orice climat, chiar și cel mai rece. Pentru recolta de vară, ridichea este însămânțată la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie, dar din moment ce majoritatea soiurilor sunt soiuri de iarnă, însămânțarea ridichiului negru se efectuează în principal la mijlocul lunii iulie, pentru a obține o recoltă până în toamnă.

Chiar și un cultivator de legume novice știe să cultive ridiche neagră. În primul rând, trebuie să pregătiți un loc pentru plantarea unei culturi - pentru însămânțarea de vară, un pat de grădină este pregătit primăvara: este săpat până la 25-30 cm și fertilizat (humus, compost, superfosfat, sare de potasiu) dacă solul nu este suficient de fertil. Dacă însămânțarea se efectuează primăvara, atunci pregătirea paturilor se efectuează toamna. Culturile de rădăcini cresc bine în sol slab argilos sau nisipos cu aciditate neutră, deci este de dorit să se realizeze astfel de caracteristici în zona alocată.

Când patul este gata, se fac găuri sau rânduri în el, în care semințele sunt plantate în cuiburi (câte 3-4 bucăți). Pentru ridiche, plantarea conform schemei 20x40 este preferabilă, unde 20 cm este distanța dintre plante și 40 cm este distanța dintre rânduri, dar soiurile cu rădăcini lungi pot fi plantate mai dense.Semințele sunt plantate în sol umed la o adâncime de 2-3 cm, acoperite cu pământ, ușor compactate. Pentru a facilita îngrijirea plantelor, mulți cultivatori mulc grădina, dar acest lucru nu este necesar. Lăstarii apar destul de repede - timp de 5-7 zile, iar dacă sub film, în plus, semințele au fost germinate, atunci este posibil după 3 zile.

Îngrijirea suplimentară a ridichiului constă în slăbirea și plivirea regulată (dacă nu există mulci), udarea după cum este necesar, 2-3 pansamente în timpul sezonului de creștere. Ca pansament de top, puteți utiliza amestecuri solubile complexe speciale "Aelita - legume", "Kemira". În perioada de coacere a culturilor de rădăcini, este necesar să adăugați potasiu - gustul legumelor depinde de acest element. Recolta este recoltată pe măsură ce culturile de rădăcină cresc la dimensiunea dorită. Perioada de maturare a ridichiului negru depinde de caracteristicile soiului și poate fi de 65-100 de zile.

Soiuri de ridiche

Un consumator simplu ar putea crede că ridichea neagră este un soi separat, dar acest concept este generalizat. Ridichea cu rădăcini negre, ca și alte tipuri de culturi, are multe soiuri și hibrizi, dintre care cele mai comune sunt:

1. Negru de iarnă. Cel mai popular și mai cultivat soi de iarnă. Rădăcinile acestei ridichi sunt cele mai bogate în săruri minerale, vitamine și uleiuri esențiale (dovadă fiind gustul lor pronunțat amar), iar din punct de vedere al proprietăților utile sunt comparabile cu usturoiul. Soi de maturare mediu târziu (75-100 zile). Recolta rădăcinii este rotundă, mare (240-500 g), suprafața este netedă, de culoare neagră. Carnea este albă, foarte densă, cu gust picant. Ridichea este perfect depozitată, destinată utilizării în timpul iernii.
2. Murzilka. Soi târziu (90-100 de zile) pentru uz de iarnă. Culturile de rădăcini sunt rotunde, destul de mari (diametru 8-10 cm, greutate 210-300 g). Coaja este negru-cenușiu, aspră, densă. Pulpa este albă, suculentă, ascuțită. În condiții răcoroase, culturile rădăcinoase se păstrează perfect până în primăvară.
3. Proiect. Soi de iarnă de maturare târzie (100-110 zile) de selecție internă. Culturile de rădăcini sunt mari (până la 340 g), uniforme, rotunjite. Coaja este neagră, aspră. Pulpa are un gust dens, foarte suculent, delicat, dulce-picant. Ridichea acestui soi are o prezentare excelentă și se păstrează mult timp.
4. Noapte. Un soi mediu de sezon mediu (70-85 zile), inclus în Registrul de stat al Federației Ruse. Proiectat pentru cultivare privată și industrială. Culturi rădăcinoase cu aspect atrăgător: rotund, nivelat, de culoare neagră intensă. Greutate medie 230-350 g, pulpă albă, gust moale, ușor picant, foarte suculent, crocant. Randamentul soiului este de 3,5-4 kg / 1 mp. m. Depozitat mult timp, bine transportat.
5. Femeie neagră. Un alt soi de iarnă inclus în Registrul de stat ca cultură destinată cultivării în parcele subsidiare. Perioada de maturare 75-90 de zile. Frunzele sunt verzui-cenușii, rozeta este compactă. Culturile de rădăcini sunt mari (până la 300 g), rotunde, ușor alungite, de culoare neagră. Pulpa este cremoasă, densă, cu un gust blând. Potrivit pentru cultivarea de vară și recolta de toamnă.
6. Dragon negru. Mediu devreme (50-65 zile), ridiche neagră cu proprietăți dietetice și gust ușor, ușor. Culturile de rădăcini sunt lungi (12-17 cm), cilindrice, orientate spre fund, cu greutate medie (150-210 g). Coaja este netedă, neagră, carnea este albă, fermă, dar foarte suculentă. Depozitat mult timp fără pierderea gustului, potrivit pentru consumul de iarnă.
7. Vindecător. Soi de mijlocul sezonului (75-85 zile) de selecție internă. Culturile de rădăcină sunt eliptice rotunjite, mari (până la 280 g). Coaja este de culoare neagră, carnea este albă, crocantă, ascuțită. Randamentul este ridicat - până la 4,5 kg / 1 mp. m. Se depozitează bine în timpul iernii.
8. Regina de pică. Un soi de mijloc de sezon (62-70 de zile), destinat consumului de iarnă, este inclus în Registrul de stat al Federației Ruse. Cultura de rădăcină este cilindrică, ascuțită, de dimensiuni mari (350-500 g). Coaja este neagră, densă, carnea este ușoară, gustul este ușor picant. Soiul este rezistent la formarea săgeților, este necesară o întreținere minimă.Randamentul este ridicat - până la 6 kg / 1 mp. m.

Caracteristici benefice

Proprietățile vindecătoare ale ridichiului negru sunt recunoscute nu numai de popor, ci și de medicina tradițională.

Dintre toate produsele naturale, are cel mai puternic efect terapeutic și, de fapt, este un antibiotic natural datorită prezenței glicozidelor în rădăcini - substanțe cu acțiune antimicrobiană.

Includerea ridichiului în dieta zilnică ajută la îmbunătățirea semnificativă a stării generale, la întărirea sistemului imunitar, a inimii și a sistemului nervos și la aspectul mai tânăr.

Din cele mai vechi timpuri, ridichea neagră a fost folosită ca remediu popular pentru tratamentul:

• răceli și boli virale (dureri în gât, curgerea nasului, tuse, inclusiv tuse convulsivă) - sucul de ridiche cu miere ameliorează în mod eficient atacurile de tuse, iar în locul tencuielilor de muștar se poate aplica grâu din muștar pentru pneumonie;
• pentru refacerea și curățarea ficatului - sucul proaspăt are un efect coleretic excelent;
• durere și umflături la nivelul articulațiilor - suc de ridiche cu miere, vodcă și sare, atunci când este frecat, ameliorează rapid durerea, amestecul poate fi consumat și intern;
• pentru a îmbunătăți digestia - sucul și salatele din legumele proaspete de rădăcină elimină congestia din stomac și intestine, ucid bacteriile, refac flora, elimină toxinele;
• curățarea vaselor de sânge de colesterol
• întărirea părului, a unghiilor, îmbunătățirea creșterii lor - frecați sucul și mușchiul de legume rădăcină în piele;
• pentru a opri dezvoltarea tumorilor maligne.

  

  

  

Cel mai vindecător remediu pentru majoritatea bolilor este sucul de ridiche amestecat cu miere. Bând un pahar de băutură în fiecare zi, puteți scăpa de deficitul de vitamine, regla echilibrul apă-sare și restabili procesele metabolice. Este util să includeți legume rădăcinoase în meniu primăvara, când organismul are nevoie în special de vitamine și minerale. Amintiți-vă că, în ceea ce privește conținutul de esteri și fitoncide, care determină gustul amar al unei legume, ridichea este comparabilă cu usturoiul și hreanul, așa că includeți un produs sănătos în dieta dvs. cât mai des posibil.

Video „Proprietăți utile ale ridichiului negru”

Din videoclip veți afla ce proprietăți medicinale și utile are o ridiche.