Ridichea albă: descrierea soiului

Descrierea soiului

Ridichea albă este o cultură vegetală anuală sau bienală a familiei de varză (cruciferă). Ciclul anual de dezvoltare este tipic pentru soiurile de vară și timpurii. La soiurile de iarnă, sezonul complet de creștere durează doi ani - în primul an planta formează o cultură de rădăcini, iar în al doilea înflorește și dă semințe. O legumă cu rădăcină albă poate avea o mare varietate de forme: rotundă (mai, alb de iarnă, Odessa), alungită sau conică (colțul elefantului, Grayvoronskaya, Loba).

Pulpa ridichei albe este suculentă și crocantă, ușor picantă pe palat. Spre deosebire de negru, are un gust mai moale și mai delicat. Recent, ridichea japoneză, al cărei nume este daikon, a fost foarte populară. Leguma sa rădăcină este lungă și foarte suculentă, cu gust dulce-picant, deoarece, spre deosebire de soiurile noastre tradiționale, nu conține uleiuri de muștar. Daikon sau așa-numita „ridiche japoneză” (în versiunea rusă poate fi numită „ridiche dulce”) are, de asemenea, multe soiuri și soiuri care diferă prin formă, dimensiune și chiar culoare pulpei. De exemplu, hibridul Flamingo are o carne roz strălucitoare, în timp ce suprafața sa este albă ca zăpada.

Ridichea albă este complet nepretențioasă. Tolerează cu ușurință înghețurile nocturne și chiar înghețurile scurte, ceea ce face posibilă cultivarea culturilor nu numai în climă temperată, ci și în regiunile nordice. Conform perioadei de coacere, este împărțit în soiuri de vară (coapte în 50-70 de zile), care la rândul lor sunt împărțite în cele timpurii, mijlocii sezonului și cele târzii, precum și cele de iarnă - coacerea toamna târziu și destinate utilizare iarna.

Soiurile de vară sunt la mare căutare, deoarece pulpa acestor culturi rădăcinoase este mai suculentă și mai fragedă. Culturile de rădăcini ale soiurilor de iarnă se disting printr-o pulpă mai densă și mai ascuțită, dar durează și mai mult. Aproape toate tipurile de ridiche albă, cu excepția câtorva soiuri de iarnă, sunt plante anuale - formează rădăcini și semințe într-un an, deci nu ar trebui să ezitați cu recoltarea, deoarece atunci când legumele sunt prea coapte, pot elibera o săgeată.

Alegerea unui loc și a solului

În ciuda faptului că cultura este nepretențioasă, este necesar să se creeze condiții elementare pentru cultivarea ei. Atunci când alegeți un loc pentru plantare, trebuie avut în vedere faptul că ridichea este o plantă cu ore scurte de lumină. Pentru ca culturile de rădăcină să prospere, au nevoie de o temperatură rece și de 10-12 ore de lumină. Și dacă nu este dificil să creați aceste condiții atunci când plantați soiuri de vară, atunci pot apărea probleme cu cultivarea soiurilor de iarnă, care sunt de obicei plantate la mijlocul verii.

Pentru cultura de iarnă, este mai bine să alegeți zone care sunt iluminate de soare în prima jumătate a zilei, iar după-amiaza sunt la umbră - în caz contrar, culturile de rădăcină vor crește mici și vor elibera o săgeată chiar înainte de debutul toamnei. Patul de plantare trebuie să fie plat, fără depresiuni și câmpii joase, deoarece cultura nu tolerează bine apa stagnantă. În același timp, pentru creșterea cu succes a culturilor rădăcinoase, este necesar să se mențină o umiditate constantă, dar moderată, acest lucru este deosebit de important la începutul sezonului de creștere.

În ceea ce privește compoziția solului, ridichea albă preferă argilosul lăsat și fertil, precum și solul argilos nisipos cu aciditate neutră sau ușor alcalină. Principalul lucru este că solul nu este acid, altfel rădăcinile se vor dezvolta slab și vor putrezi. Înainte de plantarea semințelor, solul este săpat la o adâncime de 20-25 cm, humus sau compost (0,5 găleți / 1 m²) și se adaugă cenușă pentru săpat. Varul stins trebuie adăugat în solul acid.

Pentru plantarea soiurilor de vară, patul de grădină este pregătit toamna, pentru soiurile de iarnă - primăvara.

Pentru ridichea albă, este important cine a fost predecesorul său, precum și cine este vecinul său. Cultura crește bine după porumb, leguminoase, orice culturi de dovleac (squash, squash). Cultura se simte grozav în cartier cu castraveți, roșii, mazăre. Unii grădinari, pentru a economisi spațiu, plantează ridiche între castraveți sau dovlecei și acolo crește cu succes. Predecesorii nedoriti ai culturii sunt: ​​hreanul, morcovii, sfecla, orice fel de ridiche si varza.

Timpul și schema de aterizare

Momentul plantării ridichiului depinde de varietate și tip. Plantele de vară sunt plantate în teren deschis destul de devreme, imediat ce solul se încălzește până la + 3-5 ° C. Soiurile timpurii sunt mai rezistente la frig, deci pot fi plantate în a doua jumătate a lunii aprilie, la mijlocul sezonului și târziu - la începutul lunii mai. Este important să semănați semințele cât mai devreme posibil, astfel încât culturile de rădăcină să aibă timp să se coacă înainte de apariția căldurii de vară și să nu aruncați săgețile înainte de timp.

Pentru plantarea soiurilor de iarnă, se recomandă o perioadă de timp din ultima decadă a lunii iunie până la mijlocul lunii iulie. Pentru regiunile sudice, termenul limită este începutul lunii august, dar nu ar trebui să întârziați plantarea semințelor mai mult, deoarece rădăcinile nu vor avea timp să se coacă și nu puteți aștepta recolta.

Ridichea este plantată ca semințe direct în pământ. Este important să știm că semințele de bună calitate și sănătoase sunt maro, nu gri, negru sau orice altceva. O schimbare a culorii semințelor indică faptul că s-a deteriorat și nu este adecvată pentru însămânțare. Semințele sunt plantate în brazde pre-pregătite, 3-4 bucăți la o distanță de aproximativ 15 cm. Distanța dintre cuiburi depinde de soi. Ridichea rotundă (Maiskaya, Odessa), precum și soiurile de iarnă, se recomandă să fie plantate la o distanță de 20 cm. Culturile lungi de rădăcini (Dragon, Sultan, München) pot fi plantate mai compact - la o distanță de 10-15 cm .

Avantaje și dezavantaje

Principalul avantaj al ridichiului alb este, desigur, compoziția sa extraordinar de utilă și proprietățile medicinale. Legumele cu rădăcină sunt utilizate pe scară largă în medicina tradițională pentru tratarea tusei, creșterea poftei de mâncare, întărirea imunității și rezolvarea unui număr de probleme de sănătate. Gustul răcoritor, ușor înțepător, face leguma indispensabilă în dieta și compoziția multor feluri de mâncare. Ridichea este o legumă rădăcină versatilă, poate fi consumată proaspătă, sub formă de salate, pot fi preparate o varietate de garnituri și chiar mâncăruri calde.

Ridichea însăși nu se îmbolnăvește aproape niciodată, ceea ce este și calitatea sa pozitivă. Poate că acest lucru se datorează conținutului ridicat de esteri și substanțe biologic active din compoziție, care nu numai că conferă culturilor rădăcinoase proprietăți de vindecare, ci și le protejează de deteriorarea sporilor fungici și a altor bacterii. Avantajele includ, de asemenea, pretenția culturii și randamentul ridicat - productivitatea soiurilor de iarnă de ridiche albă este de 4-6 kg pe metru pătrat.

Dintre neajunsuri, se poate remarca, cu excepția faptului că susceptibilitatea soiurilor de vară la atacul insectelor dăunătoare. Dacă culturile rădăcinoase prezintă un interes redus pentru paraziți, atunci tinerii verzi sunt o adevărată delicatesă pentru puricii cruciferi, larvele și omizi. Prin urmare, este mai profitabil să crești soiuri de ridiche de iarnă, deoarece la sfârșitul verii, insectele dăunătoare nu mai sunt atât de active.

Video "Agrotehnica Daikon în creștere"

Din acest videoclip veți afla despre proprietățile Daikon și despre tehnologia cultivării sale.