28 de soiuri fierbinți de ardei iute cu nume și fotografii

Un pic despre istoria piperului

Patria ardeiului roșu iute este America tropicală. Acolo, localnicii au început să cultive fructe picante. Au fost aduși în Europa de către navigatorii spanioli care au numit condimentul „indian”. Astăzi, ardeiul este cultivat în multe țări, dar Thailanda și India sunt considerate principalii furnizori.

La începutul secolului al XX-lea, chimistul Wilbur Scoville a inventat o metodă de măsurare a înțepăturii piperului și anume extractul acestuia. Și astăzi nivelul de înțepare al diferitelor culturi de plante este determinat de scara Scoville.

Caracteristicile și descrierea culturii

Ardeiul iute este deosebit de popular printre mâncărurile tradiționale din țările sudice. O folosim destul de des, dar în doze mai mici. Condimentul se caracterizează printr-un gust amar. Arbustul, pe care se coc fructele ardeiului, arată destul de impresionant:

• o cultură ramificată care atinge jumătate de metru înălțime;
• în perioada de înflorire, arbustul este presărat cu flori albe;
• fructele necoapte sunt sferice.

În întreaga lume, ei folosesc clasificarea picantului de ardei, care sugerează următoarele categorii:

• Habanero mexican - ardeii cei mai comuni;
• Chinezii sunt cei mai clari;
• trinidad - sunt solicitate în prepararea sosurilor;
• jalapeños sunt cele mai termofile soiuri;
• 7 POT - au o formă și un gust original;
• cayenne - ascuțit, alungit;
• bush - cel mai popular reprezentant al acestui grup este Tabasco.

Semi-arbuștii sunt populari nu numai pentru fructele lor, ci și pentru aspectul estetic. Acesta este motivul cererii de cultură ca element original al decorului apartamentelor și verandelor.

Video „Top 10 ardei iute din lume”

Acest videoclip prezintă cei mai tari ardei iute.

Cele mai bune soiuri de ardei de interior

Cultura include un număr imens de specii, dintre care multe pot fi cultivate chiar pe pervaz. Este important să înțelegem că piperul este o plantă tropicală care nu este adaptată climatului caracteristic Rusiei. Prin urmare, hotărând să aveți această „floare” neobișnuită în apartament, ar trebui să aveți grijă să creați condițiile necesare. Cea mai importantă este organizarea iluminării suplimentare, mai ales în sezonul rece.

vara indiana

Acest soi este considerat a fi relativ nepretențios. Se simte confortabil la umbră, fără a necesita o udare. Poate crește într-un apartament ca plantă perenă, precum și într-un pat de grădină ca anual.Arbustul atinge o înălțime de 50 cm, fructele sunt sferice și au un gust amar-dulce.

Galben maghiar

Cultura tolerează perfect fluctuațiile de temperatură, înghețul. Fructele seamănă cu un con, în timpul maturării sunt caracterizate printr-o culoare galbenă, într-o formă coaptă - roșie. Înălțimea semiarbustului este de 20–30 cm. Boabele de piper sunt dulci la gust, de înțepare medie.

Deget de aur

Soiul este foarte luminos și oferă o recoltă abundentă, cu iluminare adecvată. Fructe de 10 cm, galbene. Cultura este adesea cultivată exclusiv în scopuri estetice.

Filius Blue

Perene. Păstăile necoapte sunt violete, păstăile coapte sunt roșii. Un arbust care crește până la 25 cm are nevoie de umiditate abundentă a solului, pulverizare și lumină suficientă.

Cele mai bune soiuri de ardei iute, coacere timpurie

Cultura este clasificată nu numai după gradul de înțepare a fructelor, ci și după momentul coacerii lor. Primii arbuști dau prima recoltă la 3 luni după apariția primilor lăstari. Sunt considerați relativ rezistenți la îngheț și dăunători, dar totuși au nevoie de îngrijire adecvată.

Adjika

Arbustul aparține categoriei înălțimii, atinge aproximativ un metru înălțime. Foarte ramificat, destul de puternic. Boabele de piper au o formă asemănătoare unui con, o nuanță roșie aprinsă și o aromă caracteristică.

Dublă abundență

Cu toate acestea, relativ nesolicitat condițiilor de detenție, dă roade mult mai bine în seră decât în ​​câmp deschis. Păstăile seamănă cu un trunchi, ajung la 20 cm lungime, au pereți groși. Până la 50 de ardei se coc pe un singur arbust.

Buchet arzător

Cultura este adaptată pentru creșterea într-o seră și într-un pat de grădină. Tufișul crește până la jumătate de metru înălțime și se caracterizează printr-un trunchi puternic. Păstăile sunt înțepătoare și au o aromă ușoară.

Impala

Planta este insensibilă la temperaturi extreme și imună la bolile fungice. Arbustul crește până la 80 cm. Fructele sunt masive, în formă matură cântăresc până la 100 g.

Elefant indian

Arbuștii cresc până la 140 cm. Păstrarea culturilor în condiții de seră poate oferi o recoltă bună. Boabele de piper sunt slabe și au o aromă strălucitoare.

Foc chinezesc

Unul dintre cele mai amare tipuri de piper. Arbustul este adaptat condițiilor de teren deschis, crește până la 60 cm în înălțime. Fructele sunt mici, dar lungi - până la 30 cm.

Spirit

Arbustul este de dimensiuni medii, are frunze mari. Crește în sere și în condiții de câmp deschis. Fructele sunt roșii, cu o nuanță închisă în formă de con. Cultura este rezistentă la dăunători, schimbări de temperatură.

Tula

Arbustul este cultivat în teren deschis sub folie alimentară. Fructele sunt în formă de con. Soiul are un nivel ridicat de randament.

Habanero

Soiul are mai multe soiuri, ale căror fructe diferă prin culoare. Ardeii Habanero se caracterizează prin forma și textura lor, care amintește de un piure de roșii. Fructele sunt de dimensiuni mici și au un gust fructat cu note caracteristice înțepătoare.

Jalapeno

Soiul mexican de jalapeno se caracterizează prin arbuști înalți, lăstari puternici și randamente mari. Mărimea fructului ajunge la 10 cm. Culoarea boabelor de piper este verde aprins, dar pe măsură ce se coace, se transformă într-un roșu intens. De regulă, 30-40 de fructe se coc pe un singur arbust.

Miracolul regiunii Moscovei

Arbustul este unul dintre cei înalți - înălțimea sa ajunge la aproximativ 1,3 m. Ramurile sunt puternice, au puține frunze. Un metru pătrat reprezintă aproximativ 5 kg din recoltă. Boabele de piper sunt în formă de con, subțiri și lungi. Miracolul regiunii Moscovei este renumit pentru gustul său neobișnuit și pungența scăzută.

Prezentare generală a soiurilor de ardei iute cu maturare medie

Soiurile cu o perioadă medie de coacere, de regulă, au randamente ridicate și rezistență la tot felul de condiții nefavorabile.

Ardei Cascabel

Fructul acestui soi este numit ardei zăngănit, deoarece sunetul semințelor se aude cu agitare ușoară. Arbustul este de dimensiuni medii - crește până la jumătate de metru. Boabele de piper sunt mici, de culoare închisă și au un nivel ridicat de înțepare. Sezonul de creștere este de aproximativ 120 de zile.

Astrahanul 147

Soiul este destinat cultivării în teren deschis, dar grădinarii din latitudinile nordice ar trebui să folosească agrofibra pentru încălzirea culturilor. Arbustul este scăzut. Fructele nu se coc în același timp, datorită cărora grădinarul va avea o recoltare regulată pentru o perioadă lungă de timp.

După ce a creat condițiile necesare, grădinarul va colecta aproximativ 4 kg de fructe ascuțite de pe un metru pătrat.

Corn de berbec

Denumirea soiului este asociată cu aspectul fructului - sunt alungite și ușor curbate spre fund. Soiul este relativ nepretențios, dar are nevoie de udare în timp util. O hidratare amplă conferă fructului o înțepare medie. În caz de deficit de umiditate, boabele de piper devin mai înțepătoare.

Roșu Cayenne

Soiul este considerat relativ nou printre toate soiurile. Boabele de piper sunt subțiri, au înțepături medii. Cultura este cultivată în principal pe glafuri și în sere.

Limba dragonului

Planta atinge un metru înălțime. Păstăile coapte sunt de culoare roșu aprins, au un grad ridicat de înțepare și o aromă picantă caracteristică.

Ardei iute coapte târziu

Soiurile de maturare târzie se caracterizează prin cel mai lung sezon de creștere - 150 de zile.

Jati jolokia

Arbustul este scăzut, crește până la 40 cm în înălțime. Sezonul de creștere durează în medie 120-135 de zile. Păstăile sunt roșii când sunt coapte și verzui când sunt pe jumătate coapte. Au un nivel ridicat de înțepare.

Riot

Perioada de maturare este de 150 de zile. Boabele de piper sunt albe, iar după coacere sunt roșii. Recolta este de obicei abundentă. Aproximativ 250 de fructe se coc pe un tufiș.

Tabasco

Arbust rezistent, înălțime mică. Păstăile sunt mici, au o înțepare medie. Randamentul este mare.

Vizir

Fructele au o formă tulbure, cântăresc aproximativ 30 g când sunt coapte.

Cele mai productive soiuri de ardei iute

Dorind să obțină cea mai bogată recoltă de ardei, grădinarii plantează cele mai fertile soiuri.

Sclipire

Arbust de mijlocul sezonului, atinge o înălțime de jumătate de metru. De la un metru pătrat, fermierul va recolta aproximativ 4 kg din recoltă.

Regina de pică

Tufișul are un sezon de creștere mediu. Păstăile sunt de diferite culori, în formă de con și gust dulce.

Ryabinushka

Păstăile sunt sferice. Din boabe se prepară boia.

Trunchi de elefant 304

Cultura este cultivată în principal în regiunile sudice. Fructele sunt de dimensiuni medii, cântărind doar 15 g.

Cel mai fierbinte ardei din lume

Bhut Jolokia este listat în Cartea Recordurilor Guinness ca fiind cel mai amar piper din lume. Există, de asemenea, mai multe soiuri înțepătoare, dar avantajul este că este înțepător în mod natural, în timp ce alte soiuri sunt obținute prin selecție.

Bhut Jolokia crește în India, unde este foarte popular. Ardeiul este folosit în mod activ pentru a speria elefanții. Gardurile vii sunt acoperite cu condimente fierbinți, în urma cărora elefanții își pierd interesul pentru ei. În plus, păstăile sunt folosite în armata indiană - rodiile sunt umplute cu extract de piper.

Gradul de căldură al unui ardei depinde de regiunea de cultivare a acestuia. În statele în care predomină vremea uscată, fructele sunt mai puțin înțepătoare. În regiunea de nord-est a Indiei, Bhut Jolokia este mult mai fierbinte.

Orice grădinar poate prelua cultivarea acestei sau a acelei varietăți de piper amar. Principalul lucru este de a crea nivelul necesar de umiditate și de a oferi plantei suficientă lumină. Respectarea acestor condiții aproape 100% garantează o recoltă bogată de fructe picante.