Recomandări pentru recoltarea și depozitarea morcovilor

Cum se curăță

În primul rând, trebuie să înțelegeți momentul recoltării. Fiecare soi are propriile sale caracteristici, dar versiunile mid-season și mid-late sunt mai potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Prin urmare, recoltarea trebuie să fie planificată pentru septembrie - mijlocul lunii octombrie, dar în orice caz înainte de apariția înghețului. Până la acel moment, leguma va prelua dulceața dorită și va forma o coajă densă.

Dacă morcovii sunt bătuți cu îngheț, nu trebuie să vă bazați pe o bună calitate a păstrării. Cel mai important indicator al maturității este starea vârfurilor. Dacă frunzele încep să se îngălbenească și să se ofilească, atunci este timpul să dezgropăm rădăcinile. Vremea joacă un rol special. Este important ca timp de 1-2 săptămâni înainte de recolta planificată să nu fie ploaie și solul să fie suficient de uscat. Este clar că udarea suplimentară este, de asemenea, exclusă. În caz contrar, morcovii se pot putrezi rapid.

Recoltarea morcovului în sine nu necesită cunoștințe și abilități speciale. Pentru comoditate, folosiți o furculiță de grădină sau o lopată cu baionetă. Utilizați-le cu atenție, subminând ușor doar leguma rădăcină pentru a nu o deteriora. Nu este recomandată extragerea morcovului din pământul uscat cu mâna. În acest moment, vârfurile nu mai sunt atât de puternice și există o mare probabilitate ca frunzele să rămână în mâinile tale, iar recolta rădăcinii este foarte mare în sol.

După recoltare, întreaga recoltă este sortată cu atenție și legumele stricate sunt aruncate. Apoi, este necesar să eliminați frunzele rămase. Tulpinile sunt tăiate chiar la cultura de rădăcină. Morcovii curățați sunt uscați câteva ore într-un loc umbrit și bine ventilat. Pentru a face acest lucru, întindeți morcovii într-un strat chiar subțire pe o pânză de pânză sau o pânză de ulei. Nu trebuie să puneți morcovi pe pământ.

Dacă cultivați această cultură la scară industrială, atunci aveți nevoie de o secerătoare de morcovi. Există două tipuri de ele. Prima opțiune este o mașină de ridicat. Ea apucă leguma de vârfuri, astfel încât tulpinile nu trebuie îndepărtate în prealabil. Singurul lucru care trebuie îngrijit este îndepărtarea buruienilor. În caz contrar, tehnica automată poate rătăci de la cursul patului de grădină.

Recoltatoarele convenționale pot lucra numai în zonele în care vârfurile au fost tundute. Pentru soiurile cu fructe scurte care se îndreaptă spre prelucrarea industrială, acestea folosesc recoltatoare de cartofi cu duze de picurare. Productivitatea unor astfel de combine este mai mare, dar în același timp culturile rădăcinoase sunt deteriorate. Morcovii după o astfel de recoltare nu sunt potriviți pentru depozitarea pe termen lung.

Videoclipul „Cum se stochează corect”

Depozitare adecvată

Morcovii tolerează bine depozitarea pe timp de iarnă dacă se creează condiții adecvate pentru acestea. În primul rând, este necesar să pregătiți o cameră potrivită pentru recoltare. Această cultură iubește pivnițele reci și umede. Pentru a preveni atacul culturilor radiculare de ciuperci și bacterii, este necesar să dezinfectați camera și recipientele de depozitare cu sulfat de cupru sau var. Temperatura nu trebuie să depășească + 10 ° С, iar umiditatea aerului să fie de 95%.

Morcovii sunt depozitați în pungi de plastic deschise, cutii de lemn sau plastic, cutii de carton și în vrac.În același timp, există mai multe trucuri eficiente care vor ajuta la menținerea recoltei în forma sa originală până în primăvară. Este foarte popular să stropiți straturi de morcov cu diferite materiale, de exemplu, nisip. Pentru a face acest lucru, pregătiți o cutie și turnați un strat de nisip umed argilos pe fundul acesteia. Puneți morcovii deasupra, astfel încât rădăcinile individuale să nu se atingă și turnați din nou nisipul. Repetați manipulările chiar în partea de sus a cutiei.

În același mod, puteți alterna culturile de rădăcini cu rumeguș uscat, turbă și coji de ceapă. O modalitate excelentă de a păstra morcovii este în lut. Pregătiți o suspensie și înmuiați rădăcinile în ea. Ca rezultat, o coajă de protecție suplimentară va fi obținută deasupra cojii.

Dacă decideți să puneți morcovii în pungi de plastic, lăsați-le deschise, astfel încât excesul de condens să nu se acumuleze în interior. De asemenea, fii cu ochii pe cei mai apropiați vecini. Nu așezați culturi lângă mere. Nu uitați să efectuați controale preventive, mai ales atunci când depozitați în vrac. Este important să aruncați la timp legumele putrede, altfel vor începe să strice rădăcinile sănătoase din jur.

Videoclip „Cum se păstrează morcovii”

Veți învăța cum să păstrați în mod corespunzător morcovii din acest videoclip, care descrie diverse secrete și tehnici.