Caracteristicile celor mai populare soiuri de praz

Prazul este al doilea după ceapa în popularitate în țara noastră (cu toate acestea, acest lucru nu este surprinzător, deoarece ceapa este un „locuitor nativ” pentru noi, în timp ce prazul a venit la noi din Asia de Vest), lăsând în urmă toate celelalte specii de familia ceapa. Este inclus în multe feluri de mâncare, compoziția chimică a plantei o face una dintre cele mai utile legume, iar unele proprietăți curative sunt inerente acesteia. În Ucraina, Belarus și Rusia, este cultivat aproape peste tot, așa că vom dedica acest articol inspecției și caracterizării celor mai bune soiuri de praz.

Coapte devreme

După cum arată statisticile, prazul matur devreme este mai productiv decât altele, se coace în aproximativ 130-150 de zile, în funcție de condiții.

Goliatul este de înălțime medie (partea albită este de aproximativ 30 cm) cu frunze late de culoare verde sau gri-verde. Becul este prost exprimat, greutatea totală este de până la 200 g. Scopul este universal, este folosit atât în ​​stare proaspătă, cât și în stare uscată. Imunitatea la boli nu este foarte bună, de aceea necesită o atenție suplimentară la plecare.

Kilima poate fi recoltat cu o săptămână mai târziu decât alte soiuri timpurii. Are un „picior” mai scurt (lungime - 25 cm, diametru - 5 cm), dar mai dens, greutatea totală nu depășește 150 g. Pentru uz universal.

Vesta a fost crescut de crescătorii din Moscova pentru cultivare în această regiune. Gustul este semi-ascuțit, versatil. Partea albă poate atinge o lungime de 50 cm cu un diametru de numai 2-3 cm, greutatea totală depășește 200 g. Rezistă bine la diferite boli.

Columb. Plantele acestui soi sunt înalte datorită frunzelor lungi (până la 80 cm), greutatea poate ajunge până la 400 g cu tehnici adecvate de cultivare. Are un gust excelent, partea decolorată se formează practic fără fierbere.

Mijlocul sezonului

Casimir este un praz de origine germană. Becul este slab exprimat sau poate lipsi cu totul, dar partea albită are o calitate excelentă de până la 25 cm lungime cu un diametru de cel mult 5 cm. Puteți să-l folosiți proaspăt sau uscat.

Kamus este un produs al specialiștilor cehi în reproducere. Bulbul este slab, partea albită are aproximativ 18-20 cm lungime, diametrul este de numai 2-3 cm. Frunzele sunt uneori cu o ușoară nuanță purpurie. Gust - semi-ascuțit, de preferință proaspăt. Productivitatea este puțin sub majoritatea speciilor medii. Capabil să reziste bolilor fungice.

Bastionul este unul dintre primele soiuri de la mijlocul sezonului care produc recolte (155-160 zile). Frunzele plantei sunt de culoare gri-verde sau albastru-verde de lungime medie. Bulbul este exprimat moderat, partea decolorată cu un diametru de 4-5 cm atinge o treime de metru în lungime, greutate - aproximativ 200 g. În plus față de consumul proaspăt, leguma este potrivită pentru uscare și conservare.

Tango este o varietate foarte productivă. În ciuda faptului că aparține mijlocului sezonului, este rezistent la îngheț, nu este predispus la boli. Lungimea „piciorului” este de 12-15 cm, frunzele sunt medii, bulbul, ca majoritatea tipurilor de praz, este slab. Greutatea totală a unei plante este de aproximativ 200-250 g. Scopul este universal.

Leek Jolant este o plantă de până la 40 cm înălțime, cu frunze înguste de culoare verde închis, cu o culoare violet deschis. Lungimea și diametrul „piciorului” sunt medii, becul este mic. Este utilizat pe scară largă în gătitul casnic și prelucrarea industrială. Are o imunitate relativ puternică la bolile fungice.

Coacerea târzie

Sezonul de creștere al soiurilor târzii este de aproximativ șase luni (de la 180 de zile), randamentul lor este comparabil cu cel al soiurilor de mijloc.

Asgeos, o ceapă crescută de angajații VNIISSOK în anii 90, este potrivită pentru cultivarea în Siberia. Are frunze verde închis cu o nuanță albăstruie ușor pronunțată, a cărei lungime depășește jumătate de metru cu o lățime de 6-7 cm. Bulbul este slab exprimat, partea albă abia atinge 20 cm lungime, dar masa întreaga plantă este în intervalul 300-350 g. Gustul este semi-ascuțit, aplicare - universal.

Sizokryl are o parte groasă decolorată, masa plantelor este de aproximativ 150 g. Frunzele sunt de culoare verde închis sau albastru-verde. La fel ca toate speciile de iarnă, este rezistent la iarnă, dotat cu un gust ușor înțepător. Aplicarea este universală.

Elefantul este un soi ceh, recolta se coace în 190-200 de zile. Planta poate crește până la 85 cm înălțime și ajunge la 200 g în greutate, cu o tulpină de dimensiuni medii. Are un gust picant specific.

Mercurul este un praz cu frunze verde închis, un „picior” cilindric și o lungime de 20-25 cm. Greutatea plantei de la 150 g, cu o bună tehnologie agricolă, poate crește la 200 g. Are un gust semi-ascuțit, este folosit proaspete și uscate. Rezistent la boli virale.

Atunci când alegeți o varietate de praz, luați în considerare scopul pentru care îl veți folosi și, pe baza acestuia, faceți alegerea corectă. Datorită reproducerii, există acum o selecție largă și, probabil, acest articol, care a prezentat cele mai populare soiuri de praz la noi, vă va ajuta să alegeți ceea ce aveți nevoie.

Videoclip „Praz”

În acest videoclip, veți vedea caracteristicile generale ale prazului, veți afla despre proprietățile sale benefice și metodele de utilizare.