Cum se distinge porumbul furat de porumbul alimentar

Unde crește

Porumbul ocupă un loc foarte important în dieta noastră: amidonul, uleiul, melasa, făina sunt fabricate din cereale. Dar majoritatea - două treimi din recolta totală - se îndreaptă către hrana animalelor. Din acesta se fac diverse furaje compuse la scară industrială, depozitate în gospodării pe tot parcursul iernii, devine baza hranei pentru animale de companie. Cultura este atât de populară încât este cultivată peste tot de la subtropici la Scandinavia.

Porumbul furajer nu este deloc capricios, este foarte rezistent, este mult mai frecvent, deoarece nu are prejudicii împotriva scăderii temperaturii nocturne. Serviciul alimentar se tem însă de vremea rece, așa că preferă regiunile mai sudice. Pentru o creștere și o maturare normale, trebuie să mențină temperatura în jur de +27 grade în timpul zilei și să nu scadă sub +14 noaptea.

America Centrală și de Sud este considerată locul de naștere al porumbului - de aici preferința pentru umiditate și căldură. Dar crescătorii au făcut o treabă excelentă de reproducere a soiurilor și hibrizilor cu maturitate timpurie, rezistente la frig, astfel încât astăzi, chiar și în regiunile nordice, această cultură de cereale să poată fi cultivată. Dar acest lucru se aplică în primul rând soiurilor de furaje din care este produs furajul compus.

Soiurile de porumb cu alimente dulci sunt cultivate pe soluri argiloase ușoare, dar hrănitoare, argiloase sau nisipoase, cu o umiditate bună. Are nevoie de căldură pentru întregul sezon de creștere, în special în timpul maturării.

Aspect

Porumbul comestibil formează urechi scurte și pline de bej deschis. Iar pupa arată mult mai strălucitoare, mai frumoasă - urechile sunt lungi, boabele sunt strălucitoare, galbene sau portocalii. Prin urmare, o inspecție superficială este suficientă pentru a afla ce fel de porumb este în fața ta.

Dar dacă acest lucru nu este suficient, trebuie să încercați prin atingere - luați un bob în mâini, apăsați pe el cu unghia. Dacă boabele s-au presărat cu suc ușor, puteți cumpăra în siguranță știuleții și gătiți acasă nu mai mult de 30 de minute, unele soiuri - chiar și numai 10 minute până la gătit.

Soiurile furajere sunt mult mai aproape de strămoșul lor sălbatic, formează boabe cărnoase tari, acoperite cu o coajă tare. Când este apăsat, pielea poate fi mototolită, sub presiunea unghiei, chiar dacă o piele dură și puternică izbucnește, pulpa se va deschide, dar sucul nu va curge și chiar mai puțin stropi.

Calități gustative

Dacă piața nu reușește să distingă porumbul comestibil doar prin aspectul său, atunci puteți gusta pur și simplu boabele. Mâncarea este mult mai dulce și mai gustoasă decât sora sa furajeră, consistența este mai moale și mai apoasă (mai suculentă). Nimic rău nu se va întâmpla dacă mâncați boabe crude, acestea nu conțin substanțe nocive, sunt pur și simplu mult mai aspre decât cele fierte, stomacul va fi mai dificil să le proceseze.

Valoarea nutrițională a porumbului alimentar gătit este de 180 kcal la 100 g, este foarte bogat în proteine. Și 100 g de porumb fiert furajer conține 120 kcal.

În general, orice porumb este foarte util, conține o cantitate imensă de vitamine: vitaminele A, PP, grupele B, E.Deci, nu va fi dăunător să mâncați cel care merge să hrănească vitele - corpul va fi îmbogățit cu microelemente și fibre dietetice. Dar gustul soiurilor alimentare este foarte diferit datorită prezenței monozaharidelor și a dizaharidelor, acestea fiind cele care fac boabele atât de gustoase și dulci.

Utilizare

Porumbul este o plantă unică în ceea ce privește lărgimea sa de utilizare. Din fructele sale se produc făină, cereale, melasă, amidon, utilizate pentru producția de bere și alcool. Nu uitați că hârtia, viscoza, filmele izolante, linoleumul, chiar și filmul sunt făcute din tulpini, urechi, frunze de acoperire. Toată lumea știe că medicina folosește mătase de porumb pentru a trata pietrele la rinichi, pentru a stimula ficatul, rinichii și vezica biliară. În plus, porumbul este folosit pentru a face furaje pentru animale.

Porumbul pentru furaje este perfect depozitat în incinte special echipate, de unde întreprinderile agricole îl vând pentru producția de ulei sau furaje mixte tuturor.

Soiurile alimentare nu pot fi păstrate mult timp, sunt cultivate special în scopuri culinare și sunt procesate foarte repede.

Cei care cultivă porumb comestibil pe parcelele lor sau cumpără de pe piață îl fierb câteva zile. Puteți să-l salvați numai prin îngheț sau conservare.

Dacă se întâmplă brusc cuiva să înceapă porumb dulce pentru furaje compuse, atunci acest lucru se poate face și imediat după recoltare. Dar acest lucru este puțin probabil, deoarece producția sa este mai scumpă decât furajele. O cumpărăm pentru salate și garnituri pe tot parcursul anului, luăm cutii scumpe acasă și ne bucurăm de gustul său dulce și delicat.

Videoclip „Cum să alegi porumbul”

În acest videoclip, veți afla cum puteți distinge cu precizie știuleții de zahăr gustoși de știuleții furajeri de pe piață.