Creșterea și îngrijirea varza de Bruxelles conform tuturor regulilor
Capetele mici, dense, cu aspect estetic ale varza de Bruxelles fac parte integrantă din gătitul modern. Un gust special, bogat îl face de dorit pe orice masă și decorează atât felurile I, cât și cele al doilea. Și în ceea ce privește conținutul de vitamine și minerale, acesta depășește varza albă obișnuită de 3-4 ori. Cu toate acestea, nu mulți grădinari decid să-l planteze pe site-ul lor. Între timp, varza de Bruxelles, cultivarea și îngrijirea lor nu necesită mult efort și cost.
Conţinut
Soiuri populare
Distingeți între soiurile tradiționale și hibrizii F1. Varza de Bruxelles din soiurile tradiționale se distinge prin cocoși mai mari, cu caracteristici gustative mai bune. Perioada lor de recoltare durează mai mult, dar capetele coapte de varză se deschid rapid. Mai multe soiuri sunt deosebit de populare în rândul acestui grup. De exemplu, Bedford-Fillbasket și Bedford-Asmer Monitor sunt potrivite pentru creșterea în zone mici, cu capete deosebit de mari și tulpini înalte. Dar Noisette și Roodnerf-Early Buttons, Roodnerf-Seven Hills au o dimensiune de recoltă mai mică, dar cu un gust mai luminos de nucă, în plus, fructele lor rămân ferme mult timp, chiar și după tăiere. Soiurile roșii rubine câștigă popularitate. Sunt folosite atât gătite cât și crude în diverse salate datorită gustului lor delicat și blând.
Hibrizii F1 obținuți ca urmare a încrucișării libere sunt din ce în ce mai folosiți în cultivarea varza de Bruxelles, deoarece dau un număr mai mare de capete de varză, cu tulpini relativ mici. În plus, maturarea lor are loc aproape simultan, în timp ce coagulele sunt situate de-a lungul întregii înălțimi a tulpinii și rămân strâns pliate timp de câteva săptămâni. Cele mai populare printre hibrizii Peer gynt și Oliver, fructifiere timpurie și medie, primele ovare se formează în septembrie, iar la mijlocul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie, puteți deja recolta. Cetatea se distinge printre altele prin fructele sale întunecate, care sunt cele mai bune pentru îngheț, și o tulpină scurtă. Unul dintre cele mai bune soiuri târzii Dolmic și Rampart, nu sunt exigente pe sol, sunt rezistente la îngheț și la multe boli, după fierbere, varza nu are amărăciunea caracteristică acestei culturi. Hibridul Sherif are un randament ridicat, dimensiuni uniforme, capete mici de varză cu gust ridicat.
Creştere
Semințele de varză germinează la o temperatură de 3-4C, iar la 17-19C, răsadurile apar în ziua 3-4. Cultura, în comparație cu cea cu cap alb, este mai rezistentă la frig, rezistă înghețurilor până la -7-12C. La 24-26C în umbrire, formarea plantelor este întârziată în mod vizibil și calitatea culturii scade. Varza de Bruxelles este semănată în perioada 9-13 aprilie, alegând zone bine luminate, uscate, sub film sau sticlă. Este de dorit ca cartofii, morcovii, ceapa, castraveții, cerealele, leguminoasele sau gunoiul de grajd să fie cultivate pe ele înainte. Planta se va dezvolta slab în zonele în care predecesorii săi au fost roșiile, sfecla, ridichi, ridichi, napi. Replantarea varzei în același loc este posibilă numai după 4-5 ani. Răsadurile sunt plantate în teren deschis de la începutul lunii iunie, până la mijlocul lunii mai, nu mai târziu, altfel recolta va trebui să fie necoaptă.
Pregătirea și însămânțarea solului
Solul pentru plantare este pregătit din toamna anului precedent. Situl este săpat adânc și se aplică îngrășăminte organice (humus, compost, mullein) în cantitate de 1,5-2 găleți pe metru pătrat.Pentru iarnă, rămâne deschis pentru băuturile cu umezeală atunci când zăpada se topește. La începutul primăverii, odată cu apariția unei temperaturi pozitive, solul este slăbit cu 3,5-5,5 cm și se introduc 120-150 g gunoi de grajd la 1 mp.
Semințele de varză de Bruxelles sunt semănate de la mijlocul lunii martie, începutul lunii aprilie, în găuri adânci de 10-13 cm, la o distanță de 12-16 cm una de cealaltă. Pentru a germina, plantarea este acoperită cu celofan. Când semințele încep să germineze, se efectuează 2-3 subțiri, lăsând cele mai viguroase și oferindu-le spațiu pentru dezvoltarea ulterioară.
Plantarea răsadurilor
Răsadurile sunt plantate când ating o înălțime de 12-16 cm. La plantare, trebuie avut în vedere faptul că o plantă va avea nevoie de un sit care măsoară 60-70 cm lățime și 50-60 cm lungime. Prin urmare, între plante trebuie să existe cel puțin 90-120 cm. Cu o zi înainte de plantarea directă la locul de coacere, răsadurile sunt udate abundent. Plantați-l în așa fel încât frunzele inferioare să fie puțin peste nivelul solului. Deoarece aceasta este o cultură destul de înaltă, un suport este instalat imediat sau pe măsură ce crește, pe care este legat trunchiul, astfel încât vânturile puternice să nu-l deterioreze.
Îngrijire
Pentru a recolta culturi de cea mai bună calitate, ciupiți partea superioară a plantei în perioada de poziție. Solul din zona rădăcinii este slăbit în mod regulat și superficial și mulcit cu rumeguș sau paie într-un strat de 6-8 cm. Din a doua săptămână a lunii septembrie, partea superioară a plantei este tăiată, astfel încât toți nutrienții să ajungă la formare și creșterea culturii. Trebuie avut în vedere faptul că astfel de manipulări reduc rezistența la îngheț a varzei.
La fel ca varza albă obișnuită, varza de Bruxelles necesită fertilizare în timp util și udare regulată. Trebuie remarcat faptul că excesul lor face capetele varzei libere și nepotrivite pentru consumul uman. Dacă plantei îi lipsește azotul, după o perioadă de ploi, frunzele nivelului inferior se îngălbenesc și cad.
Procesare între rânduri
Întrucât varza de Bruxelles este plantă cu creștere lentă, este recomandabil să semănați culoarele cu castraveți, fasole sau gunoi de grajd verde. Cultivarea regulată între rânduri este o parte integrantă a întreținerii plantelor. Oferă un regim apă-aer favorabil necesar pentru creșterea și dezvoltarea deplină.
În perioada de vară, se efectuează aproximativ 6-7 slăbiri, eliminând plantarea buruienilor. Primul este deosebit de important, deoarece după plantare solul este puternic compactat. Dacă întârziați și slăbiți solul mai târziu, poate apărea întârzierea creșterii și pierderea crescută a plantelor, în special pe solurile grele. În acest caz, în locul răsadurilor moarte, cel rămas în rezervă este plantat în decurs de o săptămână. La plantarea răsadurilor în ghiveci, prima slăbire se efectuează a doua zi după plantare, cu răsaduri fără ghivece - după 3-4 zile. Această cultură nu necesită fierbere, deoarece cele mai mari capete de varză se formează în axilele frunzelor inferioare și nu pot fi acoperite cu sol.
Udare și hrănire
Primul pansament de post-plantare se efectuează la 12-16 zile după plantare, ulterior în timpul formării capetelor de varză. Pe zonele bine fertilizate cu materie organică, vă puteți limita la aplicarea îngrășămintelor care conțin azot după plantare și, atunci când se formează primele ovare, nu o cantitate mare de săruri de potasiu. Pe solul podoazolic, cu fertilitate redusă, 7-10 g de uree sau azotat de amoniu, 10-15 g de superfosfat, 5-8 g de sulfat sau clorură de potasiu pe 1 mp. Îngrășămintele sunt plasate în raport cu planta la o distanță de 9-12 cm, până la o adâncime de 10-12 cm.
A doua oară se aplică 10-14 g azotat de amoniu, 10-16 g superfosfat și 8-10 g clorură de potasiu, plasându-se îngrășăminte la mijlocul rândului la o adâncime de 12-15 cm. Kemira. La cernerea unui amestec uscat, acesta este imediat încorporat în pământ cu o sapă, după care culoarele sunt slăbite superficial.
În timpul verii, plantarea este udată de 3-4 ori, iar pe solurile grele, numărul irigațiilor este crescut la 5-6.
Recoltare
În funcție de soi, recolta este recoltată de la începutul până la jumătatea lunii octombrie până în noiembrie în mai multe vizite, deoarece nu toate capetele de varză atunci când cultivă varza de Bruxelles ating o maturitate detașabilă în același timp. Un îngheț ușor doar îi îmbunătățește gustul. Capetele dense de varză proaspete pot fi păstrate destul de mult timp într-un loc răcoros. Pentru o durată mai mare de valabilitate, varza este înghețată. În același timp, nu își pierde deloc proprietățile pozitive.
Video „Varza de Bruxelles în creștere”
Acest videoclip povestește despre nuanțele de îngrijire atunci când crește varza de Bruxelles pentru a obține mai multă recoltă, despre proprietățile benefice ale plantei.