Varza Savoy: cultivare, îngrijire, soiuri

Varza Savoy rămâne un oaspete rar în grădinile de legume și în căsuțele de vară, unde soiurile tradiționale de varză albă, familiare tuturor, sunt încă cultivate. Și complet în zadar: oamenii de știință spun că varza savoy are un complex de vitamine de două ori mai bogat decât varza albă! Prin urmare, să aruncăm o privire mai atentă asupra a ceea ce este varza Savoy, a cărei cultivare și îngrijire face doar primii pași în țara noastră.

Vizual, varza Savoy este similară cu orice tip de varză, doar frunzele sale au o textură ondulată neobișnuită, deci nu este prea densă la atingere. Leguma este recomandată a fi consumată cu nutriție dietetică datorită digestibilității sale ușoare de către organism și se recomandă, de asemenea, includerea acesteia în dieta diabeticilor, a copiilor și a persoanelor în vârstă. Varza Savoy poate fi utilizată în toate acele feluri de mâncare pe care sunteți obișnuit să le gătiți din alte tipuri, doar că nu veți putea să o fermentați și poate fi păstrată proaspătă pentru o perioadă foarte lungă de timp și bine.

Soiuri

Toate soiurile de varză Savoy pot fi împărțite în 3 categorii de coacere - devreme, mijlocie și târzie.

Perioada de maturare a soiurilor timpurii este de până la 120 de zile, acestea includ:

• „Auriu devreme”, capetele de varză au o formă rotundă și pot ajunge la o greutate de până la 1 kg, oferă o recoltă bună, rezistentă la fisurare;
• „Jubileul 2170”, are o frumoasă nuanță fumurie de frunze, iar masa unui cap de varză nu este prea mare - până la 0,8 kg, se poate sparge;
• „Mila 1”, în acest soi puteți crește capete decente de varză de până la 3 kg și crește bine și are un randament ridicat chiar și pe soluri grele;
• „Julius F1”, un hibrid, frunzele sunt de culoare verde închis și pot crește de la 1,5 la 3 kg.

Soiurile medii de varză Savoy coacă timp de 120-135 de zile, experții recomandă soiuri precum "Sphere" și "Melissa F1". Capetele lor de varză cresc până la 2,5-3 kg și nu se sparg.

Dintre soiurile târzii care sunt cultivate mai mult de 140 de zile și sunt cele mai rezistente la îngheț, predomină hibrizii, merită menționat „Vertyu 1340”, „Verosa F1”, „Ovasa F1”, „Morama F1”.

Toate soiurile enumerate sunt potrivite pentru a crește în condițiile noastre meteorologice.

Cum se pregătesc răsadurile

Dacă decideți să plantați varză Savoy pe site-ul dvs., atunci, cel mai probabil, nu veți putea cumpăra răsaduri gata preparate. Prin urmare, va trebui să aveți grijă de acest lucru în avans. Semințele pentru răsaduri sunt plantate la începutul până la mijlocul lunii martie, dacă aveți un soi timpuriu și dacă ați achiziționat semințe de soiuri ulterioare, atunci toate lucrările sunt mutate cu o lună, ținând cont de maturare.

Puteți semăna varză împreună cu varză albă - tehnologia pentru cultivarea răsadurilor este complet identică. Semințele sunt plantate în cutii de răsad. Dacă mențineți o temperatură confortabilă pentru germinare de 20-25 de grade, atunci răsadurile vor apărea în 3 zile. Apoi coborâm temperatura la 8-10 grade pentru întărire.

Când apare o frunză reală, scufundăm răsadurile în ghivece, scurtăm rădăcina cu aproximativ 1/3. Așteptăm aproximativ o lună înainte de a planta răsaduri pe teren deschis. Ar trebui să avem 4-5 frunze pe fiecare plantă. Soiurile târzii pot fi semănate direct în pământ, numai solul trebuie să fie bine pregătit. Semănatul se efectuează în găuri cu o distanță de 50x40 cm.

Aterizând în pământ

De la începutul semănatului semințelor până la plantarea în pământ, durează aproximativ 1,5 luni. Soiurile timpurii pot fi plantate la sfârșitul lunii mai, cele mijlocii în iunie și cele târzii în iulie.

Zona în care va crește varza, este mai bine să alegeți un soare și ferit de vânt.Principalul lucru nu este să-l plantați în locul în care s-a recoltat napul, ridichea sau varza anul trecut, într-un astfel de loc va fi inconfortabil. Varza Savoy este „prietenoasă” cu îngrășămintele, așa că adăugăm cu îngrășământ gunoi de grajd în zona selectată - 1 găleată pe 1 metru pătrat. m.

Răsadurile sunt plantate la distanță, în funcție de varietatea semințelor. Soiurile timpurii nu diferă în ceea ce privește tufișurile și dimensiunile capetelor, astfel încât 40x45 cm în culoar vor fi suficiente pentru ele. Dar plantăm soiuri mijlocii și târzii, cu o liniuță mare una de alta - 50x50 cm și respectiv 60x60 cm.

Tehnologie agricolă și recoltare

Varza plantată necesită aceeași îngrijire ca oricare alta. În perioada de creștere, are nevoie de îngrășăminte azotate, iar perioada setului de cap trebuie „alimentată” cu potasiu și fosfor. Masa capetelor de varză crescute este mult mai mică decât surorile sale cu cap alb, astfel încât aceste două pansamente pentru întregul sezon de creștere vor fi destul. Iată o varză leguminoasă atât de nepretențioasă, a cărei cultură, se pare, nu este un proces atât de laborios.

Ce altceva? Scăpați periodic grădina de buruieni, apă și slăbiți solul - activități pentru cultivarea legumelor familiare tuturor grădinarilor. Încercați să nu deteriorați răsadurile tinere atunci când slăbiți solul. Acoperirea trebuie efectuată nu mai devreme de 3-4 săptămâni după plantare în sol.

Soiurile timpurii necesită udare abundentă în luna mai, iar pentru restul umezim suplimentar solul de la mijlocul lunii iulie până la mijlocul lunii august. Dar nu exagerați, deoarece, cu prea multă udare, rădăcinile se pot stinge suficient de repede - în doar 12 ore, atunci toate eforturile voastre se vor pierde.

În ceea ce privește dăunătorii, aceștia adoră și frumoasa „Savoy”, deci există șansa ca melcii și melcii, afidele și gândacii albi să vă poată vizita paturile. Prin urmare, trebuie să inspectați periodic frunzele pentru dăunători și să răspundeți imediat.

Bolile standard de „varză” - keela, piciorul negru, făinarea și altele pot strică recolta, așa că nu excludeți varza Savoy din măsurile de combatere a acestor afecțiuni.

Soiurile timpurii vă pot încânta cu recolta din iunie. La maturare, există o nuanță - se pot sparge. Pentru a evita acest lucru, tăiați frunzele inferioare și încercați să nu întârziați la recoltare. Soiurile ulterioare nu suferă fisuri și tolerează bine înghețul. În general, varza Savoy este liderul în rezistența la îngheț printre toate soiurile, astfel încât unii grădinari o lasă chiar sub zăpadă, fără a o tăia din grădină, ceea ce, susțin ei, este cel mai bun mod de a stoca soiurile de iarnă.

Câteva frunze exterioare sunt lăsate pentru depozitare în timpul tăierii pentru a preveni ruperea frunzelor interioare. Furcile de varză pot fi așezate numai într-un singur rând și depozitate la o temperatură care nu depășește 3 grade. Varza Savoy nu tolerează depozitarea pe termen lung și este consumată cel mai bine proaspăt culeasă. Prin urmare, este mai bine să plantați pe site mai multe soiuri de diferite grade de coacere.

Videoclip „Varză Savoy”

Conopidă, broccoli, Savvoy, varză de Bruxelles, cohlrabi, soiuri ornamentale.