Cum să plantați și să recoltați semințe de mazăre?

Despre mazăre

Mazărea este o plantă anuală a familiei de leguminoase, cu lăstari lungi, de adăpostire. Frunzele de mazăre sunt cu pene, cu stipule mici, care se termină în mai multe vânturi ramificate, cu ajutorul cărora planta se agață de suport și se ține vertical. Flori - albe, uneori violete, plasate în axila frunzelor singure sau în ciorchini mici. Fructele de mazăre sunt fasole bivalvă cu 5-10 mazăre sferică, uneori ușor turtită în interior.

Mazărea este una dintre primele culturi de legume cultivate de oameni pentru nevoile și consumul gospodăriei. Se știe că primele soiuri cultivate de mazăre au fost cultivate în Grecia Antică, iar în Europa s-au răspândit datorită olandezilor, care au fost primii care au introdus și cultivat planta.

Mazărea poate fi numită o plantă versatilă. Aplicarea sa este diversă: mazărea tânără este consumată proaspătă și conservată, fasolea uscată este folosită ca hrană pentru păsări, se prepară o mare varietate de feluri de mâncare, blaturile de mazăre pot fi folosite ca îngrășământ - îngropate în sol sau adăugate în compost. Planta este un gunoi verde excelent. În partea superioară a sistemului său radicular, se formează tuberculi mici, care conțin microorganisme benefice pentru plante și sol, în special bacterii care fixează azotul.

Soiurile de mazăre sunt clasificate în două grupe principale: legume și cereale. De regulă, mazărea vegetală este folosită pentru hrană, care, la rândul ei, se împarte în următoarele tipuri:

• bombardare;
• cerebral;
• zahăr.

Mazărea decojită este destinată pregătirii primelor și a doua feluri de mâncare; se vând uscate în magazine, dar la începutul maturării lor au un gust blând și delicat, iar în această perioadă pot fi consumate proaspete.

Soiurile de creier nu pot fi uscate - sunt consumate ca verdeață. Mazărea cerebrală are un gust foarte blând, dulce și este conservată, congelată, consumată proaspătă și aburită. Mazărea de zahăr practic nu diferă în ceea ce privește gustul de mazărea din cereale și mazărea din coajă, dar spre deosebire de acestea, fasolea este lipsită de un strat dens de pergament. Această caracteristică drăguță permite consumului de astfel de mazăre împreună cu un bob (păstăi).

Mazărea de orice soi se caracterizează printr-un sezon de creștere îndelungat și un potențial ridicat de producție. Primele fasole pot fi îndepărtate la aproximativ 30 de zile după însămânțarea semințelor, dar procesul de coacere a mazărei în sine poate dura până la 70-100 de zile. Acest lucru se datorează faptului că maturarea boabelor are loc în mai multe etape, începând de la partea de jos a tufișului și terminând cu partea de sus, a cărei creștere nu este limitată.

Chiar și atunci când toate boabele inferioare sunt recoltate, vârfurile tulpinilor continuă să crească, formând noi tulpini de flori și ovare, iar acest proces poate fi foarte lung. Cu o îngrijire adecvată, perioada de fructificare a mazărei poate fi prelungită la 140 de zile.

Aterizare

Mazărea nu se cultivă în răsaduri. Semințele sale sunt semănate direct în sol, ceea ce se recomandă să fie pregătit în toamnă.Acest lucru se datorează faptului că plantele nu tolerează bine îngrășămintele proaspete, dar, în ciuda acestui fapt, au mare nevoie de ele. Prin urmare, trebuie să faceți pansament de top în toamnă pentru săparea paturilor.

Ca îngrășământ, puteți folosi cenușă (50-70 g / mp) și compost (4-5 kg ​​/ mp); în absența lor, solul poate fi umplut cu sare de potasiu și superfosfat. Îngrășămintele cu azot nu trebuie aplicate, deoarece planta în sine acumulează compuși de azot.

Înainte de a semăna în pământ, semințele trebuie pregătite. În primul rând, este selectată o sămânță de înaltă calitate, care va germina cu siguranță. Pentru a face acest lucru, există o modalitate eficientă: în 1 litru de apă trebuie să dizolvați 1 lingură. o lingură de sare, apoi se toarnă toate semințele în această soluție. Mazărea care a ieșit la suprafață nu este potrivită pentru însămânțare și numai cele care s-au scufundat până la fund pot fi plantate.

Semințele sortate trebuie clătite din sare și uscate puțin. Apoi, trebuie să alegeți o metodă de plantare a semințelor. Unii grădinari recomandă înmuierea semințelor timp de câteva ore în apă la temperatura camerei cu adăugarea unui stimulent de creștere, după care trebuie clătite și uscate. Alții sfătuiesc să semene semințele uscate. Desigur, răsadurile în acest caz vor apărea puțin mai târziu, dar cu această tehnică se vor dezvolta mai repede și vor deveni rezistente la factorii adversi, ceea ce vă va permite să obțineți un randament mai mare din viitoarele culturi.

Înainte de a semăna mazărea, patul trebuie slăbit, nivelat și udat bine. Agrotehnologia mazării implică însămânțarea în bandă cu o distanță de 15 cm între brazde. Semințele sunt îngropate la o adâncime de 5-6 cm și așezate în 2 bucăți la fiecare 8 cm. După aceea, mazărea este acoperită cu pământ, ușor compactată. Pentru o mai bună germinare, patul de grădină poate fi acoperit cu folie. Mazărea tolerează bine frigul și germinează la temperaturi de 5-8 ° C.

Video „Semănarea mazării”

Acest videoclip vă va arăta cum să plantați mazăre verde în paturi.

Îngrijire

Cultivarea mazărei nu este dificilă, dar trebuie luate în considerare unele dintre caracteristicile în îngrijirea acesteia:

• Adăpost. La început, un pat cu mazăre trebuie acoperit cu o plasă, dar pot fi folosite și ramuri inutile uscate. În acest caz, grila va servi drept adăpost pentru semințele de la păsări, care sunt foarte active în atingerea și ciocnirea mazărei de pe sol.
• Mod de udare. Înainte de înflorire, tufele de mazăre se udă o dată pe săptămână. Odată cu apariția primilor pedunculi, frecvența și intensitatea udării crește de până la 2-3 ori pe săptămână la un consum de apă de 10 l / 1 mp. m. În acest mod, udarea se efectuează în timpul înfloririi și pe întreaga perioadă de fructificare (și poate fi foarte lungă). Este necesar să se monitorizeze constant conținutul de umiditate al solului, deoarece uscarea acestuia este plină de căderea pedunculilor și ovarelor.
• Slăbirea. Această procedură trebuie efectuată după fiecare udare, altfel se poate forma o crustă pe sol, ceea ce împiedică creșterea plantei și accesul la nutrienți. Când tufele cresc până la 15 cm, trebuie să fie umplute.
• Instalare suport. Dacă nu aveți mazăre standard, care se distinge prin lăstari stabile și ne-târâtoare, dar obișnuite, buclate, atunci este imperativ să instalați suporturi sau spaliere. În caz contrar, tulpinile se vor lipi de tot ceea ce ajung și, de asemenea, se vor împleti între ele. Acest lucru va duce la faptul că patul se va transforma într-un covor solid, iar plantele în sine se vor umbri reciproc, ceea ce, desigur, va afecta randamentul.
• Pansament de top. În timpul întregului sezon de creștere, mazărea este hrănită de două ori: cu puțin înainte de înflorire și în perioada de formare a ovarelor. Mazărea adoră microfertilizanții cu aditivi organici, de exemplu, humus, dar pot fi adăugați și amestecuri minerale complexe. Dacă pe plante apar dăunători, afide sau molii de mazăre (omizi), se recomandă pulverizarea tufelor cu infuzie de usturoi: se toarnă 300 g usturoi zdrobit cu o găleată cu apă, se lasă 10 ore, se pulverizează plantele o dată pe săptămână cu o solutie.

Colectie

Prima recoltă de mazăre poate fi recoltată la 30-35 de zile după însămânțare.Soiurile de zahăr și creier sunt folosite pentru hrană atunci când mazărea nu este încă coaptă - în acest stadiu au un gust dulce și foarte delicat. Pentru a preveni maturarea excesivă, mazărea trebuie culeasă cel puțin o dată la 2 zile.

Dacă păstăia a devenit ușoară și densă și s-a format o plasă albă pe ea, aceasta înseamnă că este prea copt, iar mazărea în sine a devenit dură și fără gust.

Dacă nu este nevoie să colectați mazăre pentru semințe, atunci este mai bine să îndepărtați păstăile prea coapte, deoarece acestea întârzie maturarea ovarelor nou formate. Ar trebui să smulgi cu grijă fasolea din tufiș, ținând tulpinile cu o mână pentru a nu fi deteriorate.

Dacă intenționați să obțineți fasole uscată pentru plantare ulterioară sau alte scopuri, atunci trebuie să lăsați păstăile pe tufiș până când acestea sunt complet coapte. Când fasolea inferioară începe să se rumenească și să se usuce, tufa este tăiată la rădăcină, legată într-o grămadă, care este suspendată timp de 2 săptămâni într-o cameră uscată ventilată sau sub un baldachin pentru o maturare ulterioară.

Două săptămâni mai târziu, sunt selectate păstăile cele mai grele (cele mai grele), tăiate cu foarfecele sau rupte cu mâna, după care mazărea uscată este scoasă din ele. Puteți obține mazărea apăsând ușor pe clapele de fasole. Apoi, trebuie să selectați semințe de înaltă calitate (semințele deformate și înnegrite sunt imediat aruncate) și să le uscați acasă.

În general, mazărea este o cultură cu randament foarte ridicat. Udarea abundentă regulată vă va ajuta să prelungiți semnificativ perioada de rodire și asigurarea condițiilor normale și îngrijirea adecvată vă va permite să recoltați până la 5 kg pe 1 mp. aterizare metru.

Video „Colectarea mazării pentru semințe”

Cu acest scurt videoclip, veți vedea cum se recoltează mazărea pentru semințe.