Melon yubari: ce trebuie să știți despre unul dintre cele mai scumpe produse?

Despre notă

Japonezii, pe lângă toate meritele lor, sunt bine cunoscuți ca crescători, crescând varietăți foarte neobișnuite de plante și fructe. Firește, nu toate încercările lor au fost încununate de succes. Multe culturi cultivate nu au primit niciodată aprobarea publicului, iar unele dintre ele nu sunt deloc potrivite pentru consum. Nu același lucru se poate spune despre Yubari. Aceste fructe de padure sunt larg recunoscute de multi gurmanzi din intreaga lume. Și în fiecare an câștigă din ce în ce mai multă popularitate, apărând în meniul celor mai scumpe restaurante din Europa, Orientul Mijlociu, Asia și America.

Acești pepeni au primit numele Regele Yubari (Regele Yubari) de la orașul japonez provincial cu același nume, care se află pe insula Hokkaido. Aici au fost crescuți pentru prima dată și continuă să fie crescuți până în prezent. Aceste culturi fructifere cresc exclusiv în sere, în care se creează condiții artificiale speciale care permit acestei varietăți de pepeni să se formeze complet și să se coacă la starea corespunzătoare.

Clima cu efect de seră și condițiile de detenție sunt monitorizate foarte strict. De-a lungul întregii perioade de cultivare Yubari, temperatura și nivelul de umiditate al aerului se schimbă de mai multe ori în funcție de perioadă, din momentul în care se formează ovarele florii până la coacerea fructelor. Datorită alternanței schimbărilor climatice din seră se obține o paletă de arome diversă a acestui soi.

Crescătorii japonezi susțin că aroma principală a acestor pepeni provine din cenușa vulcanică din sol.

Soiul Yubari este melon, adică o sinteză a două soiuri, denumită melon picant. Cei care l-au gustat spun despre asta „suculent”, „picant”, „dulce” - acestea sunt aromele care rămân după folosirea acestei boabe. Potrivit celor care au încercat-o, senzațiile gustative la mușcarea feliilor Yubari alternează puternic, în același timp înlocuindu-se ușor: în primul rând, melodia se simte pe partea din față a limbii, pepenele verde este în mijloc, iar înainte de moment de înghițire, se simt note de ananas.

Toate acestea sunt foarte interesante și fascinante, mai ales dacă întrebați prețul pentru un astfel de pepene japonez.

De ce atât de scump

Pentru mulți grădinari și oameni obișnuiți nu este deloc clar de ce pepenii yubari sunt atât de scumpi. Într-adevăr, este dificil de înțeles pentru o persoană care este departe de tradițiile japoneze și de viziunea asupra lumii. În general, este demn de remarcat faptul că, datorită stilului lor de viață, japonezii au o pasiune specială pentru fructele rare, dintre care unul este pepenele regal.

În Japonia, se crede că aceasta este o varietate extraordinară de pepene galben: are un gust unic, aromă, aspect grațios și o piele frumoasă. Este de remarcat faptul că, pe lângă dificultățile din procesul de cultivare, caracteristicile gustative și prevalența scăzută pe planetă, acești pepeni sunt, de asemenea, apreciați în rândul cetățenilor japonezi pentru formele lor rotunjite aproape perfecte și prezența unei coajă subțire extrem de netedă.În consecință, cu cât forma fructului este mai rotundă și pielea este mai fină, cu atât mai multă atenție merită. Acest lucru se datorează faptului că pielea lui Yubari este similară în modelele sale cu vazele de porțelan antice, care sunt foarte apreciate în est. Prin urmare, printre gurmanzii japonezi, astfel de cadouri scumpe sunt foarte apreciate, mai ales dacă sunt prezentate în perechi.

Dacă proprietarul japonez are câțiva astfel de pepeni pe masă, atunci acesta, de regulă, indică bunul său nivel de viață și bogăția materială.

Cine a costat cel mai mult Yubari

Așa cum am menționat deja, aceste pepeni sunt foarte scumpe, prețul mediu pentru ele la momentul recoltării variază de la 50 USD până la 200 USD, totul depinde de mărime, maturitate, sezon și alți indicatori. Este destul de dificil să le cumpărați cu amănuntul, deoarece atunci când cultura se maturizează, angrosistii le cumpără în cantități mari, apoi le pun la licitații, unde prețul pentru ele crește semnificativ.

În plus, se obișnuiește să scoți la licitație cele mai bune, pepeni Yubari de primă clasă, care sunt prima recoltă a sezonului. Prețul pentru astfel de fructe poate ajunge la câteva mii de dolari. Deci, în fiecare an, la începutul primăverii, se organizează licitații pentru vânzarea pepenilor Yubari.

Deținătorul recordului care a cumpărat cei mai scumpi pepeni Yubari a fost un rezident japonez care deține un supermarket în prefectura Niigata. L-au costat aproximativ 28.000 de dolari per pereche.

Videoclip „Cele mai scumpe produse”

Vă prezentăm cele mai scumpe 5 alimente din lume, printre care veți găsi pepenele regal Yubari. Detalii în videoclip.