Descrierea și caracteristicile principalelor soiuri de pepene galben

Despre pepene galben

Pepenele galben este o recoltă anuală de pepene galben din familia dovleacului. Planta se distinge prin lăstari lungi târâtoare. În funcție de locul de cultivare și de soi, pe un tufiș se pot forma 2-10 fructe cu greutatea de 1,5-10 kg fiecare. Fructul este o boabă falsă sferică sau alungită, de culoare galbenă, verde, uneori brună și chiar albă, cu o pulpă aromată dulce. Perioada medie de coacere este de 2–4 luni, dar unele specii târzii se pot matura până la 6 luni.

Pepenele galben este originar din Asia Centrală și Centrală. Aici, de câteva secole, această cultură de pepene galben a fost crescută în mod tradițional, iar în aceste țări nu este doar un desert, ci un aliment de bază. Unele specii ale acestei culturi provin din zonele tropicale din Africa, China și India. Se crede că cele mai dulci și parfumate fructe cresc în țările din Asia Centrală: Uzbekistan, Kazahstan, Tadjikistan, Turkmenistan.

Cei mai mari pepeni din această zonă sunt considerați a fi uzbeci - greutatea lor poate ajunge la 25 kg. Dar această dimensiune nu este o înregistrare. De exemplu, cel mai mare pepene galben a fost cultivat odată în Statele Unite, iar greutatea sa depășea 100 kg, dar după aceea s-au stabilit mai multe recorduri similare în lume.

Pepenele galben a fost adus în Europa la mijlocul secolului trecut și a început să fie cultivat activ abia la începutul secolului al XVI-lea. Acum, această cultură sudică este cultivată în întreaga lume și, datorită muncii intensive a crescătorilor, se dezvoltă în mod constant noi soiuri de pepene galben.

Pe lângă Asia Centrală, pepenele galben este cultivat în scopuri industriale în sudul Ucrainei. Treptat, cultivarea sa progresează către regiunile nordice ale Uralilor, Yakutia și chiar Orientul Îndepărtat. În acele regiuni în care nu este posibil să se cultive în condiții de teren deschis, se folosesc sere și focare.

În conformitate cu apartenența geografică, soiurile cultivate (de masă) sunt clasificate în trei subspecii principale: Asia Centrală, Asia Mică, Europeană, precum și soiuri exotice.

Există într-adevăr multe soiuri exotice și neobișnuite în lume. De exemplu, în China și în țările din Africa de Nord pepenii șarpe sunt răspândiți, în exterior, de aceeași culoare ca și castraveții, dar mult mai lungi - 40-100 cm. Există, de asemenea, fructe cu o formă bizară, de exemplu, un soi care poartă un nume foarte eufonic „Vis de Sybarita”, sau pepeni foarte miniaturali numiți „șoarece”.

Pepenele galben este complet lipsit de alergeni - poate fi administrat copiilor mici. Cu siguranță nu pentru nou-născuți, dar bebelușilor de la 8 luni li se poate da ca hrană complementară.

Pulpa dulce și suculentă este un remediu natural excelent pentru depresie, îmbunătățește funcționarea tuturor organelor interne. Îl puteți folosi nu numai proaspăt. Din aceasta se prepară o varietate de deserturi, salate, gemuri, marshmallows, coapte și uscate la cuptorul cu microunde.În orice formă, este extrem de sănătos și gustos.

Video "Proprietăți utile ale pepenelui galben"

Acest videoclip vă va spune despre proprietățile benefice ale produsului preferat al tuturor.

Soiuri din Asia Centrală

Peste 160 de tipuri de pepeni sunt cultivate pe teritoriul țărilor din Asia Centrală, care sunt cunoscute în întreaga lume. Cele mai bune și mai delicioase fructe sunt cultivate aici, iar varietatea formelor, culorilor și gusturilor lor este pur și simplu uimitoare. Printre acestea există atât soiuri la începutul verii, cât și soiuri de maturare târzie, care se coc toamna - sunt numite cele de iarnă, deoarece persistă aproape până în primăvară.

Cei mai populari reprezentanți culturali din Asia Centrală sunt:

• Kassaba. Soi de iarnă, care este îndepărtat la sfârșitul toamnei, încă verde. Maturarea ulterioară a culturii are loc sub magazii sub formă suspendată.
• Fă o plimbare. Acest soi Turkmen este bine cunoscut în întreaga lume. Se coace până la sfârșitul verii, este bine transportat și depozitat pe tot parcursul iernii. Fructele sunt ovoide, mari (3-6 kg). Pulpa este albă, destul de fermă, dar suculentă și foarte dulce.
• Chogary (Bukhara). În Asia Centrală, acesta este cel mai solicitat soi. Fructele mari (până la 6 kg) sunt ovale, cu o formă ascuțită pe o parte, au o piele densă. Pulpa este albă, foarte dulce.
• Ich-Kzyl, cunoscut în toată lumea sub numele de Ananas. Un soi de mijloc de sezon care se coace în Asia Centrală până la sfârșitul lunii august. Fructele sunt ovale, de dimensiuni medii (2-4 kg), coajă galbenă, acoperite cu o plasă modelată. Pulpa este albă, foarte suculentă, cu o aromă și o aromă caracteristică de ananas.
• Cu nervuri. Un hibrid uzbek matur timpuriu, cu o suprafață nervurată caracteristică. Acasă, se coace la mijlocul verii și în condițiile zonei centrale a Rusiei până la sfârșitul lunii august. Fructul arată ca un dovleac, coaja este galbenă, dură, pulpa este foarte fragedă, dulce și aromată.
• Torpilă. Cel mai popular soi uzbek din Asia Centrală și renumit în întreaga lume. Fructele sunt mari, alungite, ușor ascuțite la margini. Coaja este galben deschis, aspră, acoperită cu o plasă. Pulpa este albă, suculentă, cu unt. Bine transportat, depozitat mult timp.

Soiuri europene

În Europa, se cultivă aproximativ 80 de soiuri, special zonate atât pentru climatele temperate, cât și pentru cele nordice. Se remarcă prin dimensiunea redusă (până la 2-2,5 kg), forma rotundă și gustul destul de dulce. Acestea sunt în principal specii de vară cu maturizare timpurie sau cu coacere medie.

Fructele hibrizilor europeni sunt slab transportate, se deteriorează rapid, prin urmare sunt consumate imediat. Din ele se prepară o varietate de feluri de mâncare, coapte, uneori uscate. Ar trebui spus că astfel de fructe sunt foarte convenabile de gătit la cuptorul cu microunde, deoarece sucul practic nu curge din ele.

În Europa, următoarele soiuri de pepene galben sunt considerate cele mai populare:

• Aurul pepenilor sciți. Mijlocul sezonului (70-80 zile) hibrid cu fructe mici (1,5-2 kg) rotunde. Coaja este galben auriu, aproape portocalie, ușor aspră. Pulpa este albă, foarte suculentă, ușor uleioasă. Soiul este foarte rezistent la boli, rezistent la îngheț.
• Visul sibaritului sau în alt fel Visul unei persoane leneșe. Un soi foarte timpuriu care atinge maturitatea tehnică în 50-55 de zile. Visul sibaritei se distinge prin fructe mici (300-500 g) cu o formă originală alungită și o piele cu dungi verzi. Carnea de pepene galben Sybarite Dream este albă, foarte suculentă și crocantă, cu o aromă și un gust specific de miere. Visul de sibarit este considerat un soi cu randament ridicat - 15-20 de fructe se coc pe tufiș pe sezon.
• Pepene Slavia. Un hibrid cu o perioadă de maturare medie târzie (90-110 zile). Fructele sunt de dimensiuni medii (1,5-4 kg), sferice, cu coajă galben-verzui, aproape maronii, acoperite cu o plasă grosieră. Pulpa este albă, groasă și fermă, destul de suculentă, dulce și aromată. Soiul are un randament ridicat, rezistent la secetă, frig și boli, bine transportat.
• Dune de pepene galben. Un soi relativ nou, cu o perioadă de maturare timpurie (55-70 de zile). Fructele sunt ovale, coaja galbenă este acoperită cu o plasă continuă. Greutatea fructelor 2-3,5 kg. Pulpa este cremoasă, fragedă, foarte suculentă, cu o aromă pronunțată.
• Pepene galben Dubovka.Soi de mijlocul sezonului cu fructe alungite mici (0,8-2 kg). Coaja este subțire, aurie-verzuie, parțial acoperită cu o plasă. Pulpa este cremoasă, fermă, ușor crocantă, foarte dulce și aromată. Soiul este rezistent la bacterioză și secetă.
• Titovka. Soi timpuriu (60-70 zile) cu fructe rotunde, mici (1,5-2 kg). Coaja este galbenă, netedă, parțial acoperită cu o plasă. Pulpa este albă, fibroasă, suculentă, cu gust dulce. Titovka este adesea cultivată pe câmp la scară industrială, deoarece este bine adaptată la frig și boli.
• Melon Raymond. Un hibrid excelent de maturare timpurie de tip ananas. Fructele sunt de dimensiuni mari (6-10 kg), asemănătoare exterioare cu binecunoscutul torpil. Coaja este subțire, galbenă, complet acoperită cu o plasă. Pulpa este cremoasă, foarte dulce (13% zahăr), incredibil de suculentă, cu o aromă caracteristică a mierii.
• Pepene galben Roksolana F1. Hibrid copt timpuriu (65-70 de zile) cu fructe rotunde, uneori alungite, cântărind până la 2,5 kg. Pielea subțire aurie este acoperită cu o plasă mică. Pulpa este cremoasă, foarte fragedă, ușor uleioasă, dulce.
• Pepene dulce miracol. Hibrid foarte performant la mijlocul sezonului (80-95 zile). Fructele sunt rotunde, de dimensiuni medii (până la 3 kg), coaja este galbenă, reticulată. Melon Sweet Miracle are un gust incredibil - pulpa sa cremoasă ușoară este foarte dulce, cu o nuanță pronunțată de miere. Soiul este rezistent la boli fungice reci, bine transportate.
• Delano. Un hibrid matur timpuriu (53-55 zile) aparținând tipului de ananas. Greutatea soiului Delano ajunge la 3-4 kg. Fructele sunt alungite, cu o piele reticulată de culoare galben intens. Hibridul lui Delano are o aromă de neegalat cu miere și ananas. Carnea este foarte dulce, de culoare portocalie, aproape roșie.
• Kalmyk. Un soi timpuriu, adesea cultivat pe câmp. Fructele sunt caracterizate de o piele aspră, ușor nervată. Pulpa este suculentă, dulce și foarte cărnoasă. Cultura este nepretențioasă, cu o îngrijire adecvată oferă randamente ridicate, este bine transportată
• Dakar. Un hibrid copt timpuriu de tip ananas, crescut relativ recent. Fructele sunt ovale, cântărind 3-5 kg. Coaja este galben strălucitor, acoperită cu o plasă. Pulpa Dakar este dulce, untă, cu o aromă și o aromă caracteristică de ananas.

Au fost listate acum cele mai bune soiuri de maturare timpurie pentru climatul european relativ stabil.

Pepeni exotici

Există multe soiuri exotice și neobișnuite în lume. Toate acestea sunt predominant timpurii, deoarece cresc în climatul sudic sau tropical. Vom vorbi despre cele mai populare dintre ele în continuare.

Soi de banane

Descrierea soiului Banana este oarecum similară cu fructul cu același nume. Pepenele galben este la fel de lung, doar coaja sa este verde deschis. Hibridul banană (pepene galben) a fost dezvoltat în Statele Unite și a fost cultivat acolo din 1885. Soiul Banana întârzie - pepenele banan se coace în 90 de zile.

În Occident, hibridul Banana este foarte popular. În condiții bune, soiul Banana crește la o dimensiune decentă: 35-80 cm lungime și 8-15 cm diametru. Pepenele galben banan gust un pic ca fructul - carnea soiului Banana este la fel de moale, fragedă și uleioasă. În plus, pepenele cu banane are o aromă caracteristică care amintește de o banană adevărată.

Cu toate acestea, există o diferență semnificativă - în ceea ce privește culoarea pulpei, soiul Banana nu arată deloc ca un fruct. În interior, pepenele cu banane este auriu, aproape roșu, cu o margine verzui sub piele. Pepenele cu banane este considerat cel mai neobișnuit nu numai în patria sa, ci și în întreaga lume.

Pepene cu dungi vietnameze

Este un fruct în miniatură de culoare galben-maroniu, a cărui carne cremoasă are o aromă delicioasă de ananas.

Castravet mexican (pepene galben)

Un hibrid în miniatură, cu o piele cu dungi verzi, care arată ca un pepene mic. Carnea acestor fructe este de asemenea verde și ușor apoasă, cu un gust acru.

Desigur, nu toate acestea sunt nume exotice. Semințele unei mari varietăți de hibrizi exotici sunt acum disponibile în magazinele de grădinărit.Dar trebuie amintit că acestea pot fi cultivate doar într-o seră.

Video „Degustarea a opt soiuri de pepene galben”

Acest videoclip este dedicat tratamentului preferat de vară pentru copii și adulți. Veți vedea 8 soiuri de pepeni, veți afla despre beneficiile și beneficiile lor.