Cum să alegeți un pepene dulce și copt: sfaturi de specialitate

De unde să cumpăr?

De fapt, frumusețea galbenă nu este un fruct, ci o legumă a familiei dovleacului. Are multe avantaje, pentru care este iubită de grădinarii din țara noastră. Pe lângă efectul benefic asupra intestinelor, îmbunătățește structura sângelui, calmează nervii și îmbunătățește raportul normal al sărurilor din organism. Pepenele galben este un calmant de sete bun.

Medicii recomandă utilizarea Dinah ca agent profilactic care are un efect diuretic, laxativ ușor, tonic și aterosclerotic. Medicii sunt convinși că pepenele verde conține multe vitamine care ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire, la întărirea părului, la revigorarea creierului și la umplerea mușchilor cu mai multă energie. Este important să urmați dieta corectă. Această legumă dulce este indispensabilă primăvara, când imunitatea fiecărei persoane, slăbită de iarna grea, are mare nevoie de sprijin.

Pentru a alege produsul de calitate potrivită, ar trebui să știți despre locul de cumpărare. Pepenele galben nu trebuie cumpărat în vecinătatea drumului. Deoarece prezența unui număr mare de mașini în apropiere provoacă acumularea la făt timp de câteva zile a unei cantități semnificative de metale grele care provin din evacuarea mașinii.

Cum să alegi pepenele potrivit? Se recomandă să refuzați cumpărarea fructelor, pe pielea cărora există daune evidente. Deoarece pot conține agenți cauzali ai botulismului, salmonelozei și altor infecții. Cel mai bine este să nu cumpărați copii deja tăiate. Pentru că nu poți fi sigur de curățenia cuțitului cu care a fost făcut. De asemenea, nu este recomandat să cumpărați astfel de fructe care se află pe sol și nu pe paleți special concepuți pentru aceste scopuri. Imediat înainte de cumpărare, trebuie să întrebați vânzătorul dacă are permisiunea de a comercializa acest produs. De obicei, este emis de autoritățile SES. Nu va fi de prisos să vă familiarizați cu rezultatele testelor de laborator și cu certificatul de calitate.

Videoclipul „Sortează”

Din videoclip veți afla despre cele mai bune soiuri de pepeni.

Cum să alegi unul dulce?

Există modalități dovedite de a alege un pepene galben, în special, de a obține unul dulce. Multe lucruri în această chestiune depind, desigur, de varietate.

De exemplu, Kolkhoznitsa, Torpedo, Gulyabi sunt populare printre sute de soiuri celebre de pepeni.

Primul este de culoare galben strălucitor, de formă rotundă și destul de aromat. Cu toate acestea, nu se poate lăuda cu un grad bun de dulceață. Nu ar trebui să urmăriți dimensiunea atunci când cumpărați. Cel mai bine este să alegeți un specimen, al cărui diametru nu va depăși 10 - 15 cm. Torpila are o formă alungită și dimensiuni mari. Mai mult, cu cât fructul este mai mare, cu atât este mai dulce. Este vopsită în galben pal, mai puțin aromată și mai dulce decât femeia din Kolkhoz. Potrivit oamenilor de știință, soiul Gulyabi a apărut înainte de era noastră pe teritoriul zonei centrale și a Asia Mică.

Pe vremea fostei Uniuni Sovietice, pepenele Gulyabi era personificarea celebrului produs oriental. Afară, este protejat de o piele densă, cu o plasă de mici fisuri. În interiorul Gulyabi există pulpă suculentă, fragedă și foarte dulce.Produsul este dotat în mod natural cu o compoziție chimică bogată. În plus, pepenele Gulyabi se distinge printr-un grad ridicat de păstrare a calității și transportabilității.

Pe lângă caracteristicile varietale, există modalități de a identifica corect un pepene suculent. Cum aleg un pepene bun? Fii atent la miros. Fructul gustos are neapărat o aromă delicată și plăcută cu note de ananas, miere sau pere. Dacă nu este acolo, este mai bine să continuați căutarea. Un fruct cu o dulceață ridicată și destul de copt se poate distinge prin atingerea suprafeței cu degetele. Dacă aveți un sunet plictisitor, aveți în mână o copie excelentă. De asemenea, este necesar să se examineze zona tulpinii. Dacă în acest loc în procesul de apăsare a cojii se îndoaie puțin, atunci în fața ta se află o frumusețe orientală coaptă și suculentă. Starea cozii este de asemenea importantă. Ar trebui să fie groasă și uscată. Fructul ar trebui să aibă o piele destul de fragedă. Care poate fi apoi îndepărtat cu ușurință cu un cuțit sau alt obiect ascuțit. Ar trebui să fie o piele verde dedesubt.

Nu puteți cumpăra un fruct pe suprafața căruia se găsesc fisuri sau orice alte daune. În plus față de faptul că, în acest caz, există riscul ca diferiți viruși și bacterii să intre în interior, este puțin probabil ca un astfel de specimen să vă poată mulțumi cu un gust excelent. Plasa de pe suprafața fructului trebuie să fie uscată și de culoare nisipoasă. Dacă venele sunt colorate în verde, acest lucru poate indica faptul că fructul este neîndulcit.

Cum să alegi una coaptă?

Cum se identifică corect o frumusețe coaptă? Cele mai excelente exemplare apar pe piață la sfârșitul lunii august. Multe soiuri excelente sunt cultivate în zona de mijloc a țării noastre. Am vorbit deja despre cele mai populare de mai sus. Vindem, de asemenea, pepeni de nucșoară importați din alte țări. Dar nu pot fi comparate cu legumele cultivate în câmpurile locale.

Nu este atât de dificil să alegeți oaspetele oriental copt și de înaltă calitate, care să aducă un beneficiu maxim corpului, dacă cunoașteți câteva criterii de selecție. Experții nu recomandă achiziționarea de exemplare crăpate și tăiate. Este necesar să se examineze starea cozii. Uscat indică maturitatea normală a legumelor. Ar trebui să auzi un sunet plictisitor după palme. Când apăsați pe coajă, un specimen copt ar trebui să iasă puțin.

Duritatea excesivă a fructului îi va spune consumatorului despre imaturitatea sa. Nu puteți cumpăra prea moale, cel mai probabil, în curând se va deteriora și va deveni inutilizabil.

Când fertilizați terenul, sunt adesea folosite substanțe chimice, cum ar fi salpeter, uree și, uneori, chiar și urină. Pentru a nu fi otrăvit, este mai bine să refuzați să cumpărați un specimen care are semne de exces de nitrați. Aceasta este prezența unor vene longitudinale, semințe cenușii și goale. La fructele cu nitrați, locul în care coada este atașată de fruct diferă de culoare față de restul exemplarelor. Este posibil să cumpărați pepene galben nitrat nu numai în iunie-iulie, ci chiar la mijlocul lunii august. Prin urmare, ar trebui să acordați atenție semnelor caracteristice.

Pentru ca un fruct minunat de vară să vă mulțumească cu un gust excelent și alte caracteristici, nu ar trebui să-l tăiați și să-l mâncați imediat după ce a intrat în casa voastră. Mai bine spumați mai întâi suprafața și clătiți bine cu apă rece. Această procedură simplă va face posibilă scăparea de toxine și substanțe dăunătoare organismului uman, care tind să se acumuleze în coajă. Specimenul tăiat trebuie păstrat numai la frigider. Nu se recomandă utilizarea pepenelui coroborat cu produse lactate, apă rece și băuturi alcoolice. Dacă neglijați aceste recomandări, este posibil să vă supărați stomacul.

Videoclipul „Cum să alegi”

Videoclipul vă va arăta cum să alegeți un pepene dulce fără nitrați.