Cum să determinați coacerea unui pepene galben în grădină

Când pepenele se coc

Este imposibil să se numească ora exactă când fructele se coc, chiar și în cadrul aceluiași soi. Faptul este că rata de maturare este influențată de mulți factori: vremea, cantitatea de îngrășăminte, irigații, calitatea și compoziția structurală a solului. Astfel, când pepenele se coace în regiunile sudice, în suburbii sau în Ural, abia s-a format.

Vorbind despre îngrijirea adecvată și respectarea tuturor regulilor de creștere, ne referim la un set standard de produse de îngrijire pentru plantele din grădină:

• ciupire și ciupire;
• udare în timp util;
• hrănire moderată;
• slăbirea corectă a culoarului;
• legarea tragerii principale;
• protecția împotriva insectelor și bolilor.

Deci, sub rezerva acestor puncte și plantarea nu mai târziu de mijlocul lunii iunie, majoritatea soiurilor de maturare timpurie dau recoltă la mijlocul lunii august. Soiurile de maturare și de maturare târzie se coc până la jumătatea lunii septembrie.

Cultivarea unui pepene galben într-o seră (care este o opțiune ideală în Ural și Siberia), puteți accelera semnificativ maturarea culturii și puteți obține primele fructe la sfârșitul lunii iulie.

Metode de determinare a maturității

Cum să știți dacă un pepene galben este sau nu copt? Destul de ușor, doar puțină atenție. În primul rând, coacerea poate fi determinată de miros. Miroase dovleacul. Dacă există o aromă dulce distinctă, atunci o puteți smulge. În funcție de soi, poate fi miere, picant sau floral. Dacă mirosul este greu, cu note de zgârietură, atunci fructele sunt deja prea coapte. Dar lipsa mirosului indică faptul că este prea devreme pentru a îndepărta fructele.

Acordați atenție stării coajei de dovleac, este destul de ușor să determinați coacerea din ea. În funcție de soi, culoarea cojii variază de la verde bogat la galben strălucitor, dar acest lucru nu interferează cu verificarea. Culoarea ar trebui să fie uniformă, deși poate fi ușor mai deschisă din partea orientată spre soare (în serele din Ural, această modificare nu ajută cu adevărat să se determine). Dacă legați pepeni în grădină, atunci fructele ar trebui să fie intacte (crăpături, lovituri, focare de putregai).

Dovleacul copt este ușor separat de tulpină; din partea florii este moale. Astfel de fructe pot și trebuie colectate din grădină, astfel încât pepenele să nu se coacă prea mult.

Determinarea maturității pepenelui și selecția pentru depozitare

O modalitate bună de a determina maturitatea este să răzuiești pielea cu unghia. Dacă dovleacul este copt, stratul superior se îndepărtează cu ușurință, dacă rămân umflături, pepenele este prea copt. Puteți afla dacă este timpul să recoltați planta bătând dovleacul cu palma deschisă. Cu cât sunetul este mai înăbușit după impact, cu atât coacerea fructului este mai mare.

Depozitare

Deci, am decis perioada de timp în care să colectăm pepeni în Ural. Acum trebuie să vă dați seama cum să păstrați fructele. La urma urmei, este frumos să gusti pulpa încă dulce și proaspătă în mijlocul iernii! În primul rând, merită să înțelegeți ce dovleci pot fi depozitați și care vor strica toate preparatele.

Adunați doar acele fructe pe care nu există semne de degradare, fisuri, daune.

Rețineți că soiurile de maturare timpurie sunt mai puțin depozitate decât cele de maturare târzie. Prin urmare, este mai bine să colectați pepeni în septembrie și să le păstrați.

Asigurați-vă că aveți o cameră întunecată și rece, cu umiditate scăzută. Este bine dacă poți fixa stâlpii pe care atârni pepenii sau dacă există suficient spațiu pentru cutii sau rafturi. Amintiți-vă că, atunci când depozitați un număr mare de dovleci, nu le permiteți să intre în contact unul cu celălalt. Pentru a evita formarea putrezirii, dovleceii sunt depozitați pe o cârpă, în nisip sau rumeguș. De asemenea, este important să le verificați în mod regulat starea și să le ridicați pe cele putrede, astfel încât să nu strice restul fructelor. Depozitarea pepenilor alături de mere și cartofi este exclusă, deoarece își pierd mirosul.

Pepenele tăiat deja este păstrat exclusiv în frigider pentru maximum 7 zile. De obicei, își păstrează gustul și adecvarea pentru consum timp de 2-3 zile. Dacă este înghețat, perioada poate fi prelungită la câteva săptămâni, dar în același timp păstrează gustul. În orice caz, se recomandă așezarea bucăților de pepene galben în recipiente etanșe pentru a împiedica carnea să prindă mirosuri străine.

Cu toate acestea, una dintre cele mai sigure modalități de a-ți păstra pepenele este prin agățarea acestuia. Pentru a face acest lucru, într-o cameră răcoroasă cu umiditate scăzută a aerului, stâlpii sunt fixați la o distanță de 30-40 de centimetri unul peste celălalt. Fructele sunt curățate de sol, murdărie și uscate bine. Fiecare dovleac este plasat într-o plasă sau într-o pungă de pânză bine permeabilă, și apoi atârnat de un stâlp. Cu cât este mai bună ventilația în cameră și cu cât este mai mică umiditatea, cu atât pepenii vor putea fi păstrați în stare proaspătă. Cu toate acestea, cu această metodă de depozitare, fiecare fruct trebuie verificat la fiecare 2-3 săptămâni, iar cele care prezintă semne de descompunere trebuie luate și fie consumate (după îndepărtarea zonei răsfățate), fie aruncate.

Video "Pepenii din seră sunt coapte"

Acest videoclip demonstrează cum arată un pepene verde cu efect de seră și cum se determină maturitatea unui dovleac.