Când se recoltează usturoiul de iarnă

Când să curățați

Dacă paturile dvs. de grădină sunt îngrijite corespunzător și vă udați usturoiul la timp, atunci îngălbenirea frunzelor inferioare va fi primul semn de maturare. De regulă, în Rusia Centrală, inclusiv în regiunea Leningrad, de această dată vine în jurul mijlocului lunii iulie sau începutul lunii august. Dar momentul exact al săpării capetelor va depinde în continuare de vreme - cultivarea usturoiului poate fi întârziată dacă acest sezon a fost o vară uscată și sufocantă. În medie, puteți recolta culturi începând cu 20 iulie și este mai bine să terminați recoltarea înainte de 1 august. Nu ar trebui să continuați cu încăpățânare să cultivați usturoi deja copt, indiferent de grija pe care o acordați, capetele nu vor mai crește, iar gustul, proprietățile utile sau păstrarea calității vor pierde cu siguranță.

Este necesar să scoateți bulbii atunci când începe îngălbenirea frunzelor superioare ale vârfurilor de usturoi, uscarea celor inferioare. Usturoiul „corect” are capul dens, în timp ce cuișoarele se separă ușor, dar nu se dezintegrează, iar cojile care le acoperă sunt îndepărtate fără prea mult efort.

Dacă rupeți timpul de recoltare și continuați să creșteți, veți întâmpina inevitabil anumite probleme:

• indiferent de îngrijirea acordată culturii, usturoiul prea copt începe să prindă rădăcini, respectiv solzii sunt distruși, iar capetele în sine își pierd semnificativ calitatea;
• sau invers, dacă dezgropați ceapa care nu este încă coaptă, cățelul de usturoi va fi slab, moale și fără gust. Îngrijirea și depozitarea de înaltă calitate a unei astfel de legume nu o vor ajuta să redea calitățile necesare.

Acele capete care acoperă cel puțin trei straturi de solzi externi sunt bine păstrate. În funcție de cât de matură este cultura și de durata depozitării acesteia va depinde, prin urmare, înainte de colectarea întregului pat de usturoi de iarnă, asigurați-vă că verificați mai multe becuri: pentru aceasta trebuie să selectați mai multe plante, îndepărtați solul de cap și ia în considerare starea scalei. Dacă este fermă, cultivarea este completă și usturoiul poate fi recoltat. Mai întâi trebuie să îndepărtați săgețile, apoi săpăm planta, o scoatem din pământ și o scuturăm bine, după care capetele sunt așezate pe o suprafață plană pentru a se usca. Puteți usca complet capul într-o cameră caldă, întregul proces poate dura aproximativ două săptămâni. Apoi, becurile sunt curățate temeinic de frunze și tulpini, lăsând un ciot mic din partea aeriană a lăstarului. De asemenea, este important să îndepărtați rădăcinile lungi, dar pentru a nu deteriora în mod accidental fundul rădăcinii, atunci nu va fi necesară o îngrijire suplimentară pentru usturoiul de iarnă depozitat pentru depozitare.

Videoclip „Recoltare”

Din videoclip veți învăța cum să recoltați usturoiul.

Cum să sapi

Când ați decis că cultivarea sa încheiat cu adevărat și usturoiul trebuie recoltat, încercați să alegeți o zi uscată, caldă, fină, fără precipitații pentru aceasta. Faptul este că capetele de usturoi nu ar trebui să fie umede, acest lucru va întârzia procesul de uscare și va afecta negativ perioada de depozitare a legumelor.

Scoaterea usturoiului doar cu mâinile este destul de dificilă: sistemul său rădăcină este bine dezvoltat și merge destul de adânc.Prin urmare, nu puteți face fără săpături: acest lucru se poate face cu o lopată obișnuită.

Capul eliberat de pământ este scuturat de mai multe ori, îndepărtând bulgări de pământ aderați și așezat pe o suprafață uscată și plană pentru uscare. Deocamdată, îngrijirea culturii s-a încheiat. Următoarele manipulări vor fi necesare după uscare finală: atunci capetele vor trebui să fie formate în pachete sau plasate în recipiente respirabile și trimise pentru depozitare permanentă.

Chiar și bucătăria dvs. poate servi ca un astfel de loc: pachetele de usturoi arată destul de decorative și pot deveni un decor interior bun și plin de culoare. În plus, vei observa imediat dacă capul tău are nevoie de îngrijire.

Reguli de depozitare

Dar, cel mai bine, usturoiul de iarnă pe care intenționați să-l mâncați se simte în dulapuri, unde temperatura aerului nu crește peste câteva grade. Grija pentru cultura recoltată este despre asigurarea temperaturii potrivite, asigurarea unei ventilații adecvate și alegerea containerului potrivit. Cel mai bine este să depozitați capetele în coșuri de răchită sau ciorchini, astfel încât aerul să ajungă la fiecare bec.

Cultivarea acestei culturi în țara noastră este larg răspândită. După cum puteți vedea, este important pentru grădinar nu numai să planteze și să îngrijească corespunzător cultura, dar cea mai atentă cultivare poate deveni deșertă dacă se alege perioada greșită de recoltare a usturoiului de iarnă. Fii atent la paturile tale și sigur te vor încânta cu o recoltă bogată și usturoi delicios!

„Stocare” video

În videoclip veți învăța cum să păstrați usturoiul.