Când se recoltează usturoiul în Ural

Când usturoiul se coace în Ural

Luând în considerare caracteristicile climatice ale regiunii Ural, datele de coacere a usturoiului de iarnă sunt ultimele zile ale lunii iulie, în timp ce usturoiul de primăvară durează până la jumătatea lunii august sau chiar la începutul lunii septembrie. Perioada de vară este foarte importantă pentru coacerea culturii: dacă este excesiv de uscată, atunci cuișoarele vor fi mici, înghesuite, dar dacă, dimpotrivă, vara s-a dovedit a fi ploioasă, atunci cu o probabilitate mare va fi putrezi. Usturoiul de iarnă este recoltat din grădină când au trecut 100-110 zile din momentul germinării, usturoiul de primăvară - 15-25 zile mai târziu.

În plus față de informațiile generale despre momentul coacerii usturoiului, ar trebui să se țină seama de caracteristicile soiului de maturare. De exemplu, sezonul de creștere al soiului Alkor este de numai 94 de zile. Mai mult, el însuși este rezistent la bolile fungice, virusul pitic galben. Soiul "Novosibirsk" se coace chiar mai devreme, durează 85 de zile pentru el. O întârziere a maturizării poate fi cauzată și de boli, lipsa de minerale sau substanțe nutritive organice. Prin urmare, nu vă bazați orbește pe cunoștințele de carte - monitorizați cu atenție starea plantelor de pe site-ul dvs.

Soiurile hibride au nu doar un sezon de creștere accelerat, ci și o imunitate mai mare la activitatea dăunătoare a microflorei fungice.

Printre alte soiuri potrivite pentru regiunea Urală, trebuie remarcat:

• Soiul „Skif” din mijlocul sezonului, care se reproduce atât prin cuișoare, cât și prin capace de aer. Diferă într-o nuanță liliac de solzi, un bulb mic, pulpă densă și ascuțită. Rezistă bine la bacterioză și putregaiul alb.
• Soiul Gradekovsky are, de asemenea, maturarea timpurie și iarna. Trec 81-86 de zile înainte de recoltare. Bulbii sunt mici, acoperiți cu solzi alb-liliac. Cuisoarele în sine au, de asemenea, o nuanță de liliac. Bulbii de aer sunt liliaci adânci, alungi, de formă ovală.
• Soiul "Bashkirsky 85" este îndepărtat din grădină în 85-90 de zile. Bulbul conține 5-6 cuișoare cu pulpă densă și ascuțită. Becul este alb, cu o ușoară nuanță violet, în timp ce becul aerisit este violet intens. Are imunitate crescută împotriva putregaiului bacterian, făinii de ceapă, peronosporozei.

Calendarul lunar pentru 2021 a stabilit date favorabile când trebuie să scoateți cultura de pe paturi în acest fel: în iulie, trebuie să recoltați usturoi de primăvară pe 15-16, 27 și 31, pentru august, cele mai bune zile sunt 19, 23, 30, în septembrie, uitați-vă la site - 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29. Soiurile de iarnă din vara anului 2021 sunt potrivite pentru recoltare în zilele de 15-16, 27, 31 iulie, 9, 10, 12, 13, 16, 18-19, 22-24 august.

Cum se determină maturitatea

Există mai multe modalități de a verifica dacă usturoiul este copt și gata de recoltare. În primul rând, trebuie să greblați cu grijă pământul în jurul bulbilor și să vă uitați la cojile lor, dacă este dens și intact, usturoiul este îndepărtat de pe site.În al doilea rând, partea aeriană a plantei indică și momentul recoltării: frunzele se îngălbenesc și cad, gâtul tulpinii false devine moale, penele se întind. Printre altele, inflorescențele încep să crape, iar capul usturoiului devine tare. Cojile de cuișoare coapte se desprind ușor. Verificați plantele în mai multe paturi simultan pentru a vă asigura că toate becurile sunt complet coapte.

Pentru a controla mai bine procesul de coacere, opriți udarea paturilor de usturoi în câteva săptămâni (de obicei 2-3). În primul rând, în acest fel, veți salva cultura de la dezvoltarea activă a microflorei fungice. În al doilea rând, becurile nu vor putrezi. De asemenea, puteți scoate săgețile și lega începutul pentru a transforma penele galbene de usturoi într-un nod. Acest lucru ajută la redirecționarea substanțelor nutritive către sistemul radicular și bulb, ceea ce înseamnă că nu lasă culturii șansa de a câștiga o masă verde absolut inutilă în acest stadiu.

Colectie

Când toate semnele indică faptul că planta este gata de recoltare, este important să nu ezitați și să nu așteptați un moment special.

Supraexpusă în sol, această cultură își pierde capacitatea de depozitare pe termen lung și de plantare ulterioară. În acest caz, nu contează ce fel crești - primăvara sau vârful săgeții.

Îndepărtați ușor ceapa cu un furculiț, astfel încât să fie pe pământ. Este foarte important să nu le deteriorăm, pentru a nu provoca procesul de descompunere și a nu atrage insecte dăunătoare. Când toate capetele de usturoi sunt la suprafață, transferați-le într-un adăpost și lăsați să se usuce cel puțin 5 zile. Acest lucru trebuie făcut pentru a preveni putrezirea bulbilor în timpul depozitării de iarnă.

Cel mai bine este să dezgropați bulbii pe vreme uscată și calmă, de preferință dimineața sau seara târziu. Un factor important este absența căldurii arzătoare, care va deteriora dinții. În acest stadiu, rădăcinile și frunzele nu trebuie tăiate, deoarece acest lucru va duce la ofilirea ireversibilă a plantei. Îndepărtați cu grijă solul de pe bulbi, încercați să nu rupeți rădăcinile. După ce a trecut uscarea inițială, puteți întinde capetele de usturoi pe o plasă sau le puteți agăța pentru depozitare ulterioară.

O altă opțiune pentru îngrijirea pregătitoare pentru usturoiul proaspăt săpat este clătirea în apă rece. În acest caz, lăsați becurile să se usuce astfel încât apa să curgă în tigaie sau pe pământ, dar să nu se acumuleze sub fruct. Când bulbii sunt uscați, rădăcinile și tulpinile lor sunt tăiate și lăsate să se usuce sub un baldachin pentru încă 7-10 zile. Aspectul de primăvară este deosebit de bine tolerat.

Depozitare

Recolta din 2021 ar fi bine să se păstreze cel puțin până în primăvara anului viitor. Din fericire, de-a lungul anilor de creștere și cultivare a bulbilor de usturoi, s-au acumulat multe modalități de a face acest lucru ușor, rapid, eficient, uneori chiar extraordinar.

După zece zile de uscare sub baldachin, bulbii de usturoi sunt tăiați de ambele părți, lăsând doar 2 cm de rădăcini și nu mai mult de 5-6 cm de tulpină. Această lungime a unei tulpini uscate este suficientă pentru a împleti o împletitură sau a lega capetele uscate într-un buchet. Alegeți cele mai mari exemplare pentru această depozitare, deoarece își păstrează proprietățile benefice mult mai mult timp.

Metoda 1: cutie de lemn

Construiește o cutie care ți se potrivește ca mărime, fă găuri în pereți și acoperă fundul cu sare groasă. Așezați un rând de capete de usturoi, presărați încă un strat de sare deasupra. Întindeți capetele, intercalate cu straturi de sare, până când sertarul este plin. Dacă această cantitate de sare vă deranjează, înlocuiți-o cu cenușă de lemn sau rumeguș.

Metoda 2: ulei

În primul rând, trebuie să dezasamblați toate becurile și să curățați fiecare cuișoare de pe solzi. Se toarnă materia primă rezultată într-un borcan mare, se agită astfel încât cuișoarele să fie situate aproape una de cealaltă. Se toarnă ulei de floarea soarelui, ulei de măsline sau ulei de porumb, astfel încât să acopere toate vârfurile. Închideți borcanul cu capacul perforat și puneți-l într-un loc întunecat, uscat și răcoros. Puteți utiliza ulterior acest ulei la gătit.Puteți păstra usturoiul în acest fel numai timp de 3 luni, după care își va pierde toate proprietățile benefice.

Metoda 3: pungi

Pregătiți numărul necesar de pungi de hârtie sau de hârtie, așezați becurile în ele și atârnați într-un loc răcoros și uscat. Cu acest tip de depozitare, accesul la aer proaspăt este foarte important.

Metoda 4: parafină

Topiți ceara de parafină, luând toate măsurile de precauție. Ținând capul usturoiului de tulpină, înmuiați ceapa în ceară de parafină, scurgeți-o și puneți-o într-un loc întunecat, uscat și răcoros.

Metoda 5: rece

După uscare, așezați bulbii de usturoi într-un loc răcoros și uscat, cum ar fi un subsol sau frigider și păstrați la + 2-5 ° C. În acest caz, este foarte important ca umiditatea aerului să fie 0, altfel capetele vor începe să putrezească.

Sperăm că recolta din 2021 va fi bună!

Videoclip „Recolta record a usturoiului Ural”

Urmăriți acest videoclip și veți vedea că, chiar și în Ural, puteți cultiva o recoltă bogată de usturoi de înaltă calitate.