Îndepărtăm usturoiul în regiunea Moscovei: cum și când?

Condiții de recoltare a usturoiului

Timpul de recoltare depinde de factori precum metoda de plantare, climă și condițiile meteorologice. Desigur, perioada de la începutul sezonului de creștere până la coacerea completă a bulbilor este aproximativ aceeași, cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că primăvara vine mai devreme în regiunile sudice, iar acolo usturoiul se coace mai repede decât în regiunile nordice.

În mare măsură, condițiile meteorologice afectează recolta. În verile cu ploaie moderată, bulbii de usturoi acumulează cantitatea maximă de substanțe nutritive până la mijlocul sau sfârșitul lunii iulie. Dar dacă vremea era umedă tot timpul, usturoiul ar trebui să fie săpat cu 1-2 săptămâni mai devreme și uscat acasă. De exemplu, vara anului 2021 s-a dovedit a fi destul de schimbătoare, deci este dificil de spus exact când este cel mai bine să sapăm usturoiul. În acest caz, starea becurilor va fi criteriul determinant.

Factorul determinant în recoltare este modul în care cultura este plantată.

Există două tipuri de usturoi:

• iarna sau iarna - este plantat în sol în toamnă și dezgropat în primăvara anului viitor, se distinge prin bulbi mari, tulpini erecte și randamente mari;
• primăvara (vara) - plantată primăvara și scoasă în vara aceluiași an, nu este la fel de mare ca iarna, dar poate fi păstrată mult timp.

Deoarece aceste specii diferă în sezonul de creștere de diferite lungimi, trebuie să recolteze în momente diferite.

Usturoi de iarnă

În climatele temperate, usturoiul de iarnă începe să se coacă până la jumătatea lunii iulie și este în mod tradițional dezgropat în ultima săptămână a aceleiași luni - o săptămână este dată bulbilor pentru coacere. Cu toate acestea, în centrul Rusiei, precum și în regiunea Moscovei, perioada de recoltare poate fi amânată cu încă o săptămână, deoarece vremea de vară din 2021 nu a fost foarte stabilă.

Usturoi de primăvară

Usturoiul de primăvară este dezgropat puțin mai târziu: la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. În mod ideal, ar trebui recoltat la aproximativ două săptămâni după recolta de iarnă, dar chiar și aici totul depinde de climă și condițiile meteorologice. În climatele nordice, recoltarea bulbilor poate dura până la sfârșitul lunii septembrie. Pe banda din mijloc, recoltarea se efectuează de obicei la sfârșitul lunii august. Dar, din moment ce au existat frecvente apăsări reci și ploi în vara anului 2021, este posibil ca recolta să dureze până pe 10 septembrie 2021.

Semne de maturare

Grădinarii cu experiență determină maturitatea usturoiului de iarnă după aspect. Frunzele inferioare îngălbenite sunt semnul principal al coacerii bulbilor.

După frunze, se poate judeca despre maturitate doar spre sfârșitul lunii iulie, deoarece alteori acest semn poate indica o lipsă de umiditate în sol sau un fel de boală.

Prin urmare, există un mod mai precis de a determina gradul de maturitate al bulbilor. De la mijlocul lunii iunie, săgețile încep să apară în usturoiul de iarnă. De regulă, acestea sunt izbucnite pe măsură ce cresc, astfel încât planta să își poată direcționa toate forțele către formarea capetelor. Dar dacă lăsați câteva bucăți, atunci va fi posibil să navigați după ele în ceea ce privește timpul de coacere.Când săgețile se îndreaptă, se întăresc puțin, iar păstăia de semințe de la capătul săgeții crăpă și expune semințele, acesta este un semn că este timpul să dezgropăm bulbii.

Usturoiul de primăvară nu eliberează săgeți, iar gradul de maturare este determinat în alt mod. Uscarea și depunerea frunzelor este primul semn de maturitate a soiurilor de primăvară. În acest moment, puteți săpa un cap sau pur și simplu să scoateți pământul și să examinați becul. Maturitatea va fi indicată prin următoarele semne:

• capul dens este acoperit cu solzi în cel puțin trei straturi;
• solzii în sine sunt densi și foarte puternici;
• dintii se separa usor unul de celalalt;
• Pelicula subțire de pe dinți este ușor de îndepărtat.

Pentru conservarea capetelor de usturoi, este foarte important să le determinați în timp util maturitatea și să le dezgropați înainte de momentul în care solzii crăpă și dinții sunt expuși.Dacă s-a întâmplat că nu a fost posibilă recoltarea recoltei la timp, atunci acești dinți ar trebui reciclați cât mai curând posibil, deoarece nu sunt depozitați mult timp. Și, desigur, nu este recomandat să le folosiți ca material de plantare.

Curățare și depozitare

Trebuie să recoltați usturoi pe timp uscat și însorit și ar trebui să vă pregătiți pentru acest proces în avans. Cu o lună înainte de a săpa capetele, este necesar să opriți udarea și într-o săptămână trebuie să scuturați puțin solul din jurul bulbilor - această procedură va accelera maturarea lor.

Procesul de săpare în sine este următorul:

• în primul rând, becurile sunt subminate cu o furculiță de grădină sau o lopată împreună cu frunzele (nu puteți scoate și scoate becurile, deoarece dinții vor fi deteriorați);
• apoi capetele, în special rădăcinile, sunt eliberate de pământ - acest lucru se face cu mâna, deoarece scuturarea sau lovirea pământului cu o lopată duce la deteriorarea dinților și la deteriorarea prematură a acestora;
• becurile săpate sunt așezate în rânduri pe pat pentru uscare timp de 4-6 zile, în funcție de temperatura aerului.

Frunzele și săgețile uscate, dacă există, nu sunt îndepărtate imediat, ci numai atunci când bulbii sunt complet uscați - acest lucru va ajuta capetele de usturoi să se coacă mai repede și să-și îmbunătățească calitatea.

În ceea ce privește coacerea bulbilor din grădină, există două opinii opuse. Unii grădinari consideră că uscarea recoltei chiar pe pat crește rezistența capetelor la boli, putrezirea și, de asemenea, accelerează coacerea. Altele, dimpotrivă, sunt de părere că recolta ar trebui îndepărtată imediat din grădină și uscată sub baldachin. Există mai multe motive pentru aceasta. În primul rând, la temperaturi ridicate, dinții pot avea arsuri solare. Și în al doilea rând, poate plouă brusc, ceea ce nu este neobișnuit pentru vara anului 2021, și apoi va dura mult timp să se usuce capul.

Într-o cameră uscată, bine ventilată, cultura se usucă timp de 10-14 zile. După acest timp, capetele pot fi pregătite pentru depozitare pe termen lung. Mai întâi trebuie să tăiați rădăcinile și apoi să sortați bulbii mari și mici. Această procedură este destul de importantă, deoarece capetele mari sunt depozitate mai mult și mai bine - sunt lăsate iarna, iar cele mici pot fi prelucrate imediat sau utilizate pentru hrană în primul rând.

Există mai multe moduri de a stoca usturoiul:

• țeserea împletiturilor (fascicule) - pentru această procedură simplă, tulpinile din capete nu sunt tăiate, ci țesute în stuf uscat sau în alt material adecvat;
• cutii de carton, cutii - pentru depozitare în astfel de recipiente, tulpinile sunt tăiate la 5-10 cm, iar capetele în sine sunt stivuite într-un strat de cel mult 15 cm, în timp ce este recomandabil să transferați straturile cu pergament;
• coșurile de răchită sunt cea mai reușită metodă, deoarece oferă o ventilație bună.
• Perioada de depozitare a soiurilor de iarnă nu este atât de lungă ca cea a soiurilor de primăvară, deci este mai bine să le păstrați la rece la o temperatură de 3-4 ° C (la frigider sau pivniță). Soiurile de vară pot fi păstrate la 15-20 ° C până la următoarea recoltă. Pentru ei, principalul lucru este că camera este uscată.Mai aproape de primăvară, capetele de usturoi ar trebui să fie inspectate periodic, deoarece este foarte important să nu ratați momentul în care dinții încep să încolțească - astfel de capete ar trebui depozitate separat.

Dacă săgețile au fost lăsate pe pat pentru a determina maturitatea soiurilor de iarnă, atunci acestea nu ar trebui aruncate - aceasta este o sămânță de foarte bună calitate.

Păstăile de semințe trebuie așezate pe hârtie și așteptați până se usucă și încep să se sfărâme. Apoi, ar trebui să colectați semințele într-o pungă de țesut și să economisiți până la următoarea plantare - acești bulbi mici germinează mai bine decât dinții obișnuiți luați din cap.

Video "Usturoiul cultivat în regiunea Moscovei"

În acest videoclip veți afla când se recoltează usturoiul în regiunea Moscovei și ce fel de recoltă puteți obține.