Caracteristicile cultivării vinetelor albe

Descriere

Vinetele albe nu sunt altceva decât hibrizi crescuți de crescătorii din vinetele violete obișnuite pentru a îmbunătăți gustul. Faptul este că legumele albastre conțin substanțe pigmentare speciale antocianine - acestea sunt glicozide vegetale care conferă plantelor o culoare închisă intensă și un gust amar caracteristic.

În procesul de hibridizare, biologii au izolat pur și simplu acest pigment și au obținut o varietate diferită de cea de bază în absența amărăciunii și a culorii întunecate. Va fi corect să spunem că antocianinele sunt foarte benefice pentru sănătatea umană - sunt un antioxidant puternic, protejează organismul de radicalii liberi și elimină radionuclizii. Prin urmare, deși vinetele albe sunt mai gustoase, ele au proprietăți inferioare legumelor purpurii.

Atunci când alegeți o varietate albă de vinete pentru grădină sau seră, ar trebui să acordați preferință legumelor timpurii și mijlocii sezonului, care sunt capabile să producă o recoltă bună, în ciuda condițiilor climatice dificile. Desigur, vinetele albe nu sunt la fel de diverse ca cele albastre, dar există încă multe dintre care să alegi:

Tenis de masa. Acest soi este unul dintre preferatele legumelor albe. Fructele sferice originale mici (5-7 cm lungime și cântărind 80-90 g) au o pulpă densă, fără amărăciune, sunt bine transportate și depozitate. Cultura de maturare timpurie - maturitatea tehnică este atinsă la 115-117 zile după însămânțare.

Aisberg. Fructele sunt alungite (15-20 cm), lărgite spre fund, cu pulpă albă, densă, nu amară, ajungând la o masă de 150-250 g. Soiul este la mijlocul sezonului (115-125 zile), rezistent la fluctuațiile de temperatură și boli.

Lebădă. Vinete cu maturare timpurie (98-115 zile), potrivite pentru creșterea în sol. Fructele sunt cilindrice, lungi (18-25 cm), mari (180-300 g). Coaja fructului este gălbuie, pulpa albă, foarte fragedă. Transportabil, cu randament ridicat, poate zace mult timp.

Sloi de gheaţă. O varietate coaptă timpurie, cu fructe subțiri și lungi, cu adevărat asemănătoare cu gheața, de 20-30 cm lungime. Pulpa este densă, cremoasă, fără amărăciune. Potrivit pentru cultivarea în seră și grădină.

Pelican. Un hibrid copt timpuriu recomandat pentru sere. Fructele sunt lungi (16-20 cm), cilindrice, cu diametrul de 4-5 cm. Pulpa este ușor cremoasă, fermă. Vinetele sunt bine transportate și au o prezentare atractivă.

Zăpadă. Un soi copt timpuriu (100-106 zile) pentru creștere sub acoperire. Fructele sunt lungi (18-20 cm), ușor curbate, cu o suprafață lucioasă, cântărind 280-350 g. Coaja este subțire și fragedă, carnea este albă, densă. Suficient de productiv - de la 1 mp m puteți colecta 4,5-5,8 kg.

Noapte alba. Un hibrid de maturare timpurie (100-112 zile), potrivit pentru cultivarea în grădină. Destul de rezistent, poate seta fructele la temperaturi scăzute. Fructele sunt cilindrice, late, cântăresc 200-250 g. Pulpa este alb-cremoasă, densă. Productivitate - 5,5-6 kg per 1 mp m.

Ovoid. O varietate originală la mijlocul sezonului pentru climă caldă. Fructele sunt mici (30-40 g), ovoidale, cu o suprafață albă lucioasă. Potrivit pentru umplutură integrală și conservare.

Desigur, nu toate acestea sunt vinete albe.Există mai multe soiuri cu un gust neobișnuit: șamponii, carne de pui, nuci. Au fost crescuți și mai mulți hibrizi intermediari de culoare verde sau violet deschis, cu toate acestea, au același gust ca legumele albe obișnuite.

Video despre îngrijirea vinetelor

Acest videoclip vă arată cum să creșteți și să îngrijiți vinetele pentru a obține o recoltă bună.

Caracteristicile tehnologiei agricole

Toate vinetele sunt cultivate prin răsaduri, deoarece diferă într-un sezon de creștere destul de lung - 3 luni trec de la însămânțarea semințelor la coacerea fructelor timpurii, iar soiul târziu se coace numai după 120 de zile. Prin urmare, trebuie să plantați răsaduri la începutul primăverii (sfârșitul lunii februarie). Plantele deja cultivate, care au cel puțin două luni, sunt plantate pe teren deschis.

Cultivarea vinetelor albe nu este mai dificilă decât cele albastre obișnuite. Cu toate acestea, trebuie amintit că sunt mai termofile. Dacă este necesară o temperatură de 17-20 ° C pentru răsadurile de vinete obișnuite, atunci pentru legumele albe ar trebui să fie de cel puțin 25 ° C. Mulți cultivatori de legume în procesul de creștere recurg la stimulente de creștere, deoarece nu este atât de ușor să crești răsaduri într-o oală timp de până la 2 luni.

Vinetele albe nu tolerează bine transplantarea, din acest motiv, este mai bine să plantați semințe imediat în cupe separate, astfel încât mai târziu să poată fi transferate la sol împreună cu solul. În cazuri extreme, dacă vinetele au fost semănate într-o cutie mare, lăstarii tineri ar trebui să fie scufundați în stadiul de 2-3 frunze adevărate și apoi crescuți într-un recipient separat.

Orice soi de vinete albe are nevoie de hrănire. Acestea trebuie aplicate chiar și în timpul creșterii răsadurilor - acest lucru va consolida sistemul rădăcinii și plantele în sine. Vinetele adoră amestecurile minerale care conțin componente organice, cum ar fi humusul. Pentru a îmbunătăți creșterea, formarea ovarelor și creșterea rezistenței plantelor la boli, pansamentul foliar este recomandat cu preparate speciale precum „Bud”, „Ovary”, precum și cu materie organică (cenușă).

Legumele albe, ca și cele albastre, sunt foarte exigente în ceea ce privește umezeala. Udarea regulată este cheia unei înfloriri abundente și, prin urmare, o recoltă abundentă. După plantare în pământ, vinetele se udă o dată / 2-3 zile. În caz de căldură anormală, este necesar să monitorizați starea umidității solului - poate fi necesar să o udați zilnic. Udarea în timp util în timpul perioadei de înflorire a plantelor este deosebit de importantă, deoarece în absența ei, tulpinile de flori vor cădea, ceea ce va duce la pierderea randamentului.

Plantele adulte care cresc în grădină, la fel ca toate plantele de umbră, sunt foarte receptive la hrănire. Concomitent cu udarea, soluțiile organice pot fi aplicate la rădăcină: excremente, mullein, cenușă cu o frecvență de 1 dată / săptămână. Dacă vinetele cresc slab (acest lucru este posibil pe solurile nisipoase și argiloase), atunci nu puteți face fără un îngrășământ mineral care conține fosfor și potasiu. Totuși, aici trebuie să fii atent - poți folosi amestecuri minerale nu mai târziu de trei săptămâni înainte de recoltare.

Video „Particularitățile îngrijirii vinetelor”

Toate complexitățile vinetelor în creștere sunt descrise în acest videoclip.