Rețete neobișnuite pentru gem din produse neașteptate

Dulciuri pentru iarnă făcute din ingrediente neobișnuite

Confitura de casă poate fi foarte diferită - făcută din ingrediente neașteptate sau din fructe de pădure tradiționale, dar cu adăugarea de ingrediente neobișnuite. Varenytsya poate fi gătită din legume și urzici, ciuperci și chiar castane și curmale exotice. Astfel de dulciuri pot fi nu numai sănătoase, ci și incredibil de gustoase.

Videoclip „Rețetă Kumquat Jam”

Acest videoclip vă va arăta cum să preparați delicioasă gem de kumquat.

Rețete neobișnuite

Există multe rețete interesante și neobișnuite pentru gem din produse neașteptate. Cele mai frecvente sunt rețetele de legume precum varza și chiar usturoiul. Unele deserturi sunt atât de neobișnuite încât trebuie să decideți să le încercați, dar rezultatul va depăși toate așteptările. Principala diferență între gemurile de legume este absența acidității naturale, prin urmare, acidul trebuie adăugat în timpul procesului de gătit.

Să ne uităm la cele mai interesante rețete de gemuri din ingrediente neașteptate.

Din rodii

Pentru a face un tratament, veți avea nevoie de:

• 1 kg semințe de rodie;
• 3 kg zahăr granulat;
• 3 litri de suc de rodie;
• suc de o jumătate de lămâie;
• o jumătate de pahar de migdale.

Se toarnă suc de rodie într-o cratiță, se adaugă zahăr și se pune pe foc. După fierbere, reduceți focul și continuați să gătiți încă o jumătate de oră. Acum puneți deoparte tigaia și lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei. Această procedură trebuie repetată de încă două ori, adăugați în sirop semințe de rodie și suc de lămâie și fierbeți din nou. Acum adăugați migdalele pre-spălate, puneți-le din nou pe foc și gătiți timp de 15 minute după fierbere. Gemul gata este turnat în borcane pregătite și dopat.

Vânătă

Pentru această rețetă, trebuie să pregătiți următoarele alimente:

• 0,5 kg vinete;
• 400 g zahăr;
• 0,5 lămâie;
• 100 ml apă;
• 100 g ciocolată neagră;
• 20 g ghimbir proaspăt.

Toate produsele sunt bine spălate și uscate, decojite. Tăiați legumele în cuburi mici, frecați ghimbirul pe o răzătoare fină. Se toarnă zahărul într-o cratiță și se toarnă apă, se încălzește până se dizolvă complet. De îndată ce siropul fierbe, puneți vinetele tocate și ghimbirul în el, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 60 de minute, amestecând bine din când în când gemul. Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați suc de lămâie în amestec.

Bateți întreaga masă cu un blender și puneți din nou la foc mic, adăugați ciocolată și amestecați până când aceasta din urmă se dizolvă. Așezăm produsul finit în borcane și îl înfășurăm.

Agrişă

Pentru latitudinile noastre, gemul de afine este un adevărat exotic. Se dovedește gros, cu un gust bogat și o cantitate imensă de vitamine.

Pregătiți următoarele alimente:

• 1 cană (200 ml) apă
• 3 căni de zahăr;
• 2 cani de afine

Boabele sunt sortate cu atenție și spălate, turnate într-o cratiță și turnate cu apă, aduse la fierbere. Apoi se toarnă zahărul, se amestecă și se lasă până fierbe.După aceea, fierbeți câteva minute, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească câteva ore. Repetați procedura de încă două ori, după care gemul este turnat în borcane sterilizate. Din numărul specificat de produse, ar trebui obținute aproximativ 600 ml de tratament finit.

Din kumquat

Kumquat sau rudeKan este bun nu numai sub formă de fructe confiate - face un dulceață grozav și foarte aromat.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 kg de kumquats;
• 1 kg zahăr granulat;
• 300 ml de apă.

Spălați citricele și umpleți-le cu zahăr și umpleți-le cu apă. Dăm foc și gătim după fierbere timp de aproximativ 20 de minute. Opriți gazul și lăsați amestecul să se răcească. Puneți din nou pe aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți încă 10 minute. Răcește-l din nou și fierbe-l din nou, de data aceasta doar 5 minute. Se toarnă gemul fierbinte în borcane și se sigilează.

Usturoi

Una dintre cele mai neobișnuite opțiuni de blocaj. Dacă îndrăznești să-l gătești, rezultatul te va surprinde.

Vei avea nevoie:

• 0,5 l vin roșu demisec;
• 4 capete de usturoi de dimensiuni medii;
• coaja pre-rasa de 1 portocala si 1 lamaie;
• 200 g zahăr brun granulat.

Pregătim sirop din zahăr și vin, aducem la fierbere, punem în el căței de usturoi curățați și spălați anterior. Adăugați coaja și fierbeți la foc mic până când volumul masei se reduce la jumătate și usturoiul devine moale. Este important să nu gătiți prea mult masa, altfel se va transforma în caramel. Vasul gata este turnat în borcane.

Drept urmare, veți obține un fel de mâncare original care poate fi servit chiar și ca sos pentru mâncăruri sărate.

Din măcriș

Să facem o delicioasă măcrișă acidulată - o delicatese gourmet gourmet:

• 0,5 kg frunze de măcriș;
• 400 g zahăr;
• 30 ml de apă.

Verdele meu, îndepărtați tulpinile, uscați-le bine și tăiați-le în benzi subțiri. Puneți frunzele într-o cratiță, adăugați restul ingredientelor și gătiți la foc mic până se îngroașă. Timpul exact de gătire este determinat de dvs., în funcție de cât de gros este gemul pe care doriți să îl obțineți.

Produsul finit este sigilat în borcane sterilizate.

Varză

Pentru gemul de varză, faceți provizii pentru următoarele produse:

• 1 kg de varză albă;
• 2,5 kg zahăr granulat;
• 3 lingurițe acid citric;
• semințe de anason după gust.

Tăiați varza în fâșii și măcinați-o cu 2 căni de zahăr și 1 linguriță. acid citric. Se lasă 60 de minute până când apare sucul. Pregătiți siropul din zahărul rămas, respectând proporția de zahăr și apă 2,5: 1, fierbeți-l timp de aproximativ 10 minute. Strângeți varza din suc și transferați-o în sirop. Se amestecă totul bine și se lasă la fiert până se înmoaie, fără a uita să amesteci periodic și să îndepărtezi spuma emergentă. La sfârșitul gătitului, adăugați acidul citric rămas.

Gemul terminat trebuie să fie vâscos și gros.