Beneficiile gemului de ceapă și rețetelor pentru prepararea acestuia

Caracteristici benefice

Gemul de ceapă este un tratament atât pentru copii, cât și pentru adulți. De asemenea, este utilizat ca aditiv la preparatele din carne. Potrivit profesioniștilor, se potrivește bine cu carnea la grătar, brânzeturile sau pateurile.

Ceapa este cunoscută ca având proprietăți bactericide și este utilizată pe scară largă pentru a preveni sau preveni răcelile. Cu toate acestea, mulți oameni disprețuiesc să-l consume în mod regulat din cauza mirosului său înțepător. Dar gemul de ceapă, dimpotrivă, păstrează toate proprietățile benefice și nu are un miros atât de specific. Acesta este un plus clar pentru cei care consumă această legumă în scop preventiv.

De asemenea, se crede că gemul de ceapă este util pentru persoanele care suferă de ulcere gastrice. Este strict interzis să consumați ceapă crudă pentru astfel de pacienți, dar procesate termic (care este gem de ceapă) este considerat foarte util. Desigur, acesta nu este un panaceu sau un leac miraculos care poate salva oamenii de o boală gravă. Cu toate acestea, efectul terapeutic al produsului este vizibil, deoarece ajută la ameliorarea durerii.

În ciuda tuturor celor de mai sus, vă recomandăm să vă consultați medicul înainte de a utiliza gem de ceapă dacă suferiți de boli gastro-intestinale.

Videoclip „Cum se face gem de ceapă”

În acest videoclip, veți învăța rețeta pentru un gem delicios de ceapă.

Cele mai bune rețete

Acum este timpul să împărtășiți rețetele, astfel încât să puteți face cu ușurință cofetărie în propria bucătărie. Mai jos îți vom spune despre 6 moduri de a prepara acest fel de mâncare, iar tu îl poți alege pe cel care se potrivește gustului tău.

Cu mere

Datorită merelor, această delicatesă va fi ușor dulce și va dilua perfect felurile de mâncare din carne. Vei avea nevoie:

• zahăr - 850 g;
• ceapa rosie - 2 kg;
• mere - 2-3 buc .;
• cimbru - 1 ramură;
• vin roșu uscat - 370 ml;
• maghiran - 1 ramură;
• oțet (6%) - 30 ml.

Ce să fac:

1. Tăiați ceapa și merele în bucăți mici. Ceapa este tăiată în inele, iar fructele trebuie tăiate cubulețe mici și scoase din ele.
2. Acum punem toate acestea într-o cratiță mică și punem toate celelalte componente acolo, cu excepția vinului. Acum punem amestecul pe foc și așteptăm până fierbe.
3. Acum faceți focul mai liniștit și gătiți, amestecând încă 12-15 minute.
4. Adăugați vin când preparatul începe să se întunece.
5. După adăugarea vinului, cratița se acoperă cu un capac, confitura se fierbe la foc mic timp de 3 ore.
6. După perioada specificată, se toarnă amestecul în borcanele pregătite în prealabil.

Cu vin

Gustul picant al vinului și gustul picant al cepei - ce ar putea fi mai bun?

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• cimbru - 2 ramuri;
• zahăr granulat - 60 g;
• vin roșu - 250 ml;
• ceapa - 900 g;
• oțet de vin - 100 ml;
• rozmarin - 1 crenguta;
• frunze de dafin - 3 buc .;
• coriandru, piper măcinat, sare, ulei de măsline - după gust.

Cum să gătească:

1. Ceapa se curata si se toaca (nu conteaza in ce fel o faceti).
2. Se toarnă tigaia cu ulei de măsline și se prăjește ceapa până se formează o crustă aurie pe ea.
3. După aceea, se toarnă mirodenii, ierburi acolo și se umple totul cu vin.
4. Amestecul rezultat ar trebui să fiarbă la foc mic până când s-a evaporat suficient lichid și dulceața nu va dobândi o consistență groasă.
5. Apoi amestecul este așezat în bănci. Este permis să folosiți gemul imediat după răcire sau să îl înfășurați pentru a sărbători în câteva luni.

Cu miere

Mierea dulce și vâscoasă este, de asemenea, un ingredient excelent în gemul de ceapă.

Deci, veți avea nevoie de:

• unt - 60 g;
• miere - 35 g;
• coriandru - 10 g;
• sare - 15 g;
• zahăr granulat - 170 g;
• piper măcinat - un vârf;
• oțet - 30 ml;
• ceapa - 1 kg;
• vin alb sec - 220 ml.

Să începem să gătim:

1. Ceapa se curata si se taie cubulete mici.
2. Apoi, trebuie să luați un recipient rezistent la căldură și să topiți untul în el.
3. O ceapă tocată este așezată acolo și toată masa este trecută până devine transparentă.
4. Când ceapa a dobândit aspectul dorit, adăugați toate celelalte ingrediente, amestecați și gătiți până fierbe.
5. După fierbere, scoateți capacul și fierbeți amestecul la foc mic până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat și amestecul devine gros. Acest lucru va dura aproximativ două ore și jumătate.
6. Gata, puteți pune gemul în borcane. Dacă doriți să utilizați gemul imediat, lăsați-l să stea 24 de ore.

Cu cimbru

Condimentele vor sublinia perfect gustul unui fel de mâncare rafinat. Vei avea nevoie:

• ceapa rosie - 950 g;
• ulei de măsline - 55 g;
• vin roșu - 250 ml;
• zahăr - 80 g;
• cimbru - 30 g;
• oțet - 50 ml;
• sare și piper după gust.

Cum se face:

1. Se toarnă ulei peste tigaie și se pune la foc mic.
2. În acest timp, curățăm și tăiem ceapa în inele subțiri și o punem într-o tigaie.
3. Se prajeste ceapa aproximativ 7 minute, pana devine transparenta.
4. Adăugați restul componentelor. Cimbrul trebuie tăiat mărunt înainte de a adăuga.
5. După fierbere, focul scade și vasul pâlnește până când lichidul se evaporă.
6. După gătit, transferați amestecul într-un recipient separat. După răcire, este gata de utilizare.

Cu ardei iute

Acest fel de mâncare picant este perfect pentru iubitorii de picant.

Vei avea nevoie:

• ceapa - 1,3 kg;
• ardei iute - 1 buc .;
• ulei de floarea soarelui - 0,5 l;
• oțet - 35 ml;
• vin alb sec - 190 ml;
• sare, piper măcinat, rozmarin, coriandru, cimbru - după gust;
• miere - 40 g.

Cum să gătească:

1. Uleiul și condimentele se toarnă în tigaie, se încălzesc câteva minute.
2. Ceapa și piperul se toacă mărunt și se toarnă în tigaie.
3. Se prăjește 6 minute, apoi se fierbe încă 15 minute la foc mic.
4. Se amestecă separat vinul, mierea și oțetul.
5. Se toarnă amestecul într-o tigaie și se fierbe până se evaporă lichidul.
6. Gata! Gemul poate fi plasat în borcane.

Din ceapă roșie

Și ultima rețetă pentru care aveți nevoie de ceapă roșie:

• ceapa rosie - 2 kg;
• zahăr - 0,8 kg;
• un măr verde;
• vin roșu uscat - 350 ml;
• cimbru - 1 ramură;
• maghiran - 1 ramură;
• oțet balsamic - 25 ml.

Ce să fac:

1. Ceapa și mărul sunt curățate și tăiate (în inele și cuburi).
2. Se pun într-o cratiță, urmată de restul ingredientelor, cu excepția vinului. Infuzia este adusă la fierbere.
3. După aceea, căldura se reduce și amestecul se fierbe încă 15 minute.
4. Acum adaugă vinul și gătește 2,5-3 ore până când lichidul se evaporă.
5. Produsul finit este prezentat în bănci.

Am acoperit cele mai populare rețete. Alege-l pe al tău și începe să pregătești acest fel de mâncare gustoasă și sănătoasă.