Rețete simple și originale de dulceață de coacăz

Proces pregătitor

Există multe rețete de dulceață de agrișă făcută cu o varietate de ingrediente. Adesea, chiar și numele produsului depinde de compoziție. Deci, de exemplu, dulceața de agrișă cu frunze de cireș și spanac se numește smarald. Și în dulceața regală, s-au adunat toate ingredientele cele mai delicioase. De asemenea, puteți face un desert cu citrice - cu lămâie sau portocală.

În ciuda varietății de rețete, pentru fiecare tip de desert va trebui să preparați agrișe în același mod:

1. În primul rând, sortăm fructele de pădure colectate. Acest lucru este necesar pentru a elimina boabele cu deteriorări mecanice, ridate, putrede sau pătate.
2. Din fiecare boabe, trebuie să tăiați cu atenție (sau să smulgeți) coada.
3. Fiecare boabă este înțepată cu o scobitoare sau cu un ac obișnuit.
4. În timpul procesului de gătit, nu uitați să îndepărtați în mod regulat spuma.
5. Boabele sunt de obicei recoltate înainte de a fi complet coapte. Există opinia că astfel de fructe de pădure păstrează mai mulți nutrienți. Cu toate acestea, nimic rău nu se va întâmpla dacă neglijați această regulă.

Videoclip „Rețetă de dulceață de coacăze”

În acest videoclip, veți învăța o rețetă pentru un dulce delicios și sănătos dulceață.

Rețete cu instrucțiuni pas cu pas

În această secțiune, vă vom împărtăși rețetele de bază pentru gemul de agrișă. Toate sunt destul de simple, deci puteți face treaba bine.

"Regeşte"

Rețeta pentru regală sau așa cum se numește și gem dulce este destul de simplă și, în același timp, originală. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de fructe de padure;
• 1 kg zahăr;
• 0,5 kg de portocale;
• 20 ml de vodcă.

După ce toate componentele au fost asamblate, continuați cu acțiunea:

1. Pregătiți boabele de agrișă: spălați, smulgeți cozile și, de asemenea, îndepărtați semințele, faceți o tăietură îngrijită pe lateral.
2. Pune fructele de pădure într-un vas adânc și toarnă apă rece deasupra. În această stare, ar trebui să petreacă cel puțin 5-6 ore. Alternativ, le puteți lăsa așa peste noapte.
3. Acum să trecem la coaja de portocală. Trebuie să curățați portocala (și mai bine cu mâinile, nu cu un cuțit) și să înmuiați coaja în apă timp de câteva ore. Acest lucru se face astfel încât să nu aibă un gust amar.
4. Scoateți coaja din apă, uscați-o și tăiați-o în fâșii.
5. Pentru a găti un desert, trebuie să amestecați agrișe și coji de portocale, acoperite cu zahăr. În această formă, amestecul trebuie infuzat timp de câteva ore.
6. Dăm foc și gătim aproximativ 15 minute, adăugând vodcă.
7. După ce desertul a fost scos de pe foc, se recomandă să așteptați până se răcește și să repetați procedura de fierbere.
8. Se toarnă amestecul rezultat în borcane.

"Cinci minute"

Această rețetă a devenit o adevărată mântuire pentru gospodinele moderne, deoarece cu ajutorul ei puteți pregăti un desert delicios în literalmente o oră. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 kg de fructe de padure;
• 1 kg zahăr granulat;
• 1 portocala;
• 200 ml de apă.

Acum pentru a găti:

1. Ca și data trecută, pregătim boabele.
2. Spălăm bine portocala, o tăiem în bucăți mici, scoțând simultan toate semințele din ea.
3. Puneți portocala tocată și agrișe într-un castron adânc. După aceea, luați cu îndrăzneală un blender în mâini și macinați până când masa devine omogenă.
4. Acum luăm un recipient de gătit și turnăm acolo amestecul rezultat.
5. Se adaugă apă și zahăr într-o cratiță, se fierbe și se fierbe aproximativ 5-7 minute.
6. Scoatem din aragaz si lasam la infuzat peste noapte.
7. Dimineața, dă din nou foc și gătește 5-7 minute.
8. Luăm borcane pre-sterilizate și rulăm desertul pregătit în ele.

Fără gătit

Există, de asemenea, o rețetă pentru prepararea acestui desert fără a fierbe, adică rece. Pentru aceasta, avem nevoie doar de fructe de pădure și zahăr, luate într-un raport de 1: 1. Opțional, puteți adăuga, de exemplu, o portocală dacă doriți să îmbogățiți aroma desertului.

Algoritmul acțiunilor este după cum urmează:

1. Curățați și spălați agrișele și, după procedură, scurgeți apa (puteți folosi o strecurătoare).
2. Se toarnă zahăr pe fructe de pădure.
3. Măcinați cu blenderul până se omogenizează.
4. Se toarnă în borcane.

Într-un multicooker

Pentru a găti desertul într-un multicooker, avem nevoie de:

• 700 g agrișe;
• 0,5 kg zahăr.

Trebuie să faceți următoarele:

1. Pregătiți agrișele, înțepați cu o scobitoare și puneți într-un castron multicooker, presărați cu zahăr în prealabil.
2. Când apare sucul, selectați modul „Stew” și lăsați amestecul în multicooker timp de o jumătate de oră, fără a-l acoperi cu un capac.
3. Opriți și răcoriți.
4. Porniți din nou modul „Stew”, așteptați până când amestecul fierbe și gătiți-l încă 5 minute.
5. Repetați procedura încă o dată.

Gata, puteți turna desertul în borcane.

Cu nuci

Acest dulce este pentru adevărați gurmanzi, iar pentru al face veți avea nevoie de:

• 1 kg de agrișe;
• 0,5 kg de nuci decojite;
• 1 kg zahăr;
• 1 litru de apă.

Acum să trecem la gătit:

1. Spălăm și curățăm agrișele.
2. Curățăm semințele și punem nuci în boabe.
3. În același timp, pregătim siropul: amestecăm zahărul cu apă și așteptăm până se dizolvă și lichidul devine transparent.
4. Boabele se toarnă cu sirop și se lasă peste noapte.
5. Dimineața trebuie să fie așezați într-un recipient, să se dea foc și să fie fierbiți.
6. Turnăm desertul în borcane.

Am descris cele mai populare 5 rețete de desert de coacăz. Dulceața de agrișe este un tratament minunat pentru dvs. și familia dvs. în timpul iernii.