Cele mai bune rețete pentru gem de păducel cu și fără semințe

Prepararea ingredientelor

Când pregătiți dulceață de păducel și dulceață (confiture), este important să respectați anumite reguli:

1. Mărimea și coacerea boabelor. Ai nevoie doar de fructe coapte. Dacă nu măcinați boabele, atunci este mai bine să le alegeți pe cele mai mari.
2. Puneți mănuși înainte de a începe desertul. Păducelul are o proprietate neplăcută de a colora pielea maroniu.
3. Boabele trebuie sortate, cu excepția celor cu urme de deteriorare sau pete.
4. Nu uitați să clătiți bine boabele sub apă curentă și să le uscați.

Videoclip „Rețetă Jam Hawthorn”

Acest videoclip vă va arăta cum să faceți gem delicios de păducel.

Rețete simple și clare

Alegerea rețetei potrivite de gem de păducel poate fi uneori dificilă. Aici ne uităm la cinci dintre cele mai populare rețete pe care le vor adora chiar și gurmanzii.

Cu oase

Se crede că gemul de păducel cu semințe este mult mai benefic, deoarece în aceste semințe există substanțe care ajută la îmbunătățirea stării părului, a pielii și a unghiilor. În plus, prezența semințelor în boabe este cea care conferă gustului un anumit chef. Nu vă fie teamă să lăsați semințele - dacă gemul este gătit corect, acestea se înmoaie.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 kg de fructe de padure;
• 1 kg zahăr;
• 1 pachet de zahăr vanilat
• unele acid citric.

Acum trecem la descrierea procesului de gătit:

1. Pregătiți fructele de pădure: sortați, clătiți sub apă curentă și uscați corespunzător.
2. Următorul pas este pregătirea siropului. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați zahărul cu apă și să puneți amestecul turnat pe foc. Nu uitați să amestecați infuzia în timp ce gătiți pentru a preveni arderea. Trebuie să gătești până când zahărul se dizolvă și siropul în sine devine transparent.
3. De îndată ce siropul începe să fiarbă, pune boabele într-o cratiță și fierbe din nou, fără a uita să amesteci.
4. Scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se infuzeze corect, așezându-l într-un loc întunecat timp de 12 ore.
5. După acest timp, puneți din nou amestecul pe foc și nu uitați să adăugați ingredientele rămase - vanilină și acid citric. Gatiti 25 de minute.
6. Acum trebuie să lăsați dulceața să se răcească, apoi să o înfășurați în borcane.

Fără sămânță

Există, de asemenea, o rețetă excelentă pentru gemul de păducel fără sâmburi. Deși va fi un pic mai mult efort pentru a face acest desert decât cel anterior, merită, fără îndoială, meritat.

Mai întâi, să definim ce aveți nevoie pentru a face acest desert delicios:

• 1 kg de fructe de padure;
• 0,5 l de apă;
• 1 kg zahăr;
• 2 g acid citric.

Acum să ne dăm seama care ar trebui să fie procedura:

1. Pregătiți boabele clătindu-le sub apă curentă și sortându-le cu grijă.
2. Umpleți-le cu apă, așezați-le pe aragaz și gătiți până când fructele de padure sunt suficient de moi.
3. Lăsați preparatul să se răcească, apoi scurgeți-l și strecurați-l.
4. Acum scăpăm de semințe: frecați boabele printr-o sită, astfel încât să rămână doar pulpa, iar semințele să fie eliminate.
5. Puneți „piureul” rezultat într-un lighean și turnați bulionul, apoi adăugați zahăr.
6. Acum puneți amestecul pe aragaz și gătiți până când desertul începe să se lipească de fund.
7. Acum ultima atingere este să adăugați acid citric.
8. După ce dulceața s-a răcit, o puteți rula în borcane.

Cu coacăze negre

Acum vă vom spune o rețetă pentru o dulceață foarte gustoasă și sănătoasă, care va ajuta la combaterea răcelilor. Acesta este un desert făcut din păducel și coacăze.

Vei avea nevoie:

• 1,5 kg zahăr;
• 1 kg de păducel;
• 150 g piure de coacăze;
• 0,5 l de apă.

Acum să trecem la descrierea rețetei în sine:

1. Pregătiți fructele de pădure.
2. Se iau 400 g zahăr și se presară cu fructe de pădure.
3. Se lasă la infuzat o zi și, după acest timp, se adaugă zahărul rămas și se toarnă amestecul rezultat cu apă.
4. Puneți toate acestea pe aragaz și fierbeți.
5. După ce amestecul fierbe, adăugați piureul de coacăze în tigaie.
6. Gatiti din nou pana cand desertul se termina.
7. Se răcește amestecul rezultat și se toarnă în borcane.

Cu afine

O rețetă foarte interesantă pentru gem de păducel cu afine. Această gem combină beneficii mari și un gust plăcut, care se obține prin amestecarea acestor două fructe de padure.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 kg de păducel;
• 0,5 kg de afine;
• 1 kg zahăr.

Procedura ar trebui să fie după cum urmează:

1. Mai întâi trebuie să gătești sirop dulce (zahăr + apă).
2. După ce așteptați siropul să fiarbă, așezați într-o cratiță merisoarele spălate anterior și fructele de păducel.
3. Gatiti amestecul pentru aproximativ 10 minute.
4. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să stea cam la fel.
5. Se pune din nou cratița la foc și se fierbe timp de 5 minute.
6. Se răcește și se toarnă în borcane sterilizate.

Cu mere

Ultima rețetă va fi utilă pentru cei cu probleme cu ficatul și rinichii, deoarece acest desert conține multă vitamină A.

Vei avea nevoie:

• 1,5 kg zahăr;
• 1 kg de fructe de padure;
• 150 g sos de mere.

Acum rețeta în sine:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți fructele singuri.
2. Presărați-le cu 400 g zahăr și puneți-le într-un loc întunecat timp de 24 de ore.
3. Se adaugă 1 kg zahăr și se toarnă peste amestec cu apă.
4. Așezați cratița pe aragaz, aduceți la fierbere, fierbeți timp de un minut sau două.
5. Acum ar trebui să așezați sosul de mere în amestec.
6. Se fierbe din nou pentru câteva minute.
7. Se răcește și se rostogolește.

Acestea sunt cele mai populare cinci rețete de desert de păducel. Oricare dintre ele va fi un deliciu excelent pentru tine și familia ta, iar vitaminele sănătoase te vor feri de răceli.