Rețete inofensive pentru gemuri și conserve fără zahăr

Cum se face gem fără zahăr

Orice desert cu adaos de zahăr granulat este o „bombă” bogată în calorii cu un indice glicemic ridicat pentru persoanele cu niveluri ridicate de glucoză.

Se recomandă utilizarea unui îndulcitor natural sau sintetic. Primul grup include xilitol, fructoză, eritrol, sorbitol și steviosid conținut în produse, al doilea - acesulfam, ciclamat, aspartam, zaharină și sucraloză.

Puteți lua orice materie primă de fructe de pădure - proaspătă de pe site-ul dvs., cumpărată pe piață sau înghețată de la un supermarket. Principalul lucru este că fructele se coc bine.

Înainte de a pregăti o delicatesă, fructele sunt spălate cu apă plată, îndepărtându-se tulpinile și miezul, iar după uscare, se toarnă într-un vas antiaderent cu pereți înalți, puneți-l în cuptorul cu microunde la cea mai mare putere, faceți nu trebuie să acoperiți cu un capac. Pentru gemul tradițional fără zahăr, orice îndulcitor inofensiv cumpărat de la o farmacie, magazin sau supermarket va funcționa.

Video „Rețete de dulceață fără zahăr pentru diabetici”

În acest videoclip, veți învăța câteva rețete delicioase de dulceață fără zahăr, potrivite pentru diabetici.

Rețete sigure pentru sănătate

În continuare, vă vom spune în detaliu cum să gătiți singuri gem fructos delicios fără zahăr pe fructoză, cu stevia și alți înlocuitori ai zahărului pentru diabetici.

Cu zmeură

Zmeura, spre deosebire de căpșuni și alte fructe de pădure, nu este clătită înainte de gătit. Pentru a face o delicioasă în propriul suc, luați 6 kg de fructe de pădure, care sunt turnate treptat într-o tigaie mare, tamponând, apoi puneți-o într-o găleată, acoperind anterior fundul cu o bucată de material. Vasul ar trebui să fiarbă și să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră, cu adăugarea de fructe după sedimentare. Semifabricatele de iarnă sunt ambalate în borcane și învelite într-o pătură, după care sunt așezate într-un loc întunecat și răcoros.

Cu cireșe

Gemul de cireșe pentru diabetici poate fi preparat din 1 kg de fructe și aceeași cantitate de înlocuitor al zahărului xilitol. Spălați cireșele, îndepărtați semințele, lăsați-le într-un loc răcoros timp de 12 ore. Când apare mult suc, masa se pune pe foc lent, adăugând xilitol. Gatiti pana la fierbere si dupa inca 10 minute amestecand cu o lingura. Tratamentul cu cireșe se păstrează la frigider.

Cu mandarine

Asigurați-vă că faceți gem delicios de mandarină din 0,9 kg de fructe coapte, aceeași cantitate de sorbitol și 1 pahar de apă plată.

Rețeta este simplă. Mandarinele sunt spălate cu apă, turnate peste cu apă clocotită, pielea este îndepărtată, pulpa este tăiată în cuburi. Se pune într-o cratiță mare, se adaugă apă și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. Măcinați cu blenderul, continuați gătitul, turnând sorbitol la cel mult 5 minute după fierbere. Gemul, ambalat în borcane sterile, poate fi păstrat un an întreg.

Apple pe stevia

Va dura 1 linguriță. îndulcitor la 1 kg de fructe de mere.

Coaja se scoate din mere, se taie în bucăți, pulberea de steviosid se diluează în 0,5 pahar de apă și se toarnă într-o cratiță.Masa este încălzită la foc mic, îndepărtată și răcită înainte de fierbere. A doua oară când vasul va fierbe, a treia oară ar trebui să fiarbă și să gătească timp de 15 minute. După cusătură, deserturile sunt plasate într-un loc întunecat, după deschidere - în frigider.

Agar de căpșuni

Multor oameni le va plăcea delicatesa diabetică făcută din 1,9 kg de căpșuni, 1 pahar de suc de mere, o jumătate de lămâie, 7 g de agar sau pectină.

Spălați căpșunile, îndepărtați cozile, turnați într-o cratiță cu suc de mere și lămâie. Vasul este gătit aproximativ 30 de minute la foc mic, periodic trebuie să amestecați și să îndepărtați spuma. Agar-agar se diluează cu apă, se infuzează și se adaugă în recipient, amestecul ar trebui să fiarbă.

Tratamentele de căpșuni preambalate sunt păstrate în pivniță sau frigider timp de aproximativ 1 an.

Pentru pacienții cu diabet zaharat, este posibil să se prepare mono-infuzie din afine, prune și alte fructe, precum și diverse amestecuri cu adaos de îndulcitori. Totul depinde de preferințele gustului unei persoane și de zborul imaginației sale.