Top 10 rețete de compot portocaliu

Reguli de pregătire a fructelor

Cel mai adesea, gospodinele pregătesc ingredientul principal în mod tradițional: spală portocalele, le decojesc, îndepărtează pelicula și semințele, le taie în cani sau felii. Dacă rețeta indică faptul că se folosește și coaja, fibrele albicioase sunt îndepărtate din ea, iar coaja este tăiată subțire în fâșii.

Dacă citricele sunt combinate cu alte fructe, acestea sunt și ele spălate și, dacă este necesar, tăiate în bucăți. Pentru a pregăti o băutură, veți avea nevoie de o cratiță de email, un castron, un cuțit bine ascuțit, o tăietură și un recipient pentru cusături.

Video "Compot portocaliu pentru iarnă"

Din acest videoclip veți învăța rețeta unui compot cu vitamine portocalii pentru iarnă.

Goluri pentru iarnă

Există multe opțiuni pentru preforme care vă permit să învârtiți o băutură citrică sănătoasă. Mai jos sunt rețete pentru compot portocaliu care cu siguranță nu vă vor lăsa indiferenți.

Cu miere

Luați o jumătate de pahar de miere și zahăr, 4 portocale, frunze de mentă, 1 lămâie, 30 ml suc de lămâie, 8 pere și 3 cuișoare.

Apoi urmați următorul algoritm de acțiuni:

1. Combinați miere, cuișoare, zahăr, 4 căni de apă și suc de lămâie într-o cratiță mare.
2. Spălați, curățați și miez de pere.
3. Adăugați-le în oală.
4. Se pune pe foc, se fierbe și se fierbe timp de 20 de minute.
5. Așezați pere într-un castron, curățați citricele.
6. Puneți portocale în sirop, fierbeți și fierbeți timp de 5-7 minute.
7. Așezați citricele cu pere. Gatiti siropul separat inca 5 minute.
8. Se toarnă fructe peste ele.
9. Se toarnă în cutii curate și se rostogolește.

Cu lămâi

În această rețetă, cantitatea de ingrediente depinde de preferințele gazdei și de volumul pe care doresc să îl obțină în final.

În primul rând, clătiți citricele. Cu un cuțit ascuțit, îndepărtați coaja, tăiată în benzi subțiri. Se amestecă separat cu zahăr. Acoperiți cu apă și gătiți până când cristalele de zahăr se dizolvă. Se fierbe 2-3 minute și se ia de pe foc.

Curățați pulpa de citrice din dungi albicioase. Tăiați felii, după îndepărtarea oaselor. Adăugați miere și pene în sirop. Amesteca bine. Se fierbe masa, se scoate din aragaz și se toarnă în borcane curate.

Cu dovlecei

Luați 1 dovlecei mari, jumătate de lămâie și jumătate de portocală, 2,5 litri de apă, 600 g zahăr granulat și 1 linguriță. suc de lămâie.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Clătiți bine ingredientele. Se curăță leguma din semințe și se curăță, se toacă cubulețe.
2. Scoateți pielea din fruct, îndepărtați semințele, tăiați în pene.
3. Puneți totul într-un recipient curat. Se face un sirop din zahăr și apă, se toarnă peste conținutul borcanelor.
4. După 20 de minute, scurgeți siropul, fierbeți din nou.
5. Adăugați suc de lămâie în masa de fructe și legume și turnați din nou peste siropul fierbinte.
6. Rulează.

Cu rubarbă

Cantitatea de ingrediente este indicată pe borcan de 3 litri. Veți avea nevoie de 300 g de mere, 300 g de rubarbă, 150 g de portocale, 2,5 litri de apă și 1 pahar de zahăr.

Apoi urmați acești pași:

1. Spălați fructele, rubarba și merele, tăiate cubulețe.
2. Spălați citricele, îndepărtați coaja și tăiați-le în căni mici.
3. Se toarnă coaja cu apă și se fierbe timp de 5 minute.
4. Se strecoară, se fierbe din nou. Se dizolvă zahărul.
5. Așezați rubarba, portocalele și merele într-un recipient, turnați sirop de fierbere.
6. Insistați 60 de minute.
7. Scurgeți siropul, fierbeți și turnați înapoi în recipient.
8. Rulați compotul cu capace curate.

Fără rostogolire

Există, de asemenea, opțiuni atunci când compotul nu trebuie să fie înfășurat.

Rețetă simplă

Luați 200 g zahăr și 1 kg portocale.

Urmați acești pași de gătit:

1. Clătiți fructele și tăiați cu grijă coaja, de preferință cât mai subțire posibil.
2. Tăiați portocalele în două părți, stoarceți sucul.
3. Veți obține aproximativ jumătate de litru de suc cu pulpă, doar oasele trebuie îndepărtate din el.
4. Adăugați coaja, zahărul granulat și apa în vasul cu suc (la marginile tigaiei).
5. Se acoperă, se pune foc și se fierbe.
6. Scoateți din aragaz, lăsați-l să se răcească și să se răcească.
7. Se strecoară și se pune la frigider.

Cu dovleac

Cantitatea de ingrediente este indicată pentru 500 g de dovleac. Veți avea nevoie de 1 pahar de zahăr granulat, 3 portocale, 2 litri de apă purificată.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Dacă dovleacul este mare, tăiați-l în 2 sau 4 bucăți. Îndepărtați și îndepărtați semințele.
2. Tăiați mai întâi fâșii, apoi cuburi mici.
3. Faceți un sirop cu zahăr și apă. Pune dovleacul într-o cratiță, toarnă sirop, pune pe aragaz.
4. Gatiti un sfert de ora la foc mic.
5. În acest moment, pregătiți citrice. Scoateți pielea dintr-un fruct, stoarceți sucul.
6. Adăugați 3 linguri la coajă. l. zahăr granulat și se pisează bine.
7. Scoateți coaja din restul de portocale, tăiați pulpa în felii. Adăugați la dovleac, amestecați și fierbeți încă 5-7 minute.
8. Se toarnă suc de portocale și se fierbe încă 3 minute.
9. Dacă doriți, puteți gusta băutura și adăugați zahăr. Băutura este gata.

Scorţişoară

Luați 4 portocale, 2 litri de apă, 5 g de scorțișoară, 200 g de zahăr granulat.

Apoi urmați acești pași:

1. Curățați citricele. Se toacă felii, se acoperă cu zahăr.
2. Așteptați până când vor lăsa sucul să iasă. Se amestecă cu apă, se adaugă zahăr granulat și se fierbe timp de 20-25 de minute.
3. Adăugați felii de scorțișoară și portocală.
4. Fierbeți băutura timp de 10 minute la foc mic.
5. Opriți-l și lăsați-l să se infuzeze.

Cu afine

Rezervați 1 kg de portocale dulci, 1 kg de zahăr granulat, 6 bețișoare de scorțișoară, 200 g de afine și 12 stele de anason stelat.

Acum procesul de gătit în sine:

1. Clătiți citricele și fructele de pădure. Uscați bine.
2. Îndepărtați portocalele. Scoateți filmele și oasele din pulpă, tăiate în felii.
3. Așezați feliile de portocală într-un recipient pregătit.
4. Se toarnă coaja cu apă, se fierbe și se fierbe timp de 10-13 minute.
5. Se strecoară, se toarnă peste pene de citrice cu bulion.
6. După 15 minute, scurgeți bulionul într-o cratiță.
7. Adăugați anason stelat, scorțișoară și afine la feliile din vas.
8. Pregătiți siropul adăugând zahăr în bulion.
9. Adăugați-l la feliile de portocale și lăsați-l să se infuzeze.

Cu mere și vin

Luați 300 g mere, 1 cană zahăr, 2 portocale medii, 2 linguri. l. vinovăţie.

Respectați următorul algoritm de acțiuni:

1. Curățați citricele, tăiate felii subțiri.
2. Îndepărtați miezurile, tăiați merele în felii.
3. Așezați feliile de mere într-o farfurie și acoperiți-le cu zahăr granulat.
4. Așezați feliile de fructe și citrice în vaze, presărați cu zahăr, turnați peste vin și scoateți timp de 2 ore pentru a infuza.

Din coji de portocale

Procesul de preparare a compotului este după cum urmează:

1. Spălați bine portocalele, îndepărtați coaja.
2. Se toacă și se lasă în apă fiartă timp de 12 ore.
3. Măcinați într-o mașină de tocat carne.
4. Se fierbe apa, se adaugă zahăr granulat și se fierbe până se dizolvă.
5. Se toarnă crustele în sirop în clocot și se fierbe timp de 2 minute.
6. Se ia de pe foc și se lasă 12 ore.
7. Se strecoară, se adaugă puțin acid citric și se fierbe.
8. Se toarnă băutura în sticle curate.
9. Înainte de utilizare, diluați cu apă fiartă rece într-un raport de 1: 8.

După cum arată practica, compotul portocaliu nu este un preparat popular pentru iarnă. Și acest lucru este foarte rău, deoarece există multe opțiuni pentru piesa de prelucrat, atât cu, cât și fără rulare.

Desigur, componenta principală se vinde în magazine pe tot parcursul anului.Totuși, este mai bine să recoltați compot în toamnă. Așadar, va fi de multe ori mai util, pentru că se adaugă fructe de pădure și fructe de sezon. Datorită acestui fapt, băutura devine și mai aromată, mai bogată și mai gustoasă.